В улитка: Недопустимое название — Викисловарь

Автор: | 07.06.2020

Содержание

Распределение плотности потока момента вращения в улитке при закрутке двухфазного потока​

Представление формируемого улиткой потока в вихревой горелке или в циклоне, как распределение момента вращения и плотности потока момента вращения, дают возможность определять и устранять на практике области заноса улитки угольной пылью или золой циклона и твердой взвесью центробежного пылеуловителя, а также выявлять и устранять зоны концентрированного выноса уголь-ной пыли и золы, устранять неравномерность распределения золы или пыли в потоке или в горящем факеле. Такое представление позволяет предложить простые приемы повышения эффективности сжигания топлива, снизить избытки воздуха при горении, уменьшить неполноту сгорания угольной пыли и выбросов оксидов азота.

Введение

Известно, что при закрутке потоков воздуха стандартными улитками и камерными завихрителями горелок котлов, в циклонных топках или в камерах вихревых газогенераторов создаются не-однородные, несимметричные относительно оси вращения, иногда спиралевидные потоки. Закрутка двухфазных потоков камерными завихрителями любого типа часто сопровождается сепарацией твердой взвеси (пыли, золы) в некоторых местах (обычно у боковых стенок и торцов камер) и шлакованием (тех же зон) циклонных топок и вихревых газогенераторов. Все это нарушает структуру вихря в подобных аппаратах и горящих факелов горелок на их основе.

Поэтому горелки с улиточными регистрами для сжигания углей всегда отличаются повышенной неполнотой сгорания, и высоким уровнем избытков воздуха в топке, что не только снижает КПД котла, но и вызывает образование оксидов азота (NOx). В циклонах или в камерах вихревых газогенераторов могут быстро накапливаться отложения, которые нарушают и далее разрушают всю технологию.

Как ни странно, пока до сих пор нет достаточно полного понимания причин характера и механизма образования двухфахных потоков с признаками спиралевидности их структуры в таких камерах, которые по явно умозрительным представлениям, теоретически должны формировать равномерные, и весьма симметричные двухфазные потоки. Поэтому на практике всегда не хватает средств воздействия на формирование двухфазного вихря, на процессы воспламенения и выгорания топлива в аппарате или в факеле после него. Единственными доступными средствами являются: использование на улиточных горелках многопоточности и набор длинных кон-центрических соосных каналов подачи воздуха и пыли, каждый со своим завихрителем и с плохообтекаемыми телами на выходе из каналов.

Все это в разной мере относится к циклонным топкам, вихревым газогенераторам и к различным вихревым пылеуловителям центробежного типа. Во многих вихревых аппаратах для пылеулавливания и сепарации твердых частиц наблюдается вынос уже уловленных твердых частиц, которые выносятся из аппарата концентрированно, в виде определяемых визуально двухфазных спиралей. Поэтому многие устройства с камерными завихрителями потоков нередко отличаются пониженной надежностью и малоэффективны при длительной эксплуатации, причем вопреки данным испытаний их малогабаритных моделей, которые были получены ранее в лабораторных условиях.

Некоторые изменения взгляда на проблему

Подробные исследования структуры потока в объеме стандартной улитки на модели простой горелки, проведенные одним из авторов текста еще в 70-х годах, показали, что эта стандартная, а также практически любая другая улитка или циклонная камера с достаточно большим выходным окном, в принципе не может сформировать асимметричный закрученный поток. Многим исследователям известно, что ось вращения вихря при выходе его из аппарата всегда не совпадает с центром выходного окна этого аппарата. Как правило, смещение оси вращения вихря на выходе из улитки обычно про-исходит в сторону, где поток в объеме улитки, идущий вдоль ее боковой стенки, поворачивается примерно на 160-200 градусов.

В первом приближении это можно объяснить следующим образом. Экспериментально нами было установлено, что момент вращения потока в улитке формируется не только и не столько в ее входном патрубке, на его срезе, сколько в значительной мере — у боковой стенки улитки или циклона. При развитии струи у боковой стенки происходит характерная деформация этой струи в процессе ее поворота у стенки на угол, наблюдаемый примерно в диапазоне значений от 120 до 230 градусов. Там же у стенки улитки, в наших экспериментах, возрастали на 5-15% тангенциальные скорости в потоке и па-дало статическое давление. Это должно способствовать деформации всего формируемого вихря в улитке именно в эту сторону со смещением оси вращения и зоны характерного приосевого боратного тока, как показано на (Рис. 1). На этот эффект, конечно, влияют также и форма боковой стенки улитки, и соотношение среднего радиуса входа воздуха в нее и радиуса выходного окна улитки.

Момент вращения, который формируется этой частью деформированной струи, может превышать на десятки процентов значение момента вращения, формируемого потоков газа при входе его в улитку. Интенсивность крутки, найденной по экспериментальным данным о скоростях и давлениях в струе обсуждаемой зоны, может по ходу струи увеличиваться до двух – четырех раз. Однако при этом она обычно всегда в 2 — 4 раза меньше крутки интегральной закрученной струи (потока, вихря) на вы-ходе из относительно короткого цилиндра, в который вихрь поступает из выходного окна улитки. Завершение закрутки всего потока и его формирования, по данным наших ранних работ, обычно происходит уже вне улитки – в начале пристыкованного к ней выходного цилиндра (амбразуры горелки). Поэтому традиционные или стандартные методы расчета интенсивности крутки вихря, формируемого даже стандартной улиткой, не дают нам объективных данных о реальной результирующей интенсивности крутки вихря, который формирует эта улитка, или факела горелки с тем же улиточным завихрителем.

Данные, полученные одним из авторов в 70-е годы, показали, что более реальна интенсивность крутки всего вихря, в объеме самой улитки может быть примерно на 20-30% выше, чем та крутка того же потока, рассчитанная из условий входа воздуха в улику по стандартным или распространенным, условным формулам. Все это указывает на некорректность сравнительных оценок многих характеристик вихревых горелок, а также других аппаратов известными методами, так как это может привести к явно ошибочным решением при выборе конструкций и назначения вихревых устройств для сжигания или переработки топлив и сырья в разных технологиях.

Анализ этой ситуации убедил нас в том, что она всегда вызвана, как характером формирования, так и особенностями распределения в объеме улитки или циклона момента вращения. Поэтому оценка потока по распределению скоростей и давлений не дает прямых ясных ответов на вопросы, связанные с получением многих технологических эффектив и для устранения недостатков вихревых аппаратов.

В разных циклонах, сепараторах или в вихревых газогенераторах задача существенно усложняется из – за двухфазности и неизотермичности потоков. К тому же отметим, что после области повышения момента вращения потока у стенки улитки при дальнейшем повороте потока на 250 – 300 градусов имеет место весьма быстрое уменьшение момента вращения у стенки. В этой области и начинается быстрая концентрация твердой взвеси у боковой стенки, вплоть до поворота струи на 360 градуса – до уровня среза входного сопла (патрубка) улитки, образуя завал у стенки (Рис.1). Твердая фаза, уже отсепарированная центробежной силой на боковой стенке улитки в данной зоне, выносится из улитки через выходное окно при повороте струи в улитке на 250 – 360 градусов, нивелируя всю практически завершенную до этого в улитке центробежную сепарацию взвеси на стенке улитки.

Все эти проявления подробно исследованы на прозрачных холодных моделях, как циклонов, так и камер–завихрителей газогенераторов позже другим автором. Наблюдения на этих моделях убедительно показало нам, что главной причиной сепрации и заноса боковой стенки улитки (Рис.1) или циклона является быстрое снижение величины момента вращения в этой области. Нами были предложены и опробованы очень простые приемы для устранения заноса стенок взвесью и ее выноса из камеры, а также для рассредоточения взвеси равномерно по длине камеры, как изменением геометрии самого завихрителя, так и аэродинамическими средствами.

Рис. 1. Естественные деформации двухфазного вихря в стандартной улитке и на выходе из нее.

При вихревой газификации твердых топлив один из авторов статьи изучал процессы заноса на холодных прозрачных моделях и моделях с горением и газификацией. Заносы и шлакование боковой стенки улитки и похожих камер всегда возникали на двух характерных участках поворота струи, где в наших ранних исследованиях и были отмечены большие потери или снижение момента вращения у стенки камеры. Первая опасная зона – это область поворота струи на 60–110 градусов, и особенно активно заносится участок, где поворот двухфазного потока достигал в улитках и циклонах 250 – 360 градусов (Рис. 2).

Рис. 2. Схема локализации характерных зон отложений твердой взвеси в объеме улитки.

Мощный вынос отсепарированного материала из второй, самой мощной зоны отложений у стенки при завершении полного поворота струи в улитке (на 300 — 360 градусов), всегда был вызван вполне естественным аномальным увеличением осевого потока количества движения (осевого импульса), формируемого улиткой закрученного потока. Даже многократное увеличение скорости газа во входном патрубке (сопле) улитки в опытах, как правило, не приводило к полному устранению этих отложений. Холодные продувки прозрачных моделей улиток и завихрителей камерных типов показали, что только изменение конструкции улитки, лучше, — отдельное аэродинамическое влияние на эту зону аппарата, устранят отмеченный опасный занос, нарушающий технологическую схему вихревого процесса.

Любые меры устранения зон заноса твердым материалом боковой стенки улитки иди подобного завихрителя, и выноса из него концентрированной твердой взвеси положительно отразятся на любой вихревой технологии, причем как с горением, так и в холодных изотермических установках. В основу разработки этих мер, мы приняли предположение о том, что отмеченные негативные эффекты в улитке связаны, так или иначе, с распределения в объеме момента вращения, а также осевого импульса. Пока оценим неоднородность переноса и распределения момента вращения в улитке и его влияние на вынос и сепарацию твердого материала.

Обработка экспериментальных данных показала, распределение момента вращения в улитке крайне неравномерно по радиусу и по мере развития струи в процессе ее поворота в улитке у криво-линейной стенки. Далее, процессы турбулентного переноса и определят все деформации профилей скоростей и давлений в объеме, а не наоборот. На эти процессы, конечно, влияют все геометрические особенности устройства. Причем считаем, с позиций анализа структуры вихря, формируемого улит-кой, более важно рассмотреть в ней распределение не самого момента вращения, а плотности потока того же момента вращения вдоль (иначе параллельно) оси вращения вихря в аппарате. Плотность потока момента вращения, идущего вдоль оси вращения, mобi мы определили как текущее значение момента вращения элементарного объем вихря, переносимое в единицу времени, через элементарную площадку поперечного сечения вихря fi, перпендикулярную оси вращения этого вихря:

ρmiоб = mобi / fi (1)

Величина локального момента вращения здесь определена в представлении вихря, которое мы определяем как модель объемного вихря или объемный вихрь. По аналогии с современными работами этот момент вращения рассчитываем через произведение вращательной скорости и осевой:

mобi = π·ρi·Wφi·Wzi·Ri2·ΔR (2)

Текущие вращательных и осевые скорости Wφ и Wzi определены в точках измерений зондом на радиусах Ri. Величины Pi и ρi – здесь статические давления и плотность среды в тех же точках. Наряду с моментом и плотностью его потока в представлениях объемного вихря, используем еще и представления о моменте вращения или момента в его классическом понимании. Этот вихрь назовем плоским, так как в нем при определении момента вращения и плотности его потока (условно осевого потока момента вращения или просто момента) мы используем квадрат вращательной скорости:

mплi = π·ρi·Wφi·Wφi·Ri2·ΔR (3)

ρmiпл = mобi / fi (4)

Сопоставление распределений в объеме той же улитки плотностей потоков момента вращения в обеих моделях определения момента ρmiпл и ρmiоб позволяют показать реальные механизмы создания структуры вихря — однофазного и двухфазного. Это позволило уточнить механизм образования заносов твердой взвесью двух выделенных участков боковой стенки улитки. Одновременно было показало, что собой представляет механизм нежелательного выноса отсепарированной и сконцентрированной твердой фазы из улитки через ее выходное окно в строго определенном месте, показанное выше на рисунке 1.

Связь распределений плотностей момента вращения с выносом твердой фазы и заносом объема улитки

Полученные нами ранее распределения в вихре плотности потока объемного момента вращения ρmiоб по экспериментальным полям скоростей и давлений отражают, а на прозрачной модели и показывают механизм выноса твердого материала из улитки через выходное окно при повороте струи в улитке на 250 — 360 градусов. Оказалось, что плотность потока объемного момента ρmоб никогда не локализуются у стенки. Наоборот, начиная от середины входного патрубка, максимумы плотности момента ρmоб локализованы под выходным торцом вне границ выходного окна улитки при повороте струи до 200 градусов (Рис.3). Затем, спираль максимумов плотности объемного момента вращения ρmоб скручивается и стягивается к оси вихря у границ приосевого обратного тока при повороте на углы, больше 200-250 градусов.

Очевидно, что когда эти максимумы плотности потока ρmоб «заходят» под выходное окно улитки, то начинается активный вынос твердо материала из объема улитки. Причем этот максимум выброса будет при повороте струи примерно на 300 – 360 градусов, когда на величину момента вращения в модели объемного вихря влияет, главным образом, не вращательная, а его осевая компонента вектора скорости, то есть компонента, параллельная оси вращения и перпендикулярная торцевым стенкам улитки. Именно в этом месте окна улитки над ее объемом в вихре значительно снижаются значения вращательных скоростей, но при этом в два раза аномально возрастают значения осевых скоростей.

Этим показана очевидная неизбежность осевого выноса из улитки твердой взвеси, захватываемой потоком воздуха от боковой стенки улитки, чтобы затем выбросить эту концентрированную взвесь через выходное окно улитки вдоль оси вращения и формирование далее из этого концентрированного потока выносимой из улитки взвеси.

Рис. 3. Локализация в улитке максимальных значений распределений потока момента вращения (в представлениях объемного вихря)

Продувки моделей разных устройств показали, что далее спираль аэровзвеси производит местный наброс потока взвеси на стенку пристыкованного к улитке цилиндрического канала или на амбразуру горелки. В топках угольных котлов это и вызывает абразивный износ именно этого участка выходных каналов и амбразур. При малой длине цилиндра или амбразуры происходит разворот спирали взвеси в топке в произвольно направленную струю. Это может вызвать усиление неполноты сгорания из – за естественного дефицита кислорода при горении в струе взвеси. Для снижения неполноты сгорания на практике неизбежно повышают избытки воздуха в топке. Но это и неэкономично, и всегда вызывает заметное усиление образования и выбросов NOx.

Эта горящая струя распадающейся спирали горящей взвеси может уходить далеко в сторону от оси вихря, и распространяется в топки котла, часто вызывая наброс этой струи из горящего факела на стенку топки, вызывая местные отложения и даже шлакование труб топочных экранов.

Распределение ρmiпл -плотности потока момента вращения в представлениях плоского вихря дает более наглядное понимание характера сепарации взвеси на стенке улитки или циклонной камеры. Первый вывод — эта сепарация неравномерна по длине криволинейной стенки улитки. Второй вывод состоит в том, что в согласии с нашей гипотезой, подтвержденной наблюдениями в моделях разных устройств, отложение взвеси происходит именно в тех двух зонах стенок любой камеры, где имеет место наибольшее снижение или потери вихрем части момента вращения и сильным ослаблением плотности момента вращения ρmiпл. Локализация же максимальных значений ρmiпл согласуется с визуальной картиной концентрации потока взвеси в среднем поперечном сечении прозрачной модели улитки, закручивающей двухфазный поток (Рис 4).

Рис. 4. Локализация в улитке максимальных значений распределений потока момента вращения (в представлениях плоского вихря)

Сопоставив рисунки 2 и 4, можно увидеть, что зоны отложений на стенке улитки локализованы именно там, где в вихре локализованы максимумы плотности момента вращения «плоского вихря», сильнее удалены от боковой стенки и приближены к оси вращения в области выходного окна. В этих зонах не только снижен уровень момента вращения у боковой стенки, но одновременно возникают условия для усиления выноса момента вращения формируемого вихря из улитки наружу, через ее выходное окно, деформируя этим и формируемый улиткой выходящий из нее вихрь. Приняв меры для повышения плотности потока момента вращения ρmiпл у стенки улитки, особенно в двух характерных зонах отложений, то вблизи них даже можно сохранять оптимальную структуру вихря, улучшив сепарацию взвеси и рассредоточить ее более равномерно вдоль боковой стенки, ослабив и даже устранив занос стенки вблизи выходного окна при повороте струи в улитке на один оборот, и этим снизить или устранить характерный вынос в этом месте уже отсепарированной на стенке взвеси.

Эти меры могут быть различными. Нами были изменены соотношения размеров конструктивных элементов улиток и их формы, а также и другие, чисто аэродинамические приемы. Одновременно с оптимизацией скоростей потока в улитке, вместе с подбором концентрации в нем полидисперсной твердой взвеси, нами разработан ряд завихрителей улиточного типа для закрутки в них двухфазных потоков и организации начала в них газогенерации биомассы и углей в оригинальных газогенераторах вихревого типа. В разных аппаратах и на разном топливе следует использовать разный набор этих средств — в зависимости от поставленных целей.

Часть этих предложений уже реализована в ряде аппаратов для вихревой ступенчатой газогенерации четырех видов топлива. Их тепловая мощность по горючему газу составляет от 2,5 до 7,5 МВт. Два из них уже весьма успешно проходят промышленное опробование. На мелких опытных аппаратах или горячих моделях тепловой мощностью 50 — 500 кВт нами также опробована газогенерация некоторых углей и разной биомассы. В одной из них нами была реализована частичная газогенерация твердой горючей массы с частичным управляемым сжиганием газа и твердого остатка перед их подачей в канал отвода газов (условно в топку) для дожигания или сброса в атмосферу. Все данные, полученные при горячем опробовании этой модели и некоторых ее аналогов ясно показали нам, что эта, предложенная нами технологическая схема организации газификации и частичного сжигания твердых топлив, может в будущем использоваться для рас-топки угольных котлов на их собственной угольной пыли, без использования на этих котлах плазмы или традиционных растопочных газовых или мазутных горелок.

Заключение

Представление закрученных газовых и пылегазовых потоков через распределения в них момента вращения, а лучше — плотности его потоков в разных модельных представлениях и плотностей потоков этих моментов вращения, переносимых вихрем вдоль оси позволяют анализировать причины и механизмы вредных отложений твердой взвеси в камерных завихрителях и неконтролируемого выноса из них концентрированных спиралевидных потоков взвеси, ранее уже отсепарированной и сконцентрированной в рассматриваемом камерном регистре. Понимание этих процессов позволяет досрочно просто ослаблять или даже устранять эти негативные явления в практике сжигания твердых топлив, газификации твердой биомассы или в аппаратах вихревой сепарации твердой взвеси в аппаратах с регистрами камерного типа.

25.07.2016, 2217 просмотров.

Улитки

Улитки — «сотрудники» Водоканала

На ЮЗОС с начала 2011 года приступили к работе гигантские африканские улитки (брюхоногие моллюски Ahatina). Это новая биоэлектронная система биомониторинга, внедренная Водоканалом.

Зачем нужны улитки?

Задача улиток – «следить» за состоянием воздуха на границе санитарно-защитной зоны  завода по сжиганию осадка сточных вод (ЗСО) на ЮЗОС. Улитки дышат воздухом с примесью дыма, выходящего из трубы завода. К их раковинам прикреплены оптоволоконные датчики сердцебиения и поведения (двигательной активности), благодаря которым с помощью специального программного обеспечения система в автоматическом режиме оценивает функциональное состояние животных, то есть их «самочувствие».

Система очистки дыма на ЗСО на ЮЗОС  самая современная. Она полностью удовлетворяет требованиям российских нормативных документов, а также Директиве Европейской комиссии, которая регламентирует условия сжигания и требования к выбросам загрязняющих веществ в атмосферный воздух от установок сжигания отходов. За продуктами горения на ЗСО следит специальный аналитический блок. Предусмотрена многократная система защиты, и в случае чрезвычайной ситуации залповый выброс обязательно зафиксирует современная аппаратура.

Однако в воздухе в мизерных дозах могут находиться разные соединения – продукты сжигания. На каждый из них делать специальные датчики нерентабельно, к тому же концентрация соединений настолько низкая, что не всякий прибор способен их уловить. Для контроля хронической токсичности воздуха ученые Санкт-Петербургского научно-исследовательского центра экологической безопасности РАН предложили использовать моллюсков. В качестве интегрирующего индикатора на все, что имеет универсальную токсичность по отношению к живым организмам, на работу «пригласили» улиток, которые имеют легкие и как и люди дышат воздухом. К тому же у них есть раковина, к которой можно прикреплять датчики, не влияя на процесс их жизнедеятельности. Большой плюс заключается и в том, что эти животные в меру подвижны.

Специалисты наблюдают за шестью улитками – три из них получают воздух, смешанный с тем, который выходит из трубы завода, а еще три дышат обычным. Это нужно для того, чтобы сравнить поведение и показатели сердцебиения улиток из двух групп.

В чем отличие от системы биомониторинга качества воды с помощью речных раков?

Раки реагируют на резкое изменение условий в среде обитания, а созданная на основе улиток система непрерывного контроля за степенью загрязненности воздуха на границе санитарно-защитной зоны завода может реагировать не только на резкие и значительные изменения, происходящие в воздухе. Она также может контролировать накопление возможного негативного влияния на здоровье «индикаторной» группы моллюсков, связанного с хроническим токсическим воздействием загрязняющих веществ, выбрасываемых с дымовыми газами даже при относительно низких концентрациях таких веществ. То есть постепенное накопление вредных веществ в организме животных от того, что они дышат загрязненным воздухом, скажется на самочувствии улиток. Отличительная особенность данной системы контроля – возможность выявления так называемых синергических эффектов, при которых суммарное негативное влияние загрязнителей на здоровье биологических существ может значительно превышать сумму негативного воздействия отдельных загрязняющих веществ. Система контроля лишь физико-химических характеристик воздушной среды этот эффект учитывать не в состоянии.

Как устроено «рабочее место» улитки?

Улитка сидит на мячике, который плавает на поверхности воды. К раковине животного прикреплены датчики, фиксирующие сердцебиение и двигательную активность. Перед мячиком установлена кормушка, в которой пища появляется примерно раз в неделю. Кормят улиток листьями салата, огурцами, иногда дают лакомство – арбуз. Все улитки находятся в открытой емкости (коробке), куда подается смесь воздуха и очищенного дыма ЗСО. Важно заметить, что улитки не живут непосредственно в трубе, где дышат «выхлопами», – для них дым разбавляется от 1000 до 10 000 раз чистым воздухом. Так достигается примерно та концентрация, которая имеет место на границе санитарно-защитной зоны завода.

Разработанная учеными Санкт-Петербургского научно-исследовательского центра экологической безопасности РАН биоэлектронная система в автоматическом режиме следит за функциональным состоянием улиток, главным образом – за режимом сердцебиения и подвижностью в рамках суточного цикла. Наблюдение за сердцебиением ведется при помощи фотоплетизмограммы, т.е. оптическим способом наблюдается динамика рассеяния света, которая меняется в такт с биением сердца. Наблюдение за подвижностью заключается и в изучении текущей подвижности, и в создании специальных условий. В определенное время суток на 1-3 часа отключается режим увлажнения и включаются вентиляторы, которые прогоняют через систему сухой воздух. Животные очень не любят режим «обсыхания» – они прячутся в раковину. Система фиксирует изменение частоты сердечных сокращений (ЧСС), чтобы установить, насколько животное способно изменить ЧСС от максимума до минимума. У улиток во время режима «проветривания» следят за ЧСС и механикой опускания и поднимания раковины. Если  улитки станут хуже себя чувствовать – а это будет понятно по измерениям (иные показатели ЧСС и двигательной активности) – система в автоматическом режиме обнаружит это, после чего специалисты станут выяснять причины и оперативно корректировать технологию газоочистки.

Благоприятные условия для работы

Сотрудникам Санкт-Петербургского научно-исследовательского центра экологической безопасности РАН и ООО «НИЦ «ЭКОКОНТУР» (Санкт-Петербург) пришлось постараться, чтобы создать улиткам максимально благоприятные условия. Во-первых, было важно так закрепить датчик на раковине, чтобы улитки не ощущали никакого давления и дискомфорта. Созданный механизм крепления напоминает механизм дверной петли – отклонение влево–вправо жестко фиксируется, а вертикальных усилий, которые удерживают раковину, нет никаких. Во-вторых, благодаря мячику нет сопротивления качению, и улитка может ползти. Еще одно из важных условий существования улитки в природе, которое пришлось обеспечить ученым здесь, – это интенсивное увлажнение. Пока увлажняют животных по системе капельницы, вода капает на них сверху.

Мебельные жалюзи намотка в улитку

Мебельные жалюзи с намоткой в улитку

Механизм улитки в мебельных жалюзи выглядит очень просто, это две
пластины с пазами в виде вытянутой спирали по которым полотно
скручивается в рулон.  

Данный вид управления достаточно экономичный, но при этом есть
некоторые недостатки. Высота потно имеет свои ограничения, улитка
может вместить в себя не более 1100мм. полотна, габариты улитки
В110хГ340мм. которые займут полезное пространство в верхней части
корпуса.

Монтаж данной системы очень простой и не требует специальных
инструментов и навыков. 

Улитка выполнена в черном цвете и бывает как накладная так и
врезная в боковые стенки корпуса мебели.

Цветовое решение для мебельных роллет достаточно широко, от
монотонных оттенков до древесной фактуры, что позволяет применять
их для любой мебели и воплощать любые дизайнерские задумки.

Дополнительным элементом может быть установка врезного замка для
несанкционированного открывания роллеты.


  • Улитка с врезными направляющими Classic

  • Улитка с внешними направляющими Frame

  • Улитка с накладными направляющими Top

  • Улитка с накладными направляющими Top Basic

  • Улитка на задней стенке

  • Улитка в верхней части проема

  • Шкафчик с намоткой в улитку Rehau

  • Мебельные жалюзи Rehau

  • Мебельные роллеты Rehau намотка в улитку

  • Мебельные жалюзи Rehau

Область применения: 

  • Офисная мебель
  • Кухонная мебель
  • Мебель для кладовых и гардеробных
  • Мебель для торговли
  • Стенные шкафы, антресоли

Преимущества: 

  • Простота монтажа
  • Не занимает заднюю стенку (для роллет с улиткой наверху)
  • Низкая цена по сравнению с системами намотки
  • Наиболее полный перечень цветов

Предельные размеры

Для роллет с улиткой наверху

Вид профиля

E23

Максимальная ширина, мм

1000

Максимальная высота, мм для врезных систем

1050

Максимальная высота, мм для накладных систем

1050

Минимальная глубина, мм для врезных систем

365

Минимальная глубина, мм для накладных систем

340

Купить мебельные пластиковые жалюзи (роллеты) Rehau (рехау) по
низкой цене можно позвонив по телефону +7(921)947-04-62 и
сделайте заказ!!!

Ученые СПбГУ обнаружили в Арктике редкую улитку, питающуюся древесиной

Статья, посвященная научному открытию, опубликована в журнале Zootaxa.

Моллюск Leptogyra bujnitzkii появился в коллекции российских биологов благодаря легендарному дрейфу, начавшемуся 23 октября 1937 года. Три ледокольных парохода — «Георгий Седов», «Малыгин» и «Садко» — вмерзли в лед в районе Новосибирских островов и были подхвачены течением. Тем же, которое несет древесину из сибирских рек в сторону Гренландии. В августе 1938 года ледокол «Ермак» освободил из плена «Садко» и «Малыгина», но «Георгий Седов», у которого было повреждено рулевое управление, продолжил дрейф. Итогом этого вынужденного путешествия стало множество научных достижений. Одно из самых громких — окончательное крушение мифа о существовании «Земли Санникова».

Однако открытия продолжаются до сих пор. Последним из них можно считать обнаружение среди экспонатов коллекции, собранной исследовательской экспедицией судна «Садко», улитки подкласса Neomphaliones. Она была поднята с глубины около 3800 метров к северу от моря Лаптевых в количестве всего двух экземпляров. Описывая находки, в 1946 году Григорий Петрович Горбунов отнес ее к роду Ganesa, а в 2003 году моллюска причислили к группе Skenea. Однако в 2020 году мнение ученых о редкой улитке неожиданно поменялось.

«Прошлой осенью я готовила доклад для конференции, посвященный группе маленьких моллюсков Skenea, — вспоминает Екатерина Кроль. — Нашего моллюска также относили к ней, но это решение с самого начала казалось мне очень спорным. За день до выступления, когда я заканчивала презентацию, мне стало ясно, что форма раковины не относится к роду Ganesa. Я начала искать информацию о похожих моллюсках и наткнулась на представителей рода Leptogyra, на которых наш герой оказался очень похож. Теперь нужно было доказать их родство».

Сначала обе раковины, находившиеся в распоряжении Екатерины Кроль, были исследованы с помощью стереомикроскопа. После этого одна из них была покрыта серебром и изучена с помощью сканирующего электронного микроскопа в Междисциплинарном ресурсном центре по направлению «Нанотехнологии» Научного парка СПбГУ. Результаты исследований подтвердили гипотезу о принадлежности моллюска к роду Leptogyra.

Исследование, результаты которого свидетельствуют о слабой изученности фауны глубоководной части Арктики, было поддержано грантом Российского научного фонда № 18-74-00010.

«Недоизученность материала — это, к сожалению, распространенная проблема в биологии, — объясняет Екатерина Кроль. — К тому же мы имеем дело с очень маленькими улитками — представителями микромоллюсков. Ширина их раковины составляет около пяти миллиметров. Раньше таких улиток часто принимали за личиночные раковины взрослых особей. Еще один момент, который мог привести к ошибке, — это слабая изученность группы Neomphaliones на момент описания».

Интересно, что представители рода Leptogyra живут в крайне необычных местах обитания. Например, в гидротермальных источниках срединно-океанических хребтов, которые часто называют «черными курильщиками». Другое место обитания таких моллюсков — гниющая древесина. По всей видимости, именно такие моллюски и были обнаружены научной экспедицией.

«В качестве источника энергии моллюски рода Leptogyra используют разлагающуюся древесину. Это очень агрессивная среда обитания из-за входящих в ее состав веществ. Она разъедает организмы, которые не приспособлены к ней. Конечно, было бы интересно выяснить, насколько родственны организмы, живущие на древесине и в «черных курильщиках», ведь места обитания очень разные. Трудность заключается в том, что материалы с такой глубины достать очень сложно, поэтому их мало в распоряжении ученых», — отмечает Екатерина Кроль.

По словам исследователя, находка позволяет предположить наличие в Северном Ледовитом океане ранее неизвестного типа морских сообществ, использующих разлагающуюся древесину в качестве основного источника энергии. Ближайшие сообщества подобного типа были ранее известны в северной части Атлантического океана в районе Исландии.

Эксперты назвали «улиток» и «леопардов» российской экономики :: Экономика :: РБК

Критерии оценки восстановления

Для разделения отраслей на разные группы НКР определило скорость восстановления отраслей, а также темпы роста и падения оборотов продаж в предшествующие и прогнозные периоды. Под скоростью восстановления понимается срок восстановления выручки до уровня 2019 года. Она определялась НКР экспертно на основе фактических темпов падения за первое полугодие 2020 года (по данным Росстата) и прогнозов по их восстановлению, основанных на исторической динамике выручки в отраслях, текущей ситуации со спросом и предложением, а также макроэкономических прогнозов. Финансы, наука, государственное управление, образование, здравоохранение, обеспечение госбезопасности в периметр исследования не входили.

От проигравших до бенефициаров кризиса

Читайте на РБК Pro

  • К «улиткам» в своем исследовании НКР отнесло машиностроение, добычу угля, воздушные перевозки и коммерческую недвижимость, вместе они формируют более 5% российского ВВП. Для них возврат к докризисному уровню будет самым затяжным — более пяти лет. Тормозить их восстановление будут устаревшие технологии, существенное снижение инвестиционной активности и доходов населения во время кризиса.
  • «Зубры» формируют 22% российского ВВП, от темпов их восстановления в существенной степени зависит доходная часть бюджета в обозримом будущем, замечают эксперты. Это добыча нефти и газа, транспорт, строительство жилья, черная металлургия, непродовольственная розница и производство минеральных удобрений. Чтобы вновь достичь показателей 2019 года, этим отраслям, по оценке НКР, потребуется от трех до пяти лет.
  • За два-три года на докризисный уровень вернутся электроэнергетика, инфраструктурное строительство, производство стройматериалов, а также оптовая торговля и производство кокса и нефтепродуктов, полагают в НКР. Они отнесли эти отрасли к «барсукам» (вклад в экономику — 17% ВВП), которые смогут достаточно быстро «выползти из нор», поскольку снижение спроса на их продукцию не было критичным.
  • Продовольственная розница, добыча металлических руд, цветная металлургия и телекоммуникации смогли сохранить положительные темпы роста в первой половине 2020 года. Этим отраслям, на которые приходится более 6% ВВП, эксперты присвоили название «лошади». Они могут ускорить прирост выручки от 1 до 5% в год за счет, в частности, высоких цен на сырьевые товары, дальнейшего развития онлайн-торговли и возможного повышения среднего дохода в расчете на одного абонента сотовой связи.
  • Последняя группа — «леопарды». К ним, по мнению НКР, можно отнести сельское хозяйство, пищевую и фармацевтическую промышленности, а также производство резиновых и пластмассовых изделий. Их рывок в первые месяцы 2020 года обеспечил «взрывной» рост спроса на ряд потребительских товаров в период пандемии. Этим отраслям эксперты прочат прирост выручки от 5 до 10% в год и роль локомотива российской экономики на ближайшее время.

Замечания к методологии

В исследовании НКР речь идет именно об экспертном видении, замечает заместитель гендиректора Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) Владимир Сальников, поскольку его авторы не поясняют, как именно они рассчитывали скорость восстановления выручки отраслей, не представляя важные методологические комментарии.

Российской экономике действительно потребуется более двух лет на восстановление после провала текущего года, согласен с НКР главный экономист ПФ «Капитал» Евгений Надоршин. Но, по его мнению, аналитики НКР зря остановились только на показателе отраслевой выручки как основном индикаторе восстановления отрасли, не учитывая физические объемы производства. «Восстановление по выручке может не означать восстановление всего сектора», — считает он.

Кто будет драйвером экономики

Основные споры у опрошенных РБК экспертов вызвал список отраслей, отнесенных НКР к бенефициарам кризиса, или «леопардам». Единственная отрасль, в перспективах которой аналитики единодушны, — это фармацевтика. Фармпромышленность действительно ждет динамичный рост, который будут подстегивать повышенный потребительский спрос и конкуренция, говорит Надоршин. По-настоящему к «леопардам» следует отнести только фармацевтику, поддерживает Сальников.

В потенциале динамичного роста сельского хозяйства Надоршин сомневается. Из-за снижения на фоне кризиса инвестактивности профильных банков внедрение новых технологий в отрасль, наоборот, затормозилось, предупреждает он. Кроме того, продолжает эксперт, автоматизация определяется стоимостью труда: чем он дешевле, тем медленнее внедряются новые технологии, а экономические кризисы, включая пандемический, приводят к тому, что российский труд дешевеет относительно среднемировых показателей. Сельское хозяйство следует отнести в лучшем случае к «лошадям», поддерживает Сальников. Если отрасль показывает средний темп прироста +2–3% в год на протяжении долгого времени — это уже можно считать очень хорошим результатом, говорит он.

Что касается российской пищевой промышленности, то она уже почти полностью закрывает общие потребности страны (импорт составляет около 10%), а выход на экспорт пока затруднителен, поэтому ожидания прироста выручки отрасли от 5 до 7% в год пока не имеют под собой оснований, категоричен Надоршин.

Производство резиновых и пластмассовых изделий среди «леопардов» тоже сомнительно, считает Сальников. Производство резиновых изделий во время пандемического кризиса как раз сильно пострадало: здесь основный сегмент — производство шин, которое серьезно просело из-за спада продаж автомобилей и в целом из-за карантинных ограничений на перемещения, объясняет замгендиректора ЦМАКП. При переключении с общепита на индивидуальное потребление вырос спрос на пластиковую упаковку, и, вероятно, эксперты распространили это на всю отрасль, допускает он. Но этот эффект был краткосрочным и уже исчерпал себя, полагает Сальников.

Среди отраслей — «лошадей» у Надоршина сомнения вызвала продовольственная розница, которая, по его мнению, уже во втором полугодии перестанет показывать такие хорошие результаты, как в разгар кризиса, из-за сжатия потребительского спроса. Сальников же замечает, что сектор цветной металлургии очень неоднороден и его положительная динамика — исключительно заслуга золота, которое во время пандемии ускоренно шло на экспорт при максимальных ценах. Если выделить из цветной металлургии драгметаллы, то ничего «лошадиного» в секторе и не останется, критичен замгендиректора ЦМАКП.

Сегмент же минеральных удобрений он, наоборот, предлагает повысить и перевести из «зубров» в «барсуки». Спрос на продовольствие растет, а значит, растет и спрос на удобрения для интенсификации сельского хозяйства, говорит он.

Автор

Юлия Старостина

13. «Улитка на склоне»: опыт вникания. К 50-летию повести


Номинация: статья


Мир двойствен для человека…
двойственно также и Я человека
М. Бубер


Неужто никогда тебя не давит
тот факт, что ты и мир не суть одно?
Г. Бенн


Меж двумя огромными, солидными континентами литературной фантастики — научной и фэнтези — расположен куда более скромный архипелаг фантастики «гуманитарной», неопределённые очертания которого так никто толком на карту ещё не нанёс. Это и не наша задача. Но есть в том архипелаге весьма конкретный остров — и не просто остров, вулкан, всегда окутанный чёрными тучами. Грохот и огонь предупреждают читателя, что здесь идёт вечный бой, нерв оголён и вершится трагическое. Это фантастика абсурда и бунта. Бросим же поблизости якорь и поднимемся по склону — туда, где оставляет несмываемый след одна приметная улитка.


Есть некоторое недоразумение в том, что утопии и антиутопии часто рассматривают скопом. Утопия может быть упрощённой, небезупречной, но она по крайней мере не вызывает ощущения абсурда и желания бунтовать против. Собственно, наличие абсурда и бунта и разделяет эти два поджанра «гуманитарной» фантастики. По-хорошему утопичен «Хайнский цикл» Ле Гуин, описывающий общества, пусть не идеальные на века, но более человечные или стремящиеся к этому. Напротив, антиутопия вызывающе античеловечна; полагая человека не целью, а средством, она одинаково неприемлема и тогда, когда душит его цепями закона, и когда сметает вихрями хаоса. Но более всего она неприемлема своей ложью, неподлинностью и враждебностью к пониманию.


Любой вспомнит великие антиутопические романы XX века: «Мы», «О дивный новый мир», «1984», «451 по Фаренгейту». Все они в той или иной степени изображают абсурд, отчётливый уже на уровне лозунгов «Война это мир» и «Свобода это рабство». Но важно отметить, что в этих и многих других антиутопиях абсурдно и неприемлемо только общество, государство, социальный устрой. «За стеной» же, как у Замятина, непременно будет целительная природа, простая, честная жизнь, соратники и друзья. Лишь немногие произведения возвышаются до того, что Камю назвал «метафизическим бунтом» — неприятием порядка вещей как такового, «восстанием человека против своего удела и мироздания». Здесь нет выхода, разве что в смерть, нет надежды кроме иллюзии, а единственно возможная победа — это поражение. Впрочем, поражение — не капитуляция.


Яркими представителями этого направления были экзистенциалисты, к чьим текстам — художественным и философским — мы будем непрестанно обращаться. Но Камю и Сартр почти не писали фантастики — предвоенная и военная действительность позволяла ощущать абсурд и без дополнительных допущений; в более благополучные времена усилить эффект было, пожалуй, не лишне. Здесь можно назвать Кафку, Арто, в наши дни А. Володина. Особняком стоит не всё творчество, но отдельное произведение, которое, возможно, возникло в результате смутной интуиции и какого-то краткого влияния, но которое по праву занимает место рядом с «Замком» и «Тошнотой». Попытка разъяснения этого тезиса — перед вами. Она состоит из трёх частей. В первой столкнутся лбами два абсурдных универсума повести, во второй на передний план выйдут главные герои, в третьей улитка проползёт по литературному склону, раскрывая некоторые отсылки и параллели.


 


Управление и Лес


 


В случае с «Улиткой на склоне» мы имеем редкий пример прямой авторской рефлексии. В 1987 году, выступая в Ленинградском доме писателей, Борис Натанович Стругацкий подробно рассказал об истории и символике повести. По его словам, «Лес — это Будущее, символ всего необычайного и непредставимого», а «Управление — Настоящее, удивительным образом сочетающее хаос и безмозглость с многомудренностью». Это, безусловно, очень интересный взгляд, вдобавок неочевидный, поскольку многим (если не всем) критикам до 1987 года он оказался не по зубам. Но, как представляется, всё же недостаточный. Повесть ощутимо шире одного толкования. Попробуем же изложить другие, руководствуясь примечательными словами Камю: «Символ всегда возвышается над тем, кто к нему прибегает: автор неизбежно говорит больше, чем хотел».


Первую подсказку дают сами названия. Лес предстаёт запредельной пониманию природой (и шире, вселенной), управлять которой тщится человеческая цивилизация. Такой позиции неизменно придерживался С. Лем, герои которого терпят неудачу при встрече то с инопланетной цивилизацией («Эдем», «Фиаско»), то с жизнью, основанной на иных принципах («Непобедимый», «Солярис»), то с самим Космосом («Глас Господа»). Стругацкие усиливают драму контакта, показывая, что, в свою очередь, и цивилизация себя не вполне понимает, ибо устроена отнюдь не на рациональных началах и движима определённо не ими. Особенно характерна параллель равноценной по степени дикости деятельности, которую ведут как хозяева Леса (Одержание), так и руководство Управления (Искоренение). Таким образом, не только будущее непознаваемо и иррационально, но также и настоящее; абсурд не просто грядёт — он уже здесь, вокруг нас, во всём. Он тотален.


Это выводит нас на второй, более глубокий уровень интерпретации — экзистенциальный. Лес разрастается до совокупности всего существующего и существования как такового, до жизни и бытия вообще. Управление, напротив, сужается до одного человека, индивида, эвримена. Человек онтологически противостоит миру: как конечное бесконечному, смертное вечному, обусловленное безусловному, нуждающееся самодовлеющему, внутреннее внешнему. Стало быть, как человеческое — нечеловеческому. Человеку, чтобы жить, нужен смысл — бытие, напротив, бессмысленно. «Я живу в мире, который кто-то придумал, не затруднившись объяснить мне, а может быть, и себе», тоскует герой повести Перец. «Бессмысленным» называет Лес и всё, что с ним связано, Кандид. Мир неизбежно абсурден, но не потому, что он сам таков, а потому что таким его видит и встречает человек. «Абсурд не в человеке и не в мире, а в их совместном присутствии», утверждает Камю.


Таким образом, фундаментальная ситуация человек/мир создаёт дуализм по всем фронтам. Какую бы человеческую характеристику ни взять, она укажет на неустранимую двойственность: свобода и необходимость, я и мы, душа и тело, субъективное и объективное, мыслящее и мыслимое… Во всех оппозициях человек — ни то и ни другое, тем более не механическая сумма компонентов. Он — между, в разрыве, в просвете, он сам — разрыв и просвет. Он создаёт зазор в тотальном бытии, в нём только и существуя, так что в каком-то смысле он уже не бытие, но нечто противоположное — ничто. В книге Сартра «Бытие и ничто» вторая часть названия отвечает именно за человека. «Человек — единственное существо, которое отказывается быть тем, что оно есть», вторит Камю.


«Улитка» вся пронизана утверждением дуализма и бунтом против тотальности. Мы видим, что повесть состоит из двух переплетённых, но по сути не пересекающихся частей, которые даже печатались первоначально поодиночке (в 1966 году «Лес», в 1968-м — «Управление»). Оба её главных героя как могут противодействуют окружающему их абсурду (Перец — тотальной бюрократии Управления, Кандид — вездесущему Лесу и его непостижимым обитателям). Кто-то из читателей, возможно, сожалел, что они так и не встретились и не задали всем перцу, но это бы полностью противоречило экзистенциальным интонациям повести: мир должен быть разорван, чтобы нашлось место человеку. Пусть равно абсурдные, но должны существовать две половины бытия. Будь вообще только Лес, или только Управление, и ни у кого не нашлось бы силы устоять перед их тотальным, искореняющим любую инаковость монизмом. Познай Перец Лес, а Кандид — Управление (хотя сам Кандид вроде как из Управления, но ему «никогда раньше не приходило в голову посмотреть на Управление со стороны… а ведь это любопытное зрелище»), и потеряется та единственная надежда, которая ведёт их, захлопнутся те просветы, что приоткрылись благодаря двум чужакам и их неуёмному поиску смысла там, где его отродясь не бывало. И «мечта превратится в судьбу», как сказано в повести. Тогда исчезнет та хрупкая свобода, которая живёт только в бунте, а значит, исчезнет сам человек.


Но — ближе к тексту: поясним изложенное на конкретных примерах. Я не знаю, были ли знакомы Стругацкие на момент написания «Улитки» с программным романом Сартра «Тошнота» (впервые на русском он вышел только в 1992-м), но совпадения удивительные. Напомню, что для его героя Антуана Рокантена окружающий мир состоял не из отдельных вещей, а из «вязких и беспорядочных масс», «липких и густых как варенье» субстанций, чьё «омерзительное» шевеление вызывало лишь тошноту и «ярость при виде этого громадного абсурдного существа». Почти теми же словами характеризуют Лес оба героя «Улитки»: это «тяжелые бесформенные массы», «клейкая пена, зыбкое тесто», «тошнотворный кисель», от которого «мутит» и который «вызывает только омерзение и ненависть». Хотя (или поскольку) Рокантен жил в городе, чаще всего приступы тошноты случались на природе, в парке, среди цветущих деревьев, которые «зыбились существованием», заполняя всё вокруг, так что «человеку никуда не деться». Город осаждён, «взят в кольцо Растительностью» (Сартр так и пишет, с заглавной буквы!), её «вселенское почкование» ужасает Рокантена намного сильнее, чем что-либо ещё, например безобидные «минералы». «Жадная наглая зелень» Леса не только поглощает всё, с чем приходит к ней человек, она вторгается и в самого человека. «У меня весь мозг зарос лесом», жалуется Кандид. Разумеется, подобные отношения с миром не могут порождать ничего иного, кроме непонимания и тревоги. В полном соответствии с тезисом Сартра «человек это тревога» Перец говорит о «тревоге, которая уже давно стала смыслом его жизни».


Таким образом, Лес «Улитки» это точный аналог тошнотворного природного бытия Сартра, того самотождественного бытия-в-себе из его философского трактата, которое «находится повсюду, напротив меня, вокруг меня, давит меня, осаждает меня». Это бытие олицетворяет все внешние, чуждые, неведомые и неумолимые силы, действующие на человека, которые с античности принято именовать судьбой (фатумом). Кем же ещё мы назовём трёх женщин, встреченных Кандидом в финале его блужданий, женщин, воплощающих самое грозное и чудовищное, что есть в Лесу? Мойры, парки, норны — три женщины, одна из которых старуха, другая средних лет, третья юна — это они, богини судьбы, хозяйки мира, решающие, кому жить, а кому умирать. И, конечно, это не какие-нибудь сказочные ведьмы, к их услугам — не магия, а биология, а именно «мельчайшие строители» жизни, сиречь гены, контроль над которыми даёт власть над существами. Круг замкнулся: детерминизм, законы эволюции, эгоистичные гены научно подтверждены, петля бытия надёжно затянута… впрочем, «какая ещё гибель? Это просто жизнь».


Выше, расширив Лес до бытия, мы свели Управление к человеку. Это требует пояснений. Управление выделено, вынесено над окружающим его Лесом, как обособленный прыщик на гигантской плоти мира. Происходящее в нём напоминает, как уже говорилось, бюрократический абсурд Кафки, но есть более точный образ — человеческая голова. Разные персонажи Управления символизируют те или иные свойства нашего сознания и бессознательного. Тузик — это, конечно, либидо; Домарощинер — воинственное мещанство; директор, которого никто не видел (хотя каждый уверяет в обратном) и который отдаёт безумные приказы по телефону, — тот самый законодательный разум, на которого так надеялись в XVIII и XIX веках и которого низвели до иррационального потока сознания в веке двадцатом. Впрочем, какие-то нормативные принципы и рациональные способности остались, но они остроумно зашифрованы в… разумных машинах, которые сидят в ящиках и носа наружу не кажут. Если же всё-таки кто-то решит выйти на свет сознания, его ищут с закрытыми глазами (не дай бог увидеть!) и дистанционно уничтожают. — А что же мосье Перец? Ему досталась незавидная роль слабого и «бесполезного» морального Я.


Собственно, моральное Я (или голос совести) и является тем истинно человеческим началом, что пребывает в разрыве между природой внешней и природой внутренней, бытием и психикой. Это именно оно «выбирает не головой, а сердцем». Это оно одиноко и неприкаянно, «никогда ничего не знает», «всё время ошибается» и «не верит ни глазам, ни слуху, ни мыслям» (даже мыслям!). Это его зовут в Управлении — Перец, а в Лесу — Кандид.


 


Перец и Кандид


 


Два героя повести в чём-то похожи, но есть между ними и разница. Можно сказать, они дополняют друг друга, представляя две стороны двойственного образа человека.


Перец — «лингвист, филолог», человек слова и мысли, имеющий сильную потребность в рефлексии, осмыслению происходящего. В «Улитке» звучат не менее пяти больших внутренних монологов Переца, обращённых к Лесу, книгам, людям, себе самому. В них очень ярко проявляются экзистенциальные черты его личности. Перец называет себя «посторонним» (вспомним известное произведение Камю!), «лишним и чужим», сетует, что «ничего не понимает с людьми», и, однако, людей не чурается, хочет быть с ними, ищет контакта, понимания, человеческих отношений. «Хорошо бы где-нибудь отыскать людей… просто людей», мечтает он. Это гамлетовский, или романтический, тип героя — мятежный в душе, пассивный на деле, преисполненный переживаний и эмоций. «Эмоциональный материалист», отзывается Перец на вопрос о его мировоззрении. Не удивительно, что иногда он беспечно кидает камушки с обрыва, порой даже способен на поступок (пощёчина Тузику), но чаще предаётся депрессии и отчаянию: «Никакой свободы нет, заперты перед тобой двери или открыты, всё глупость и хаос, и есть только одно одиночество».


Давайте обратим внимание на его, без сомнений, «говорящее» имя. Сразу напрашивается сравнение с русским словом, обозначающим острую приправу; мол, метафорически с такими людьми наша жизнь менее пресна. Однако повесть ничем не намекает на то, что Перец — душа компании. Напротив, им все помыкают, упрекая в «непрактичности», пытаются найти ему хоть какое-то применение («вас необходимо включить в основную группу», «вы наконец-то примете участие в нашей работе»), а когда на завязшем в луже броневике собирается весёлая команда с кефиром и мандолиной, Перец «остаётся один». И вот это его полудобровольное-полувынужденное изгойство, эта деликатная интеллигентность и постоянный самоанализ совершенно определённо отсылают к архетипу еврейского интеллектуала-книжника, силами истории приговорённого к «внутренней эмиграции». Древнее еврейское имя Перец (Пэрэц) известно ещё из Торы (в синодальном переводе — Фарес). И так ли уж нас удивит, в свете нашего экзистенциального истолкования повести, что на иврите оно означает «разлом, прорыв»?


По-своему «прорывается» и Кандид. Но его меньше интересуют люди и отношения с ними. Ему важнее обрести себя прежнего, что невозможно без познания истины, которую мы бы назвали научной. Если Перец ждёт от Леса эмоционального контакта и чуть ли не мистической сопричастности, то Кандид хочет получить ответы на конкретные вопросы: откуда всё это, что значит, кто управляет, зачем и как. Кандид воплощает научный поиск, не зря по профессии он биолог. Французские смыслы его имени несомненны. Действительно, подобно герою Вольтера, Кандид ходит по нелепому, больному и откровенно враждебному миру, который никак не может быть «лучшим из возможных». Но в простодушии (а candide по-французски «простодушный») его не заподозришь. Как раз к вольтеровскому Кандиду ближе Перец, Кандид же Стругацких — человек твёрдых принципов и прямого действия, не позволяющий себе предаваться праздным мечтаниям. Его можно назвать фаустовским, или прагматическим, типом души, но ещё больше в нём от французских учёных-рационалистов: Декарта, Даламбера, Ламарка, Лавуазье и прочих. Отнюдь не случайно в его руках оказался столь чуждый Лесу скальпель, отсылающий одновременно и к остроте разума (бритва Оккама), и к подручному инструменту естествоиспытателя.


Тема скальпеля в «Улитке» — это тема бунта. Но бунтуют наши герои в начале и конце повести немного по-разному. Мир, в котором они себя обнаруживают, заполнен ложью, болтовнёй и бессмыслицей. «Здесь все врут» (даже арифмометры), делает открытие Перец. «Оказывается, всё это обман, всё опять переврали, никому нельзя верить», досадует Кандид. Управление имитирует бурную деятельность, сводящуюся едва ли не к одним разговорам. Только на время сна, похоже, закрываются рты обитателей Леса, среди которых Кандид прослыл Молчуном. У Хайдеггера, ещё одного гуру экзистенциализма, словечком «болтовня» обозначается неподлинный модус человеческого существования. Про абсурд уже было сказано достаточно. Таким образом, бунт начинается с того, что Камю в эссе «Миф о Сизифе» назвал «требованием прозрачности и ясности» — ради истины, понимания и подлинных отношений. Для Переца это означает попытку попасть в Лес, а прежде — к директору («я у него всё разнесу, пусть только попробует меня не пустить»), для Кандида — отыскать Город, который «знает всё».


Увы, цитируя того же Камю, «в этой войне человек обречён на поражение». Какими-то непостижимыми путями абсурда Перец сам становится директором, только так осознав страшную истину Управления: здесь чем большую роль ты играешь, чем сильнее вовлечён, чем выше стоишь, тем скуднее твоя свобода, тем обезличеннее действия и тем меньше в них хоть какой-то пользы. Когда-то именно словом филолог Перец сопротивлялся оглушающей зауми абсурда; теперь же любая его фраза будет истолкована как очередная безумная директива, извращена, выхолощена, подколота к предыдущим. Чужим, посторонним, бесполезным мог ещё Перец противостоять этому миру, «управляющим» — никогда.


На счастье Кандида «повелительницы Леса» не признали его достойным своего уровня. Кажется, он потерял всё: мечту о Городе, возможность хоть что-то понять и поменять, надежду вернуться к своим, неравнодушную к нему Наву; он снова оказался в деревне, откуда начинал путь, таким же молчуном, тугодумом, каждый день утешаясь давно перебродившей мыслью «Послезавтра уходим». Кажется, он проиграл, кажется, он ничего не может; «Индивид ничего не может, — соглашается Камю, — и тем не менее он способен на всё». Покуда бунтует. А Кандид продолжает бунтовать. В ясном сознании тщетности и неизбежной неудачи он встаёт на защиту «несчастных» обитателей деревни против Леса, который и наступает-то пока лишь мёртвыми, самыми примитивными силами. Что-то будет, когда он придёт всей живой и интеллектуальной мощью! Но это не важно. А важно то, что «упорный бунт против своего удела, настойчивость в бесплодных усилиях есть единственное достоинство человека», как утверждает Камю. Крайне существенно, что повесть заканчивается именно линией Кандида, а не Переца. Тем самым «Улитка на склоне» до последней страницы остаётся верна главным экзистенциальным идеям, взятым нами за основу её истолкования.


 


Улитка и Фудзи


 


Бесплодные, но возвышенные усилия героев повести приоткрывают смысл её названия. Из эпиграфа мы знаем, что эта фраза — аллюзия на хайку японского поэта Кобаяси Исса «Тихо, тихо ползи, Улитка, по склону Фудзи, Вверх, до самых высот!». В интервью 2000 года Борис Стругацкий объясняет её как «символ неторопливости прогресса и упорства человеческого в достижении цели». Опять-таки позволю себе свернуть с указанного мэтром направления. Возможно, его объяснение лучше подходит для первого варианта повести, названного «Беспокойство» и включающего, кроме аналогичной части «Лес», совсем другую тему «Базы». База, находящаяся на планете Пандора, занимается вполне осмысленной деятельностью по изучению феномена Леса. Таким образом, она олицетворяет собой привычный нам научный прогресс. Пускай Горбовский, один из учёных Базы, выражает «беспокойство» по поводу не столь очевидного морального прогресса, но в том, что он есть, текст сомневаться не даёт. Лес абсурден, «нездоров с точки зрения морали», но База-то достаточно здорова! Это вам не кафкианское Управление. Надо сказать, именно такой осторожный, но всё же оптимизм свойственен творчеству Стругацких в целом. Не зря они изобрели термин «прогрессоры». Как аналог приведу повесть «Трудно быть богом», где нравственно нормальные земляне противостоят гипертрофированному «средневековью» планеты Арканар. Но уже само сравнение с земным средневековьем наводит на мысль, что и здесь когда-нибудь обязательно наступит Возрождение, Просвещение и даже Полдень.


А вот «Улитка на склоне» стоит особняком. Во-первых, происходящее в ней принципиально нелокализуемо в пространстве и времени. На вопрос «где и когда» можно ответить лишь экзистенциально: везде и всегда, как только человек осознаёт себя заброшенным в мир и заключённым в бытии, как жук в янтаре. Во-вторых, как было уже сказано, два мира повести равно абсурдны, а герои терпят поражение и лишаются последних надежд. Это они — в качестве улитки на склоне, подобной знаменитому образу Сизифа из «Мифа о Сизифе». Улитка никогда не достигнет вершины, а если и достигнет, скатится назад, только чтобы начать заново. Да и что такое улитка перед целой горой, как не человек перед бескрайним и непостижимым Бытием? Кстати, если обратиться к первоисточнику, то скорее всего Исса именно этот смысл и вкладывал в своё хайку. Контраст улитки и горы отсылает к известнейшим (и цитируемым на Дальнем Востоке не меньше, чем библейские на Западе) притчам Чжуан-цзы, например: «С лягушкой, живущей в колодце, не поговоришь об океане» или «Летней мошке не объяснишь, что такое лёд». Так и с Перецом не поговоришь о делах Управления, Кандиду не объяснишь, что такое Лес. Однако двадцатый век качественно иначе прочитывает старые истории об обречённом Сизифе и ничтожной улитке. Теперь это трагические и бунтующие герои, которые «учат высшей верности». Пусть бесконечен склон бытия, но бесконечно и их упорство, их требование смысла и человечности.


Мы произнесли «двадцатый век», вспоминая, как много абсурда и бунта выпало в это время на долю нашей страны. Да что там, Камю на Руси жить хорошо было всегда. «Петербургские повести» Гоголя, «История одного города» Щедрина, «Котлован» Платонова, «Мастер и Маргарита» Булгакова, произведения обэриутов, ранние романы Сорокина и Пелевина, поэзия Б. Гребенщикова, «Кысь» Толстой… С каждым из них «Улитку» соединяют те или иные немаловажные смыслы. Но мне бы хотелось вновь вернуться во Францию, впрочем не теряя связи с русской литературой. Наш современник, писатель Антуан Володин, создал целое направление так называемого «постэкзотизма», в чьей, по его же словам, «поэтической вселенной предстаёт двадцатый век — в истерзанной, глубоко сокровенной форме, но также и в форме фантазийной и переиначенной». Володин прекрасно знает русский язык, в его переводах издавались многие российские авторы, в том числе братья Стругацкие (sic!), сам же он в автоинтервью любимым героем называет Сталкера из одноимённого фильма Тарковского. Не пытаясь доказать прямую зависимость Володина от повести Стругацких, я опишу его творчество в нескольких тезисах и цитатах, коих будет достаточно, чтобы увидеть глубинные и бесспорные пересечения.


В своих произведениях Володин выстраивает «причудливый, фантастический, сновидческий и подпольный» универсум, который не привязан к конкретным месту и времени. Действие обычно происходит «между двух войн», «во времена лагерей» или «в самом конце рода людского», после которого надвигается нечеловеческое будущее людей-пауков и прочих мутантов. Его герои часто пробираются через бесконечные тёмные пространства, которые на поверку оказываются шаманским междумирьем наподобие тибетского бардо. В этих путешествиях они испытывают «провалы памяти» и «отвращение к существованию». Их «одиночество безмерно», хотя они и взаимодействуют иногда через некую Организацию, смысл деятельности которой давно потерян. Они носят странные, «гибридные» имена (Дондог Бальбаян, Коминформ, Ирина Кобаяси (sic!)), будучи прежде всего «голосами» всех иных, униженных, репрессированных. Они — «монахи-солдаты» — без бога и армии. Сам автор характеризует их как «мечтателей и бойцов, проигравших все свои сражения и всё ещё находящих в себе смелость говорить». Таким образом, они воплощают «бунт против существующего мира, против человеческого удела в его политических и метафизических преломлениях».


Нет сомнений, что «Улитка на склоне» является предтечей постэкзотизма, а также промежуточным звеном между произведениями Кафки и Сартра и «наррацами» и «соклятиями» Володина. Так случилось, что в 1965 году в Советском Союзе, будучи по сути оторванными от мирового литературного процесса, Стругацкие пишут вещь, которая — поверх жанровых, национальных, идеологических барьеров — говорит нечто важное о человеке и мире вообще, о человеке-в-мире, о человеке-напротив-мира. Это гуманизм самого высокого толка. Сколько бы ни плевался огнём и пеплом вулкан истории, как бы ни совершенствовалось научно-техническое обрамление цивилизации, улитка будет упорно ползти по склону, покуда для человека остаются животрепещущими вопросы о смысле его жизни, его будущего и его человечности.


 


 


Литература


  • Стругацкие А. и Б. Улитка на склоне. Опыт академического издания. — М.: НЛО, 2006

  • Володихин Д. М., Прашкевич Г. М. Братья Стругацкие. — М.: Молодая гвардия, 2017

  • Камю А. Бунтующий человек. — М.: Политиздат, 1990

  • Сартр Ж.-П. Тошнота. Избранные произведения. — М.: Республика, 1994

  • Бассман Л. [Володин А.]. С монахами-солдатами. — СПб.: Амфора, 2013

  • Володин А. Дондог. — СПб.: Амфора, 2010


 

Заглянем в улитку. Слух с точки зрения инженера

ПРОЦЕССОР В УХЕ

Наука и жизнь // Иллюстрации

Итальянский анатом А. Корти (1822-1876), описавший строение улитки уха.

Д. Бекеши (1899-1972), получивший в 1961 году за исследования природы слуха Нобелевскую премию, в своей лаборатории.

На схеме улитки уха указаны области базальной мембраны, возбуждаемые колебаниями различных частот. Начало улитки механически связано со стремечком, одной из косточек среднего уха.

Х. Флетчер (1884-1981) построил кривые равной громкости, используемые в качестве международного стандарта.

Громкость для КРГ обозначена в фонах. На различных участках диапазона частот одной и той же громкости соответствует различное звуковое давление (уровень громкости) в децибелах. Различие в звуковом давлении особенно выражено при малых громкостях.

В радиоприемниках высокого класса, которые выпускались в 40-50-х годах прошлого века, были регуляторы тембра в области верхних и нижних частот и регуляторы громкости с тонкомпенсацией.

Памятник человеческому уху, установленный на площади Рудольфа в Кёльне. Правый кулак этого символа по размерам больше левого, что указывает на преимущество правого уха перед левым.

Аллегорическая скульптура, изображающая женщину, которая слушает звуки Вселенной и передает эти звуки лежащему мужчине. И она и он воспринимают звуки правым ухом.


Еще в Древней Греции философ и математик Пифагор Самосский (ок. 580-500 до н.э.) установил, что звук — это распространяющиеся во все стороны колебания воздуха. А вот природа слуха долгое время была тайной за семью печатями (см. «Наука и жизнь» № 4, 2006 г.).


Лишь в середине XIX века, после того как А. Корти описал строение находящейся во внутреннем ухе улитки, которую позже в его честь назвали кортиевым органом, немецкий физик и физиолог Г. Гельмгольц (1821-1894) высказал интересную гипотезу. Он обратил внимание, что во время пения без аккомпанемента начинают резонировать струны стоящего неподалеку рояля. Гельмгольц предположил, что подобным же образом реагируют на звуковые колебания волосковые клетки, покрывающие поверхность базальной (основной) мембраны кортиева органа, то есть каждая из них отзывается на тон определенной высоты.


Гельмгольц интересовался акустикой и как разделом физики. В частности, он изобрел резонаторы, которые используются поныне и известны под названием «фазоинвертор».


Прошло еще почти сто лет, когда ставший впоследствии нобелевским лауреатом венгр Д. Бекеши увлекся анатомией и попытался разобраться в механизме слуха. Он научился делать вскрытия, но поначалу потерпел неудачу: после смерти человека кортиев орган быстро обезвоживается, и исследователю не удавалось проследить поведение базальной мембраны улитки в динамике. В 1928 году Бекеши решил подойти к решению проблемы с другой стороны и построил механическую модель улитки. Чтобы было проще следить за происходящими в улитке процессами, многие детали изобретатель сделал из прозрачных материалов, а мембрану — из резиновой пластины.


Подавая на вход улитки механические звуковые колебания, Бекеши обратил внимание, что вибрации различной частоты вынуждают колебаться разные участки мембраны: высокие тона деформируют ее часть, примыкающую к среднему уху, низкие тона вызывают деформации в дальнем конце. Деформации и возбуждают находящиеся в этих областях рецепторы — волосковые клетки. Подобное свойство мембраны Бекеши назвал эффектом бегущей волны.


Прорывными в области исследования физиологии слуха нужно считать работы группы сотрудников Гарвардского университета (США) под руководством профессора психологии Н. Кьянга. В 1965 году там начали эксперименты по определению параметров сигналов, идущих от кортиева органа в соответствующие отделы полушарий головного мозга.


Исследования проводились на животных и энтузиастах-добровольцах. В волокна слухового нерва им вводили тончайшие электроды. Ученым удалось установить, что в ответ на звуковой раздражитель от улитки через отдельное волокно идут серии импульсов, тем более длинные, чем более высоким был звук. Волокно могло пропускать до 200-300 импульсов в секунду. Поскольку человек способен слышать звуки до 20 000 Гц, следует предположить, что в передаче информации в мозг даже для сигнала одной частоты участвуют множество нервных волокон.


В середине 1970-х годов работы в этом направлении продолжили американцы М. Сакс и Э. Янг из Университета Джона Хопкинса. Они исследовали реакцию слухового нерва на сложные сигналы, в частности на речь. Оказалось, что мозг не только определяет частоту звука, но и получает более обширную информацию по распределению импульсов в серии. Благодаря этому свойству мозга мы можем среди шума улавливать речь или локализовать источник звука в пространстве.


Сделанные открытия позволили прийти к выводу, что кортиев орган совмещает в себе функции анализатора спектра и своеобразного аналого-цифрового преобразователя.


Результаты, достигнутые учеными, позволили создать устройства, дающие возможность слышать абсолютно глухим людям. «Искусственное ухо» преобразует звуковой сигнал в серии импульсов. С помощью вживленных в волокна слухового нерва сверхминиатюрных электродов (их число в наиболее совершенных аппаратах может достигать 22) импульсы передаются в соответствующий отдел коры головного мозга. Пациенты получают возможность распознавать одно- и двусложные слова, что уже обеспечивает довольно устойчивую их связь с внешним миром.


СТАНДАРТЫ ГРОМКОСТИ


В конце 1920-х годов выпускалась масса радиоаппаратуры, оснащенной усилителями низкой, или звуковой, частоты. Однако отсутствовала теоретическая база, которая позволяла бы грамотно подбирать параметры этих усилителей, в частности амплитудно-частотную характеристику, поскольку не было известно, как ухо воспринимает те или иные частоты.


Проблемой занялись специалисты из нью-йоркской Лаборатории Белла. Работами руководил известный акустик Х. Флетчер, сконструировавший первые слуховые аппараты для химического магната А. Дюпона и великого изобретателя Т. Эдисона.


Чтобы установить характер и степень чувствительности уха к различным частотам слышимого диапазона, Флетчер провел широкомасштабные эксперименты. Для испытаний выбирались здоровые молодые мужчины и женщины в возрасте 18-25 лет. В наушниках они слышали сигналы различной частоты и сообщали, при каком звуковом давлении громкость этих сигналов им казалась одинаковой. Чтобы уменьшить субъективные погрешности, каждый тест повторяли по многу раз.


Результаты были оформлены в виде семейства так называемых кривых равной громкости (КРГ). Они показывают чувствительность уха к различным частотам в зависимости от громкости звука. Для характеристики субъективного восприятия громкости ученые предложили особую единицу — фон. Каждой кривой присваивают свое значение в фонах. На частоте 1000 Гц 1 фон = 1 дБ. Возьмем для примера кривую громкостью 40 фон, наиболее комфортной для слуха на этой частоте, где ей соответствует звуковое давление 40 дБ. На частоте, например, 4000 Гц громкость 40 фон = 35 дБ, на частоте 10 000 Гц 40 фон = 50 дБ, а на частоте 80 Гц 40 фон = 80 дБ. После опубликования кривых в 1933 году Международная организация стандартизации (ISO — International Organization for Standardization) рекомендовала использовать их в качестве стандарта.


Как видно, при большой громкости кривые чувствительности имеют более плоский характер, а при низких громкостях разница в чувствительности выше. Инженеры немедленно воспользовались этими характеристиками, и чтобы сделать звучание радиоаппаратуры более естественным, ее снабжали одним или двумя регуляторами тембра. В качестве регуляторов громкости высококачественных усилителей применяли тонкомпенсаторы, которые при малой громкости снижали коэффициент усиления на высоких и средних частотах. Позже появились и более сложные устройства — эквалайзеры.


Высокая чувствительность в диапазонах 1000-5000 Гц имеет важное значение и в теории музыки. Голоса с обертонами, находящимися в этой частотной области, называют высокой певческой формантой. Обладатели таких голосов могут, не напрягаясь, добиться того, что их услышат на самых задних рядах даже очень больших концертных залов.


В 1956 году два американских инженера Д. Робинсон и Р. Дадсон для определения кривых равной громкости использовали два громкоговорителя, что больше соответствовало реальной жизни, когда человек находится в открытом пространстве звукового поля. Семейство КРГ получилось несколько иным, чем у Флетчера, который пользовался наушниками. Новые эксперименты показали, например, меньшую чувствительность уха к низким частотам и позволили построить иной график порога слышимости. Эти кривые служили международным стандартом до 2003 года. Однако выполненные на самом современном техническом уровне аудиометрические измерения в Англии, Германии, Дании, США, Японии показали, что кривые Флетчера ближе к истине, и на их основе разработан действующий стандарт ISO 226:2003.


СЫТОЕ БРЮХО — К МУЗЫКЕ ГЛУХО


По информативности орган слуха не уступает глазам, а подчас и превосходит их. Даже во время сна слух работает — иначе не появился бы в нашем обиходе такой прибор, как будильник.


К сожалению, качество слуха у человека на протяжении жизни ухудшается. К старости верхняя граница слышимого диапазона падает до 7000-8000 Гц. Это лишает многих пожилых людей возможности заниматься профессией, выбранной в молодые годы. Хороший слух важен не только для музыкантов, но и для врачей-терапевтов или механиков по двигателям внутреннего сгорания — они по спектрам звуков определяют состояние человеческого организма и работоспособность машины.


Раннему снижению слуха способствуют те же факторы, которые вызывают атеросклероз, — малоподвижный образ жизни, жирная пища, курение.


Чувствительность к звукам меняется и в течение более коротких промежутков времени. Так, слух заметно ухудшается на 2-3 часа после еды. Вообще, в послеобеденное время снижается общий тонус организма, поскольку в области органов пищеварения скапливается много крови. Музыканты приходят на концерт или гидроакустики заступают на вахту непременно натощак. То же касается и слушателей. Чтобы получить максимум удовольствия от музыкального произведения, его лучше воспринимать на голодный желудок.


У органа слуха есть еще одна интересная особенность. В отличие, скажем, от зрения информация, поступающая в мозг от левого и правого уха, не полностью равноценна. Как правило, у правшей главное ухо — правое (у левшей — наоборот). Это заметно хотя бы по тому, что, например, при разговоре по телефону мы прикладываем трубку именно к правому уху. Если слушать «неправильным» ухом, то возникает определенный психологический дискомфорт. Так же инстинктивно мы поворачиваемся к говорящему шепотом именно тем ухом, которым лучше слышим.


Специалисты объясняют феномен правого уха тем, что сигналы от него поступают в левое полушарие, где находится речевой центр. Сигналы от левого уха поступают сначала в правое полушарие, а оттуда по нервным связям — в левое полушарие, хотя и с крошечной задержкой.

Анатомия улитки — факты и информация об улитках

Базовая анатомия наземной улитки

Анатомия наземной улитки сильно отличается от анатомии большинства животных. Большинство из нас узнают улиток по спиральной раковине, но это не единственное, что интересно в них. Его тело представляет собой совокупность особенностей и удивительных данных, которых нет у других животных.

Некоторые люди находят их очаровательными, а другие считают их довольно уродливыми. Однако, когда вы начинаете анализировать все части их тела, у них уникальная анатомия и физиология.

Наружная анатомия

Раковина может быть самой разной по размеру и форме в зависимости от вида.

Чтобы проанализировать внешнюю анатомию улиток, мы разделим их тело на раковину и мягкое тело, которое ее удерживает. Первый представляет собой сплошную спиралевидную структуру на спине, состоящую из цельного куска и состоящего в основном из карбоната кальция. Центральный слой панциря, называемый остракумом, состоит из двух слоев кристаллов одного и того же вещества — карбоната кальция.Гипостракум находится ниже, а самый поверхностный слой — периостракум, состоящий из большого количества белков.

Раковина наземной улитки может быть самой разной по размеру и форме в зависимости от вида. Некоторые из них имеют форму конуса, другие — круглую. Тем не менее, все они имеют спиралевидную форму, что связано с тем, как наземные улитки производят и выращивают свои раковины.

Эта конструкция защищает улитку от окружающей среды и даже от хищников. Он состоит из карбоната кальция, что делает его сильным и остается таким, пока улитка потребляет пищу с кальцием.

Его поверхность может иметь разные цвета с рисунком бахромы, но обычно они коричневые или желтые. Панцирь защищает тело и внутренние органы животного и имеет отверстие сбоку, обычно справа.

Изображение под лицензией GNU. Автор Оригинал предоставлен пользователем Wikimedia Commons Al2, субтитры на английском языке и другие правки сделаны Джеффом Далем

Остальная часть тела мягкая, с вязкой текстурой и темного цвета с серыми или светлыми пятнами. У него нет ног, но он движется благодаря «мускулистой вентральной стопе».Стопа имеет волнообразное движение, вызываемое мышечными сокращениями, которые заставляют улитку «скользить», в то время как ступня выделяет скользкую слизь, уменьшающую трение на поверхности, по которой она движется. Эта слизь представляет собой «след», который оставляет моллюска на земле при движении.

Когда улитки ощущают опасность, они прячутся в раковину.

Голова на одном конце тела имеет от одной до двух пар щупалец (выдвигающихся и снабженных тактильными рецепторами), на концах которых есть глаза.Нижняя пара работает как органы обоняния. Он также имеет внешнюю кожную складку ткани, которая покрывает внутренние органы, а также обычно покрывает раковину и полость мантии. Вы не всегда можете видеть их щупальца, потому что у всех наземных улиток есть способность втягивать их.

Некоторые наземные виды выделяют слой слизи, который при затвердевании блокирует вход в раковину и называется эпифрагмой.

Когда улитки чувствуют опасность, они прячутся в раковину. В жаркую и сухую погоду улитки подолгу проводят в своей раковине.В противном случае их влажные тела могут высохнуть.

Улитки различаются по размеру и цвету. Самыми крупными из них являются представители семейства Achatinidae, из которых вид Achatina achatina может достигать длины до 11,8 дюймов и диаметра до 5,9 дюймов.

Внутренняя анатомия

Внутри тело улитки без делений. Внутренние органы, включая гонады, кишечник, сердце и пищевод, создают органическую массу, защищенную мантией.

Это легочные животные, что означает, что их легкое специализируется на использовании кислорода, получаемого при вдыхании воздуха из атмосферы.

Напротив, у них нет мозга, как у собак или людей. Вместо этого нервные клетки концентрируются в ганглиях и выделяют нейросекреции, которые запускают необходимые действия, такие как высвобождение гормонов. Ганглии соединены между собой пучками нервных волокон, которые передают сигналы с высокой скоростью. Хотя это рудиментарный мозг, они обладают прекрасными способностями к ассоциативному мышлению. (1)

Красивая раковина улитки

Чувство зрения у улиток полезно, но оно определяет только изменения в интенсивности света, чтобы распознать, ночь это или день; Они могут двигать щупальцами вверх или вниз, чтобы улучшить свою способность видеть.Однако они практически глухи, так как у них нет ушей и слухового прохода. Чтобы компенсировать это отсутствие слуха, у них есть отличная ассоциативная мысль, которая помогает им вспомнить места, где они были, или где находятся предметы их окружения.

Большинство наземных улиток — гермафродиты, потому что у каждого из них есть мужские и женские репродуктивные органы.

Пасть улитки находится внизу головы, чуть ниже щупалец. Радула — это структура во рту улиток.Подобно удлиненному мешку с несколькими рядами крошечных зубцов внутри, которые помогают избавиться от пищи, а не жевать; Затем пища попадает в пищевод и другие органы их пищеварительного тракта. В нижней части их мягкого тела находится анус.

Большинство наземных улиток — гермафродиты, потому что у каждого из них есть мужские и женские репродуктивные органы, которые производят как яйца, так и сперму. Они способны к самооплодотворению, но обычно совокупляются друг с другом.

Мантия — это защитный слой, покрывающий ступню и некоторые внутренние органы.В некоторых случаях он также покрывает оболочку для дополнительной защиты.

Во время личиночного развития у брюхоногих моллюсков наблюдается уникальный процесс, известный как скручивание. Тело перемещается из задней части в переднюю, что вызывает вращение, так что полость мантии, которая включает в себя задний проход, оболочку и висцеральную массу, вращается примерно на 180 градусов и внезапно оказывается над головой, и кажется, что оболочка вернулся.

Источники:

(1) http: // www.telegraph.co.uk/lifestyle/9433231/Germaine-Greer-Snails-deserve-our-attention.html

(2) https://insects.tamu.edu/extension/publications/epubs/eee_00026.cfm

https://en.wikipedia.org/wiki/Snail

Уильямс, Питер. Улитка. Reaktion Books, 2012.

.

Издательство «БиоЭкспедиция» © 2017.

Поэма недели: Улитке Марианны Мур | Поэзия

Улитке

Если «сжатие — первое изящество стиля»,
оно у вас есть.Сократимость — это добродетель
, как скромность — добродетель.
Это не приобретение какой-то одной вещи
, которая способна украсить,
или случайное качество, которое появляется
как дополнение к чему-то хорошо сказанному,
, что мы ценим в стиле,
, но принцип, который скрыт:
в отсутствие ступней, «метод умозаключений»;
«знание принципов»,
— любопытный феномен вашего затылочного рога.

Примечания автора:
«Сжатие — первая благодать стиля»: Демокрит.
«Методика заключения»; «Знание принципов»: Дунс Скот.

Марианна Мур была неутомимым и беспощадным редактором собственных работ. В новом издании сборника стихов Хизер Касс Уайт пересматривает исправления, упущения и переупорядочения автора, чтобы восстановить тексты в том виде, в котором они были впервые напечатаны, и в порядке композиции.

В редакционной мысли о редакциях поэтов есть два полюса. Один считает, что окончательные исправления авторов неприкосновенен, другой выступает за восстановление.Спор кажется излишним: давайте и то, и другое! Оригиналы имеют решающее значение, они являются неотъемлемой частью понимания места писателя в истории и ее становления. Но исправления дают еще одно ценное, эволюционное повествование. Первые слова, последние слова, промежуточные слова: если поэт достаточно хорош, пусть будет издание variorum во всей его красе.

Мур оставил без изменений «Улитке»: это текст, впервые собранный в «Наблюдениях» (1924). Это пример того, что я называю ее «зоологическими аллегориями».Басня всегда была одним из важных ее мысленных пространств, позволяя ей раскрыть свое уникальное и прекрасно смешанное волокно морального суждения и визуального описания. Здесь, хотя мораль далеко не заброшена, упор делается на эстетическую ценность.

Нет никакого реального «если» в отношении управляющего предложения. Компрессия — это « первая грация стиля» для этой писательницы, как демонстрируют ее самые ранние стихи. Конечно, сжатие — это больше, чем краткость: в поэзии избирательность — это общий принцип, определяющий жанр.Мур переводит свое восприятие, визуальное и моральное, на язык, который производит впечатление чрезвычайной точности: сколь бы подробным ни было ее стихотворение, сколь бы длинным и полным ни было строф, она всегда чрезвычайно избирательна.

Но это всего лишь 12-строчный, элегантно составленный из двух коротких, напористых предложений и одного более дискурсивного. Равновесие не только синтаксическое, но и слоговое (хотя это не слоговое стихотворение). Обратите внимание на контраст оживленных, дискретных односложных слов «у вас есть» и соседнего квинтета слогов в одном слове «сократимость».

Местоимение второго лица используется только во второй и последней строках. Мур любила апостроф, и он особенно обостряет ее острота и игривость, когда она вызывает предметы или существа на расстоянии. Она говорит о них, но мы слушаем тем острее и метафизически.

Стихотворение Мура вынудило меня выйти под дождь, чтобы понаблюдать за улитками и, в частности, заметить эти гибкие и проницательные щупальца, два коротких «рога» на передней части его головы, два более длинных и более чувствительных сзади (так называемые Мура, как ни странно, но выигрышно, «затылочный рог»).Улитка очень чувствительна к окружающей среде. Возможно, скромный человек тоже. Биологическая сократимость улитки, конечно, не имеет ничего общего со скромностью, но связь Мура вводит новую идею о том, что скромность — это психологическая разновидность сократимости.

Но стиль — это главное. Поначалу этот стиль мог быть портняжным. (На ум приходят образы Мура в шляпе в более позднем возрасте.) Позже ссылка на словесный стиль становится явной («что-то хорошо сказано»). Так что же «украсить» высказывание? Причудливое прилагательное, цитата из другого текста? Мур — волшебница прилагательных, хотя здесь она применяет не магию, а украшение цитатами.Она вооружается против своих критиков? Стихотворение представляет собой ракушку?

Более неуловимым является природа стиля как «побочного качества, которое возникает / как сопутствующее чему-то хорошо сказанному». Стиль — это , а не : возможно, это не «лучшие слова в лучшем порядке», как в мучительно неудовлетворительном определении поэзии Кольриджем. Таким образом, негатив и абстракции торжественно переносятся на наблюдаемую улитку. То, что «мы ценим в стиле», — это «принцип, который скрыт» (приятная небольшая причуда, который «спрятал»).Строка заканчивается двоеточием, а список начинается со слов «отсутствие ступней». Критики восприняли это как остроумный намек на структуру стихов. Такое чтение может быть затруднено тем фактом, что у улитки действительно есть единственная лапа. Это фундаментальная демонстрация сжатия!

Мне кажется, Мур говорит, что «при отсутствии ног» существует «метод выводов» (ходьба по линии?) И что «знание принципов» проявляется «в любопытном феномене» затылочной кости улитки. Рог».Кончики глаз на концах щупалец столь же важны для стильных поэтов, как и для хитроумных улиток. Призванные принципы — острота зрения, острота всех видов суждений.

Текст выше добавляет оригинальные заключительные примечания Мура. Сама Мур позже признала, что не Демокрит был автором первой цитаты, а Деметриус Фалерей, который писал немного менее экономно: «Самая первая изящество стиля — это то, что происходит от сжатия».

Однако трактат по риторике, его источник, считается работой не афинского государственного деятеля и философа, а более позднего александрийца с тем же именем.

Кроме того, как отметила Бонни Костелло, источником цитат Дунса Скота является вторичный текст, комментарий Генри Осборна Тейлора, в котором обсуждаются мысли Скота о том, является ли богословие наукой. Наталья Сесир исследует все это и многое другое в своем увлекательном эссе «Точность Марианны Мур». «Искусство — это долго. Стипендия, чертовски долгая, — как могла бы сказать улитка.

На американской ферме улиток рост идет со скоростью улитки

«Ферма улиток хочет быть тихой и сдержанной.Улитки не слышат, но они очень чувствительны к вибрациям, прикосновениям, теплу и свету. Не стоит их нервировать », — сказал Тейлор Кнапп, самопровозглашенный« головорез по улиткам »Peconic Escargot. Стресс — это слизь, которую улитки производят как защитный механизм. Дрессировщик улиток не хочет слизи. «Они проявляют себя очень склизко, когда ты их раздражаешь».

Тем не менее, улитковая ферма не совсем без интриги. «У нас не было побегов», — сказал Кнапп. Когда я засмеялся, он ответил: «Нет, правда.Вот что беспокоит USDA. Эти улитки могут быть инвазивным видом ». Соседние фермеры и виноградари пришли бы в ярость.

Кнапп позвал меня туда, где, очевидно, происходило какое-то волнение. «Вы не часто видите это, но вот двое, которые спариваются», — сказал он, указывая на мусорное ведро. Он объяснил, что petit gris ( Cornu aspersum ) известны тем, что стреляют в любовные дротики во время спаривания. «Ученые не совсем поняли, зачем они это делают», — сказал он. «Это странно.

Что еще более странно, так это то, что у улиток может быть что-то вроде кулинарии. Наряду с постоянным интересом к местным ингредиентам и альтернативным экологически чистым белкам, возродились модные французские рестораны, такие как Frenchette в Нью-Йорке, где посетители выстраиваются в очередь, чтобы съесть бруийад с символом статуса, блюдо из яичницы с начинкой. с улитками пеконика в чесночном масле.

Я действительно не знаю, что я ожидал найти во время посещения фермы улиток, но я определенно не ожидал, что эти моллюски будут «милыми».И все же я был там, бродил по теплице, ворковал «уууууу», когда они высунули свои маленькие головы своими гуглоглазыми антеннами из своих раковин.

«На самом деле мы должны быть осторожны с тем, как мы их изображаем в Instagram», — сказал Кнапп. «Мы не хотим изображать улиток такими милыми. Мы хотим, чтобы их ели ».

Помимо привлекательности, большинство людей не едят улиток по двум причинам: они либо думают о грубых, слизистых существах в своих садах, либо отрицательно реагируют на штампованный улиток — всегда в французском меню — и хайфалутин. , старинный образ блюда.

«Наша цель — убедить людей, которые слишком брезгливы, чтобы есть улиток. Мы узнали, что нам нужно получить гораздо больше образования, чем мы думали », — сказал Кнапп.

Самым удивительным, что обнаружил Кнапп, было то, что многие повара не умеют работать со свежими улитками. Практически все импортные улитки, которые подают в ресторанах, консервированы и предварительно приготовлены. Во многих случаях импортные консервированные улитки из Франции — это просто разогретая машина для доставки тонны масла. Ракушки, в которых их подают во многих ресторанах, представляют собой просто посуду, которую вымывают, продезинфицируют и снова используют.

«Во всем США люди едят консервированных улиток», — сказал Кнапп. «Мы встречали поваров, которые настолько озабочены французскими продуктами, что они предпочли бы приготовить консервированную улитку из Франции, а не свежую здесь». На самом деле, хотя свежие улитки более распространены во Франции, большинство знаменитых «бургундских» улиток ( Helix pomatia ) в настоящее время происходят из Центральной Европы.

Во всем мире улитки вымирают с угрожающей скоростью. В прошлом году было опубликовано не менее 140 научных работ об исчезающих видах улиток, в которых подробно описывается, как загрязнение окружающей среды, пестициды и изменение климата влияют на население.

«Улитки — это вид канарейки в угольной шахте, чувствительный индикатор окружающей среды», — сказал Рик Брюэр, бывший координатор по выживанию видов Ассоциации зоопарков и аквариумов. Брюэр говорит, что, хотя бургундские улитки исчезают из Франции и есть опасения по поводу этого вида, они все еще встречаются в достаточном количестве в других странах Европы, чтобы избежать обозначения как «находящиеся под угрозой исчезновения».

Между тем, улитки petit gris даже не находятся под угрозой исчезновения — скорее наоборот.Хотя они не родом из Северной Америки, они стали здесь инвазивными вредителями для фермеров и садоводов, которые предпочли бы видеть их в меню, чем грызть их урожай. Так получилось, что Брюэр теперь выращивает улиток petit gris, которых он находит возле своего дома на Олимпийском полуострове в Вашингтоне, и продает их ресторанам на северо-западе Тихого океана под лейблом Little Grey Farms (petit gris означает «маленький серый»).

Брюэр считает, что этот инвазивный вид представляет собой потенциально устойчивый источник пищи. «Улитки имеют гораздо меньший углеродный след, чем большинство традиционных источников белка», — сказал Брюэр.«Это полезный белок, с низким содержанием жира и действительно универсальный». Кнапп говорит, что он может производить 40 фунтов белка в неделю из своей теплицы площадью 300 квадратных футов, что намного меньше, чем у говядины, свинины или курицы.

Тем не менее, репутация petit gris как инвазивного вида является причиной того, почему ферме так сложно получить сертификат USDA. Брюэр надеется вскоре получить вторую ферму по выращиванию улиток, сертифицированную Министерством сельского хозяйства США, чтобы он мог импортировать больше мелкого гриба для размножения, чем он может найти в дикой природе. «Это было мучительно сложно», — сказал он.«Они боятся, что вы их отпустите».

Когда в 2013 году Кнапп вместе со своей женой Кейт придумал идею Peconic Escargot, он работал шеф-поваром на Лонг-Айленде. До этого он работал в нескольких ресторанах Европы, в том числе в знаменитом ресторане Noma в Копенгагене. Он был удивлен, обнаружив, что в Соединенных Штатах ему не достать свежих улиток. Сначала он запустил кампанию на Kickstarter, но вскоре ему пришлось искать значительные инвестиции. «Мы потратили тысячи долларов, работая с Министерством сельского хозяйства США», — сказал он.«Это не схема быстрого обогащения». Они продают улиток только с прошлого лета.

Кривая обучения была крутой. «Я не фермер, я не биолог. В США нет других улиток, с которыми можно было бы поговорить ». Вначале они убили много улиток, потому что в теплице было слишком жарко. Затем они попытались кормить их кукурузной мукой, как это делают производители в Европе. Но американская кукурузная мука намного грубее, и диета заблокировала кишечник улиток. «Они вздулись бы и буквально взорвались.Это было ужасно », — сказал он. Теперь улитки в Peconic питаются полностью натуральной зеленью, такой как дикий кресс-салат, одуванчик, лопух, клевер и щавель. И много грязи, из которой они впитывают минералы и кальций.

Когда улитки созреют и готовы к употреблению, их помещают в очищенную от грязи загонку и «очищают» от почвы их пищеварительную систему. Это важно, потому что, когда вы едите улитку, вы также едите все, что осталось в ее пищеварительном тракте. Вот почему очистка необходима при сборе диких улиток, которые могли съесть что-то ядовитое или просто невкусное.Этим улитки похожи на своих собратьев-моллюсков — устриц.

Обычно во время продувки на Пеконике улитки поедают отработанное зерно, солодовый ячмень, который использовался в производстве крафтового пива. Кнапп указал на один специальный контейнер и сказал: «Эти ребята убирают мяту». Этот последний ужин был приготовлен по просьбе поваров знаменитого парка Eleven Madison на Манхэттене.

Улитки пеконика стоят недешево. Для потребителей, которые заказывают по почте, они стоят 65 долларов за фунт в скорлупе и 15 долларов за дюжину, или 36 долларов за четыре дюжины.Срок годности, как и у морепродуктов, непростой: максимум семь дней в холодильнике. По этой причине они «оживают» (т. Е. Убивают) улиток на заказ. Этот процесс «девитализации» — коммерческая тайна, которую Кнапп не раскрывает.

Свежие улитки, в отличие от консервированных, немного больше похожи на осьминогов или кальмаров. В скорлупе или вне нее их нужно замариновать (я использовал чеснок, петрушку, цедру лимона и немного белого вина) и обжарить, приготовить на гриле или пашот в течение нескольких минут при очень высокой температуре. В противном случае вам нужно медленно тушить их в каком-нибудь бульоне в течение получаса или около того.В любом случае, они сильно отличаются от консервированных версий.

«Консервированные улитки неплохие. Просто они совсем другие. Они действительно мучнистые и более землистые. Taylor’s действительно маленькие, свежие, овощные и немного соленые, — сказал Райан Ангуло, шеф-повар ресторана French Louie в Бруклине, который был одним из первых клиентов Peconic. У французского Луи есть блюдо с улитками, приготовленными в соусе из красного вина по-бордельски с беконом и грибами и подаваемое на груде крупы в качестве закуски в меню с момента его открытия в 2014 году.В прошлом году Angulo перешла на свежих улиток Peconic.

«Я хотел найти свежих местных улиток, и единственное, что я слышал, — это миф о том, что какой-то человек добывает улиток на северо-западе Тихого океана. Затем я наткнулся на Kickstarter от Peconic и пожертвовал 30 долларов. Это действительно странно, что он единственный ».

Джаред Брейтуэйт, шеф-повар Colonie в Бруклине, тоже был вдохновлен свежими улитками, создав блюдо на основе классических спагетти вонголе: паста Campanelle с быстро тушеными улитками и большим количеством измельченного чеснока, свежей мятой, белым вином и цедрой лимона.Затем Брейтуэйт добавляет то, что он называет «улиткой даси», на основе японского бульона из морепродуктов, но с добавлением жидкости из упаковки улиток.

«Наша работа — побуждать людей есть разные блюда», — сказал Брейтуэйт. Он живет по кухонному правилу: «Если вы хотите, чтобы кто-то съел что-то, что он не знает, нравится ли ему, положите это в пасту».

Кнапп видит очевидное сравнение. «Не так давно было много людей, которые не любили есть сырые устрицы», — сказал он. «Сейчас устричная промышленность процветает.Теперь люди 15 минут говорят со своим официантом о том, откуда берутся устрицы. Может быть, индустрия улиток появится через 10-20 лет ».

Щупальца улиток

Щупальца улиток


Голова римской улитки, хорошо видны четыре щупальца. [RN]

Наблюдая за ползающей улиткой, взгляд сразу же привлекает ее
голова, ориентируясь в окружающей среде с помощью щупалец. Улитка чувствует
окружающая среда, касается препятствия и убирает щупальце.Улитка может
двигайте щупальца отдельно, и при ближайшем рассмотрении он показывает
кончики каждого из больших щупалец, узнаваемые как маленькое черное пятно. Кроме
из этих больших щупалец у улитки есть еще два меньших под ними
обычно указывает на землю. Под ними также могут быть губы улитки.
видно, закрывая отверстие для рта.

То, что у улиток есть голова, чтобы нести щупальца, на первый взгляд кажется тривиальным. Но
его совсем нет среди моллюсков.

Некоторые из их групп, такие как
моллюски и мидии
( Bivalvia ) и бивень слона
снаряды ( Scaphopoda ) не имеют головки.Улитки, двигаясь к
в большей степени, иметь больше преимуществ: органы чувств могут быть
сосредоточено в голове. С другой стороны, моллюски и панцири слоновьих бивней.
обычно мало двигаются, поэтому им не нужна голова. Виды моллюсков, такие как
файл моллюска ( Lima hians ),
нетипично умеют свободно плавать в воде, также имеют развитые щупальца.
Только потому, что у моллюсков нет головы (двустворчатых моллюсков еще называют Ацефала, безголовые
моллюски), их щупальца выступают из-под края мантии.

У брюхоногих моллюсков, с другой стороны, щупальца являются частью основного
план строительства. Итак, у всех брюхоногих моллюсков есть щупальца, но они эволюционировали
очень разные формы. Две пары щупалец, как мы знаем их от римского
улитка, только наземные легочные улитки ( Stylommatophora ) имеют
Римская улитка — одна из них.

Глаза на концах щупалец у улиток далеко не распространены.
Однако у наземных легочных улиток есть это общее, а также
предоставил им их научное название: Stylommatophora означает «стебель
глазные улитки ».

С другой стороны, наблюдая за водяной улиткой, если присмотреться, глаза могут
быть замеченным у основания щупалец. Кроме того, у улитки всего одна пара
щупальца.

Однако у многих морских брюхоногих моллюсков глаза на стеблях, поэтому улитка может
смотреть из-под его защитной оболочки, не вытягивая голову. Итак
Допускается предположение, что вторая пара щупалец развилась позже как глаз
стебли и отчетливо длинные глазные стебли наземных легочных улиток
являются специальной адаптацией, позволяющей увеличить поле зрения.

Исследование глаз улитки даст результат, по крайней мере
Глаза наземных легочных улиток развиты довольно далеко. У них даже есть
объектив, поэтому улитка, безусловно, способна видеть картинки. Увы, это не так
обладает достаточным количеством светочувствительных клеток, поэтому не может видеть цвета. Помимо,
цилиарной мышцы нет, поэтому линза не может сфокусироваться. Как следствие, несмотря на
из-за высокого уровня эволюции своих глаз улитки плохо видят. Который
делает их щупальца еще более важными для ориентации.

В отличие от глазных стеблей, более короткие щупальца улитки почти всегда указывают
на землю. Они в основном используются для обонятельной ориентации: сенсорные клетки на
поверхность щупалец дает улитке представление о запахе окружающей среды и
также помогают в поисках еды. Совсем недавно выяснилось, что
Улитки также привлекают партнеров для спаривания с помощью обонятельных гормонов. Так что маленький
щупальца тоже помогают в поисках партнера. Во время спаривания римские улитки
часто касаются друг друга щупальцами, которые также могут служить
лучше понюхать гормон.Есть также обонятельные сенсорные клетки на более длинных
щупальца.


Римская улитка с частично отведенными правыми щупальцами.
[RN]

Наблюдая за тем, как римская улитка пользуется своими щупальцами, еще одним ее свойством является
легко увидеть: улитка способна вытащить щупальца, если она коснется
препятствие. И это можно сделать отдельно.


Вытягивание и отведение щупальца.[RN]

Каждое из щупалец улитки оснащено собственными отводящими мышцами,
ретрактор (рисунок справа, 2). Если улитка сокращает мышцу (4),
щупальце отодвигается и, как палец перчатки, исчезает внутри головы (B).
Особенно у молодых улиток, которые еще достаточно прозрачны, глаз (1) может
можно увидеть как черное пятно, движущееся внутри щупальца.

Однако улитка не может использовать мышцы, чтобы вытянуть щупальце. Для этого
он должен вдавливать кровяную жидкость (гемолимфу) в щупальце (A).

Особым случаем являются некоторые наземные легочные улитки, которые, по-видимому, имеют
не две, а три пары щупалец. А
волчья улитка ( Euglandina
rosea
), например, использует эту третью пару для исследования земли. Понимать
при этом следует знать, что улитка-волк, оправдывающая свое название, является
хищник
охотятся на других улиток, следуя их запаху по их слизистому следу. Возможно
сказал, что улитка-волк «нюхает» свою добычу. Третья пара щупалец — волк
расширенные губы улитки, также снабженные многочисленными обонятельными клетками.

Не у всех хищных улиток такие расширенные губы, но среди тех, которые имеют,
волчьи улитки в основном встречаются в Центральной Америке, а также в африканских
хищники из рода Natalina (семейство Rhytididae ). Хищник
улитка без расширенных губ — это
Далматинец
хищник ( Poiretia cornea ). Также европейские слизни панциря ( Testacellidae
и Daudebardiinae ),
в этом отношении они похожи на всех остальных наземных легочных улиток.


Голова и щупальца Helix (A), Euglandina (B) и Pomatias
(С). [RN]

На рисунке слева снова показаны три формы щупалец улиток.
упоминалось ранее: две пары щупалец у обычных наземных легочных улиток,
как римская улитка ( Helix ) и расширенные губы хищных улиток,
такие как улитка-волк ( Euglandina ).

Как упоминалось ранее, у водных улиток есть только два щупальца, которые, кроме того,
они не могут уйти.

Раунд
ротогубая улитка ( Pomatias elegans ) (C), однако, не является водяной улиткой,
но земной. Но он принадлежит к меньшей части этих видов.
которые не являются наземными легочными железами. Это более тесно связано с морскими
группы брюхоногих моллюсков, в данном случае
барвинок ( Littorinidae ).
Как и они, и в отличие от земных легких, он также несет раковину.
крышка (Operculum) на хвостовом конце, закрывая рот раковины, когда улитка
уходит.


Круглая улитка ( Pomatias elegans ) с крышкой из раковины
(Operculum). Рисунок:
Майкл
Штеммер.

К другим группам крыловидных групп наземных улиток, например, относятся
игольчатые улитки ( Aciculidae )
и
Семейство Cochlostomatidae
.


Трезубец роговой улитки ( Carychium tridentatum ).
Изображение:

Стефан Халлер.

Третья группа — крошечные
колючие улитки ( Carychiidae ).
Они родственны прибрежным улиткам ( Ellobiidae ) и не имеют
operculum, но еще и два щупальца, глаза у их основания.

В отличие от большого количества видов у очень адаптируемых наземных
легочных улиток, последние группы остались немногочисленными.

Чтобы вернуться к водяным улиткам, с одной стороны, легочные водяные улитки должны
быть упомянутым.У них нет крышки из раковины (у легочных улиток никогда не бывает), но
всего два щупальца. Поскольку их глаза, как упоминалось ранее, расположены в
основание щупалец, эти группы улиток соответственно называются Basommatophora ,
базоглазые улитки.

Щупальца водяных легочных улиток могут быть самыми разными по внешнему виду. Пока
улитки из бараньего рога
( Planorbidae ) и
мочевые улитки ( Physidae )
имеют длинные тонкие щупальца в форме нитей,
прудовые улитки ‘
( Lymnaeidae ) щупальца короткие, широкие и треугольные.

В противоположность этому можно увидеть дыхание жабрами улиток, живущих в
море и в пресной воде. Так называемые переджаберные брюхоногие моллюски имеют раковину.
крышка, а также отдельные полы, отличные от гермафродитных легочных улиток.
Что касается их щупалец, особенно пресной воды
грязевые улитки ( Viviparidae )
интересно.


Грязевая улитка ( Viviparus contextus ). Правое щупальце
преобразовано в орган для спаривания.
Изображение:

Александр Мрквицка, Вена.

У самцов грязевых улиток правое щупальце превратилось в спаривающееся
орган, поэтому он заметно шире левого щупальца.

Многие морские брюхоногие моллюски достаточно эффективно защищены от враждебных
среда, в которую входят и другие обычно хищные морские улитки.

Одним из примеров являются раковины ( Strombidae ). Их глаза обращены на
короткие стебли, почти как у наземных легочных улиток, поэтому улитка может выглядеть
из-под оболочки, не открывая голову (см. выше).

Эти улитки также имеют воинственное название «боевые раковины», потому что они
вполне способны защищаться, используя свою саблевидную крышечку.
Они также используют его для
Прыгать
над морским дном.

Морской пехотинец
опистобранховые брюхоногие моллюски ( Opisthobranchia ) окончательно не имеют крышечки.
Они также гермафродиты, как и легочные улитки, и большинство из них
слизни. Многие виды уменьшили свои щупальца, но, что интересно, многие
Опистобранхи развили новый вид щупалец: Выше первоначального
щупальца (если есть) есть так называемые
ринофоры.У них часто есть увеличенная поверхность, полная обонятельных сенсорных клеток. Это объясняет
название ринофор («носитель носа»).
Зайцы морские ( Aplysiidae )
так называются, потому что их носороги похожи на заячьи уши. в
красочные голожаберники
( Nudibranchia ) ринофоры иногда могут быть столь же интенсивными по цвету, как
спинные придатки (cerata), которые сделали этих животных популярными мишенями для
подводные фотографы.

Чтобы наконец вернуться к наземным легочным улиткам,
янтарная улитка ( Succineidae )
щупальца особенно важны для паразитов, заражающих этих улиток.В
дистом
Leucochloridium paradoxum
заражает улиток как личинки (мирацидий), живущие
в воде. В теле улитки он развивается, воспроизводится и, наконец, переходит в
щупальца, где большие разноцветные трубочки спороцисты образуют щупальца
гротескно набухают. Поскольку улитка теперь не может вывести свои щупальца
а также помогли взобраться на заметные стебли водных растений на виду у птиц,
съедают щупальца улитки и заражаются таким образом — процесс,
что улитка, конечно же, расплачивается своей жизнью.

Систематический
классификация указанных групп (частично по данным CLECOM).

Дополнительная литература

  • Герберт Д., Килберн Д. (2004): «Полевой путеводитель по земле.
    улитки и слизни восточной части Южной Африки », стр. 215 и далее, о Rhytididae
    семейство хищных улиток.

Два левши образуют правую — если вы садовая улитка один на миллион — ScienceDaily

Глобальная кампания по поиску помощника для улитки, изгибающейся влево, по имени Джереми, позволила ученым понять, как образуются зеркальные садовые улитки.

Результаты, опубликованные сегодня в журнале Biology Letters , показывают, что редкая спиралевидная раковина некоторых садовых улиток обычно является следствием развития, а не наследственным заболеванием.

В октябре 2016 года эволюционный генетик д-р Ангус Дэвисон из Школы наук о жизни Ноттингемского университета обратился к общественности с просьбой помочь найти Джереми, садовую улитку с редкой скручивающейся влево раковиной.

Доктор Дэвисон надеялся использовать потомство Джереми для изучения генетики этого состояния, потому что его предыдущая работа с улитками дала понимание асимметрии тела у других животных, включая человека.Но сначала нужно было найти еще одну улитку, изгибающуюся влево. Помимо зеркальной раковины, у Джереми были гениталии на противоположной стороне, из-за чего улитке было очень трудно спариваться с обычными улитками.

Наука разгадать эту загадку стала возможной благодаря участию широкой общественности в поиске спутника жизни Джереми, сначала через обращение, опубликованное в программе «Сегодня» BBC Radio Four, а затем более широкие СМИ с использованием #snaillove.

Джереми стал мировой сенсацией и интернет-шаллбратом.Более 1000 статей в новостях, на радио, телевидении и в научных статьях, в том числе в BBC и New York Times, освещают тяжелое положение влюбленной улитки. В разработке находится графический роман с изображением улитки.

Объединив всемирную группу гражданских ученых и найденных ими улиток, доктор Дэвисон использовал известность, чтобы понять, что делает исключительную улитку с перевернутой спиралью, такую ​​как Джереми.

Всего гражданскими учеными в дикой природе и на фермах было обнаружено более 40 левшек.Дэвисон и местные ученые скрестили улиток-левшей, чтобы проверить, не было ли их появление вызвано наследственным заболеванием. За три года от четырех поколений улиток, включая Джереми, вылупилось около пятнадцати тысяч яиц.

Изначально Джереми был шокирован после того, как два жениха, казалось, предпочли друг друга, оказали ему хладнокровие. Затем, незадолго до смерти Джереми, один из партнеров произвел на свет партию из 56 младенцев, около трети из которых, вероятно, были «отцом» Джереми.

Новые данные показывают, что редкие садовые улитки-левши обычно не производятся из-за наследственности. Вместо этого они в основном возникают в результате несчастного случая в процессе развития.

Это открытие имеет отношение к пониманию общих факторов, определяющих асимметрию животных, включая людей, и происхождение редких реверсивных особей в других группах животных.

Доктор Дэвисон сказал: «После долгих поисков спутника жизни и нескольких неудачных попыток Джереми наконец произвел на свет потомство, которое обрадовало меня и весь остальной мир.Затем мы смогли использовать потомство Джереми и потомков других левшей, чтобы узнать, как производятся эти зеркальные особи. Наши результаты показали, что садовая улитка-левша, как правило, возникает вследствие нарушения развития, а не наследственного заболевания.

«Мы помогли решить одну из загадок природы, и это принесло огромное удовлетворение. У Джереми, улитки, был также счастливый конец в поиске любви и производстве потомства, хотя и незадолго до смерти. Ничего из этого было бы невозможно без помощи общественности. .

«Мы узнали, что два левши обычно делают правую, по крайней мере, если вы садовая улитка. У других улиток левша является наследственным состоянием, но мы до сих пор не знаем, как они это делают. Если мы если мы сможем это выяснить, то это может помочь нам понять, как определяются правая и левая сторона тел других животных, включая нас самих.

«Можно сказать, что мы пытались воссоздать то, что отличало Джереми от других, но это было невозможно. Джереми был особенным».

Slithering Facts — Mad About Snail Books

Есть три разных вида улиток: те, которые живут в пресной воде, такие как озера и пруды, называются пресноводными улитками , морскими улитками , которые живут в море, и наземными улитками , которые являются что нас здесь интересует.Вы узнаете о различных частях тела улитки, о том, как движутся наземные улитки, что они любят есть и что делает их счастливыми или грустными. Я также представлю несколько идей для экспериментов, которые могут помочь вам больше узнать об этих очаровательных улитках.

Шестьдесят шесть скользящих фрагментов

  1. Улитки — это моллюски. Они принадлежат к группе под названием MOLLUSCS.
  2. У улитки есть раковина, чтобы защитить себя от опасности.
  3. Если улитку потревожить, она исчезнет в своей раковине и останется там, пока снова не почувствует себя в безопасности.Чтобы защитить себя, улитка может испускать ЯБЛОЕ ВЕЩЕСТВО, которое отталкивает хищников, таких как птицы или цыплята, и, следовательно, останавливает нападение.
  4. Когда дерево было срублено, кольца внутри него говорят нам, сколько ему лет. Когда-то считалось, что когда улитка растет, она может каждый год вырастать новую спираль на своей раковине, как кольцо на дереве. Эти кольца называются WHORLS (звучит как « стена» ), но теперь не считается, что они демонстрируют годовой рост.
  5. У улитки мягкое, длинное и слизистое тело.Оболочка, которая его защищает, сидит на спине. В отличие от сказок, улитки не могут потерять «домик» на спине, потому что и тело, и раковина связаны мембранами. Маловероятно, что эти двое когда-либо разделятся, если птица или курица не смогут вытащить тело, используя клюв.
  6. Раковины наземных улиток могут быть разного цвета. Например, у яблочной улитки желтая раковина, а у африканской наземной улитки — коричневые, розовые и кремовые полосы. У некоторых улиток очень красивые раковины.
  7. Нижняя часть тела улитки называется ЛАПКОЙ.
  8. Внутри НОГИ находится множество мышц, точно так же, как у нас есть мышцы нашего тела. Когда мышцы работают — или сокращается, — НОГА движется, и улитка может двигаться. Иногда эта НОГА известна как ПОЛЗУЧАЯ НОГА из-за движения мускулов.
  9. В НОГАХ есть нечто, называемое ЖЕЛЕЗО, которое производит СЛИЗЬ, липкую субстанцию, которая помогает улитке двигаться.
  10. Сухопутные улитки могут подниматься по стеблям, палкам и стенам, не получая травм, все потому, что они защищены продуктом SLIME.
  11. Если вы посмотрите, как улитка карабкается по острому краю, вы увидите, что она может изгибаться вокруг края, не касаясь его, а двигаясь вверх, потому что ее SLIME позволяет ей цепляться за поверхность.
  12. Сухопутные улитки, которые содержатся в резервуаре с закрытой крышкой, часто карабкаются и свисают вниз головой с крышки. Они могут это сделать, потому что СЛИЗЬ липкая и создает ВСАСЫВАНИЕ. Почему любят вешать — загадка. Можно только догадываться, что крышка аквариума немного шершавая и открыта для воздуха, что дает этим моллюскам своего рода естественную основу для лазания!
  13. У гигантской африканской наземной улитки есть две пары ЩУПАК.Самая длинная пара несет глаза, по одному глазу на каждом СТОЛЕ. Щупальца, часто называемые ГЛАЗНЫМИ СТЕРБЯМИ, могут быстро исчезнуть в стопе, которой они толкнули.
  14. Сухопутные улитки не обладают хорошим зрением, несмотря на наличие глаз на конце СТЕБЕЛЕЙ, что делает их уязвимыми для хищников.
  15. Вторая пара ЩУПАК намного меньше. Это для обоняния и для ощущения.
  16. Сухопутная улитка может выпустить одно, два, три или все ЩУПАК в любой момент, в зависимости от окружающей среды и того, что в ней происходит.
  17. У улиток, как и у нас, есть мозг, который разделен на четыре части.
  18. Улитки не имеют слуха, поэтому их вторая пара ЩУПАК выполняет такую ​​важную работу, как «руки», скорее как руки слепого человека.
  19. Улитки также могут «слышать» ногами, обнаруживая вибрации под ними. Итак, если вы идете по тропинке, наземная улитка может услышать ваши шаги, втянуть свое тело и оставаться на месте, пока вы не пройдете мимо. Конечно, наступить на нее не остановит …
  20. У нас есть зубы, которые режут пищу во время еды.У наземной улитки грубый язык с маленькими крючками вокруг него. Эти крючки, называемые RADULA, могут царапать твердую пищу, которая необходима улитке для поддержания здоровья.
  21. Улитки любят есть все виды растений, фруктов и овощей. Они особенно любят РЫБКУ.
  22. РЫБКИ очень важны для улиток, если вы держите их в качестве домашних животных. Раковины улиток состоят из КАЛЬЦИЯ, который помогает их раковинам расти и становиться крепкими, точно так же, как детям нужен КАЛЬЦИЙ для укрепления костей и зубов.Если улитка не ест РЫБКУ или любую другую форму скорлупы, например разбитую скорлупу, ее скорлупа может треснуть, что сделает ее ступню более уязвимой для хищников. В следующий раз, когда вы будете на пляже, соберите каракатиц и поместите их в безопасное место в своем саду. Если их не трогать, улитки, обитающие в вашем саду, станут приятным подарком, хотя не ждите, что они будут их жевать днем.
  23. Улитки бывают как самцы, так и самки, и их называют ГЕРМАФРОДИТАМИ. Они способны производить как яйцеклетки, так и сперму, но для зачатия им нужна еще одна улитка.
  24. Когда наземные улитки готовы отложить яйца, они вьют гнездо на глубину 4-6 сантиметров в почве. Они делают это, выкапывая ямку в почве хвостом ноги и кладя их туда (с другой стороны, прудовые улитки не откладывают яйца, а носят их, пока они не вылупятся).
  25. После снесения яиц вылупятся яйца через 2–4 недели или дольше, если погода будет прохладной.
  26. Яйца кремово-белого цвета, размером с горошину.Они очень нежные, к ним нельзя прикасаться. Если нужно переместить яйца, осторожно выньте их небольшой ложкой и аккуратно положите обратно в глубокую яму.
  27. Маленькие улитки рождаются с крошечными ОБОЛОЧКАМИ на спине и почти прозрачными НОГАМИ.
  28. Любые НЕ вылупившиеся яйца будут съедены выжившими младенцами. Это даст им дополнительный корм КАЛЬЦИЕМ, который поможет их скорлупе вырасти прочнее. Переработка в мире природы 🙂
  29. Весна и лето — лучшие месяцы для откладки яиц, потому что это время года, как правило, теплое и влажное.Мои улитки откладывали яйца на Рождество в 2014 году, и это показывает, насколько оно было мягким!
  30. В Великобритании улитка-детеныш превращается во взрослую особь за два года. Только тогда он сможет начать рожать собственных детей.
  31. Взрослую взрослую улитку или улитку, которая не станет больше, легко обнаружить. Посмотрите на открытый конец ракушки. Если есть небольшая выступающая кромка раковины, это означает, что улитка перестала расти.
  32. Улитки БУДУТ ЖИВАТЬ в теплой и ВЛАЖНОЙ среде.Гигантские африканские наземные улитки (или сокращенно GALS) происходят из Западной Африки, где климат очень влажный и влажный. Попробуйте воссоздать эту среду, если они у вас есть домашние животные.
  33. Улитки не любят слишком ярких мест, потому что это поможет их высушить. Никогда не оставляйте GALS на солнце слишком долго.
  34. Если улитка чувствует себя сухой, она может войти в свою ОБОЛОЧКУ и ЗАПЕЧАТАТЬ вход для защиты, как если бы мы зашли в наши дома в невероятно жаркий день, чтобы не допустить жары.
  35. Когда улиток содержатся в резервуарах, внутреннюю часть пластика резервуара следует опрыскать водой, чтобы сохранить резервуар ВЛАЖНЫМ. Летом это может быть каждый день; зимой — через день (если только они не впадают в спячку).
  36. Улитки очень активны ночью. Они известны как NOCTURNAL.
  37. Улитки также могут быть очень активными в пасмурные дни, когда солнце хорошо скрыто.
  38. Зимой улитки СПЯТЯТ до 3 месяцев. Вы можете найти садовых улиток, спящих в саду под деревянными досками, у стволов деревьев или на заборе.
  39. GALS может жить до десяти, а иногда и до пятнадцати лет, если за ними хорошо ухаживать. Когда они впадают в спячку, не думайте, что они умерли. Многие люди говорили мне, что они выбросили своих улиток, потому что кажется, что они исчезают на несколько недель.
  40. Ни в коем случае нельзя допускать улиток рядом с солью или сахаром — они умрут при контакте с ними. Если вы чувствуете, что ваша улитка нездорова, я могу дать два совета: во-первых, если вы возьмете раковину, и тело заправлено в нее, возможно, чувствуется легкий запах, тогда улитка умирает.В этом случае осторожно избавьте его от страданий, поместив его в банку с вареньем и заморозив. Второй совет: возьмите улитку в руки, и она станет легкой. Тела могут распадаться или фактически быть съедены другими улитками, если улитка нездорова. В этом случае сделайте, как указано выше. НИКОГДА НЕ БРОСАЙТЕ УЛИТКУ В САД, ЕСЛИ ВЫ ДУМАЕТЕ, ЧТО ОНА МЕРТВА. Возможно, это не так, и вы можете нанести ущерб своему зеленому участку.
  41. У улиток много врагов: жуки, куры, утки, гуси, птицы, жабы, черепахи и змеи — все будут есть улиток.Если у вас есть домашние улитки, держите их в помещении. Им понравится газон, если вы накроете их укрытием, но не дольше получаса, и всегда оставайтесь с ними, чтобы на них не добрался хищник.
  42. Фермеры не любят улиток. Многие садоводы находят интересные способы ловли улиток, чтобы они не ели овощи. Могут быть эффективны медные трубы. В медных трубах есть вещество, которое реагирует на СЛИЗЬ. Гигантские африканские или другие наземные улитки будут держаться от него подальше.
  43. Гигантская африканская наземная улитка — один из самых разрушительных наземных видов в мире, поскольку она может поражать до 500 различных видов растений.
  44. В Америке 1850-х годов люди импортировали улиток в Калифорнию для еды. Многие улитки сбежали, родили детей и стали ВРЕДИТЕЛЯМИ, потому что они могли так быстро размножаться и питаться местной растительностью.
  45. Садовых улиток можно поймать, поставив банки для варенья с налитым в них пивом. Сладость пива привлекает улиток, которые потом часто тонут.Подобный эффект имеет перевернутая кожица дыни, если садовник достаточно быстро избавится от нее, пока улитки заняты едой.
  46. Если вы не любите садовых улиток, НИКОГДА не бросайте их через забор или живую изгородь. У наземных улиток невероятно хороший инстинкт самонаведения. Они всегда найдут дорогу назад.
  47. Садовые улитки — ДЕЛИКАТ в некоторых странах. Во Франции люди любят есть их, приготовленные с чесноком и маслом. Африканские наземные улитки также популярны в Западной Африке, где они считаются полноценной едой, хотя и требуют более длительного приготовления.Другие страны, где люди любят есть улиток, включают Португалию, Грецию, Италию и Мальту.
  48. Ганская тигровая улитка известна как самая большая наземная улитка. Может вырасти до 30 сантиметров.
  49. Самая большая гигантская африканская наземная улитка, когда-либо зарегистрированная, имела пятнадцать дюймов в длину от головы до хвоста.
  50. Самая большая из всех улиток обитает в море — это австралийский морской вид, известный как SYRINX ARUANUS. Он может вырасти до 30 дюймов в длину и весит 40 фунтов.
  51. Вот вам эксперимент: поместите улитку в прозрачный резервуар и полейте ее водой.Что происходит, когда он начинает подниматься по танку? Видите, как движутся мышцы НОГИ? Посмотрите, как сначала движется тело, а затем снаряд движется вперед на спине — все в режиме SLOMO.
  52. Возьмите прочный кусок пластика. Убедитесь, что он влажный, сбрызнув его небольшим количеством воды — не слишком много. Положите улитку на влажный пластик и через пару минут медленно переверните ее вверх дном. Улитка остается? Почему он остается? Если улитка начинает скользить, подождите еще немного, прежде чем пытаться снова.
  53. Положите кусок салата на пластиковую поверхность и положите рядом улитку. Возьмитесь за пластиковую поверхность и посмотрите, не начнет ли улитка есть. Вы видите его рот?
  54. Повторите эксперимент с салатом, но оставьте пластиковую поверхность на столе. Послушайте шум, который издает улитка, когда ест. Вы должны услышать треск, когда радула улитки врывается в пищу.
  55. Повторите этот эксперимент с CUTTLEFISH. Если в комнате достаточно тихо, вы должны услышать скрежет радулы улитки по кости.
  56. Возьмите увеличительное стекло. Осторожно поднесите его к глазам улитки. Осторожно: старайтесь не подходить слишком близко, иначе вы можете коснуться ГЛАЗНОГО СТЕБЕНКА, и щупальца очень быстро исчезнут внутри тела!
  57. Возьмите улитку и поместите ее на руку, убедившись, что рука теплая, нет сквозняков и нет солнечного света. Посмотрите, сколько времени нужно улитке, чтобы вылезти наружу и поползти. В каком направлении он идет?
  58. Теперь уберите улитку и обрызгайте руку водой.Снова положите улитку себе на кожу. Он движется быстрее с водой?
  59. Теперь возьмите кусок огурца. Осторожно разрежьте его пополам или попросите кого-нибудь помочь вам. Поместите огурец в емкость и улитку рядом. Посмотрите, сколько времени требуется улитке, чтобы почувствовать ее запах и начать приближаться к ней. Как вы думаете, улитка счастлива?
  60. Если вы живете в деревне, обратите внимание на следы улиток в саду или на ковре в гостиной. Они натуралы? Если нет, то почему, как вы думаете, это не так?
  61. Сделайте свой собственный след улитки.Возьмите кусок картона, немного клея и немного серебряных блесток. С помощью клея нарисуйте шаткую линию вокруг открытки. Покройте серебряным блеском и дайте высохнуть. Стряхните излишки клея и полюбуйтесь своей работой.
  62. Загляните в сад после дождя. Следите за птицами, высовывающими клювы во влажный огород. Если вам посчастливится увидеть птицу с улиткой, вы увидите, как птицы используют свои длинные клювы, чтобы добраться до мягкого тела улитки — хотя это не всегда так быстро! Если птица не может дотянуться до ступни улитки, что еще они могут сделать, чтобы добраться до нее?
  63. Нарисуйте снизу улитку, поместив ее на кусок пластика или прозрачного стекла и попросив друга или родителя поднять ее для вас.Что ты можешь видеть?
  64. Пока улитка находится на стекле, посмотрите, сможете ли вы найти ее дыхательное отверстие, которое должно быть рядом с передней частью НОГИ. Вам может понадобиться увеличительное стекло. Вы не сможете увидеть его язык с РАДУЛОЙ вокруг него, если у вас нет очень сложного оборудования, но вы увидите зияющую дыру, которая является его ртом.
  65. Найдите три разные поверхности, такие как линейка, кусок стекла и используйте руку в качестве третьей. Положите по улитке на каждую поверхность по одной.Улитка движется быстрее по любой поверхности? Если да, то почему?
  66. Устройте гонку улиток с друзьями. Возьмите кусок картона любого размера и проведите линейкой линии. Попробуйте выбрать улиток разного цвета, или вам, возможно, придется как-то пометить их, например, нарисовав на их раковинах букву небольшим количеством экологически чистой краски. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ Лак для ногтей. Посмотрите, сколько времени требуется одной улитке, чтобы пересечь финишную черту! Внимание: если вы хотите собрать садовых улиток, сделайте это накануне, если гонка будет проводиться внутри.Таким образом, улитки успеют привыкнуть к разным температурам вдали от естественной среды обитания.

Wikipedia.org
Калифорнийский университет, Сельское хозяйство и природные ресурсы — Комплексная программа борьбы с вредителями
http://www.accessexcellence.org
http://www.geocites.com/sseagraves/snailfacts.pdf
http: // www .kiddyhouse.com / Snails

Что нужно знать о создании фермы улиток

Люди потребляли улиток тысячи лет.Улитки очень богаты белком, железом и водой, но при этом содержат мало жира. Потребление улиток популярно в разных странах мира. В настоящее время мировая отрасль выращивания улиток или геликультуры достигает продаж более 12 миллиардов долларов в год. Давайте подробнее рассмотрим потребление улиток и основы выращивания улиток.

Страны, известные едой и выращиванием улиток

Потребление и выращивание улиток в разной степени популярны во Франции, США.С., Турция, Китай, Индонезия, Италия, Испания, а также африканские страны, включая Алжир, Кот-д’Ивуар, Нигерию и Гану. Во Франции деликатес, известный как эскарго, представляет собой приготовленную на самом деле улитку. Улитка также очень популярна во многих частях Европы.

История улиток как пищи

На основании археологических данных известно, что древние люди ели улиток. Груды пустых раковин улиток были обнаружены во многих доисторических местах. Исследование показывает, что улитки были дополнительным источником пищи для людей эпохи палеолита в Испании.Уже более 30 000 лет улитка-одиночка Iberus играет важную роль в гастрономии Испании. Район Бенидорма в Испании считается первым зарегистрированным местом, где люди употребляли в пищу улиток. Примерно 10 000 лет спустя люди вдоль средиземноморского побережья Северной Африки, Италии, Франции, Греции и Ближнего Востока ели улиток.

Употребление улиток началось в Соединенных Штатах в 1850-х годах. В то время улитки продавались на рынках Калифорнии вместе с овощами и фруктами.Популярность улиток привела к тому, что каждый год 24 мая в США отмечается отдельный Национальный день улиток.

Следует подчеркнуть, что не все виды наземных улиток съедобны. Некоторые наиболее часто употребляемые в пищу виды наземных улиток включают Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus aloneness и Elona quimperiana.

Как едят улиток?

Люди, которые едят улиток, считают их вкусными как основное блюдо или закуску.Рецептов с улитками, особенно в европейских странах, предостаточно. Обнаружить в меню улиток — обычное дело в элитных ресторанах Европы. Как уже было сказано, эскарго — очень популярное блюдо из улиток. Он готовится с маслом петрушки и чесноком и подается в раковинах улиток. Улитки также используют в соусах и поливают различными видами пасты в Италии и Греции.

Польза для здоровья от употребления улиток

Как упоминалось выше, улитки богаты белком и водой, но мало жира.Кроме того, есть много других преимуществ для здоровья от употребления улиток.

Порция приготовленных улиток на 3 унции обеспечивает 76 калорий без холестерина и сахара, а также более одной трети суточной потребности взрослого человека в витамине Е. Он способствует выработке красных кровяных телец, которые приносят пользу мышцам и другим тканям. Кроме того, употребление улиток может дать вам половину рекомендуемой суточной нормы потребления селена. Селен — минерал-антиоксидант, который помогает предотвратить болезни сердца, щитовидной железы. Улитки также содержат минералы.

Одна порция улиток может обеспечить вам шестую часть суточной потребности в железе, а также почти 10 процентов калия, одну треть фосфора и две трети магния. Улитки содержат триптофан, который является важным химическим веществом, необходимым человеческому мозгу. Таким образом, употребление в пищу улиток может улучшить настроение.

Основы разведения улиток

Хотите начать бизнес по выращиванию улиток? Вот некоторые основы, которые вам нужно знать.

  • Ознакомьтесь с нормативными требованиями вашего штата: Heliciculture U.С. предупреждает потенциальных фермеров, выращивающих улиток в США, в качестве первого шага пересмотреть требования штата, если вы рассматриваете возможность создания фермы по выращиванию улиток. Два вида улиток, обычно используемых в качестве улиток в Северной Америке (C. aspersum и H. pomatia), обозначены как инвазивные, неместные виды, поэтому Министерство сельского хозяйства США (USDA) и многочисленные штаты считают вредителями растений. агентства. Разрешение требуется для перемещения живых улиток или оплодотворенных яиц улиток между штатами, если это разрешено, как указано в U.S. Свод федеральных правил (CFR), раздел 330: «Никто не должен сознательно ввозить какие-либо вредные организмы в Соединенные Штаты или через их территорию из любого места за пределами США или между штатами, или сознательно принимать доставку любых вредных организмов растений, перемещающихся таким образом, за исключением случаев, когда такие передвижение разрешено на основании разрешения в соответствии с этой частью и осуществляется в соответствии с условиями и положениями этой части. «
  • В зависимости от штата действуют различные ограничения или запреты. Ознакомьтесь с правилами и положениями, разрешениями и ограничениями разведения улиток в вашем штате на начальном этапе исследования.
  • Обеспечьте надлежащие требования к средству содержания: Как отмечает Heliaculture USA, «Чтобы получить разрешение на межгосударственную перевозку, вы должны подать заявление через Службу инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США. Так называемое разрешение PPQ 526 позволяет людям перевозить живых неместных улиток, но на определенных условиях ».
  • Надлежащий карантин и сдерживание живых улиток имеют важное значение, как указано в РУКОВОДСТВЕ ПО СОДЕРЖАНИЮ Улиток некоренного происхождения USDA. Поскольку улитки являются инвазивными вредителями, крайне важно, чтобы улитки не убегали с вашей фермы, поэтому необходимо принять необходимые меры предосторожности.Кроме того, живых улиток, выращенных на ферме, нельзя перевозить живыми в ресторан или любое другое место. Они должны обрабатываться в камере содержания.
  • Различные системы разведения улиток : Используются четыре основных типа систем разведения улиток. К ним относятся использование загонов на открытом воздухе, внутри помещений с контролируемым климатом, внутри пластиковых туннельных домов или теплиц, а также комбинированный подход, включающий использование контролируемой среды для размножения и вылупления, с последующим перемещением улиток в загоны на открытом воздухе для созревания. .
  • Почва: Требуются соответствующие почвенные условия. Почва не должна быть ни слишком песчаной, ни слишком тяжелой, так как улитки, как правило, сохнут на песке, но сталкиваются с трудностями при копании в тяжелых почвах. Рекомендуется нейтральный pH с концентрацией органических веществ от 20 до 40 процентов. При необходимости можно добавить известняк. Почвенный кальций необходим для роста панциря улиток.
  • Климат: Улитки процветают в мягком климате (59–77 ° F) и высокой влажности (от 75% до 95%), хотя большинство видов переносят более широкий диапазон температур.При более низких температурах улитки перестают расти и со временем впадают в спячку. Более высокие температуры или сухие почвенные условия, вызванные сильным ветром, также могут привести к покою. Выращивание в контролируемой среде может расширить географический ареал выращивания улиток.
  • Необходимые материалы: , в зависимости от типа используемой системы разведения улиток, основные материалы, которые вам могут понадобиться, могут включать в себя загоны для свободного выгула, передвижные загоны, мини-загоны, загоны для траншей, люковые ящики, москитные сетки и бетонные блоки.Также может потребоваться оборудование для контроля климата, такое как спринклеры и увлажнители.
  • Кормление улиток: Большинство улиток в основном вегетарианцы и принимают различные виды корма. В качестве пищи они предпочитают капусту, цветы, клубни, фрукты и зеленые листья. Улиткам также нужна питьевая вода.
  • Спаривание и откладка яиц: У улиток есть мужские и женские репродуктивные органы. Обычно спаривание происходит весной или в начале лета, яйца откладываются в течение нескольких недель после полового акта.Для кладки яиц необходима почва глубиной не менее двух дюймов.
  • Вылов: Улитки становятся пригодными для продажи в течение 2 лет. Края раковины улитки подсказывают, созрела она или нет. Чем толще и тверже скорлупа, тем она зрелее. Когда улитки созреют, их можно продать и оставить несколько для разведения.
  • Маркетинг и продажа: Как упоминалось выше, транспортировка живых улиток не разрешена, а это означает, что они должны обрабатываться в пределах вашего изолятора.Таким образом, коммерческие возможности для более мелких производителей будут ограничены.

Чтобы «копнуть глубже» в изучении улиток, ознакомьтесь с публикациями и веб-сайтами Министерства сельского хозяйства США о разведении улиток. Еще один полезный ресурс для более подробного изучения разведения улиток — «Мир улиток». На своем веб-сайте они предлагают «Путеводитель по выращиванию улиток» за 32,95 доллара.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *