Рыба корюшка википедия: Корюшка рыба. Описание, особенности, виды, образ жизни и среда обитания корюшки

Автор: | 06.10.2018

Содержание

Азиатская корюшка — Википедия Переиздание // WIKI 2

У этого термина существуют и другие значения, см. Корюшка.

Osmerus mordax.jpg

промежуточные ранги

Когорта:Настоящие костистые рыбы
Надотряд:<i>Osmeromorpha</i>
Подотряд:Корюшковидные
Вид:Азиатская корюшка

Osmerus mordax Mitchill, 1814

Азиа́тская ко́рюшка[1], или американская корюшка[1] (лат. Osmerus mordax) — вид лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).

Некоторые авторы выделяют несколько подвидов: Osmerus mordax dentex (азиатская корюшка), Osmerus mordax mordax (восточноамериканская корюшка), Osmerus mordax spectrum (озёрная форма корюшки в Северной Америке).

Корюшка — проходная рыба, имеет пресноводные озерные подвиды. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов. Размеры и масса тела колеблются в зависимости от региона обитания. Максимальный размер её 34 см (Белое море), масса 342 г и предельный возраст 10—11 лет. Созревает она в возрасте 3—4 года при длине 16—18 см. Нерест происходит с апреля по июнь в зависимости от географического распространения. Азиатская корюшка отличается от европейской более длинной боковой линией и крепкими зубами.

Обитает азиатская зубатая корюшка в прибрежных районах морей и в предустьевых пространствах рек Северного Ледовитого океана, от бассейнов Белого и Баренцева морей на восток до Берингова пролива и далее в Америку (от мыса Барроу и до реки Маккензи). В Тихом океане от Берингова пролива вдоль азиатских берегов на юг до п-ова Корея (до Вонсана) и Японии (Хоккайдо). Встречается на Чукотке, Камчатке, Охотоморском побережье, Курильских островах, Сахалине, в Амуре, в заливе Петра Великого (река Раздольная).

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Молодь и неполовозрелая зубастая корюшка питается, главным образом, мелким зоопланктоном, донными ракообразными, личинками моллюсков и полихет, а также икрой. Взрослые особи переходят к хищному образу жизни, питаясь личинками и молодью рыб, в основном образующими скопления (в том числе мойвой, песчанкой, сельдью, молодью лососей).

Используется как промысловый вид. Объект массового любительского зимнего (подлёдного) лова. Ловят корюшку на маленькие блёсны (крючок шириной около 5 мм), на коротких поводках блёсны собираются в ярусы по 5—10 штук. Употребляется обычно в жареном и вяленом виде.

Примечания

Ссылки

Вяленая корюшка (Osmerus mordax) (поймана в Амурском заливе)
Эта страница в последний раз была отредактирована 3 июля 2018 в 11:47.

Европейская корюшка — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

У этого термина существуют и другие значения, см. Корюшка.

(Европе́йская) ко́рюшка[1], или снеток[1] (лат. Osmerus eperlanus) — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).

Корюшка — проходная рыба, но у неё имеются и изолированные озёрные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Родственный вид азиатская зубатая корюшка (Osmerus mordax) ранее рассматривалась как подвид европейской корюшки Osmerus eperlanus dentex.

Этимология: наименование рыбы восходит к прибалтийско-финскому источнику — ср. карельское kuoreh, вепсское koreh, финское kuore[2].

Описание

Тело удлинённое, со сравнительно крупной чешуей, которая может легко опадать[3]. Рот большой с сильными зубами. Бока тела серебристые, спина буро-зелёная, плавники бесцветные. На время нереста плавники и голова покрываются бугорками[3].
Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб.
Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.

Европейская корюшка отличается от азиатской зубатой корюшки более короткой боковой линией и слабыми зубами; она распространена в бассейнах Балтийского и Северного морей, Ладожского и Онежского озёр. Пресноводная форма европейской корюшки — снеток — «карликовая», озёрная форма корюшки (О. е. eperlanus m. spirinchus) — встречается в озёрах северо-западной части Европейской территории России и во многих озёрах северной части Западной Европы и имеет большое промысловое значение. Обитает в предустьевых пространствах рек и прибрежных районах морей Северной Атлантики и Северного Ледовитого океана.

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Снетки живут не более 2—3 лет, размножаются в возрасте 1—2 года, размеры их не превышают обычно 9—10 см, а вес — 6—8 г. Балтийская корюшка размножается в возрасте 2—4 лет, беломорская — 3—4 лет, сибирская — 5—7 лет. Сибирская корюшка живёт до 9—12 лет и достигает размеров до 30—35 см длины и 350 г веса. Позднее созревающие корюшки живут дольше и достигают более крупных размеров.

Нерест

Нерест корюшки начинается вскоре после ледохода, когда температура воды достигает 4 °C, разгар нереста при температуре 6—9 °С. Корюшка поднимается в Эльбу на 100 км. Корюшка Белого моря заходит для нереста в речки и ручьи, удаляясь от моря во многих случаях не более чем на 2—3 км, а то и всего на несколько сотен метров. Массовый нерест длится обычно всего несколько дней. Корюшка давно является объектом акклиматизации.

В последние годы корюшка-снеток спустилась из Белого озера в бассейн Волги и теперь встречается в Рыбинском, Горьковском, Куйбышевском и Саратовском водохранилищах.

Подвиды

  • Osmerus eperlanus eperlanus — нагиш или корюшка озерная, обитает в северо-западных районах Европейской части России[4].
  • Osmerus eperlanus eperlanus m. spirinchus — корюшка европейская, или снеток[5], мелкая озёрная форма европейской корюшки.
  • Osmerus eperlanus dentex — часто рассматривается в качестве самостоятельного вида азиатская корюшка (Osmerus mordax), в котором могут выделять ещё ряд подвидов.

Промысел

Жареная корюшка

В период прохода корюшки в Санкт-Петербурге проводится ежегодный «Праздник корюшки».

Объект массового любительского лова.
Употребляется обычно в жареном виде.

В Белоруссии внесена в Красную книгу.

Примечания

Азиатская корюшка — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

У этого термина существуют и другие значения, см. Корюшка.

Азиа́тская ко́рюшка[1], или американская корюшка[1] (лат. Osmerus mordax) — вид лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).

Некоторые авторы выделяют несколько подвидов: Osmerus mordax dentex (азиатская корюшка), Osmerus mordax mordax (восточноамериканская корюшка), Osmerus mordax spectrum (озёрная форма корюшки в Северной Америке).

Корюшка — проходная рыба, имеет пресноводные озерные подвиды. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов. Размеры и масса тела колеблются в зависимости от региона обитания. Максимальный размер её 34 см (Белое море), масса 342 г и предельный возраст 10—11 лет. Созревает она в возрасте 3—4 года при длине 16—18 см. Нерест происходит с апреля по июнь в зависимости от географического распространения. Азиатская корюшка отличается от европейской более длинной боковой линией и крепкими зубами.

Обитает азиатская зубатая корюшка в прибрежных районах морей и в предустьевых пространствах рек Северного Ледовитого океана, от бассейнов Белого и Баренцева морей на восток до Берингова пролива и далее в Америку (от мыса Барроу и до реки Маккензи). В Тихом океане от Берингова пролива вдоль азиатских берегов на юг до п-ова Корея (до Вонсана) и Японии (Хоккайдо). Встречается на Чукотке, Камчатке, Охотоморском побережье, Курильских островах, Сахалине, в Амуре, в заливе Петра Великого (река Раздольная).

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Молодь и неполовозрелая зубастая корюшка питается, главным образом, мелким зоопланктоном, донными ракообразными, личинками моллюсков и полихет, а также икрой. Взрослые особи переходят к хищному образу жизни, питаясь личинками и молодью рыб, в основном образующими скопления (в том числе мойвой, песчанкой, сельдью, молодью лососей).

Используется как промысловый вид. Объект массового любительского зимнего (подлёдного) лова. Ловят корюшку на маленькие блёсны (крючок шириной около 5 мм), на коротких поводках блёсны собираются в ярусы по 5—10 штук. Употребляется обычно в жареном и вяленом виде.

Примечания

Ссылки

Корюшка 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Корюшка — это мелкая рыба, которая бывает пресноводной и морской. Ее численность в местах обитания очень высокая. Корюшку постоянно отлавливают в промысловых целях, но, несмотря на это, ее численность остается стабильной. Эту небольшую рыбку очень любят и рыбаки-любители, в холодных морях ее водится много.

Все разновидности семейства корюшковых, в принципе, похожи. Но дальневосточная корюшка в отличие от остальных имеет меньший рот с выдвинутой вперед нижней челюстью, а спинной плавник ее короче, чем у остальных представителей этого семейства. На Дальнем Востоке и на Сахалине у любителей зимней рыбалки подледная корюшка очень популярна, ее еще называют «ворошенка». Ее вылавливают в проруби, и она замерзает тут же, на морозе. Для свежевыловленной корюшки характерен запах огурцов, поэтому корюшка имеет и другое название — огуречник.

Корюшка живет большими косяками в морях (в тех их местах, где дно песчаное) или озерах. Когда наступает период нереста, то она перекочевывает в устья рек — там, где нет быстрого течения.

Происхождение вида и описание

Корюшка описание

Фото: Корюшка

С классификацией в отношении корюшки наблюдается путаница. Часто можно встретить споры о том, к сельдеобразным или к лососеобразным относится эта небольшая рыбешка. С уверенностью можно сказать, что правы и те, и другие. Путаница возникает из-за того, что спорящие имеют в виду разные группы классификации. Как известно, при определении того или иного вида обычно идут от более крупного таксона (группы в классификации) к низшему: надотряд – отряд – семейство – род – вид или подвид. Мы остановимся на двух классификациях.

В атласе-определителе рыб Н.А. Мягкова (М. «Просвещение», 1994) предложена следующая классификация. Автор атласа выделяет надотряд клюпеоидных, который включает в себя отряд сельдеобразных и отряд лососеобразных. К отряду лососеобразных и относится семейство корюшковых. Далее следует классификация по видам.

Корюшка европейская. У нее, как и у всех корюшек, на челюстях есть зубы. Линия на боку видна лишь до 4 — 16 чешуйки. Бочки серебристые, спинка буро-зеленая. Длина корюшки этого вида около 20 сантиметров.

Снеток. Мелкая пресноводная рыба с более слабыми зубами, чем европейская. Длина ее тела около 6 сантиметров, иногда чуть больше.

Корюшка зубатая. У нее мощные по сравнению с другими видами зубы. Линия на боку видна до 14 — 30 чешуи. Длиной достигает 35 сантиметров. Это проходная и озерная рыба.

Корюшка малоротая речная. Рыбка этого вида напоминает своим видом кильку. Вдоль всего ее тела хорошо видна серебристая полоса. На чешуйках и плавниках можно различить черные точки. Ее размер около 10 сантиметров.

Корюшка малоротая морская. У этого вида, в отличие от малоротой речной, нет серебристой полоски и черных точек. Если черные точки и имеются, то они трудноразличимы. Малоротая морская корюшка чуть больше речной – ее длина около 12 сантиметров.

Мойва. Это морская, наиболее жирная из всех видов корюшки, рыбка. У нее серебристые бочка, на фоне которых хорошо видна боковая линия, которая проходит у нее по всему телу, вплоть до анального плавника. Спина мойвы сине-зеленого цвета. Средняя длина мойвы – около 20 сантиметров.

В книге «Рыбы СССР» авторов В. Лебедевой, В. Спановской, К. Саввитова, Л. Соколова и Е. Цепкина (М., «Мысль», 1969) выделяется также отряд сельдеобразных, в котором, помимо семейства лососевых, есть и семейство корюшковых.

Далее идет классификация по родам и видам:

  • род корюшки. Виды – Европейская и Азиатская корюшка «зубатка»;
  • род малоротые корюшки. Вид – малоротая корюшка, или огуречник;
  • род мойвы. Вид – мойва, или уёк;
  • род золотая корюшка. Вид – золотая корюшка, или серебрянка.

Внешний вид и особенности

Корюшка особенности

Фото: Рыба корюшка

Корюшка — это рыба, которая живет в многочисленных стаях. Ее внешний вид зависит от того, к какому виду она относится. Прочность и острота расположенных на челюстях зубов тоже зависит от того, к какому виду относится этот маленький хищник. Длина тела корюшки в зависимости от вида колеблется в пределах от 6 до 35 см. Форма тела веретенообразная, удлиненная; рот в соотношении с длиной самой рыбки крупный. Все разновидности корюшки выглядят похоже: тело имеет серебристый отлив, спинка более темная по сравнению с бочками и брюшком и имеет зеленовато-бурый отлив, плавники либо сероватые, либо почти прозрачные.

Но корюшка дальневосточная (она же огуречник, или нагыш) в отличие от остальных имеет пропорционально маленький рот. Чешуя у нее тоже небольшая и совершенно прозрачная. Брюшко дальневосточной корюшки не серебристое, а бело-желтое, а на спинке чешуйки зеленовато-голубоватого цвета. Европейская корюшка (или снеток) имеет плотную, относительно крупную для ее размера чешую и спинку зелено-бурого цвета. Конфигурация ее тела более узкая и вытянутая по сравнению с остальными.

У корюшки, которая обитает в озерах, плавники бесцветные, спинка светлая, и это позволяет ей замаскироваться в озере с илистым дном. Характерное отличие рыб отряда лососеобразных — два спинных плавника, один из которых настоящий, а второй, поменьше, — жировой. Это плавник округлой формы, не имеющий настоящих плавниковых лучей и расположенный в хвостовом отделе. По этому признаку лососевых легко отличить, например, от сельдей. У представителей семейства корюшковых, которые, как говорилось выше, относятся к отряду лососеобразных, жировой плавник есть.

Где обитает корюшка?

Где обитает корюшка

Фото: Как выглядит корюшка

Места распространения рыбы семейства корюшковых обширны. Надо отметить, что корюшка обладает хорошей способностью к акклиматизации.

Азиатская корюшка распространена в морях: Белом, Балтийском, Северном. Ее много на Дальнем востоке, в частности, на Сахалине, Чукотке, Курильских островах. Рыбы выбирают местом своего проживания прибрежные воды. Азиатская корюшка обитает также и в сибирских и дальневосточных реках.

Европейская корюшка обитает в Балтийском и Северном морях. Помимо морей, она живет и в озерах – например, в Ладожском и Онежском. За счет своей хорошей акклиматизации рыба распространилась в бассейне реки Волги.

Пресноводная корюшка живет во многих озерах Европейской части России, а также в озерах и Западной Европы. Можно встретить ее и на северо-западе России. Рыбка, как правило, предпочитает песчаные места, избегает сильного течения.

Малоротый нагыш обитает у морских берегов Дальнего Востока, но будучи рыбой проходной, заходит и в реки. Много ее на Сахалине, у южного побережья Курильских островов, на Камчатке, вплоть до берега северной части Кореи.

Используя хорошую акклиматизацию корюшки, ее запускали в озера на северо-западе России и в уральские озера. Иногда эта рыба и сама выбирает для себя новые места жительства. Она появилась в некоторых водохранилищах – например, Рыбинском, Горьковском и Куйбышевском.

Чем питается корюшка?

Чем питается корюшка

Фото: Дальневосточная корюшка

Рыбки, относящиеся к семейству корюшковых, активно питаются, независимо от времени года. Но особенно прожорлива корюшка летом и осенью. Поскольку у этих небольших рыб на челюстях имеются острые зубы, корюшки считаются хищниками. Рот у корюшки, естественно, небольшой, но зубы многочисленны.

Маленькие хищники часто предпочитают глубину, не только для того, чтобы укрыться от других хищников, но и найти себе пропитание: поймать мальков, более мелкую, чем сама корюшка, рыбку. Корюшка питается также икрой, отложенной другими рыбами, планктонными водорослями, двукрылыми насекомыми и их личинками, рачками. Кстати, прожорливость этой рыбки способствует тому, что рыбаки-любители корюшки, как правило, не остаются без хорошего улова. В зависимости от своего размера и от строения ротовой полости разные виды корюшки имеют свои пищевые предпочтения.

Небольшой нагыш в силу своих, отличных от более крупных особей, размеров имеет, соответственно, и маленький рот. Зубы на челюстях этой рыбки мелкие и слабые. Поэтому малоротая корюшка ловит мальков, употребляет в пищу рачков, личинок, икру. А в силу того, что маленький рот направлен вверх, она питается и летающими двукрылыми насекомыми.

Поскольку Европейская и Азиатская корюшка – самые крупные из семейства корюшковых, то и рот у них большой, а зубы сильные. Эти рыбешки имеют свои особенности питания. Они питаются донными ракообразными, планктоном, личинками хирономид (представители отряда двукрылых), мелкими рыбешками. Случается, что в желудке у корюшки находят ее собратьев — корюшек помельче. Это объясняется тем, что «соплеменники» поедают друг друга в тех водоемах, где нет другой пищи.

Особенности образа жизни корюшки

Образ жизни корюшки

Фото: Корюшка

Корюшка – рыба, которая живет большими стаями. Это помогает ей не только мигрировать во время нереста, но и спасаться от врагов. Эта рыба нетерпима к загрязнению воды и, соответственно, предпочитает для своего проживания чистые водоемы. Поэтому во многих сильно загрязненных реках численность корюшки, которая и там тоже была когда-то промысловой рыбой, значительно сократилась. Представители семейства корюшковых любят глубину, поэтому предпочитают углубленные места озер, рек или морей. Кроме того, варьируя глубину, рыба старается укрыться от других хищников.

В отличие от подавляющего большинства рыб, время года нереста корюшки – весна. Говоря о нересте, стоит отметить, что по месту своего проживания и по наличию или отсутствию миграции рыбы бывают проходными и жилыми. Проходные живут в морях, но поднимаются в реки для того, чтобы метать икру. То есть это рыбы, совершающие нерестовые миграции из морей в реки. Жилые — это те рыбы, жизненный цикл которых не связан с морем, они постоянно живут в реках или озерах.

Размножение корюшки

Размножение корюшки

Фото: Рыба корюшка

Корюшка размножается икрой. То есть в ее жизненном цикле присутствует период нереста. Поскольку продолжительность жизни рыб этого семейства разная, то и половая зрелость наступает тоже в разном возрасте. К примеру, если корюшка живет до 3 лет, тогда она становится способной к размножению в 1-2 года. Азиатская корюшка и сибирские особи, срок жизни которых составляет 10 или 12 лет, становятся взрослыми в возрасте 5-7 лет. К примеру, проходные малоротые корюшки – взрослеют в 2 или 3 года и затем весной мигрируют для нереста в реки. За всю жизнь такая корюшка нерестится не более 3 раз.

Часто рыба преодолевает огромные для ее размера расстояния на пути к ручьям и рекам, чтобы отложить икру. Этот путь составляет порой десятки километров. Сам процесс нереста длится в течение несколько дней. Рыбы выбирают для откладывания икры такое место, чтоб там было много пищи для будущих мальков, а также мало хищников. Во время нереста немного изменяется и внешний вид рыбок — у самцов появляются бугорки на чешуе, у самок тоже, но они бывают у них только на голове.

Нерест корюшки начинается в разное время в зависимости от региона. Это зависит от температуры воды. Обычно он происходит вскоре после того как сходит лед. Температура воды должна быть в это время благоприятной — не ниже +4 градусов. Но самый пик нереста приходится на то время, когда температуре воды становится чуть выше (6 – 9 градусов). Нерестятся рыбки весной, обычно это происходит в конце апреля или в начале мая. Для откладывания икринок корюшка выбирает неглубокие места с проточной водой.

Корюшки мечут икринки прямо на дно. Оно должно быть песчаным, каменистым или песчано-илистым. Самка откладывает около четырех тысяч икринок. У икринок имеется клейкая оболочка. Благодаря этому они прилипают к камням и подводным растениям или к каким-то предметам на дне. Помимо наружной клейкой оболочки, у икринки есть еще внутренняя, подобная той, как имеется у всех рыб. Когда икринка набухает, наружная оболочка лопается, освобождает внутреннюю и выворачивается наизнанку. Но она остается соединенной в одной точке с внутренней оболочкой. Это выглядит как подобие стебелька, на котором икринка с зародышем свободно раскачивается в воде.

Мертвые икринки постепенно отрываются, они уносятся течением, а наружная оболочка исполняет функцию парашютика и облегчает их движение в воде. Благодаря этому нерестилища корюшки освобождаются от уже ненужной икры, и будущий молодняк развивается в более благоприятных условиях. В момент разрыва оболочки оплодотворенная икринка отрывается от дна. Плывущие по течению икринки продолжают свое развитие, и через 11 — 16 дней после того, как их выметали самки, из них появляются тоненькие личинки. Их длина составляет примерно 12 миллиметров. Вскоре эти личинки, продолжая свой путь по течению, начинают ловить корм: планктон, мелких ракообразных.

Естественные враги корюшки

Враги корюшки

Фото: Как выглядит корюшка

Эту рыбку в течение жизни подстерегает много опасностей. Ею питаются рыбы, которые значительно превосходят ее в размерах.

А таких в водных просторах более чем достаточно:

  • лосось;
  • щука;
  • треска;
  • налим;
  • судак;
  • кумжа;
  • палия;
  • окунь;
  • салака.

у корюшки есть, хоть и не очень надежный, доступный ей способ обороны от более крупных, чем она сама, хищников. Взрослые особи корюшки обычно объединяются в стаи. Густонаселенная стая ведет себя слаженно и сплоченно. При возникновении опасности рыбки в стае тесно приближаются друг к другу и образуют как бы единое целое. Все особи в стае начинают синхронно плавать, при этом они одновременно меняют направление движения.

Икра корюшки и ее личинки тоже являются пищей для многих рыб. Особенно если учесть, что рыбки этого семейства нерестятся в еще голодное ранневесеннее время. И поскольку корма для наголодавшихся за зиму рыб весной еще мало, они в больших количествах поедают личинок и мальков корюшки. Не только подводные обитатели, но и пернатые тоже являются естественными врагами корюшки. В период нереста корюшка часто поднимается на поверхность, и птицы выхватывают ее прямо из воды.

Популяция и статус вида

Популяция корюшки

Фото: Дальневосточная корюшка

Что касается популяций различных видов корюшки, то можно отметить следующее:

  • европейская проходная корюшка обитает в озерах бассейна Балтийского моря, в верховьях Волги;
  • корюшка зубатая, или зубатка обитает в бассейнах Северного Ледовитого и Тихого океанов;
  • корюшка малоротая речная живет в достаточно пресных участках морей Северного Ледовитого и Тихого океанов;
  • корюшка малоротая морская обитает в Тихом океане — от Камчатки до Кореи.

Мойва живет в северных частях Атлантического и Тихого океанов. В России с промысловыми целями ее в больших объемах добывают в Баренцевом море западнее Новой Земли. Мойва встречается также у побережья Кольского полуострова. Корюшка не относится к охраняемым видам рыб. Благодаря высокой плодовитости, вид корюшка остается стабильным.

Дата публикации: 26.01.2019 года

Дата обновления: 18.09.2019 года в 22:10

Автор: Алексеева Инна

Корюшка європейська — Вікіпедія

Корюшка або європейська корюшка (Osmerus eperlanus) — риба роду Корюшки родини Корюшкові (Osmeridae).

Слово корюшка запозичене з російської мови, де має фінське походження: пор. карел. kuoreh, вепс. koreh, фін. kuore[1].

Тулуб європейської корюшки становить від 15 до 18 см завдовжки, зазвичай тонкий та трішечки сплюснений з обох боків. Велика риба може досягати 30 см завдовжки. Корюшка має напівпрозоре тіло, спина та боки сіро-зелені до рожевого кольору, плавники яскраво срібні, хвіст має темну межу, луска легко спадає. Риба живе до шести років. Однією з характерних особливостей нещодавно спійманої корюшки є інтенсивний запах, що нагадує свіжі огірки.

Корюшка — це морська риба, яка живе в прибережних водах Європи від Балтійського моря до Біскайської затоки. Прісноводна корюшка, відома в Німеччині як Binnenstint («внутрішня корюшка»), поширена у великих озерах Північної Європи.

Під час нересту, корюшка скупчується та плаває в підтоках сильних течій, щоб нереститись над ділянками піску. Це відбувається з кінця лютого по березень, якщо температура води вище 9 °C. Кількість яєць на одну самицю може становити до 40 000. Після нересту зазвичай трапляються масові смерті. Харчується корюшка здебільшого невеликим крабовим планктоном, хробаками та навіть власним молодняком.

Спіймана корюшка
Корюшка довжиною 15–20 см.
Смажена корюшка
«Фруктова Корюшка» від консервної мануфактури Люнебурга

Комерційна складова[ред. | ред. код]

Корюшка може бути легко спіймана сіткою під час нересту. Окрім нерестового сезону восени, корюшку шукають у гаванях узбережжя Балтійського моря, де вона може ловитися наживами Heringspaternoster.

Раніше корюшку можна було вловити в річках у великій кількості, а замість сіток використовувалися пральні кошики. Назва району Stintfang («здобуття корюшки») у Гамбурзі вказує на це, а в Люнебурзі низка пабів та ресторанів Stintmarkt названі на честь цієї риби. Деякий час тому корюшка не мала попиту, оскільки вона видобувалась в невеликій кількості в забруднених річках. З дедалі більш чистими річками, її все частіше стали виловлювати у великій кількості невеликі риболовецькі підприємства. В ресторанах, якими іноді володіють самі риботорговці, Корюшка почала пропонуватися як сезонна страва. Однак споживання людьми припадає лише на найменшу частину економічного значення рибки. Набагато вище її значення в акваріумістиці. У північній Німеччині та в країнах Бенілюксу Корюшка вирощується в величезній кількості, щоб бути їжею для всіх видів хижих риб, а також деяких видів плазунів. Завдяки згаданому інтенсивному запаху, корюшка охоче поїдається хижаками.

Кулінарні особливості[ред. | ред. код]

Корюшка — доступна і універсальна риба. З неї готують безліч різноманітних страв. Вона відмінно поєднується з більшістю гарнірів і може виступати як самостійна страва. Її добре смажити, запікати і навіть солити і готувати з неї рибний суп. Ця невелика рибка дивно корисна, вона містить в собі масу живильних речовин і вітамінів, але при цьому є дієтичним продуктом. Рецепти можна змінювати і доповнювати за своїм розсудом, ця маленька рибка вийде смачною у будь-якому поєднанні.

У північній Німеччині корюшка традиційно обвалюється в житньому борошні, а потім обсмажується в маслі з беконом. Типові рецепти включають смажену картоплю, картопляний салат та Apfelmus або яблучний соус.

Корюшка також коптиться або маринується, як оселедець.

Культурний аспект[ред. | ред. код]

Місто Люнебург у 2007 році поставило корюшку у центрі його маркетингової концепції. У середині міста художники, організації, компанії, школи, дитячі садки та приватні особи виставили близько 500 скульптур рибки. Крім того, були численні культурні події, а також кулінарні пропозиції. Скульптури були продані на аукціоні восени на благодійність.

У Міколайках є скульптура корюшки, що символізує «рибного короля», з цим пов’язана легенда.

Корюшка зарахована Міжнародним союзом охорони природи IUCN в Червоний список видів, що перебувають під загрозою зникнення[2] без ризику (Least Concern). На місцевому рівні, однак, існують небезпечні ситуації, які полягають, головним чином, через забруднення довкілля та руйнування річок греблями, які перешкоджають ходу нересту.

корюшка — Викисловарь

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падежед. ч.мн. ч.
Им.ко́рюшкако́рюшки
Р.ко́рюшкико́рюшек
Д.ко́рюшкеко́рюшкам
В.ко́рюшкуко́рюшек
Тв.ко́рюшкой
ко́рюшкою
ко́рюшками
Пр.ко́рюшкеко́рюшках

ко́-рюш-ка

Существительное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -корюшк-; окончание: [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. европейская корюшка (Osmerus eperlanus) — вид рыбы, достигающей 10—30 см в длину, распространённой в прибрежных морских водах, озёрах и реках северной Европы; обычно употребляется в пищу в жареном виде ◆ Маленькая серебристая рыбка величиной с ладонь водилась, оказывается, только в Финском заливе и тоже пахла свежим огурцом. Жарили корюшку так: разрезали ножницами брюхо, внутренности выбрасывали, а рыбу жарили с головой. Андрюша, приятно удивленный нежным вкусом неприглядной рыбки, предложил зажарить ее целиком, как есть, — зачем же добру пропадать, заметил с интернатской смекалкой; этот метод через неделю опробовали на компании приехавших из Москвы Жукиных испанцев, и потом уже корюшку в семье готовили именно так — обваливая в муке, жарили вместе с потрохами, и так аппетитно хрустели солоноватые ломкие плавники и хвостики! Д. И. Рубина, «Белая голубка Кордовы» (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
  2. иные представители семейства корюшковые (Osmeridae) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
  1. европейская корюшка
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
  1. корюшка II, рыба
  2. рыба
Гипонимы[править]
  1. ?

Родственные слова[править]

Этимология[править]

Происходит от карельского kuoreh, vep. koreh или финск. kuore Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Библиография[править]

Европейская корюшка — Википедия. Что такое Европейская корюшка

(Европе́йская) ко́рюшка[1], или снеток[1] (лат. Osmerus eperlanus) — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).

Корюшка — проходная рыба, но у неё имеются и изолированные озёрные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Родственный вид азиатская зубатая корюшка (Osmerus mordax) ранее рассматривалась как подвид европейской корюшки Osmerus eperlanus dentex.

Этимология: наименование рыбы восходит к прибалтийско-финскому источнику — ср. карельское kuoreh, вепсское koreh, финское kuore[2].

Описание

Тело удлинённое, со сравнительно крупной чешуей, которая может легко опадать[3]. Рот большой с сильными зубами. Бока тела серебристые, спина буро-зелёная, плавники бесцветные. На время нереста плавники и голова покрываются бугорками[3].
Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб.
Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.

Европейская корюшка отличается от азиатской зубатой корюшки более короткой боковой линией и слабыми зубами; она распространена в бассейнах Балтийского и Северного морей, Ладожского и Онежского озёр. Пресноводная форма европейской корюшки — снеток — «карликовая», озёрная форма корюшки (О. е. eperlanus m. spirinchus) — встречается в озёрах северо-западной части Европейской территории России и во многих озёрах северной части Западной Европы и имеет большое промысловое значение. Обитает в предустьевых пространствах рек и прибрежных районах морей Северной Атлантики и Северного Ледовитого океана.

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Снетки живут не более 2—3 лет, размножаются в возрасте 1—2 года, размеры их не превышают обычно 9—10 см, а вес — 6—8 г. Балтийская корюшка размножается в возрасте 2—4 лет, беломорская — 3—4 лет, сибирская — 5—7 лет. Сибирская корюшка живёт до 9—12 лет и достигает размеров до 30—35 см длины и 350 г веса. Позднее созревающие корюшки живут дольше и достигают более крупных размеров.

Нерест

Нерест корюшки начинается вскоре после ледохода, когда температура воды достигает 4 °C, разгар нереста при температуре 6—9 °С. Корюшка поднимается в Эльбу на 100 км. Корюшка Белого моря заходит для нереста в речки и ручьи, удаляясь от моря во многих случаях не более чем на 2—3 км, а то и всего на несколько сотен метров. Массовый нерест длится обычно всего несколько дней. Корюшка давно является объектом акклиматизации.

В последние годы корюшка-снеток спустилась из Белого озера в бассейн Волги и теперь встречается в Рыбинском, Горьковском, Куйбышевском и Саратовском водохранилищах.

Подвиды

  • Osmerus eperlanus eperlanus — нагиш или корюшка озерная, обитает в северо-западных районах Европейской части России[4].
  • Osmerus eperlanus eperlanus m. spirinchus — корюшка европейская, или снеток[5], мелкая озёрная форма европейской корюшки.
  • Osmerus eperlanus dentex — часто рассматривается в качестве самостоятельного вида азиатская корюшка (Osmerus mordax), в котором могут выделять ещё ряд подвидов.

Промысел

Жареная корюшка

В период прохода корюшки в Санкт-Петербурге проводится ежегодный «Праздник корюшки».

Объект массового любительского лова.
Употребляется обычно в жареном виде.

В Белоруссии внесена в Красную книгу.

Примечания

Корюшка (рыба) — Википедия переиздано // WIKI 2

Семейство рыб

Корюшка — это семейство мелких рыб Osmeridae , обитающих в северной части Атлантического и Северного Тихого океанов, а также в реках, ручьях и озерах в Европе, Северной Америке и Северо-Восточной Азии. Они также известны как пресноводных корюшек или типичных корюшек , чтобы отличать их от родственных аргентинских (сельдь или аргентин), Bathylagidae (глубоководная корюшка) и Retropinnidae (австралийская и новозеландская корюшка).

Некоторые виды корюшек распространены в североамериканских Великих озерах, а также в озерах и морях северной части Европы, где они бегут в больших школах вдоль береговой линии с соленой водой во время весенней миграции в нерестовые потоки. В некоторых западных частях Соединенных Штатов популяция корюшки в последние десятилетия значительно сократилась, что привело к их защите в соответствии с Законом об исчезающих видах. Корюшка дельты ( Hypomesus transpacificus ), обнаруженная в дельте Сакраменто в Калифорнии, и эвлашон ( Thaleichthys pacificus ), обнаруженные в северо-восточной части Тихого океана и прилегающих реках, оба защищены от сбора урожая.

Некоторые виды корюшек относятся к тем немногим видам рыбы, которые спортсменам разрешено ловить, используя ручные погружные сети либо вдоль береговой линии, либо в ручьях. Некоторые спортсмены также ловят рыбу на корюшку. Их часто жарят и едят целиком.

Энциклопедия YouTube

  • Fishing Ловля корюшки с помощью погружной сети

Содержание

Описание

Размер корюшки обычно вырастает примерно до 20 сантиметров (8 дюймов) в длину, хотя некоторые виды могут достигать 70 см (28 дюймов). [1] Корюшка является источником пищи для многих рыб, включая лосося, полосатого окуня и озерную форель.

Подобно лососю, многие виды анадромны, большую часть жизни проводят в море, но путешествуя в пресной воде, чтобы размножаться. Тем не менее, несколько исключений, таких как запахи прибоя, проводят всю жизнь в море. [2]

Семейство Osmeridae
Osmeridae

Salangidae, Plecoglossus

Гипомес

Mallotus

Osmerus

Thaleichthys

Allosmerus

Spirinchus

Кладограмма семьи Osmeridae.Salangidae и Plecoglossus могут быть сестринскими кладами родов осмеридов. [3]

Корюшка окунания

В канадских провинциях и штатах США, расположенных вокруг Великих озер, «погружение в корюшку» является распространенным групповым видом спорта ранней весной и когда температура воды в ручье достигает около 4 ° C (39 ° F). Рыбу выявляют с помощью фонарика или налобного фонаря и выкапывают из воды с помощью погружной сетки из нейлона или металлической сетки. Корюшка очищается путем удаления головы и внутренностей.Плавники, чешуйки и кости всех корюшек, кроме самых больших, готовят без удаления. [ цитирование необходимо ]

На побережье Мэна корюшка также была признаком весны, когда эти мелкие рыбы поднимались по крошечным приливным лиманам. Многие из этих ручьев были достаточно узкими, чтобы человек мог осесть и получить хороший улов корюшки, окуная ведро. [ цитирование необходимо ]

как еда

Close-up of smelt for sale at a California seafood market

Крупный план корюшки на продажу на калифорнийском рынке морепродуктов

Северная Америка

Корюшка сушеная.

Корюшка — важный зимний улов в устьях соленой воды рек Новой Англии и Приморских провинций Канады. Рыбаки исторически ходили в обычные места по льду, используя лошадей и сани. Корюшка, извлеченная из холодной соленой воды, была более предпочтительна, чем та, которую принимали в теплой воде. Рыба не имела высокой цены на рынке, но обеспечивала дополнительный доход из-за их обилия. Корюшка «мгновенно замерзла», просто оставив ее на льду, а затем продала покупателям рыбы, которые спустились по рекам.

В настоящее время корюшка ловится как в коммерческих целях, используя сети в море, так и для отдыха, с помощью их плетения вручную, или выколачивания или наклона их через отверстия в речном льду. Они часто являются целевой рыбой в небольших деревнях «рыболовных хижин», которые появляются вдоль замерзших рек. Типичные способы их приготовления включают жарку на сковороде в муке и масле или жарку во фритюре, и их иногда готовят прямо из воды на маленьких плитах в лачугах.

Восточная Азия

Корюшка популярна в Японии как разновидность Sprinchus lanceolatus и обычно подается на гриле, называемая шишамо , особенно когда она полна яиц.

Вяленая икра, особенно из мойвы, называемая по-японски масаго, имеет цвет от желтого до оранжевого и часто используется в суши.

Корюшка также подается в димсам ресторанов, обжаренных во фритюре с прикрепленными головами и хвостами, идентифицируемых как duō chūn yú (多 春 鱼) или duō luǎn yú (多 卵 魚), что свободно переводится как «рыба с множеством яиц». [ цитирование необходимо ]

Корюшка является одним из основных видов рыбы, которую едят в штате Тамил-Наду, в качестве нети-фри, нетил-каруваду (сушеная рыба), прибрежных Карнатака, особенно в регионах Мангалор и Удупи, обычно жареных с головы и хвостатых или карри.Их называют «Болингей» (ಬೊಳಂಜೆ) в Каннаде и Тулу и «МотияЛе» в Конкани. [4]

Фестивали

Dried smelt.

В городе Инье, Южная Корея (провинция Канвондо), ежегодно с 30 января по 2 февраля на озере Соян проводится фестиваль подледной рыбалки, совпадающий с ежегодным выпуском корюшки в пресную воду для нереста. Они в местном масштабе известны как bing-eo (빙어) и обычно едят заживо или жареные. [1]

В Финляндии, в провинции Палтамо, в середине мая ежегодно проходит норвежских праздников фестивалей.

Для некоторых итальянцев, особенно из региона Калабрия, жареная корюшка является традиционной частью рождественского ужина, состоящего из нескольких блюд из рыбы.

В 1956 году Торговая палата в Келсо, штат Вашингтон, провозгласила Келсо, расположенную на реке Коулиц, «столицей мира корюшки». Они установили рекламные щиты, провозглашающие это, и проводили фестивали для ежегодных выплавок корюшки, пока они не иссякли. [5]

В деревне Льюистон, штат Нью-Йорк, в нижней части реки Ниагара, в первые выходные мая отмечается ежегодный двухдневный фестиваль корюшки. [6] [7] Во время фестиваля около 160 килограммов (350 фунтов) корюшки выпекают и жарят на набережной Льюистона. [8] Образцы корюшки предоставляются бесплатно во время фестиваля, и пожертвования приветствуются, поскольку они помогают поддерживать программы, поддерживаемые рыболовами из Ниагарской реки. У фестиваля есть девиз — игра слов: «Льюистон никогда не пах так хорошо». [9]

Литва празднует ежегодный уик-энд в Паланге в начале января в Паланге.

American Legion Post 82 в Порт-Вашингтоне, штат Висконсин, с 1951 года проводит свой ежегодный плавленый фрай. Расположенный на западном берегу озера Мичиган, в 35 милях к северу от Милуоки, Порт-Вашингтон имеет давнюю историю как рыбацкое сообщество с коммерческими и спортивные предприятия. Корюшка Легиона происходит каждый год в середине и конце апреля. В середине июля в причудливом городе проходит акция «Рыбный день», которая называется «Крупнейший в мире рыбный день на открытом воздухе!»

Во время весеннего пробега корюшки в Неве у истоков Финского залива на Балтийском море в Санкт-Петербурге отмечается фестиваль корюшки [ru] ( Праздник, корюшки ). http://www.duluthnewstribune.com/news/4445514-magic-march-annual-duluth-parade-celebrates-spring-smelt-run

Внешние ссылки

Dried smelt.
Последний раз эта страница редактировалась 5 июня 2020 года, в 16:23.

,

Рыбацкая рыбалка — Википедия переиздано // WIKI 2

Geographical distribution of smelt whiting

Географическое распределение белых корюшек

Корюшка — общее название для различных видов семейства Sillaginidae. Sillaginidae распространены по всему Индо-Тихоокеанскому региону, от западного побережья Африки до Японии и Тайваня на востоке, а также занимают ряд небольших островов, включая Новую Каледонию в Тихом океане. [1] Хорошо известными членами этой семьи являются король Джордж, белый, японский, северный, песочный и школьный.

Характеристики

Оттенки корюшки — это прежде всего морские рыбы, обитающие на участках прибрежных вод, хотя некоторые взрослые особи перемещаются в открытом море на глубокие песчаные берега или рифы до максимальной известной глубины 180 метров. [2] Все виды в основном занимают песчаные, илистые или илистые субстраты, часто используя в качестве укрытия водоросли или рифы. Они обычно населяют приливные равнины, пляжные зоны, разбитые днища и большие площади однородного субстрата. Хотя это морское семейство, многие виды обитают в устьевой среде, некоторые из них, такие как Sillaginopsis panijus , также встречаются в верховьях лимана. [3] Каждый вид часто занимает определенную нишу, чтобы избежать конкуренции с сопутствующими силлагинидами, часто населяющими определенный тип субстрата, глубину или использующими зоны прибоя и устья рек. [4] Никто из членов семьи, как известно, не подвергается миграционным перемещениям, и было показано, что они являются относительно слабыми пловцами, полагаясь на токи, чтобы рассеять несовершеннолетних.

Корюшка — это бентические плотоядные животные, причем все виды, рационы которых были изучены, имеют сходные предпочтения в добыче.Исследования в водах Таиланда, Филиппин и Австралии показали, что преобладающими объектами семейства являются полихеты, различные ракообразные, моллюски и, в меньшей степени, иглокожие и рыбы. [5] [6] [7] Обычно к ракообразным относятся декаподы, веслоногие ракообразные и изоподы, в то время как преобладающими взятыми моллюсками являются различные виды двустворчатых моллюсков, особенно незащищенные сифонные фильтры, которые выступают из раковин. Все более крупный корм для беления, используя свои выступающие челюсти и трубчатые рты, чтобы высасывать различные виды добычи из-под, на или над океаническим субстратом, [4] , а также использовать свой нос в качестве «плуга», чтобы рыть через подложка. [8] Существует большое количество доказательств, показывающих, что отбеливание не полагается на визуальные сигналы при кормлении, вместо этого используется система, основанная на вибрациях, излучаемых их добычей. [9]

В Австралии и Японии члены семьи высоко ценятся рыболовами за их спортивные и пищевые качества, причем в некоторых районах рыболовы часто берут больше, чем коммерческие рыбаки. [10] Методы ловли для всех силлагинидов очень похожи: мелкие места обитания часто требуют легкой линии и тихих движений.Белые также популярны отчасти из-за их доступности: приливные квартиры вокруг пляжей, устьев рек и пристаней являются обычными местами обитания, из которых вылавливается много белых видов без необходимости в лодке. [11] Приливные движения также влияют на уловы, так же как и на лунные фазы, вызывая «укус» белого цвета при изменении прилива. Используемые снасти остаются легкими, чтобы не напугать рыбу, и часто требуют лишь простой настройки, при этом крюк и грузило, привязанные непосредственно к магистрали, обычно эффективны. В более глубокой воде, выловленной с лодок или в местах сильных течений, используются более сложные буровые установки, часто с крючками, привязанными к петлям капельницы на трассе. [11] в Австралии, некоторые рыбаки, специализирующиеся на белых рыбах, которые нацеливаются на рыбу в прибое или на мелководных берегах, используют красные бусы или трубки, чтобы привлечь рыбу, утверждая, что метод производит больше рыбы. [12] Используемая приманка — это обычно что-либо из окружающей среды, на которую охотятся натуральные белки, с полихетами, двустворчатыми моллюсками, ракообразными, такими как креветки и крабы, головоногие моллюски и мелкая рыба, эффективные для большинства видов. Как и у большинства видов, живая приманка, как известно, дает лучшие уловы.Ловля приманки для отбеливания обычно не практикуется, но морские мухи были использованы для хорошего эффекта, как и маленькие мягкие пластиковые приманки. [13] В некоторых районах ограничения по количеству и размеру рыбы установлены и применяются органами рыболовства. [14]

Рекреационное рыболовство

Песок белый 50054

Sand whiting taken near Byron Bay, NSW

Песочное бельё взято возле Байрон-Бей, Новый Южный Уэльс

Песочное беление обычно востребовано рыболовами из-за их репутации пищевой рыбы, а также из-за их относительной доступности, с возможными крупными уловами из многих береговых мест.Уловы рекреационных рыбаков могут превышать уловы профессионалов. Исследования показывают, что в 2000 году в Квинсленде было удвоено количество рыбы, пойманной рыболовами. [15]

Этот вид обычно вылавливается по всей его среде обитания: песчаные равнины, приливные желоба в устьях рек и пляжи для серфинга, как правило, производят хорошие уловы. Чрезмерно мелкая вода, особенно в непосредственной близости от гряд Zostera, может привести к появлению большого количества низкорослой рыбы, и ее можно избежать, если молодая рыба слишком распространена.Из-за их предпочтительной среды обитания используются легкие линии с минимальным добавленным весом, чтобы избежать напугывания рыбы, с небольшим бегущим бобовым или шариковым грузилом, обычно установленным выше крюка размера 4 или 6. [11] Рыбаки, специализирующиеся на белом, часто используют красный кусок трубки или бусин, чтобы привлечь их; стоит ли доказывать, что эта работа еще не доказана, но неофициальные данные показывают, что уловы рыбаков не страдают. Используемые приманки напоминают естественную добычу: чаще всего используются креветки, щипцы, различные двустворчатые моллюски и пляжные черви, при этом более удачные уловы получены с помощью живой наживки. [13]

В Новом Южном Уэльсе минимальная разрешенная длина песка для белого песка составляет 27 см, и применяется дневной лимит для личных сумок 20, [16] , в то время как в Квинсленде минимальный размер составляет 23 см и нет ограничений по сумке , [17]

Песочное белирование используется как живая приманка для более крупных видов, таких как муллоуай, мангровые заросли и большие плоские головки, хотя рыболовы все равно должны придерживаться минимального ограничения размера. [18]

желтофин белый

Желтоперые белки стали основной целью для рыболовов как в Южной, так и в Западной Австралии по ряду причин: они являются очень хорошими столовыми рыбами, обеспечивают хороший вид спорта на легкой линии и легко доступны с пляжей и причалов, если на лодке нет необходимо для их захвата.Желтоперые белки на самом деле чаще всего становятся объектом нападений на пляжах, устьях рек и причалах, построенных на мелководье, с хорошими уловами, часто производимыми в течение входящего и исходящего периода прилива. Из-за своей легко напуганной природы снасти, используемые для поимки рыбы, обычно очень легкие, с линиями менее 6 кг, крючками ниже 4 размера и грузилами до абсолютного минимума, поскольку тяжелые лески и грузила часто отпугивают рыбу. [13] Рыбаки-профессионалы часто прикрепляют красную бусинку или кусок трубки прямо над крючком, чтобы привлечь рыбу, хотя полезность этого спора.Наиболее часто используемая приманка — это «пляжные черви», которые могут быть из разных семей, с креветками, ракушками и кальмарами, иногда получающими хорошие уловы. Приманка и ловля рыбы нахлыстом для этих видов развита слабо, их застенчивая природа мешает эффективному использованию этих методов. [13]

В некоторых районах рекреационный улов часто превышает коммерческий улов, при этом обследование, проведенное на реке Блэквуд, показало, что в год рыболовами вылавливается 120 700 особей в год. [19] Аналогичное обследование, проведенное в Южно-Австралийском заливе, показало, что на долю рыболовов-любителей приходилось 28% всего желтого меха, добываемого в период 2000/2001 гг., Что составляло более 50 тонн рыбы. [20] Установлены ограничения для сумок для отдыха, чтобы предотвратить чрезмерную эксплуатацию рыболовами в обоих штатах, при этом Южная Австралия установила минимальный предел размера в 24 см и ограничение мешка в 20 рыб на рыболовов. [21] В Западной Австралии нет ограничения по минимальному размеру, но есть ограничение по сумке в 40 рыб в сочетании со школьным отбеливанием ( Sillago bassensis и Sillago vittata ). [22]

Король Георгий Уайтинг

Уайтинг короля Джорджа является эндемическим заболеванием в Австралии, населяя южное побережье страны от залива Джуриен, Западная Австралия, до залива Ботани, Новый Южный Уэльс на востоке. Король Георгий Уайтинг является единственным представителем рода Sillaginodes рода и самым крупным представителем семейства белоснежных коров Sillaginidae, длина которого достигает 72 см, а вес — 4,8 кг. Этот вид легко отличить от других австралийских побелителей по уникальному рисунку пятен, а также по своей чрезвычайно вытянутой форме.

В Южной Австралии король Георга часто является единственной целью для рыбаков, которые ищут его для высококачественного питания. Ряд прибрежных городов в значительной степени полагаются на этот вид в качестве туристической карты для рыбаков, которые ищут разнообразные виды рыб и ракообразных, но король Георг часто является наиболее желаемым уловом. [13] Их относительно легко поймать, не требуя специальных приманок, оснасток или методов, и их часто ловят с причалов, пляжей и камней; смысл лодки не нужен.Простые буровые установки, такие как бегущие шаровые или патерностерские буровые установки, обычно используются с фиксированным грузоподъемным устройством, используемым в зоне высоких приливных движений. [11] Как уже упоминалось ранее, моллюски, особенно куколь Гулвы, являются обычной приманкой, причем разновидности червей, гентс, кальмаров, каракатиц, кусочков рыбы и других моллюсков также обычно успешны. Более крупная рыба, обитающая в глубоких рифах, часто ловится на целых сардах во время ловли окуня и морвонга. [11]

У белого короля Георга есть разные размеры и ограничения сумок для рыболовов в разных штатах.В штате Виктория установлен минимальный размер в 27 см, а в сумке 20 на человека. [23]
Южная Австралия разделена на две зоны, связанные с отловом этого вида: рыба, выловленная к востоку от долготы 136 °, ограничена минимальной длиной 31 см, и рыба, выловленная к западу от долготы 136 °, минимальная длина 30 см. В обоих подразделениях ограничение по сумке составляет 12 рыб на человека. [24] Западная Австралия установила минимальный законный предел в 28 см и предел в сумке 8 на человека. [25]

Школа беления

Есть три вида трех «школьных белых», которые обитают в южной Австралии и имеют очень похожий вид.

  • Южное школьное беление (также известное как серебро или белое траление) — это обыкновенная белуха, которая обитает на южном и юго-западном побережьях Австралии и тесно связано с восточным школьным белением. Это обычно ловится любителями рыбалки, часто ловя рыбу для связанных разновидностей, особенно популярного короля Джорджа Уайтинга.В южной школе для белого чая используются различные приманки с их естественной добычей, такой как морские черви, моллюски, креветки и сардины. [13] Из-за своей школьной природы, много рыбы может быть поймано за один промысловый период, хотя большинство властей требует, чтобы лишняя рыба была возвращена в воду живыми. [26] В Западной Австралии для белых школ в южной школе и белого желтоперого белка общее количество сумок составляет 40 на человека без ограничений по размеру, без каких-либо других правил. [22]
  • Восточное школьное беление (также известное как краснение красных пятен и мерцание Бассова пролива) является эндемичным для Австралии и распространяется вдоль восточного побережья от южного Квинсленда до Тасмании и Южной Австралии. Это в первую очередь цель коммерческих рыбаков, эксплуатирующих морские неводы и тралы, при этом рекреационные уловы, как правило, редки. Исключение происходит, когда рыболовы ловят большое количество видов, когда большие школы проходят через мелкие воды вдоль побережья. [27]
  • Западное школьное беление (также известное как полосатое, золотое и ублюдочное) распространено вдоль побережья Западной Австралии от причала Мод на севере до острова Роттнест на юге. Они вырастают до 30 см в длину и до 275 г в весе, и считается, что они имеют хорошую или отличную мякоть для еды. [28] Из-за своей морской природы на юге Западной Австралии их редко ловят рыболовы, а в северной части их ареала, где они обитают на мелководье, их часто пропускают рыболовы из более крупных тропических видов.Таким образом, они не являются основным рекреационным промыслом. Они реагируют на те же стили ловли, что и другие белки, обычно используя легкие лески и грузила с приманкой червя или моллюска. Их ловят с пляжей, причалов и с лодок. [12] Нет ограничений по размеру для вида, но применяется суточный лимит в сумке 40 на человека. [29]

Азиатское Беление

Азиатский белый — еще один белый корюшка, распространяющийся вдоль азиатской береговой линии от Сиамского залива до Тайваня.Ряд видов белых корюшек присутствует во всем диапазоне азиатских белых и используется в качестве пищи для местного потребления. Часто нет различий между видами, и общий улов видов неизвестен, но он, безусловно, составляет часть взятого белого. [30] Наиболее важным промыслом, в котором участвует этот вид, является Тайвань. [8]

Японский белый чай

японского белого чая были впервые зарегистрированы в Японии в 1843 году, но впоследствии было обнаружено, что они распространяются на Корею, Китай и Тайвань.Это один из наиболее распространенных прибрежных видов в Японии, который очень ценится за его тонкий вкус. [8] Рыбаки, занимающиеся отдыхом в Японии, также часто берут эти виды, особенно летом, с видами, относительно легко доступными из наземных промысловых районов. [31]

карты дальности

  • Sand whiting

  • Yellowfin whiting

  • King George whiting

  • Southern school whiting

  • Eastern school whiting

  • Asian whiting

Рекомендации

  1. ^ Нельсон, Джозеф С. Kanoyama Японский ресторан. «Рыба Факты». Архивировано из оригинального на 2007-09-20. Получено 2007-09-07.

Japanese whiting
Последний раз эта страница редактировалась 23 ноября 2019 года в 15:10

,

корюшка (рыба) Википедия

Семейство рыб

Корюшка — это семейство мелких рыб Osmeridae , обитающих в северной части Атлантического и Северного Тихого океанов, а также в реках, ручьях и озерах в Европе, Северной Америке и Северо-Восточной Азии. Они также известны как пресноводных корюшек или типичных корюшек , чтобы отличать их от родственных аргентинских (сельдь или аргентин), Bathylagidae (глубоководная корюшка) и Retropinnidae (австралийская и новозеландская корюшка).

Некоторые виды корюшек распространены в североамериканских Великих озерах, а также в озерах и морях северной части Европы, где они бегут в больших школах вдоль береговой линии с соленой водой во время весенней миграции в нерестовые потоки. В некоторых западных частях Соединенных Штатов популяция корюшки в последние десятилетия значительно сократилась, что привело к их защите в соответствии с Законом об исчезающих видах. Корюшка дельты ( Hypomesus transpacificus ), обнаруженная в дельте Сакраменто в Калифорнии, и эвлашон ( Thaleichthys pacificus ), обнаруженный в северо-восточной части Тихого океана и прилегающих реках, оба защищены от сбора урожая.

Некоторые виды корюшек относятся к тем немногим видам рыбы, которые спортсменам разрешено ловить, используя ручные погружные сети, либо вдоль береговой линии, либо в ручьях. Некоторые спортсмены также ловят рыбу на корюшку. Их часто жарят и едят целиком.

Описание []

Размер корюшки обычно вырастает примерно до 20 сантиметров (8 дюймов) в длину, хотя некоторые виды могут достигать 70 см (28 дюймов). [1] Корюшка является источником пищи для многих рыб, включая лосося, полосатого окуня и озерную форель.

Подобно лососю, многие виды анадромны, большую часть жизни проводят в море, но путешествуя в пресной воде, чтобы размножаться. Тем не менее, несколько исключений, таких как запахи прибоя, проводят всю жизнь в море. [2]

Семейство Osmeridae
Osmeridae

Salangidae, Plecoglossus

Гипомес

Mallotus

Osmerus

Thaleichthys

Allosmerus

Spirinchus

Кладограмма семьи Osmeridae.Salangidae и Plecoglossus могут быть сестринскими кладами родов осмеридов. [3]

Окунание в расплав [

В канадских провинциях и штатах США, расположенных вокруг Великих озер, «погружение в корюшку» является распространенным групповым видом спорта ранней весной и когда температура воды в ручье достигает около 4 ° C (39 ° F). Рыбу выявляют с помощью фонарика или налобного фонаря и выкапывают из воды с помощью погружной сетки из нейлона или металлической сетки. Корюшка очищается путем удаления головы и внутренностей.Плавники, чешуйки и кости всех корюшек, кроме самых больших, готовят без удаления. [ цитирование необходимо ]

На побережье Мэна корюшка также была признаком весны, когда эти мелкие рыбы поднимались по крошечным приливным лиманам. Многие из этих ручьев были достаточно узкими, чтобы человек мог осесть и получить хороший улов корюшки, окуная ведро. [ цитирование необходимо ]

Как еда []

Крупный план корюшки для продажи на калифорнийском рынке морепродуктов

Северная Америка []

Корюшка — важный зимний улов в устьях соленой воды рек Новой Англии и приморских провинций Канады.Рыбаки исторически ходили в обычные места по льду, используя лошадей и сани. Корюшка, извлеченная из холодной соленой воды, была более предпочтительна, чем та, которую принимали в теплой воде. Рыба не имела высокой цены на рынке, но обеспечивала дополнительный доход из-за их обилия. Корюшка «мгновенно замерзла», просто оставив ее на льду, а затем продала покупателям рыбы, которые спустились по рекам.

В настоящее время корюшка ловится как в коммерческих целях, используя сети в море, так и для отдыха, с помощью их плетения вручную, или выколачивания или наклона их через отверстия в речном льду.Они часто являются целевой рыбой в небольших деревнях «рыболовных хижин», которые появляются вдоль замерзших рек. Типичные способы их приготовления включают жарку на сковороде в муке и масле или жарку во фритюре, и их иногда готовят прямо из воды на маленьких плитах в лачугах.

Восточная Азия []

Корюшка популярна в Японии как разновидность Sprinchus lanceolatus и обычно подается на гриле, называемая шишамо , особенно когда она полна яиц.

Вяленая икра, особенно из мойвы, называемая по-японски масаго, имеет цвет от желтого до оранжевого и часто используется в суши.

Корюшка также подается в димсам ресторанов, обжаренных во фритюре с прикрепленными головами и хвостами, идентифицированных как duō chūn yú (多 春 鱼) или duō luǎn yú (多 卵 魚), что свободно переводится как «рыба с множеством яиц». [ цитирование необходимо ]

Корюшка является одним из основных видов рыбы, которую едят в штате Тамил-Наду, в качестве нети-фри, нетил-каруваду (сушеная рыба), прибрежных Карнатака, особенно в регионах Мангалор и Удупи, обычно жареных с головы и хвостатых или карри.Их называют «Болингей» (ಬೊಳಂಜೆ) в Каннаде и Тулу и «МотияЛе» в Конкани. [4]

Фестивали []

В городе Инье, Южная Корея (провинция Канвондо), ежегодно с 30 января по 2 февраля на озере Соян проводится фестиваль подледной рыбалки, совпадающий с ежегодным выпуском корюшки в пресную воду для нереста. Они в местном масштабе известны как bing-eo (빙어) и обычно едят заживо или жареные. [1]

В Финляндии, в провинции Палтамо, в середине мая ежегодно проходит норвежских праздников фестивалей.

Для некоторых итальянцев, особенно из региона Калабрия, жареная корюшка является традиционной частью рождественского ужина, состоящего из нескольких блюд из рыбы.

В 1956 году Торговая палата в Келсо, штат Вашингтон, провозгласила Келсо, расположенную на реке Коулиц, «столицей мира корюшки». Они установили рекламные щиты, провозглашающие это, и проводили фестивали для ежегодных выплавок корюшки, пока они не иссякли. [5]

В деревне Льюистон, штат Нью-Йорк, в нижней части реки Ниагара, в первые выходные мая отмечается ежегодный двухдневный фестиваль корюшки. [6] [7] Во время фестиваля около 160 килограммов (350 фунтов) корюшки выпекают и жарят на набережной Льюистона. [8] Образцы корюшки предоставляются бесплатно во время фестиваля, и пожертвования приветствуются, поскольку они помогают поддерживать программы, поддерживаемые рыболовами из Ниагарской реки. У фестиваля есть девиз — игра слов: «Льюистон никогда не пах так хорошо». [9]

Литва празднует ежегодный уик-энд в Паланге в начале января в Паланге.

American Legion Post 82 в Порт-Вашингтоне, штат Висконсин, с 1951 года проводит свой ежегодный плавленый фрай. Расположенный на западном берегу озера Мичиган, в 35 милях к северу от Милуоки, Порт-Вашингтон имеет давнюю историю как рыбацкое сообщество с коммерческими и спортивные предприятия. Корюшка Легиона происходит каждый год в середине и конце апреля. В середине июля в причудливом городе проходит акция «Рыбный день», которая называется «Крупнейший в мире рыбный день на открытом воздухе!»

Во время весеннего пробега корюшки в Неве у истоков Финского залива на Балтийском море в Санкт-Петербурге отмечается фестиваль корюшки [ru] ( Праздник, корюшки ). http://www.duluthnewstribune.com/news/4445514-magic-march-annual-duluth-parade-celebrates-spring-smelt-run

Внешние ссылки []

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *