С кота сыпятся белые шарики как манка: «Что за белая манка как песок сыпется с кошек в месте с шерстью?» — Яндекс Кью

Белые крупинки на шерсти и в кале у кошки: сыпятся

Даже опытные содержатели кошек не всегда могут похвастаться отменным знанием всех недугов, которые могут приключиться с питомцем. Что уж говорить, ведь все может знать только ветеринарный врач. Рачительные хозяева могут лишь вовремя обращать внимание на пушистую любимицу и не оставлять без присмотра, казалось бы, незначительные изменения.

Содержание

• 1 Белые крупинки (микроскопические шарики)
  • 1.1 Что делать и как обнаружить
• 2 Почему у кошки в шерсти появляются белые крупинки
• 3 Избавляемся от источника белых крупинок
  • 3.1 Закрепление результата
  • 3.2 Профилактические меры
• 4 Выводы

Белые крупинки (микроскопические шарики)

Белые крупинки на шерсти кошек можно заметить лишь при внимательном осмотре.

Одним из непонятных проявлений кошачьего недомогания являются белые крупинки или микроскопические шарики, которые осыпаются с шерсти животного. Их замечают не сразу. Они поначалу вызывают лишь недоуменные взгляды хозяина и немой вопрос в глазах. Откуда появляются загадочные крупинки и что это такое?

Белые крупинки, это не что иное, как яйца блох, которые ещё не успели вылупиться. Они могут попасть на кожу животного и соответственно на шерсть.

Что делать и как обнаружить

Если заметили изменение в поведении своего питомца, внимательно осмотрите его, возможно его беспокоят блохи.

В первую очередь нельзя паниковать. Чтобы не доводить ситуацию до критических пределов необходимо чаще наблюдать за кошкой. Это совет может показаться очень неинтересным и обывательским, но только так можно заметить изменения в состоянии здоровья питомца.

Необходимо чаще осматривать любимца и места, где он недавно сидел. Яйца блох в виде белых крупинок будут особенно заметны на тёмных поверхностях.

Обнаружив незваных гостей важно как можно быстрее приступить к их ликвидации.

Почему у кошки в шерсти появляются белые крупинки

Грязная обувь может стать причиной появления блох у кошки.

Причиной появления белых крупинок (яиц блох) может быть банальная прогулка на улице или обувь, на которой хозяин мог принести паразитов с улицы. В этом случае можно только посочувствовать. А говоря о прогулках кошки по улицам сказано уже очень многое. Не рекомендуется выпускать животное на самостоятельный выгул по самым разным причинам и паразиты одна из них.

Если есть острое желание дарить своему усатому другу свежий воздух для этого есть переноски. Можно посадить в неё кошку и смело гулять с ней на улице. Все остальные способы чреваты для здоровья животного.

Избавляемся от источника белых крупинок

Обнаружив подозрительные шарики на шерсти кошки или в местах её пребывания нужно немедленно начать антипаразитную терапию:

• В первую очередь кошку нужно искупать с помощью специальных шампуней. Лучше выбирать самый действенный. Совет по выбору может дать ветеринарный врач или консультант магазина товаров для животных. Если кошка противится купанию, нужно её заставить.

Купайте кошку только при помощи специальных шампуней.

• Далее необходимо обработать кошку каплями от блох, которые наносят на холку.

Капли от блох для кошек являются весьма эффективными.

• Следующим шагом должен стать ошейник от блох.

Благодаря специальной пропитке ошейник отпугивает блох.

Многие ограничиваются каплями и игнорируют ошейники. А между тем они представляют весьма мощный вариант защиты.

Классический ошейник от блох пропитан специальным веществом, который отпугивает блох. Действие продолжается на протяжении 6 месяцев.

Крупинки, т.е. яйца блох появляются уже после того, как на теле поселяются взрослые особи блох именно они откладывают своё потомство.

Закрепление результата

Следует придать значение не только гигиене питомца, но и чистоте его лежанки или домика.

После обработки кошки следует заняться жилым помещением. В квартире наверняка остались яйца, опавшие с шерсти кошки. Они могут долго лежать незаметно пока из них не вылупятся взрослые блохи.

Лежанку или домик кошки необходимо постирать и обработать спреем от паразитов.

Все ковры, матрацы, мягкие игрушки и постельное белье нужно тщательно промыть и пропылесосить. Этот пункт нельзя упускать, иначе все лечение кошки пройдёт зря.

Помимо проделанных действий, нелишним будет визит к врачу. Он осмотрит тело животного и, возможно, обнаружит болезненные расчесы на коже от укусов блох. Это можно сделать и самостоятельно. Но специалист даст все необходимые рекомендации.

Профилактические меры

Важно принять меры при малейших подозрениях на появление блох у кошки

От паразитов не застрахована ни одна кошка. Однако можно максимально обезопасить питомца. Уличную обувь необходимо тщательно мыть и убирать в закрытый шкаф. Но также неплохо было бы договориться с соседями по подъезду и вызвать службу, которая обработает лестничные клетки, мусоропровод и подвал от блох. Их переносчиками могут быть крысы.

И конечно же, необходимо хотя бы несколько раз в месяц устраивать осмотр кошки. Шерсть нужно раздвигать так чтобы была видна кожа. У здоровой мурлыки она всегда чистая.

Выводы

Ответственный хозяин всегда проходит краткий курс ветеринарных лекций не посещая занятий. Знания приходят с опытом ухода за домашним питомцем. Это хорошо, ведь подкованный навыками и теорией хозяин всегда сможет вовремя помочь беззащитному животному.

Перхоть у кошек — причины возникновения и как от нее избавиться

Каждый владелец домашнего животного хочет видеть своего питомца здоровым, веселым и красивым, а последнее — в том числе про блестящую и ухоженную шерсть. Но что делать, если вы заметили на шерсти кошки перхоть? Это норма или тревожный признак?

В этой статье разберемся, что является проявлением естественного физиологического процесса, а с чем лучше обратиться к ветеринарному дерматологу. Рассмотрим, что еще может маскироваться под перхоть и почему она бывает разного цвета. А также попробуем понять причины перхоти у кошек и как от нее избавиться.

Что такое перхоть?

Перхотью у кошек называют слущенные частички эпителия (поверхностного слоя кожи), которые можно увидеть на шерсти. Этот слой кожи постоянно обновляется, и небольшое количество мелких белых крупинок на шерсти может быть нормой.

Как правило, перхоть — это спутник себореи, заболевания кожи, при котором нарушается нормальная продукция кожного сала. Себорея чаще всего носит характер воспаления и может быть вызвана грибковыми или бактериальными инфекциями кожи, наружными паразитами, а также аллергией и нарушением обменных процессов в организме. Иногда себорея и появление перхоти у кошек говорит о плохих условиях содержания животных, несоблюдении правил ухода и гигиены, неправильного кормления или тяжелых системных заболеваниях.

Остановимся подробнее на основных причинах возникновения перхоти у кошки.

Грибковые инфекции кожи

Дрожжевые грибки — нормальный житель кожи человека и кошек. Они концентрируются рядом с сальными железами и питаются кожным жиром. При неблагоприятных условиях, нарушении продукции секрета сальных желез, стрессе, аллергии дрожжи активно размножаются, и перхоти становится заметно больше. Шерсть кошки покрывается белыми крупинками-чешуйками, становится тусклой, нездоровой на вид. Иногда возникает общий зуд.

Грибковая себорея может быть сухая или жирная. При жирной себорее, кроме перхоти, владелец замечает у своего питомца сальную, слипшуюся, повисшую сосульками шерсть. При этом кошка не справляется со своим грумингом и, несмотря на регулярное вылизывание, состояние шерсти не улучшается.

Бактериальные инфекции кожи

Дерматиты — нередкое заболевание у кошек. Иногда дерматит захватывает только поверхностные слои кожи, а иногда и глубинные — дерму. Дерматит чаще всего носит локальный характер, то есть развивается очагово, поражая один или несколько участков на теле. Поверхностная пиодерма сопровождается перхотью и зудом, глубокая может мокнуть, болеть и покрываться гнойным отделяемым. Эти патологии обязательно требуют лечения, часто длительной антибиотикотерапии в высоких дозах, так как иначе антибактериальные препараты не проникают в кожу и не воздействуют на флору, вызывающую пиодерму.

Наружные паразиты

Заражение наружными паразитами может вызывать перхоть и зуд. А некоторые паразиты могут выглядеть, как перхоть. При заражении блохами у кошек часто возникает аллергический дерматит, его симптомами являются сильный зуд и расчесы, особенно в области спины и крупа. Шерсть покрывается перхотью, причем, можно заметить и «черную перхоть». Чешуйки и крупинки черного цвета — это экскременты блох, а по сути, переваренная ими кровь. Если животное поставить на лист белой бумаги и расчесать, то «черная перхоть» на белом листе становится заметной, а брызнув на нее водой, вы увидите на бумаге красные пятна крови. После такого эксперимента диагноз «блошиный дерматит» можно считать поставленным.

Кроме блох, шерсть домашней кошки могут облюбовать и другие паразиты, например, хейлитиеллы. Это микроскопические, менее миллиметра, овальные клещи, которые выглядят как скопления белых крупинок перхоти. Если приглядеться, можно увидеть, как эти крупинки двигаются, поэтому хейлитиеллы называют «бродячей перхотью».

Аллергия

Основная причина аллергии у кошек — укусы блох. Реже встречается аллергия на компоненты пищи (белки животного или растительного происхождения) и на вдыхаемые агенты (такая аллергия называется атопией).

Симптомы аллергии:

• зуд,
• покраснение и сухость кожи,
• перхоть,
• тусклая шерсть.

Нарушение обмена веществ

Перхоть часто сопровождает ожирение у кошек и может свидетельствовать о нарушении обмена веществ в организме, например, о гормональном дисбалансе. Что касается гормонов — жирная себорея и перхоть в области крупа и основания хвоста у котов чаще всего связана с продукцией тестостерона. Как правило, эти симптомы проходят после кастрации. Если по какой-то причине вы пока не хотите кастрировать своего питомца, жирную шерсть у основания хвоста придется выстричь, а кожу обрабатывать подсушивающими антисептическими растворами (например, водным раствором хлоргексидина). Препараты на спирту использовать не стоит.

Важно помнить, что ожирение приводит к различным патологическим последствиям. Снижаются барьерные функции кожи, сальные железы начинают усиленно продуцировать свой секрет, шерсть становится жирная, не блестит и не лоснится, покрывается перхотью и лезет. Ожирение часто сопровождается патологической затяжной линькой. Учитывая и другие негативные последствия лишнего веса, необходимо следить за весом своего питомца и не допускать переедания.

Плохие условия содержания, отсутствие гигиены

К плохим условиям содержания кошек относятся:

• скученное содержание (множество кошек в доме или квартире),
• нерегулярная очистка туалетных лотков,
• грязные подстилки,
• отсутствие регулярных обработок от внутренних и наружных паразитов,
• отсутствие ветеринарного обслуживания.

Все это ведет к постоянному стрессу и различным заболеваниям животных. Неухоженная шерсть и перхоть — первые признаки, что кошка нуждается в лучшем уходе.

Влияние рациона на здоровье кожи и профилактику образования перхоти.

Правильное полноценное кормление — залог здоровья домашнего питомца. Рацион кошки с проблемной кожей должен обязательно содержать незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины группы В, цинк и витамин А. К таким рационам относится PURINA® PRO PLAN® DERMA CARE для взрослых кошек. В составе корма только натуральные ингредиенты. Источником белка является лосось, который реже, чем мясо вызывает пищевую аллергию. Рыбий жир богат ненасыщенными омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье кожи и обеспечивают блестящую шерсть без перхоти. В корм добавлено льняное масло, которое также питает кожу. Витамины группы В и цинк — важные компоненты этого рациона, при их недостатке может возникать перхоть. PRO PLAN® ELEGANT ADULT для взрослых кошек с чувствительной кожей, с лососем также показан для кошек с проблемной кожей. Он содержит все необходимые нутриенты для здоровой кожи и блестящей шерсти вашего питомца.

PRO PLAN® NUTRISAVOUR® Derma Plus для кошек с чувствительной кожей, с треской в соусе — пример рациона для кошек, которые предпочитают кусочки в соусе. Океаническая рыба в составе корма обеспечивает здоровье кожи и шерсти. Прекрасный вариант сбалансированного кормления для кошек — сочетание влажного и сухого рациона в соотношении 30\70. Таким образом удовлетворяются особенные потребности домашнего любимца. Описанные в статье продукты подходят для этого как нельзя лучше.

В домашних условиях сбалансировать рацион кошки сложно. Физиология пищеварения маленького хищника мало изменилась со времен одомашнивания. Кошка так и не приспособилась питаться со стола человека, как некоторые другие домашние животные. Неправильное питание сразу же отражается на состоянии кожи и перхоть — первый сигнал, что с рационом что-то не так. Полнорационные корма из линейки PRO PLAN, разработанные при участии ветеринарных врачей, позволяют кормить кошку правильно, учитывая все ее потребности.

Как избавить питомца от перхоти? Как лечить кошку с кожными проблемами?

Мы рассмотрели основные причины появления перхоти у кошек. В домашних условиях владельцу под силу проанализировать, правильно ли питается питомец, соблюдаются ли основные гигиенические требования, не испытывает ли животное стресс, обработано ли от наружных и внутренних паразитов. Если и после этого не удается справиться с перхотью, а шерсть выглядит нездоровой — обратитесь к ветеринарному врачу для проведения осмотра и диагностики. Возможно, надо сдать анализы крови, чтобы проверить состояние и функцию внутренних органов, взять соскобы с кожи, провести люминесцентную диагностику и посмотреть волос под микроскопом. Ранняя диагностика и профилактика заболеваний, как известно, сохраняют здоровье питомца на долгие годы.

При подозрении на грибковую инфекцию кожи применяют системные антигрибковые препараты и шампуни

. При бактериальной инфекции хороши ветеринарные шампуни с 4% хлоргексидином. Если ваша кошка не боится воды и приучена к мытью, их можно использовать в домашних условиях. Шампуни с компонентами против дрожжевых грибков продаются в обычных аптеках, об их применении проконсультируйтесь с ветеринарным дерматологом.

Обработки от наружных паразитов должны быть регулярными. Даже кошку исключительно домашнего содержания рекомендуется обрабатывать каплями на холку каждый месяц. Перед применением внимательно изучите инструкцию к препарату, убедитесь, что он предназначен именно для кошек, взвесьте питомца и правильно дозируйте содержимое пипетки. Затем нанесите препарат на затылочный бугор, предварительно раздвинув шерсть пальцами. Важно, чтобы кошка не могла слизать с себя эти капли. Средство высыхает полностью за 24 часа.

Если у вас в доме несколько кошек, их лучше разделить на это время, ведь они могут вылизывать друг друга. В зоомагазинах продаются наружные капли, в которых сочетаются препараты от блох и глистов. Это очень удобно, особенно для питомцев, которым трудно дать таблетку. Если у кошки диагностирована блошиная инвазия (блошиный дерматит), возможно, кроме обработки, потребуется тщательно вымыть квартиру со специальными средствами от паразитов. Ведь блохи только питаются на коже кошки или собаки, а размножаются и живут в коврах, мягкой мебели, за плинтусами, под линолеумом и так далее.

Профилактикой аллергических реакций также является подобранный индивидуально вашему питомцу рацион питания. Помните, что даже самый дорогой и хороший корм может не подойти и вызвать негативные реакции, в том числе перхоть.

«Подходящий» корм — это рацион, при кормлении которым у кошки отсутствует перхоть, зуд и раздражение кожи, и при этом наблюдается ежедневный оформленный стул, а шерсть здоровая и блестящая. Выбирайте лучшее для вашего любимца, в линейке кормов PRO PLAN вы всегда найдете то, что понравится кошке и обеспечит ее здоровье на долгие годы.

Несколько слов о груминге для кошек. Обычно с собственной гигиеной и расчесыванием кошки справляются самостоятельно.

В каких случаях питомцу понадобится помощь с грумингом?

1. Особенности шерсти, характерные определенным породам

Кошки некоторых пород обладают очень тонкой, пушистой, длинной шерстью. Например, персидские кошки физически не могут справиться с волосом такого качества. Им необходима ежедневная помощь владельца. Если такую шерсть регулярно не вычесывать, она сваливается в колтуны, становится тусклой и покрывается перхотью. Срезать многочисленные колтуны некоторым кошкам можно только под седацией! Будьте осторожны, сбившиеся волосяные комки располагаются очень близко к нежной коже, и при неосторожной стрижке можно поранить животное.

2. Ожирение

Ожирение — еще одна причина недостаточного самогруминга. Толстый кот не может ухаживать за собой из-за недостаточной ловкости и гибкости, а иногда и из-за лени. И, кроме основной причины в виде риска для здоровья животного, это еще один повод, чтобы заняться проблемой лишнего веса кошки.

Обратите внимание, что если кошка всегда была аккуратная и чистоплотная и тщательно вылизывала свою шерстку, а затем почему-то перестала это делать, проблема может быть в боли — чаще всего зубной. Как только заметили тревожное изменение в поведении, сразу же покажите питомца ветеринарному врачу.

Другой вопрос, который может возникнуть у владельца — нужно ли мыть здоровую кошку и поможет ли это от перхоти? Мыть кошек регулярно нет необходимости. Но если кошка испачкалась — без купания иногда не обойтись. Выбирайте гипоаллергенные шампуни для кошек и котят. После мытья тщательно высушите питомца полотенцем. Не используйте фен, если кошка к нему не приучена — ведь стресс от процедуры может перечеркнуть всякую пользу мытья.

Купание вряд ли поможет справиться с перхотью (если только это не лечебная процедура). Частое мытье или неправильно подобранный шампунь сушат кожу и могут усилить образование перхоти, то есть дать обратный эффект.

Что делать для профилактики образования перхоти?

Профилактика перхоти — это правильный уход и кормление. Существуют ли специальные витамины от перхоти для кошек?

Мы уже говорили о рационах, которые позволяют обеспечить здоровье кожи и шерсти.

Дополнительно можно добавлять в еду льняное масло или рыбий жир в рекомендованных в инструкции количествах. Обычно кошки не против таких добавок, они кажутся им вкусными и ароматными.

Также существуют капли на холку с жирными кислотами. Такие средства стоит рассматривать как косметику для животных. Они продаются в зоомагазинах и применяются раз в неделю длительный период времени. Качество шерсти при применении этих препаратов значительно улучшается, а перхоть пропадает, если, конечно, ее наличие не связано с серьезными заболеваниями. Эти капли рекомендуются выставочным животным и длинношерстным кошкам.

Таким образом, в зависимости от причины возникновения перхоти, с ней можно и нужно бороться. Иногда достаточно усилий владельца, а иногда требуется вмешательство ветеринарного врача-терапевта или дерматолога.

Community Bake – хлеб из манной крупы/дурум и аналогичный зерновой хлеб

18 января 2021 г. – 11:43

alfanso

********************** ***************************************************
Для тех, кто хочет ограничить или отказаться от потока уведомлений по электронной почте, связанных с длинными потоками, такими как эти CB, Дэн написал, как это сделать

http://www.thefreshloaf.com/node/66354/tip-how -stop-email-notification-any-topic
******************************************* **********************************

TFL Community Bakes созданы основателем CB Дэном. Его собственное творение и воспитание, чтобы заинтересовать других и помочь и, в свою очередь, получить помощь, поскольку мы все стремимся улучшить свои навыки выпечки и расширить свой кругозор. Спасибо ему за этот прочный подарок для всех нас.

Для этого CB я хотел бы продолжить фокусироваться на зерне , а не на конкретном виде хлеба, как это было первоначально в предыдущем

Deli-Rye CB . Я люблю хлеб на основе манной крупы, поскольку вырос в двух шагах от нескольких итальянских пекарен, и считаю хлеб из манной крупы с кунжутом основой своей пищевой пирамиды!

 

Разъяснение . Я имею в виду манную крупу в общем смысле. На самом деле я имею в виду дурум, тонко обработанную версию, известную на итальянском языке как semola rimacinata, которая содержит около 12% белка. Крупа манная крупа слишком грубая и твердая для типичной выпечки хлеба. Но здесь, в наших CB, нет запретов, и если вы хотите испечь с ним, как я, не стесняйтесь экспериментировать с самым мелким помолом. Здесь я ссылаюсь на два кратких описания:

  Эта мука из твердых сортов пшеницы представляет собой муку двойного помола ( rimacinata ) с очень мягкой и тонкой текстурой. Его фирменный желтоватый оттенок и устойчивый эластичный глютен делают его идеальным для всех экструдированных макаронных изделий и хлеба или везде, где желательны характеристики манной крупы .

Манная крупа — это твердая пшеница грубого помола ( grano duro , triticum durum — разновидность пшеницы), часто используемая для приготовления макаронных изделий. Когда это называется semola rimacinata на итальянском языке относится к манной крупе , которая была повторно измельчена, чтобы сделать ее более тонкой и более подходящей для выпечки хлеба.

 Когда я ссылаюсь на « мука для хлеба » в приведенных ниже описаниях, я использую термин г-на Хамельмана. Он называет хлебную муку тем, что мы обычно называем мукой AP. Его точкой отсчета является мука King Arthur AP, в которой уровень белка составляет 11,7%.

 

Независимо от того, есть ли у вас доступ к манной крупе или нет, возможно, вы можете присоединиться к выпечке того, что я считаю несколько родственным зерном. Я никогда не пекла с последними четырьмя из списка ниже, и поэтому не могу дать рекомендаций относительно того, как они могут работать. У опытных пекарей древнего зерна на TFL должно быть лучшее понимание, что они могут предложить во время этого CB. Вы сможет испечь этот хлеб с первыми тремя перечисленными зернами, а может  сможет сделать это с последними четырьмя зернами. В список включены, но не исключаются:

• Semola rimacinata : Твердая пшеница сверхтонкого помола
• Durum Atta : Индийская durum , аналогичная semola rimacinata . Атта может относиться к более чем одному типу пшеницы, ищите ингредиент с надписью Durum. Может также содержать некоторое количество цельного зерна.
• Tritordeum : Гибрид ячменя и твердых сортов пшеницы, разработанный за последние несколько десятилетий в Испании и доступный на некоторых европейских рынках.

• Einkorn : Древнее «менее жаждущее» зерно с «ореховым вкусом». https://www.einkorn.com/tips-for-baking-with-einkorn-flour/?v=7516fd43adaa
• Emmer : древнее «жаждущее» зерно с высоким содержанием белка, но низким содержанием глютена и «ореховым вкусом». https://bluebirdgrainfarms.com/frequently-asked-questions/baking-with-our-flours/
• Хорасан  (Камут): древнее зерно из Афганистана и Ирана, имеющее сходные с дурумом характеристики с «ореховым вкусом».
• Спельта : Содержит больше белка, чем обычная пшеничная мука, похожа на дурум, еще одна с «ореховым вкусом». https://www.spiceography.com/semolina-flour-substitute/ 

Я предлагаю  пять различных видов хлеба на основе манной крупы, каждый из которых обладает уникальными характеристиками, отличающими его от своих собратьев. Однако только три  будут отображаться в этой публикации CB. Эти трое также появятся в сопутствующем блоге вместе с двумя дополнительными предложениями . Взятые в целом, эти пять продуктов обладают некоторой комбинацией следующих характеристик:

• Процентное содержание манной крупы от 40% до 100%
• Процентное содержание гидратации предпочтительного фермента от 50% до 125%
• Общее процентное содержание гидратации от 65% до 78%

900 02 Для каждого вида хлеба я предоставляю «домашние» версии, подчеркивая кулинарное мастерство нашего народа. 0022 моя запись в блоге-компаньоне с каждой формулой . Каждая представленная формула является моей интерпретацией хлеба.

И еще одно: не позволяйте формам и размерам диктовать вам, как вы хотите действовать. Не стесняйтесь экспериментировать с булями, батарами (длинными и обычными), багетами, филоне, филе, обеденными рулетами…

Манная крупа «Pain au Levain» . Эта версия Jeffrey Hamelman содержит смесь манной крупы и хлебопекарной муки 60/40, использует хлебопекарную муку со 125% гидратацией и имеет общую гидратацию 67%.

1) Леслиеруф, житель Киви, предлагает свою версию.

2) M y возьми  на один из моих любимых хлебов,   на это чудесное выигрышное наслаждение.

 

Кот Том Семолина Филоне . Версия Мэгги Глезер этого периодически повторяющегося фаворита TFL бросит вам вызов из-за его очень высокой гидратации. Я обнаружил, что с этим хлебом трудно спорить, но из него получаются одни из лучших тостов, которые я когда-либо ел. 55,5/45,5 манная крупа/хлебная мука, 130% увлажнения Пулиш, 89% общей гидратации.

ПРИМЕЧАНИЕ. Из-за неправильного понимания американского английского/ошибки транскрипции исходная формула кота Тома, которая ранее была опубликована ниже, содержала абсурдно высокую общую гидратацию 89%. Благодаря переписке с Эйбом по электронной почте было установлено, что Пулиш был указан неверно.   Исправленная версия теперь на своем месте с гидратацией Пула 90% и общей гидратацией 75%. 45/55% или AP/манная крупа все еще остается.

1) манная_мужчина испекла восхитительный вариант этого хлеба.

2) Как и dmsnyder , интерпретация Дэвида.

Пане ди Альтамура/Матера . Эти два соседних городка в пяточной части итальянского полуострова производят хлеб необычной формы (или неправильной формы).

Альтамура на 100 % состоит из манной крупы, включая бигу с 66 % гидратацией, с относительно низкой общей гидратацией 65 %.

Матера также состоит из 100 % манной крупы, включая 50 % гидратации levain / lievito madre с 66 % общей гидратации.

РЕД. Сборка 3 выше должна читаться как 150 г семечки, 75 г воды.

1) Наш собственный Брэд для развлечения несколько лет назад совершил экскурсию в Альтамуру и рассказал о своем опыте и выпечке.

2) Бейкер аноним , более известный как Эйб, предлагает нам свою версию.

Мелким шрифтом…
Как всегда, CB занимает угол TFL. Создан как совместная работа, как для улучшения своих навыков, так и для помощи другим в их навыках. Ни в коем случае представленные формулы не предназначены для того, чтобы быть всем и концом всего CB. Скорее, они представляют собой набор различных способов получения хлеба, соответствующего общим критериям. Я призываю вас экспериментировать и исследовать, изменять и представлять нашим участникам CB свой собственный опыт и версии. И, прежде всего, учиться и помогать всем нам становиться лучше как пекари. Я также призываю вас найти то, что вам нравится, изменить одну или несколько вещей в этом и сделать это своим собственным!

 И, как сказал основатель нашего сообщества Bake Дэн:

К участию приглашаются все пекари любого уровня квалификации. Особенно приветствуются начинающие пекари, и по запросу будет оказана большая помощь. Сообщество выпечки — это неконкурентные мероприятия  , которые разработаны вокруг идеи  совместного использования кухни с пекарями-единомышленниками по всему миру в «кибер-стиле» . Чтобы принять участие, просто сфотографируйте и задокументируйте свою выпечку. Вы можете использовать любую формулу и процесс, которые пожелаете. Коммерческие дрожжи, закваска или их комбинация вполне приемлемы. Как только участники станут активными, многие пекари опубликуют свои формулы и методы. Будет много вариаций на выбор.

Вот список наших прошлых CB.  

Они остаются активными и находятся под наблюдением многочисленных пользователей, готовых, желающих и способных помочь, если потребуется помощь. Быстрый просмотр прошлых CB даст точную картину того, о чем эти события.
**************************************************** **********************************************
Поскольку многие CB вырастают довольно большими, становится трудно следить за прогрессом каждого отдельного пекаря. Вещи очень разбросаны. В попытке уменьшить заторы и укрепить хлебный пост отдельного пекаря предлагается следующее.

Ссылки на блоги пекарей, в которых размещен список выпечки для этого CB

• gavinc
• yozzause
• benito 900 69
• Илья
• Данайо
• Леслеруф
• meb21
• isand66
• HeiHei29er
• foodforthought
• justkeepswimming

 *Для получения исходных сообщений нажмите на ссылки выше.