Рыба корюшка фото: Страница не найдена — Ulov.guru

Рыба корюшка — польза и вред с фото; как готовить такую рыбу, рецепты

Калорийность: 102 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рыба корюшка:
Белки: 15.4 г.
Жиры: 4.5 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Рыба корюшка имеет небольшой размер и входит она в семейство Лососевых. Удлиненное тело покрыто чешуей большого размера (см. фото). Интересно то, что свежее мясо этой рыбы имеет аромат схожий с огурцами и арбузами. Еще один необычный факт – корюшка может прожить без воды примерно час. Возможно это благодаря наличию определенных полостей возле жабр, где сохраняет небольшое количество воды.

Как выбрать?

О свежести рыбы корюшки говорят следующие факты:

• Чистые, выпуклые глаза. Этот признак можно применять ко всей рыбе. Если вы видите мутность, то от покупки лучше отказаться.
• Упругость тела. Свежесть рыбы проверьте, надавив на поверхность, образовавшаяся ямка должна максимально быстро восстановиться.
• Ярко выраженный огуречный запах. Если аромат практически не улавливается, то вы можете быть уверены в том, что рыба уже не свежая.
• Чистая, слегка влажная поверхность. Выбранная вами тушка, липкая и покрыта пятнами – это корюшка испорчена. Важно, чтобы на рыбе не было никаких повреждений.
• Возьмите рыбу двумя пальцами поперек спины, тушка должна быть ровной и не сгибаться.

Польза рыбы корюшка

Польза рыбы корюшки заключается в наличии витаминов, минералов и других веществ. Есть в ней необходимый белок, а также много фосфора и кальция – минералы важные для костной ткани. Кроме этого, в ней есть калий, хром, никель и другие микро- и макроэлементы, важные для нормальной деятельности организма. Есть в корюшке витамины группы В, которые важны для нервной системы и для обмена веществ. Поскольку эту рыбу часто употребляют вместе с мелкими костями, она в значительной мере снижает риск возникновения остеопроза, в также укрепляет кости и суставы. Входит в состав витамин А, который улучшает зрение и участвует в выработке коллагена.

Использование в кулинарии

Рыба корюшка – это прекрасный продукт, который поддают различной термической обработке, но учитывая ее жирность, лучше всего она получается в запеченном и жареном виде. Кроме этого, ее можно сушить, вялить, коптить, в общем, к ней применимы практически все варианты кулинарной обработки. Из этой рыбы получаются вкусные первые блюда, а также заливное. Мужское население любит эту рыбку в сочетании с пивом.

Как приготовить рыбу корюшка?

Как и у каждого продукта питания, у рыбы корюшки есть свои особенности приготовления:

• Чистится рыба очень просто. Для этого достаточно поскоблить ее в направлении от хвоста к голове. Затем удалите внутренности, отрежьте головы и тщательно промойте под холодной водой.
• Если у вас маленькая рыба, меньше 10 см., то ее можно жарить не потроша. Тушки обваляйте в муке или в панировочных сухарях. Затем с каждой стороны по 5 мин. обжарьте на сковороде в раскаленном масле.
• Варить рыбу не стоит длительное время, так как она развалится.

Вред рыбы корюшки и противопоказания

Вред рыба корюшка может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	1,5 г
Вода	78,6 г

Витамины

Минеральные вещества

Как выглядит корюшка, виды писуча, где обитает рыба, как ее поймать и приготовить

Корюшка является небольшой рыбой, которая очень популярна среди рыбаков и кулинаров. Она водится в холодных морях и относится к семейству корюшковых. Рыба является одной из наиболее вкусных промысловых разновидностей.

Рыба корюшка: общее описание с фото

Корюшка (она же зубатка, огуречник, писуч, зубач, малоротка, пузанок, корюха) отличается небольшими размерами. Для нее характерно удлиненное туловище, которое достигает по длине 20-30 см. Но некоторые особи способны вырастать и до 40 см. Сверху рыбка покрыта мелкой серебристой чешуей.

Для корюшки характерны черные глаза, серая или зеленая спина, прозрачные плавники. Ее рот обладает небольшими размерами и имеет много зубов. В среднем корюшка весит не больше 15-30 г. Но встречаются и более крупные особи – это зависит от зоны их обитания. Продолжительность жизни рыбы составляет 1-10 лет.

Название корюшки в зависимости от размера

Классификация — разновидности корюшки с фото

Сегодня известно несколько видов корюшки, каждая разновидность из которых обладает определенными особенностями:

1. Азиатская корюшка (американская, «американка») – обладает удлиненным туловищем и чешуей крупных размеров. Для этой разновидности характерны серебристые бока и буро-зеленая спина.
2. Европейская – во многом напоминает азиатскую зубатку. Основными отличиями являются более слабые зубы и укороченная боковая линия. К тому же европейская разновидность обладает более крупным ртом. Мелкая разновидность европейской корюшки называется снеток.
   1. Дальневосточная корюшка — подвид европейского снетка. Отличается небольшим размером до 10 см. Обитает в бассейне Охотского моря.
3. Морская – этот вид малоротки имеет больше отличий. Для него характерен маленький рот с выдвинутой нижней челюстью. Спинной плавник имеет меньшие размеры, чем у остальных разновидностей корюшки. Он находится посредине туловища. Для морской разновидности характерны меньшие размеры.

Отличие корюшки от похожих рыб — мойвы, ряпушки, уклеи, ельца

Корюшку легко можно перепутать с аналогичными пресноводными рыбами – уклейкой или ельцом. Ее характерной особенностью является наличие дополнительного плавника на спине. Именно эта часть помогает отличить корюшку от других видов.

От мойвы и ряпушки корюшку отличает наличие приятного огуречного запаха, в отличие от ярко выраженного рыбного запаха у первых двух рыбешек.

Где водится корюшка (в каких морях) и где вылавливают писуча в России

Рыба преимущественно встречается в холодных водоемах. Она обитает в заливах и устьях рек. Рыба живет в морях и озерах России, Скандинавии, Прибалтики. Крупные косяки корюшки встречаются в песчаных областях морей или озер. В период нереста они перемещаются в устья рек – в зоны без быстрого течения.

Где ловят зубатку в РФ

В России корюшку вылавливают в Камчатском крае:

Также с успехом ловит на Финском заливе:

Повадки и образ жизни писуча

Корюшка весь год сохраняет активность. Но для ловли рыбы на удочку больше подходят зима и весна. Летом и осенью корюшка живет в море – в большом отдалении от берега. Потому выловить ее с помощью удочки в этот период невозможно.

Обратите внимание! Некоторые разновидности могут весь год жить около берега. В этом случае рыбу можно ловить целый год.

Зимой в начале ледостава корюшка в поисках пропитания перемещается в заливы и лиманы. Она занимает горизонты воды в районе он полуметра до 25 метров. Чтобы поймать кормящуюся стаю, рыбакам нередко приходится преодолевать по льду большие расстояния.

С наступлением весны рыба смещается поближе к берегу. В этот период она начинает готовиться к нересту. При этом рыба ищет пропитание на глубине 4-6 метров.

Нерестовый период

Для корюшки различных разновидностей характерна разная продолжительность жизни, потому возраст наступления ее зрелости отличается, как и начало нереста. Если рыба живет 3 года, она готова к размножению уже в 1-2 года. Сибирские представители этого вида могут жить 10-12 лет. Потому размножаться они начинают лишь в 5-7 лет.

Нерест начинается сразу после ледохода, когда вода нагревается до +4 градусов. Но максимальная активность рыб наблюдается при температуре +6-9 градусов. Во время нереста рыба перемещается в ручьи и реки. Для метания икры ей часто приходится преодолевать значительные расстояния. Нерест продолжается несколько суток.

Рыба мечет икру около самого дна. За счет клейкой структуры она легко фиксируется на одном месте. Спустя 2 недели икринки превращаются в личинок и с течением попадают в море.

Питание

Хотя зубатка обладает небольшими размерами, она является достаточно прожорливой. Основу ежедневного рациона составляет животный планктон. Иногда рыба ест и мальков, которые незначительно уступают ей по размерам. Стаи корюшки часто питаются икрой, личинками насекомых, дафниями. Также в ее рационе присутствуют циклопы и рачки.

Как ловить корюшку

Ловля корюшки имеет целый ряд особенностей. Чтобы получить богатый улов, важно правильно подготовить снасти и найти среду обитания стаи корюшки.

Где найти

Корюшка начинает мигрировать из морей в реки задолго до нереста. При этом крупные стаи скапливаются около берегов, в устьях рек и заливах с осени. В холодное время года их численность и плотность возрастает. При этом рыба весь день остается активной. Опытные рыбаки предпочитают ловить корюшку зимой и ранней весной.

Применяемые снасти

Для рыбы характерны некрупные размеры. Потому ее можно ловить на простые и доступные снасти. При ловле корюшки зимой со льда можно необходимы:

• легкая зимняя удочка – ее требуется оснастить мотовилом или шпулей;
• большое количество тонкой лески – ее диаметр должен быть 0,1-0,16 мм;
• кивок – рекомендуется использовать достаточно чувствительную снасть из лавсана или часовой пружины;
• небольшая мормышка – ее диаметр должен быть 3-5 мм.

Ловля зубатки зимой азартное и добычливое дело, привлекающее сотни и тысячи рыбаков

Чтобы ловить корюшку на открытой воде, можно использовать следующие снасти:

• классическая донка – при этом можно применять несколько фосфорных мормышек;
• ультралайтовый спиннинг – он должен быть оснащен небольшой блесной и безынерционной катушкой;
• чувствительное фидерное удилище – его нужно оснастить 3-5 блестящими крючками.

Техника рыбалки

Для ловли со льда стандартная глубина составляет 4-8 метра. Но иногда корюшка уходит на глубины вплоть до  20-30 метров. В холодных водоемах рыба держится около самого дна, но на грунт не опускается. Максимальное число поклевок наблюдается в придонном слое.

В качестве наживки в этом случае рекомендуется применять червей, опарышей, мотылей. Также подходят куски ерша или окуня. Поскольку корюшка относится к хищникам, ее можно ловить на блесны размером 5-6 мм.

Ловля по открытой воде осуществляется с берега, моста, лодки. В это время корюшка находится на глубине 3-5 метра. Наибольшая активность клева наблюдается с апреля по май и с сентября по октябрь. В качестве наживки применяют мотыля, червей, опарышей. Также подойдут кусочки рыбы — карасей, пескарей, ершей.

Прикормка

Использовать прикормку требуется не всегда. Но иногда можно применять мотыля или другую животную пищу. Ее обычно закатывают в шарики из земли или глины. Чтобы сделать прикормку еще привлекательнее, можно добавлять в нее белковые ингредиенты – в частности, сухое молоко.

Вкусовые качества

Для этой рыбы характерен приятный запах свежего огурца и нежное мясо с прекрасными вкусовыми качествами. Чаще всего корюшку употребляют в жареном виде, поскольку она приобретает красивую золотистую корочку.

Запах огурца — зубатка пахнет своеобразно и вкусно

Польза корюшки и вред зубаря для здоровья

В мясе корюшки присутствуют ценные компоненты. Она содержит много белков и жиров. Состав продукта богат натрием, который важен для нормальной работы сердца и сосудов. К тому же этот компонент насыщает клетки глюкозой. Все полезные элементы легко усваиваются организмом.

Корюшку преимущественно употребляют с костями. В таком виде она приносит большую пользу суставам и помогает избежать появления остеопороза. Рыба содержит много витамина А. За счет этого она благоприятно отражается на работе органа зрения и насыщает организм коллагеном.

Продукт помогает предотвратить множество патологий. Рыба способствует улучшению метаболических процессов, потому ее следует употреблять людям, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Рыба приносит вред организму лишь при обитании в грязных водоемах. В таком случае в ее организме накапливаются соли тяжелых металлов и другие опасные элементы.

Как приготовить корюшку

Почистить рыбу несложно. Для этого ее нужно поскоблить от хвоста к голове. После этого необходимо удалить внутренности, отрезать голову и хорошо промыть в проточной воде.

Проще всего подать корюшку в жареном виде. Для этого нужно взять следующие ингредиенты:

• 1 кг корюшки;
• мука;
• подсолнечное масло;
• специи.

Для приготовления жареной рыбы необходимо вымыть и почистить тушки. Если размеры рыбы составляют до 10 см, ее можно не потрошить. Затем тушки следует обвалять в муке, добавить соль и перец, обжарить в большом количестве разогретого масла. Небольшую рыбку нередко жарят во фритюре. Это помогает получить красивую хрустящую корочку.

Для приготовления рыбки на углях ее нужно пожарить на мангале. Благодаря этому рыба станет пикантной и приобретет приятный аромат. Чтобы получить вкусное блюдо, рекомендуется взять следующие ингредиенты:

• 600 грамм рыбы;
• 2 ложки оливкового масла;
• морскую соль;
• лимонный сок;
• укроп.

Тушки необходимо вымыть и почистить, полить маслом и соком лимона и посыпать солью. Оставить на несколько минут. Обжаривать на гриле по 2 минуты с каждой стороны. В конце блюдо можно посыпать укропом.

Чтобы приготовить диетическое блюдо, корюшку можно запечь. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм корюшки;
• лимонный сок;
• соль;
• душистый перец;
• зелень.

Рецепт жаренной корюшки — видео советы:

Для начала рекомендуется сделать маринад. Для этого лимонный сок нужно смешать с солью, перцем и зеленью. Готовой заправкой следует полить рыбу и оставить ее настаиваться. Тем не временем необходимо положить на противень фольгу и нагреть духовку до 200 градусов.

Выложить рыбу ровным слоем, накрыть фольгой и запекать 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления нужно открыть фольгу. Это поможет получить аппетитную золотистую корочку. Запеченная корюшка получается очень сочной и хорошо сочетается со свежими овощами.

Корюшка – распространенная рыба, которая водится в холодных водоемах. Ее мясо обладает нежным вкусом и приятным огуречным ароматом. Корюшку популярной среди рыбаков и кулинаров делает интересный процесс ловли и пикантный вкус.

Поделиться ссылкой:

Корюшка рыба. Описание, особенности, среда обитания и виды корюшки

Огуречная рыба. Закройте глаза. Пусть к носу приблизят кусочек мяса корюшки. Теперь пусть поднесут огурец. Уловили разницу? 80% людей не отличают ароматы рыбы и овоща. У корюшки есть и другие особенности, к примеру, отсутствие чешуи у некоторых подвидов.

Рыба корюшка озерная

Описание и особенности корюшки

Корюшка – рыба из семейства корюшковых. Ближайший родственник – стенок. У самой корюшки есть альтернативные названия: нагыш и корешок. Если у рыбы есть чешуя, она мелкая и просвечивающая.

На брюшке пластины желтовато-белые, а на спинке зеленовато-голубые. По описанию схоже не только со стенком, но и ельцом, уклейкой. Однако, на их спинах на один плавник меньше, чем у корюшки.

Корюшка – большеротая рыба. Во рту животного видны ряды острых зубов. Они есть и на языке нагыша. Зубы – свидетельство хищной натуры. Будучи небольшой, героиня статьи есть мальков других рыб, икру и рачков и личинок насекомых.

Корюшка — нагыш

Максимальный вес корюшки равен 350-ти граммам. Длина тела рыбы варьируется в пределах 10-40-ка сантиметров. При таких размерах героиня статьи прожорлива. Активность в питании сохраняется круглогодично.  К разборчивым в еде и окружающей обстановке рыбам корюшка не относится, а посему с успехом разводится человеком.

В каких водоемах встречается

Ответов на вопрос, где водится рыба корюшка множество. Нагыш распространена по всей России. Однако, наиболее вольготно рыба чувствует себя в водоемах центральной части страны.

Корюшка на фото в интернете часто выловлена в Онежском и Ладожском озерах, морях Балтики и севера России. Как видно, героиня статьи может жить и в пресных, и в соленых водах. Место обитания зависит от вида рыбы.

Корюшка — зубатка

Отправляются за корюшкой и к Белому озеру, в бассейн Волги. Это прохладные водоемы. Именно такие предпочитает нагыш. Рыба держится в толще озер и морей, или у поверхности, вблизи береговой линии.

Виды корюшки

В бассейне Балтики обитает европейская корюшка. Распространена она и у берегов США. Рыба держится именно у берегов, ориентируясь на устья рек. Соответственно, слишком соленая вода европейскому нагышу не по вкусу.

Европейская рыба корюшка семейства образует обширные, сбиваясь в большие стаи. Они могут заходить в реки, в частности, на нерест. Масса представителей европейского вида не превышает 200-от граммов, а длина тела 30-ти сантиметров. Обычно, это около 20-ти сантиметров и 150-ти граммов.

В отличие от большинства корюшек европейская обладает крупной и плотной чешуей.  Еще один отличительный признак – буро-зеленая спинка Тело животного вытянутое и узкое, как и у прочих видов семейства.

Корюшка рыба зимой на льду

Второй вид героини статьи именуют озерным. Встречается на северо-западе России. Из названия вида понятно, что проживает он в озерах. Численность популяции позволяет вести промышленный вылов.

У озерной корюшки бесцветные плавники. У европейского вида они, к примеру, сероватые. Еще озерный вид мельче. Одна рыбка весит в среднем 20 граммов, а в длину не превышает 25-ти сантиметров.

У озерной нагыш светлая спинка. Вместо зеленого или голубого она окрашена в песочный. Это позволяет теряться на фоне илистого дна озер. Третий вид корюшки – малоротый. Обитает на Дальнем Востоке. Держась у морских берегов, рыба заходит в пресные реки. Именно этот вид сильнее всего пахнет огурцом.

Отсюда альтернативное название – огуречник. Еще одна особенность понятна из официального имени. У рыбы маленький рот. Вес и длина животного тоже малы. Обычно, это 30 граммов и 9 сантиметров.

Морская малоротая корюшка

Последний представитель семейства – корюшка морская.

В народе известна как мойва. Еще ее называют уек. Вырастает мойва до 22-ух сантиметров в длину, набирая массу около 60-ти граммов. С финского языка имя рыбы так и переводится – «маленькая».

От прочих корюшек мойву отличает черная кайма на плавниках. На брюшке и боках рыбы есть вкрапления бурого цвета. В остальном мойва – типичный представитель своего семейства.

Ловля корюшки

В промышленных масштабах корюшку вылавливают сетями. Удить мелкую рыбу трудоемко. Поэтому, стандартными снастями пользуются рыболовы частники, преследующие спортивный интерес. Корюшку характеризуют прожорливость и бесстрашие. Поэтому клюет рыба легко, быстро.

Ловля корюшки зимой

Рыбалку на героиню статьи круглогодична. Зимой корюшку можно таскать из проруби. Летом ловят с берега, используя поплавочную снасть. Приманкой служат личинки репейной моли, мотыли. Из искусственных «лакомств» применяют мормышки. Некоторые рыбаки используют миниатюрные блесны.

Блесны применяют в основном на реках, рыбача в проводку. Так именуют метод ведения лески с приманкой по течению. Проводка возможна только летом. В это время корюшка держится у берегов водоемов. Зимой рыба уходит на глубины.

Учитывая речное течение, рыбаки используют 50-6-граммовые грузила. В водоемах со стоячей водой достаточно 5-10-граммовых. Сила течения на реках может меняться. Поэтому грузило крепят к леске на карабин, меняя при необходимости расположение металла.

Рыба похожая на корюшку ловится на тонкую леску диаметром 0,2 миллиметра. Плюс снасти в незаметности глазу рыбы. Минус тонкой лески в частом запутывании то в водорослях, то в корягах.

Выловленная корюшка богата магнием, кальцием, фосфором, натрием, фосфором и калием. 20% рыбы приходится на белок. Включая корюшку в рацион, можно предотвратить болезни сердца, сосудов, нервной системы.

Однако, это касается употребления нагыш из чистых водоемов. Корюшка – своеобразный чистильщик, вбирает в себя нечистоты. Это причина неразборчивости в питании самой рыбы.

Размножение и продолжительность жизни

Продолжительность жизни нагыш зависит от вида. Представители европейского стареют к 3-ем годам. Сибирская озерная корюшка доживает до 12-ти. Соответственно, разнятся циклы размножения. Европейский вид приступает к метанию икры уже в год. Сибиряки достигают половой зрелости в 7 лет. Мойва готова к размножению в возрасте 4-ех годов, доживая до 9-ти.

Консервированная корюшка

Самцы нагыш обычно крупнее самок и с более развитыми плавниками. Особи мужского пола следуют за самками десятки километров. Так корюшка подыскивает место для размножения. Рядом с «яслями» должно быть много мелкой добычи и, по возможности, мало крупных хищников.

Нерест у всех видов корюшки начинается после ледохода. Вода должна прогреться до +4-ех градусов. Особенно активно рыбы мечут икру при 6-9-ти по шкале Цельсия. Процесс длится около 2-ух недель.

Корюшка 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Корюшка — это мелкая рыба, которая бывает пресноводной и морской. Ее численность в местах обитания очень высокая. Корюшку постоянно отлавливают в промысловых целях, но, несмотря на это, ее численность остается стабильной. Эту небольшую рыбку очень любят и рыбаки-любители, в холодных морях ее водится много.

Все разновидности семейства корюшковых, в принципе, похожи. Но дальневосточная корюшка в отличие от остальных имеет меньший рот с выдвинутой вперед нижней челюстью, а спинной плавник ее короче, чем у остальных представителей этого семейства. На Дальнем Востоке и на Сахалине у любителей зимней рыбалки подледная корюшка очень популярна, ее еще называют «ворошенка». Ее вылавливают в проруби, и она замерзает тут же, на морозе. Для свежевыловленной корюшки характерен запах огурцов, поэтому корюшка имеет и другое название — огуречник.

Корюшка живет большими косяками в морях (в тех их местах, где дно песчаное) или озерах. Когда наступает период нереста, то она перекочевывает в устья рек — там, где нет быстрого течения.

Происхождение вида и описание

Фото: Корюшка

С классификацией в отношении корюшки наблюдается путаница. Часто можно встретить споры о том, к сельдеобразным или к лососеобразным относится эта небольшая рыбешка. С уверенностью можно сказать, что правы и те, и другие. Путаница возникает из-за того, что спорящие имеют в виду разные группы классификации. Как известно, при определении того или иного вида обычно идут от более крупного таксона (группы в классификации) к низшему: надотряд – отряд – семейство – род – вид или подвид. Мы остановимся на двух классификациях.

В атласе-определителе рыб Н.А. Мягкова (М. «Просвещение», 1994) предложена следующая классификация. Автор атласа выделяет надотряд клюпеоидных, который включает в себя отряд сельдеобразных и отряд лососеобразных. К отряду лососеобразных и относится семейство корюшковых. Далее следует классификация по видам.

Корюшка европейская. У нее, как и у всех корюшек, на челюстях есть зубы. Линия на боку видна лишь до 4 — 16 чешуйки. Бочки серебристые, спинка буро-зеленая. Длина корюшки этого вида около 20 сантиметров.

Снеток. Мелкая пресноводная рыба с более слабыми зубами, чем европейская. Длина ее тела около 6 сантиметров, иногда чуть больше.

Корюшка зубатая. У нее мощные по сравнению с другими видами зубы. Линия на боку видна до 14 — 30 чешуи. Длиной достигает 35 сантиметров. Это проходная и озерная рыба.

Корюшка малоротая речная. Рыбка этого вида напоминает своим видом кильку. Вдоль всего ее тела хорошо видна серебристая полоса. На чешуйках и плавниках можно различить черные точки. Ее размер около 10 сантиметров.

Корюшка малоротая морская. У этого вида, в отличие от малоротой речной, нет серебристой полоски и черных точек. Если черные точки и имеются, то они трудноразличимы. Малоротая морская корюшка чуть больше речной – ее длина около 12 сантиметров.

Мойва. Это морская, наиболее жирная из всех видов корюшки, рыбка. У нее серебристые бочка, на фоне которых хорошо видна боковая линия, которая проходит у нее по всему телу, вплоть до анального плавника. Спина мойвы сине-зеленого цвета. Средняя длина мойвы – около 20 сантиметров.

В книге «Рыбы СССР» авторов В. Лебедевой, В. Спановской, К. Саввитова, Л. Соколова и Е. Цепкина (М., «Мысль», 1969) выделяется также отряд сельдеобразных, в котором, помимо семейства лососевых, есть и семейство корюшковых.

Далее идет классификация по родам и видам:

• род корюшки. Виды – Европейская и Азиатская корюшка «зубатка»;
• род малоротые корюшки. Вид – малоротая корюшка, или огуречник;
• род мойвы. Вид – мойва, или уёк;
• род золотая корюшка. Вид – золотая корюшка, или серебрянка.

Внешний вид и особенности

Фото: Рыба корюшка

Корюшка — это рыба, которая живет в многочисленных стаях. Ее внешний вид зависит от того, к какому виду она относится. Прочность и острота расположенных на челюстях зубов тоже зависит от того, к какому виду относится этот маленький хищник. Длина тела корюшки в зависимости от вида колеблется в пределах от 6 до 35 см. Форма тела веретенообразная, удлиненная; рот в соотношении с длиной самой рыбки крупный. Все разновидности корюшки выглядят похоже: тело имеет серебристый отлив, спинка более темная по сравнению с бочками и брюшком и имеет зеленовато-бурый отлив, плавники либо сероватые, либо почти прозрачные.

Но корюшка дальневосточная (она же огуречник, или нагыш) в отличие от остальных имеет пропорционально маленький рот. Чешуя у нее тоже небольшая и совершенно прозрачная. Брюшко дальневосточной корюшки не серебристое, а бело-желтое, а на спинке чешуйки зеленовато-голубоватого цвета. Европейская корюшка (или снеток) имеет плотную, относительно крупную для ее размера чешую и спинку зелено-бурого цвета. Конфигурация ее тела более узкая и вытянутая по сравнению с остальными.

У корюшки, которая обитает в озерах, плавники бесцветные, спинка светлая, и это позволяет ей замаскироваться в озере с илистым дном. Характерное отличие рыб отряда лососеобразных — два спинных плавника, один из которых настоящий, а второй, поменьше, — жировой. Это плавник округлой формы, не имеющий настоящих плавниковых лучей и расположенный в хвостовом отделе. По этому признаку лососевых легко отличить, например, от сельдей. У представителей семейства корюшковых, которые, как говорилось выше, относятся к отряду лососеобразных, жировой плавник есть.

Где обитает корюшка?

Фото: Как выглядит корюшка

Места распространения рыбы семейства корюшковых обширны. Надо отметить, что корюшка обладает хорошей способностью к акклиматизации.

Азиатская корюшка распространена в морях: Белом, Балтийском, Северном. Ее много на Дальнем востоке, в частности, на Сахалине, Чукотке, Курильских островах. Рыбы выбирают местом своего проживания прибрежные воды. Азиатская корюшка обитает также и в сибирских и дальневосточных реках.

Европейская корюшка обитает в Балтийском и Северном морях. Помимо морей, она живет и в озерах – например, в Ладожском и Онежском. За счет своей хорошей акклиматизации рыба распространилась в бассейне реки Волги.

Пресноводная корюшка живет во многих озерах Европейской части России, а также в озерах и Западной Европы. Можно встретить ее и на северо-западе России. Рыбка, как правило, предпочитает песчаные места, избегает сильного течения.

Малоротый нагыш обитает у морских берегов Дальнего Востока, но будучи рыбой проходной, заходит и в реки. Много ее на Сахалине, у южного побережья Курильских островов, на Камчатке, вплоть до берега северной части Кореи.

Используя хорошую акклиматизацию корюшки, ее запускали в озера на северо-западе России и в уральские озера. Иногда эта рыба и сама выбирает для себя новые места жительства. Она появилась в некоторых водохранилищах – например, Рыбинском, Горьковском и Куйбышевском.

Чем питается корюшка?

Фото: Дальневосточная корюшка

Рыбки, относящиеся к семейству корюшковых, активно питаются, независимо от времени года. Но особенно прожорлива корюшка летом и осенью. Поскольку у этих небольших рыб на челюстях имеются острые зубы, корюшки считаются хищниками. Рот у корюшки, естественно, небольшой, но зубы многочисленны.

Маленькие хищники часто предпочитают глубину, не только для того, чтобы укрыться от других хищников, но и найти себе пропитание: поймать мальков, более мелкую, чем сама корюшка, рыбку. Корюшка питается также икрой, отложенной другими рыбами, планктонными водорослями, двукрылыми насекомыми и их личинками, рачками. Кстати, прожорливость этой рыбки способствует тому, что рыбаки-любители корюшки, как правило, не остаются без хорошего улова. В зависимости от своего размера и от строения ротовой полости разные виды корюшки имеют свои пищевые предпочтения.

Небольшой нагыш в силу своих, отличных от более крупных особей, размеров имеет, соответственно, и маленький рот. Зубы на челюстях этой рыбки мелкие и слабые. Поэтому малоротая корюшка ловит мальков, употребляет в пищу рачков, личинок, икру. А в силу того, что маленький рот направлен вверх, она питается и летающими двукрылыми насекомыми.

Поскольку Европейская и Азиатская корюшка – самые крупные из семейства корюшковых, то и рот у них большой, а зубы сильные. Эти рыбешки имеют свои особенности питания. Они питаются донными ракообразными, планктоном, личинками хирономид (представители отряда двукрылых), мелкими рыбешками. Случается, что в желудке у корюшки находят ее собратьев — корюшек помельче. Это объясняется тем, что «соплеменники» поедают друг друга в тех водоемах, где нет другой пищи.

Особенности образа жизни корюшки

Фото: Корюшка

Корюшка – рыба, которая живет большими стаями. Это помогает ей не только мигрировать во время нереста, но и спасаться от врагов. Эта рыба нетерпима к загрязнению воды и, соответственно, предпочитает для своего проживания чистые водоемы. Поэтому во многих сильно загрязненных реках численность корюшки, которая и там тоже была когда-то промысловой рыбой, значительно сократилась. Представители семейства корюшковых любят глубину, поэтому предпочитают углубленные места озер, рек или морей. Кроме того, варьируя глубину, рыба старается укрыться от других хищников.

В отличие от подавляющего большинства рыб, время года нереста корюшки – весна. Говоря о нересте, стоит отметить, что по месту своего проживания и по наличию или отсутствию миграции рыбы бывают проходными и жилыми. Проходные живут в морях, но поднимаются в реки для того, чтобы метать икру. То есть это рыбы, совершающие нерестовые миграции из морей в реки. Жилые — это те рыбы, жизненный цикл которых не связан с морем, они постоянно живут в реках или озерах.

Размножение корюшки

Фото: Рыба корюшка

Корюшка размножается икрой. То есть в ее жизненном цикле присутствует период нереста. Поскольку продолжительность жизни рыб этого семейства разная, то и половая зрелость наступает тоже в разном возрасте. К примеру, если корюшка живет до 3 лет, тогда она становится способной к размножению в 1-2 года. Азиатская корюшка и сибирские особи, срок жизни которых составляет 10 или 12 лет, становятся взрослыми в возрасте 5-7 лет. К примеру, проходные малоротые корюшки – взрослеют в 2 или 3 года и затем весной мигрируют для нереста в реки. За всю жизнь такая корюшка нерестится не более 3 раз.

Часто рыба преодолевает огромные для ее размера расстояния на пути к ручьям и рекам, чтобы отложить икру. Этот путь составляет порой десятки километров. Сам процесс нереста длится в течение несколько дней. Рыбы выбирают для откладывания икры такое место, чтоб там было много пищи для будущих мальков, а также мало хищников. Во время нереста немного изменяется и внешний вид рыбок — у самцов появляются бугорки на чешуе, у самок тоже, но они бывают у них только на голове.

Нерест корюшки начинается в разное время в зависимости от региона. Это зависит от температуры воды. Обычно он происходит вскоре после того как сходит лед. Температура воды должна быть в это время благоприятной — не ниже +4 градусов. Но самый пик нереста приходится на то время, когда температуре воды становится чуть выше (6 – 9 градусов). Нерестятся рыбки весной, обычно это происходит в конце апреля или в начале мая. Для откладывания икринок корюшка выбирает неглубокие места с проточной водой.

Корюшки мечут икринки прямо на дно. Оно должно быть песчаным, каменистым или песчано-илистым. Самка откладывает около четырех тысяч икринок. У икринок имеется клейкая оболочка. Благодаря этому они прилипают к камням и подводным растениям или к каким-то предметам на дне. Помимо наружной клейкой оболочки, у икринки есть еще внутренняя, подобная той, как имеется у всех рыб. Когда икринка набухает, наружная оболочка лопается, освобождает внутреннюю и выворачивается наизнанку. Но она остается соединенной в одной точке с внутренней оболочкой. Это выглядит как подобие стебелька, на котором икринка с зародышем свободно раскачивается в воде.

Мертвые икринки постепенно отрываются, они уносятся течением, а наружная оболочка исполняет функцию парашютика и облегчает их движение в воде. Благодаря этому нерестилища корюшки освобождаются от уже ненужной икры, и будущий молодняк развивается в более благоприятных условиях. В момент разрыва оболочки оплодотворенная икринка отрывается от дна. Плывущие по течению икринки продолжают свое развитие, и через 11 — 16 дней после того, как их выметали самки, из них появляются тоненькие личинки. Их длина составляет примерно 12 миллиметров. Вскоре эти личинки, продолжая свой путь по течению, начинают ловить корм: планктон, мелких ракообразных.

Естественные враги корюшки

Фото: Как выглядит корюшка

Эту рыбку в течение жизни подстерегает много опасностей. Ею питаются рыбы, которые значительно превосходят ее в размерах.

А таких в водных просторах более чем достаточно:

• лосось;
• щука;
• треска;
• налим;
• судак;
• кумжа;
• палия;
• окунь;
• салака.

у корюшки есть, хоть и не очень надежный, доступный ей способ обороны от более крупных, чем она сама, хищников. Взрослые особи корюшки обычно объединяются в стаи. Густонаселенная стая ведет себя слаженно и сплоченно. При возникновении опасности рыбки в стае тесно приближаются друг к другу и образуют как бы единое целое. Все особи в стае начинают синхронно плавать, при этом они одновременно меняют направление движения.

Икра корюшки и ее личинки тоже являются пищей для многих рыб. Особенно если учесть, что рыбки этого семейства нерестятся в еще голодное ранневесеннее время. И поскольку корма для наголодавшихся за зиму рыб весной еще мало, они в больших количествах поедают личинок и мальков корюшки. Не только подводные обитатели, но и пернатые тоже являются естественными врагами корюшки. В период нереста корюшка часто поднимается на поверхность, и птицы выхватывают ее прямо из воды.

Популяция и статус вида

Фото: Дальневосточная корюшка

Что касается популяций различных видов корюшки, то можно отметить следующее:

• европейская проходная корюшка обитает в озерах бассейна Балтийского моря, в верховьях Волги;
• корюшка зубатая, или зубатка обитает в бассейнах Северного Ледовитого и Тихого океанов;
• корюшка малоротая речная живет в достаточно пресных участках морей Северного Ледовитого и Тихого океанов;
• корюшка малоротая морская обитает в Тихом океане — от Камчатки до Кореи.

Мойва живет в северных частях Атлантического и Тихого океанов. В России с промысловыми целями ее в больших объемах добывают в Баренцевом море западнее Новой Земли. Мойва встречается также у побережья Кольского полуострова. Корюшка не относится к охраняемым видам рыб. Благодаря высокой плодовитости, вид корюшка остается стабильным.

Дата публикации: 26.01.2019 года

Дата обновления: 18.09.2019 года в 22:10

Автор: Алексеева Инна

фото и описание. Как выглядит корюшка👍, чем питается и где водится

Класс	лучеперые рыбы
Отряд	корюшкообразные
Семейство	лучеперые
Род	11 родов
Вид	азиатская зубатая корюшка (Osmerus mordax)
Средний размер	30 см
Продолжительность жизни	от 3-х до 12 лет
Чем питается	совсем мелкими рыбками, икрой, отложенной другими рыбами
Оптимальное время питания	утро, день
Враги	человек
На что клюет	на живца

Корюшка – не самый яркий представитель подводного мира, однако, эта маленькая рыбка ценится в промысловом и любительском рыболовстве. Несмотря на подобный интерес, количество рыбы не уменьшается, а ее косяки встречаются как в пресных, так и морских водоемах.  Как же выглядит корюшка, где обитает и почему ее прозвали овощем, огурцом и даже кормилицей?

Общая информация и описание

Если взглянуть на фото корюшки, то особого восторга или удивления она вряд ли вызовет. Это маленькая, скромная рыбка, отливающая серебром. Но, у нее есть одна особенность, отличающая рыбешку от прочих – аромат, напоминающий запах свежего огурца. Собственно, если предложить человеку понюхать корюшку с закрытыми глазами, то он, скорее всего, примет ее за огурец или иной похожий овощ. За это качество ее и прозвали рыбой-овощем или рыбой-огурцом.

Существует много разновидностей корюшки, однако даже глядя на фото, можно дать общее описание этой рыбке: тело удлиненное веретеновидной формы и крупный рот. Чешуя может быть мелкой, легко спадающей. Но, у некоторых подвидов она отсутствует. Их тело покрыто кожицей, которая покрывается в период нереста бугорками.

Немного истории

Считается, что основание Северной российской столицы плотно связано с корюшкой. После взятия в 1703 году Нюеншанц – Невского укрепления шведского города Ниен, русский флот расположился в устье Невы.

Петр I приступил к исследованию острова и поиску пропитания. Первым его уловом была корюшка и хотя царь еще точно не знал, что это за рыба, он сразу понял, что людям не придется голодать в граде, возведенном на невском берегу.

После основания Санкт-Петербурга это подтвердилось – она стала основой рациона для горожан. А уже через 5 лет было организовано первое празднование, посвященное этой маленькой, юркой рыбке. 

О празднике забыли почти на три столетья, но в 2002 году вспомнили. И накануне 300-летия Северной столицы он был возрожден и с тех пор проводится ежегодно.

Это важно!

Корюшка высоко ценится в кулинарии за состав и хорошие вкусовые качества. Однако, в последнее время все чащи стали появляться сообщения о некачественном продукте. На самом деле, вред организму может нанести любая рыбка, выловленная в местах с плохой экологией, рядом с коллекторами и иными очистными сооружениями. Приобретая корюшку или отправляясь на рыбалку этот фактор необходимо учитывать.

Виды и разновидности корюшки

Семейство корюшковые довольно многочисленно и включает несколько родов лучеперых рыб, в том числе и Osmerus – род корюшек. Он состоит из 4-х основных видов, но также включает многочисленные подвиды и формы:

Osmerus eperlanus

Это латинское название корюшки европейской. Основная среда ее обитания – Северное и Балтийское море.

Фото и описание оsmerus eperlanus:

• Тело – удлиненной формы, покрыто относительно крупными, легко опадающими чешуйками.
• Рот – с крепкими челюстями и сильными зубами.
• Окрас – на боках чешуя серебристая, спинка буро-зеленоватого оттенка, плавники бесцветные.

На период нереста на плавниках и голове рыбок появляются многочисленные бугорки. В отличие от азиатской зубатой корюшки, у европейской зубы значительно слабее и короче боковая линия.

Снеток

Нередко встречается  оsmerus eperlanus в реках и озерах Скандинавии, в северо-западной части России.

При обитании в замкнутых водных пространствах произошло ее видовое перерождение. Сегодня пресноводная,  «карликовая» форма европейской корюшки более известна под названием снеток и имеет большое промысловое значение. Длина некоторых экземпляров может достигать 18 см, но, чаще всего не превышает 10 см, масса – 6-8 г. Особые внешние отличия рыбки снетка следующие:

• Темная спинка, отливающая серо-зеленым оттенком.
• На боках чешуйки серебристые, на брюшке — белесые.
• Край хвостового плавника украшен темной каймой.

Osmerus mordax

Второе название вида – азиатская или американская корюшка. Основная среда обитания рыбки – северные моря, в процессе передвижения она выходит в прибрежную зону европейской и сибирской части России. Встретить ее можно у берегов Аляски, а также корейского полуострова.

Osmerus mordax является проходной рыбой, она способна заходить в устья рек и двигаться по течению. В этом случае азиатскую корюшку воспринимают как речную рыбу. Кроме того, существует ряд озерных подвидов азиатской корюшки. Они получили широкое распространение и отличаются высокой численностью.

Некоторые из авторов выделили следующие подвиды оsmerus mordax:

1. dentex – азиатская корюшка.
2. mordax – восточноамериканская корюшка.
3. spectrum – озерная форма азиатской корюшки, обитающая в североамериканских водоемах.

Размер особей и вес зависит от места обитания рыбы. Так, самые крупные экземпляры, достигающие 30-34 см длины встречаются в Белом море. Максимальная масса такой рыбки – 342 г.

Общие характеристики оsmerus mordax:

• Тело покрыто крупной, легко спадающей чешуей.
• Серебристый пигмент присутствует только на боках.
• Боковая линия неполная.
• Рот крупный, с выдающейся вперед нижней челюстью.
• На сошнике имеется 2 пары зубов, задние очень сильные и крепкие.

Osmerus spectrum

Карликовая корюшка считается североамериканским аналогом снетка. Обитает в пресных озерах, расположенных в восточной части Канады, США, штате Новая Англия.

Osmerus spectrum ведет мирное сосуществование с радужной азиатской корюшкой. Но, растет она медленнее, раньше созревает и отличается коротким жизненным циклом.

Это интересно!

Есть ряд генетических данных, согласно которых появление и развитие карликовой корюшки в озерах происходило независимо от радужной «родственницы». Поэтому идентичность карликовой корюшки, как отдельного вида ставится под сомнение.

Osmerus dentex

Это зубастая корюшка, обитающая в водах Тихого океана. Распространилась на территории арктических морей, в прибрежных сибирских водах – от Берингова до Белого моря. Ее название и ареал обитания схожи с оsmerus mordax dentex.

Hipomesus

Она же малоротая корюшка или по-простому – малоротка, является близкой родственницей корюшки обыкновенной. Род hipomesus состоит из пяти видов, но наиболее распространены два из них – морская малоротая корюшка и речная.

Уже глядя на фото и описание можно найти явное отличие малоротки от прочих корюшек:

• она обладает ртом скромного размера;
• окончание верхней челюсти рыбки приходится на область середины головы;
• на кости нижней челюсти присутствует глубокая выемка.

Родом малоротая корюшка с Дальнего Востока, Курил, но ей удалось обжить прибрежную зону Канады и Аляски. Также встретить эту маленькую рыбку можно южнее – в море Кортеса.

Это интересно!

Корюшка долгое время занимает второе место по объемам добычи рыбы в Финском заливе, уступая первенство салаке.

Корюшки в пищевой цепи

К интенсивному откорму эта рыбка приступает в осенний и весенний период, как правило, происходит это рядом с берегом. Здесь корюшки остаются большую часть года.

Чем питается корюшка? На начальных этапах мальки маленьких хищников сидят на диете, состоящей из зоопланктона. Позже рацион становится более разнообразным и состоит из различной мелкой живности – беспозвоночных, головастиков, ракообразных, мальков и икры разных пород рыб. Наиболее габаритные особи способны нападать на рыб других видов, обычно на молодь.

Не брезгуют корюшки и собственным потомством, с аппетитом пожирая чужие и свои икринки – без разбора. Из-за чего популяция рыб может значительно снижаться в местах обитания рыбок-огурцов.

Собственно, и саму корюшку, поедающую мелкие живые организмы, можно назвать важным элементом пищевой цепи. Когда косяки морской рыбы следует на нерест, ее могут преследовать не только рыболовы, но и:

• треска;
• стаи чаек;
• ластоногие – тюлени, крылатки, нерпы;
• киты.

Особенности размножения

Корюшки большую часть жизни держатся в пелагиалях, которые примыкают к участкам впадения рек в моря. К зиме их аппетит убавляется и косяки начинают подтягиваться к устьям.

Этим рыбкам не нравится теплая вода и нереститься они предпочитают после того, как лед сойдет и температура воды достигнет отметки +5 градусов. Для массового нереста требуется повышение этого показателя до +9 градусов.

Морские корюшки образуют гигантские косяки и устремляются вверх по течению рек, уходя на несколько километром вглубь материка. Это благодатное время для рыболовов, использующих сети. В небольших ручьях стайки рыбешек можно вычерпывать ковшом. Пресноводные корюшки ищут бухты и заливы.

Икрометание у корюшек проходит довольно шумно, но длится, чаще всего, всего несколько суток. В качестве нерестилищ рыбки выбирают песчаные отмели, где каждая особь мечет от 1500 до 60000 икринок:

• Они светло-желтого оттенка.
• Донные, прилипающие практически к любым поверхностям.
• Диаметр каждого яйца может варьироваться от 0,5 до 1,2 мм.

Корюшки мечут икру 1-2 раза в жизни, после чего они гибнут или возвращаются в привычное место обитания. После выметывания икринок на камни, гальку, растительность, самки покидают нерестилище и за дело приступают самцы, выметывающие молоки и выполняя охранную функцию. Личинки начинают проклевываться через 3 недели из сохранившихся яиц, которые не пересохли и не стали добычей хищных обитателей.

Корюшка в кулинарии

Жареная, с хрустящей корочкой корюшка, косточки которой нежные, а мясо сочное и жирное, мало кого оставляет равнодушным. Тем более, что вкус у рыбки хоть и специфический, но очень приятный.

Во время готовки кулинары избавляют рыбку от головы, оставляя косточки и хвостовой плавник. Корюшку не только жарят, она также подходит для сушки, горячего копчения, засолки. Некоторые предпочитают ее мариновать как селедку, скручивая тонкими трубочками. А уж какие получаются из корюшки супы! Бульоны не особо наваристые, поэтому отлично подходят для диетического питания.

Корюшка прекрасно сочетается со многими продуктами:

• Растительным и сливочным маслом.
• Овощами: картофелем, репчатым луком, сладким перцем.
• Алкогольными напитками: белым вином, пивом.
• Несладкими мучными изделиями, сухариками.
• Куриными и перепелиными яйцами.
• Специями и приправами – перцем, лавровым листом, гвоздикой.
• Лимонным соусом.
• Молочными продуктами: сырами твердых сортов, сливками.
• Грибами, в том числе шампиньонами.

Это интересно!

К разных мировых кухнях корюшку готовят по-разному. Например, повара Северной Германии любят ее жарить со сливочным маслом и беконом, предварительно обваляв в ржаной муке. Российские и североамериканские повара делают то же самое, но муку используют пшеничную. А в Японии популярно блюдо «shishamo» — корюшка, запеченная на гриле, икру же используют при приготовлении суши.

Корюшка – маленькая рыбка, обладающая большим промысловым значением. Ее популярность все возрастает, благодаря широкому распространению и необычным вкусовым качествам.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Рыба корюшка (снеток). Биологоия, рецепты, фото

Корюшка (корюха, снеток,) — одна из самых вкусных промысловых рыб. В нашей стране известны два крупных вида: европейская и азиатская. Обе они являются проходными рыбами.

Внешний вид.

Некрупная рыбка с мелкой чешуей серебряного цвета,  которая легко отваливается и липнет к пальцам, если ее взять в руки. Спинка зеленоватая или серая. Плавники прозрачные, глаза черные.

Длина тела достигает 30, редко 35 см., вес до 300 г. “Габариты” рыбы во многом зависят от мест ее обитания. Среднестатистическая корюшка весит 15-30 грамм.

Есть также пресноводные формы корюшки — снетки. Они живут в пресных озерах Европы. В России, например, их можно поймать в Валдайском, Чудском, Ладожском, Псковском и других озерах.

Снеток также проник в Волгу и его ловят, в частности, в Рыбинском водохранилище. Снеток несколько меньше своего морского родственника — средняя масса особи не превышает 10 г.

Большая часть популяции корюхи проживает в море, и лишь небольшая часть остается в реке. Они редко уходят далеко от берега.

Объединяются в большие косяки. Основу питания корюшки составляют планктонные водоросли, донные животные, рачки, икра других рыб. Подросшие рыбы переходят на более крупные объекты охоты — небольших рыбок и даже своих младших корюх.

Нереститься в апреле, когда вода прогревается до 5^оС. На нерест рыба идет в реки. Например, корюха Финского залива спускается в Неву, беломорская в Северную Двину и другие реки, речки и ручьи, впадающие в Белое море.

Дальневосточная корюшка уходит на нерест в реки на 15-20 км. от моря, енисейская — на сотни километров, а балтийская — всего на несколько сот метров.

Икринки мечут прямо на чистое дно. Поверхность икры клейкая, что позволяет ей закрепиться на одном месте. Но не вся икра превращается в личинки. Значительную ее часть уничтожают другие рыбы и животные. Через полмесяца из икринок вылупляются личинки, которых несет течением в сторону моря. Первое время их рацион составляют только простейшие водоросли, затем добавляется живность и мелкая рыбешка.

Издавна корюшка — промысловая рыба. Ежегодный суммарный промысловый вылов в мире составляет сотни тысяч тонн! Употребляют ее в вяленом, копченом, жареном виде. Мясо корюхи очень полезно — в нем содержатся калий, фосфор, железо, магний, фтор и др.

Но не вся корешка полезна для здоровья. Рыба, которая обитает в загрязненных водах, имеет свойство накапливать в себе вредные вещества и тяжелые металлы. Это относится к рыбе, пойманной в реках, куда сбрасывают неочищенные либо плохо очищенные сточные воды.

Рецепты приготовления корюшки на видео.

Готовить эту рыбку легко. Чешуя легко очищается, внутренности вынимаются быстро и без особого труда. Кроме вышеупомянутых способов приготовления корюху запекают в духовке в сметане, поджаривают в кляре, маринуют лимонным соком или вином.

Самые вкусные рецепты предлагаю посмотреть на видео.

Как проходит ловля корюшки вы можете увидеть здесь.

Азиатская корюшка | Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли

Азиатская корюшка, или американская корюшка (якут. Тимир атах). Корюшка — проходная рыба, имеет пресноводные озерные подвиды. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Азиатская корюшка

Описание

Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.

Размеры и вес колеблются в зависимости от региона обитания,- в дельте Лены до 317 мм и масса до 245 г, и предельный возраст 10—11 лет. Созревает она в возрасте 3—4 года при длине 16—18 см.

В период нереста у рыб появляется брачный наряд: верхняя часть головы и жаберные крышки становятся черными, на голове, спинке и боках тела появляются мелкие бугорки.

Азиатская корюшка отличается от европейской более длинной боковой линией и крепкими зубами.

Максимальный размер 34 см (Белое море), масса 342 г и предельный возраст 10-11 лет.7

Распространение

Населяет побережье Северного Ледовитого океана от бассейнов Белого и Баренцева морей на восток до Берингова пролива и далее в Америку (от мыса Барроу и до р.Маккензи). Есть в Оби, Енисее, Хатанге, низовьях Лены, по северному побережью Чукотского п-ова, в низовьях Анадыря, на Камчатке, Командорских о-вах (редко), Шантарских о-вах, в низовьях Амура, на Сахалине.

В море корюшка придерживается сравнительно мелководной прибрежной зоны. Ранней весной подходит к берегам в бухтах, образует косяки и входит в реки для нереста, часто еще подо льдом.

Образ жизни

Проходная форма обитает в прибрежных солоноватых морских заливах и губах, откуда входит в реки, но поднимается сравнительно высоко.

Питается преимущественно ракообразными (бокоплавы, мизиды) и молодью рыб (молодь сигов, на Сахалине молодь кеты и горбуши).

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Молодь и неполовозрелая зубастая корюшка питается, главным образом, мелким зоопланктоном, донными ракообразными, личинками моллюсков и полихет, а также икрой.

Созревает в возрасте 3-4 года при длине 16-18 см. Нерест с апреля по июнь в зависимости от географического распространения. Икра откладывается в ночное время на каменисто-галечных перекатах на глубине 0,2-0,5 м, при температуре 7-14о С. Нерестовые стада состоят из особей 2-9 лет (доминирующая группа 4-годовики). Плодовитость от 12,2 до 273 тыс., в среднем у доминирующих возрастных групп — 30-35 тыс. икринок.

В период нереста корюшка в больших количествах поднимается на поверхность воды, тем самым становясь лакомой добычей для хищников и птиц, а так же для промысла. В период нерестовой миграции корюшка теряет осторожность и ловится голыми руками. В небольших ручьях корюшка вычерпывается обыкновенным сачком, и зачастую, в период массового нереста скапливается столько рыбы, что из–за низ просто не видно дна водоема. При таком скоплении особей стоит сильный шум и плеск.

Икра клейкая, желтого цвета, диаметром 0,8-1,0 мм. прилипающая к грунту и к растениям. Как только самка корюшки выметает икру, она сразу же покидает место нерестилища, самцы, при этом, остаются на нерестилище, постепенно выметывая молоки и, в дальнейшем, охраняя икру.

Затем наблюдается следующая интересная картина: наружная оболочка икры начинает лопаться, начинает сползать с внутренней и выворачиваться наизнанку, тем самым образуя небольшой стебелек. Этот стебелек позволяет икринке удерживаться и колыхаться в воде. Большая часть отложенной икры погибает из–за пересыхания и уничтожения хищниками. Икра корюшки в больших количествах поедают насекомые, кумжа, бычки, а в озерах ее поедают ерши и окуни.

Вылупление начинается на 18-25-е сутки при температуре 5-18о С (170 градусо-дней). Вылупившиеся личинки имели размеры 6-7 мм и уже через сутки начинают заглатывать пищу.

Отнерестившись, корюшка скатывается обратно в море. Мальки корюшки скатываются в море, где держатся в опресненной прибрежной зоне до наступления половой зрелости.

Применение

Азиатская корюшка — ценная промысловая рыба. Имеет важное хозяйственное значение. В середине 50-х годов ежегодный вылов корюшки достигал 300 т. В настоящее время ее промысловые запасы невелики.

Объект массового любительского зимнего (подлёдного) лова. Ловят корюшку на маленькие блёсны (крючок шириной около 5 мм), на коротких поводках блёсны собираются в ярусы по 5—10 штук.

В период промысла (весною) мясо корюшки бедно жиром. Заготовляют преимущественно в соленом виде; в меньшем количестве коптят холодным или горячим способом (крупную и среднюю), вялят и сушат в печах.

Источники: ru.wikipedia.org, sevin.ru, tutryba.ru

Похожие статьи:

Фотогалерея радужной корюшки, Департамент рыбы и дичи Аляски

Перейти к видам:

Морское ушко, Пинтоальбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, MyotisBat Кина, Маленькая коричневая летучая мышь Myotis, Седовласый медведь, Черный медведь, Коричневый медведь, Полярный бобр HeadCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, SandhillCurlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle , Очковая гага, Steller’sElk, РузвельтРеминаEulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Emperorgoshawk, Northern Grayling, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Red-tailedRusse, SootyshoemingBarse, Тихоокеанский Северный ошейник на, желтоклювый рысь, скумбрия атка, аляскинский сурок, седой сурок, сурка, мартен, американская сука, тихоокеанская норка, американский лось, мурреллет, кошачья лапка, мраморный мускус, мускрат, тритон, американская овчарка, осипа, Река, северная морская свинья, Сова Гавань, Рыжая, Рыжая, ИваВорон, Обыкновенный северный олень, Рокфиш Санты, Черный Рокфиш, Желтоглазка, морской окунь Креветка, северная креветка, боковая полосатая креветка, пятнистая расплавка, длинноперый плавник, прудовая расплавка, радужная белка, арктический суслик, северная летяга, красная лебедь, жаба-трубач, западная форель, головорез ve Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-BackedWalrus, PacificWhale, BelugaWhale, GrayWhale, HumpbackWhale, KillerWhale, North Pacific RightWhale, SpermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine

.

Для печати

A Рыба-корюшка Stock Photo 1538R-66648: Superstock

Superstock предлагает миллионы фотографий, видео и стоковых ресурсов для креативщиков со всего мира.Это изображение A Smelt fish , созданное Кунихико Накано / IMAGEZOO, доступно для лицензирования сегодня.

Детали

Номер изображения: 1538R-66648
Роялти-фри
Кредит: Кунихико Накано / IMAGEZOO
Разрешение модели : Нет
Разрешение собственности: Нет

Варианты лицензии

500 x 241px | 6 дюймов x 3 дюйма | 72 dpi | 0.36 МБ

750 x 362px | 2 «x 1» | 300 dpi | 0,81 МБ

2100 x 1016 пикселей | 7 дюймов x 3 дюйма | 300 dpi | 6,4 МБ

6010 x 2908px | 20.03 «x 9,69» | 300 dpi | 52,43 МБ

Покупка лицензии

500) x 241px | 6 дюймов x 3 дюйма | 72 dpi | 0,36 МБ

750) x 362px | 2 «x 1» | 300 dpi | 0.81 МБ

2100) x 1016px | 7 дюймов x 3 дюйма | 300 dpi | 6,4 МБ

6010) x 2908px | 20,03 x 9,69 дюйма | 300 dpi | 52,43 МБ

Добавить в корзину

Нажмите здесь , чтобы запросить индивидуальные цены, коды скидок и отсутствие водяных знаков для частных лиц или компаний.Не забудьте войти в систему для БОЛЬШИХ игр.
Ищете акции для подписки, попробуйте наш партнерский сайт PURESTOCK .

---

---

Ключевые слова

---

Пожалуйста, свяжитесь с

Продажи и исследования SuperStock
Эл. Почта: [email protected]
Телефон: 1-866-236-0087

---

Маленькая рыбка находится на грани исчезновения.Имеет ли значение, что другой такой же процветающий? — ПОЧЕМУ

Это действительно прекрасное настроение. Но отчасти из-за этого возникает вопрос «Зачем беспокоиться?» настолько сложно, что против дельта-корюшки уложено так много всего. Так много конкурирующих человеческих интересов. Для такой маленькой рыбки у нее много врагов.

Пистолет для некурящих

В Калифорнии дельтовидный корюшка играет важную роль в водных войнах штата, поскольку экологи, фермеры и застройщики борются за скудные права на водопользование.

Биолог Питер Мойл, пожалуй, один из старейших и самых верных союзников дельтовидной корюшки.

«Я очень сожалею о том, что, когда я работал с корюшкой, а их было много, я никогда не ел ни одной из них», — сказал он.

Десятилетия назад, когда он впервые попросил доставить дельта-корюшку в его лабораторию, их там было целое множество.

«Этот грузовик подъезжает к зданию, и они говорят:« Где вы хотите, чтобы все это корюшка? Это был буквально грузовик, полный ящиков с расплавом, — сказал Мойл.«Я просто помню, как был невероятно впечатлен тем, сколько у нас рыбы».

Мойл впервые заметил сокращение дельтовой корюшки в 1980-х годах. История о том, как он подобрался так близко к краю, многое говорит о том, почему так трудно предотвратить выпадение корюшки.

«Вы должны понимать, что дельта — это сердце водной системы Калифорнии, буквально, бьющееся сердце водной системы Калифорнии», — сказал он.

Сокращение корюшки связано с вытягиванием воды из системы, что является самым большим фактором, считает Мойл.

«Проблема в том, что нет дымящегося пистолета», — сказал Мойл. «Потому что каждый год происходит и другое». Например, он говорит, что в 1980-х годах «произошло нашествие небольшого моллюска, моллюска с прикусом».

Моллюск прибыл из водяного балласта с огромных грузовых судов и в конечном итоге сделал воду сверхчистой из-за фильтрации, которая вредна для дельтовой корюшки, укрывающейся от хищников. Это всего лишь один пример, но, по мнению Мойла, всегда появляются новые факторы — люди и животные, которые все больше связаны с климатом, которые усложняют ситуацию для дельтовой корюшки.

Дело в том, что эти рыбы эволюционировали, чтобы выжить. Они живут всего один год, а это означает, что очень засушливый или очень холодный год может угрожать всему виду. Итак, дельта-запах импровизирует — они используют то, что ученые называют стратегиями множественной истории жизни.

«Это просто означает, что в разные годы корюшка делала разные вещи, поэтому некоторая часть этого населения всегда поступала правильно», — сказал он.

Некоторые могут нереститься в разных местах или плавать в разных частях водной толщи.Некоторые даже прожили бы два года вместо одного. Но даже эта способность не может спасти дельтовидную корюшку, не в наши дни.

«Примечательно, что мы облажались до такой степени, что ни одна из этих стратегий больше не работала, — сказал Мойл.

Дельтовая корюшка стала, так сказать, «лицом» большой битвы за воду и за то, кому она больше нужна. Спор о том, что важно и почему это важно. Усилия по сохранению в конечном итоге превращаются в тягу и толчок.

В каком-то смысле спасти экосистему дельты или, по крайней мере, попытаться это сделать, немного похоже на рисование линии на песке: именно так мы позволим этому участку земли добраться до того места, где он все еще может поддерживать эту маленькую рыбку. — и, надеюсь, это означает, что некоторые из его приятелей в животном мире тоже получат шанс выжить.Может, у нас будет шанс.

«Это злая, злая проблема, как говорится, на самом деле нет единственного хорошего решения», — сказал Мойл. «Но если вы можете использовать дельтовидную корюшку как причину, по которой вы, например, убираете пестициды, то в дельту все еще попадает много вредных химикатов. Если он станет видом, который предоставляет дополнительные боеприпасы для очистки воды, это, очевидно, принесет пользу и людям ».

По мнению многих ученых, низкая популяция местной корюшки из дельты является симптомом разрушения экосистемы в дельте реки Сакраменто-Сан-Хоакин.(AP Photo / Rich Pedroncelli)

Выбор победителей и проигравших

Восстанавливается среда обитания дельтовой корюшки. Можно только гадать, будет ли он восстановлен достаточно быстро, чтобы поддерживать дельты беженцев, за которыми наблюдает Манди Фингер.

Люди, опрошенные для этой истории, поднимали вопрос о Законе об исчезающих видах. Это мощный закон, который гласит, что животные вымерли из-за нас, из-за действий человека, и нам нужно положить этому конец.

Сегодня существуют тысячи видов, которые наверняка вымерли бы без закона, но большой вопрос для многих защитников природы заключается в следующем: действительно ли Закон об исчезающих видах действительно предотвратил это исчезновение или просто отсрочил его?

Какая польза от тщательно подобранной дельта-корюшки Finger, если ее дельта-дом никогда не бывает по-настоящему безопасным?

Это правда, что некоторым животным грозит вымирание из-за чрезмерной охоты, браконьерства или какого-либо другого, простого злодея, но картина становится все более сложной — клубок ответственных факторов, толкающих виды на грань.

Имеет ли смысл пытаться спасти все виды? Это вообще возможно?

Крис Томас, директор Центра антропоценового биоразнообразия в Леверхалме при Йоркском университете в Соединенном Королевстве, сказал, что философия спасения каждого вида проистекает из довольно мрачной проблемы: есть животные, которые вымирают естественным образом — это всегда было частью жизнь на земле. Кроме того, существует стремление человека к исчезновению в результате человеческой деятельности.

Проблема в том, что мы больше не можем сказать, что есть что.

«Потому что человеческая деятельность на планете настолько широко распространена», — сказал Томас. «Парниковые газы, CO2 в атмосфере, изменили фотосинтез каждого растения на планете».

Он провел всю жизнь в поле, считая то или иное растение, или яйца бабочек. Раньше он верил в евангелие «спаси все». Но больше нет, и он назвал несколько причин.

«Во-первых, мы проиграем, и нет особого смысла вкладывать все свои усилия в то, что, как вы знаете, не приведет к успеху в определенных временных рамках — скажем, в следующем столетии», — сказал он.

Во многом это связано с изменением климата. Томас сказал, что, возможно, три четверти всех видов животных сейчас каким-то образом перемещаются из-за климата. Меняется не только одноименная Дельта, которую корюшка Дельта называет своим домом, но и вся планета одновременно.

«Ну, просто невозможно сохранить все как есть. Человеческое население планеты все еще продолжает расти », — сказал Томас.

Он выступал за более динамичный вид сохранения, который намеренно выбирает победителей или проигравших.

Что, как он утверждал, мы уже делаем, даже если не признаем этого.

Мы заботимся о благородных серых волках и милых пандах, в то время как бесчисленные улитки и пауки, столь непонятные, что у них есть только греческие и латинские научные названия, тихо уходят в небытие.

Фингер утверждает, что существование животного — это его право на существование. Томас считает, что эта идея больше связана с нами, с людьми, чем с самими животными.

«Я думаю, что выражение внутренней ценности природы в каком-то смысле, я бы не сказал, что это религиозно, но это сродни религиозной вере в ценность чего-то, что у этого есть какое-то независимое существование, которое отделены от человека, — сказал Томас.«И поэтому, когда мы ценим это, мы — люди, которые делают это ценить».

Томас уважает это, но считает, что мы должны быть более разборчивыми.

Трудный выбор

Есть две новые стратегии. Первый — сохранить исключительно уникальные виды. Например, новозеландская ящерица туатара похожа на любую старую игуану, но на самом деле она последняя в своем отряде — единственный наследник особой генетики от 250-миллионных предков.

Другая стратегия включает сохранение резервных видов, растений или животных, которые важны для нас или более крупных экосистем.Если в Азии вымрет какой-то утилитарный вид деревьев, может быть, достаточно похожий выживет в Южной Америке.

Короче говоря, сказал Томас, мы должны начать принимать трудные решения. На карту поставлено слишком многое, чтобы не сделать этого.

«Все будущие биологические сообщества, все будущие экосистемы будут построены из потомков современных видов», — сказал Томас.

Это сложнее и, возможно, даже более высокомерно, чем идеал «сохранить все».Как люди в 2021 году смогут точно угадать, что будет лучше всего для будущей экосистемы, ради которой нас больше не будет?

Оба теста, которые должны помочь нам принять решение — тест на уникальность и резервный тест для полезного вида — скорее всего, не пройдут проверку дельта-запаха.

Дельта экосистема вряд ли заметит, если дельта корюшка полностью исчезнет. По жестокой иронии природы, чем более редким становится животное, тем менее оно важно для функционирования его естественной среды обитания.

И, вероятно, большинство из нас, живущих на суше, не заметит, блаженно не ведая о рыбе-огурце, которую мы никогда не слышали и никогда не почувствуем.

«Я не могу сказать никому, кто никогда, никогда даже не узнает, что дельта-корюшка существует — и, вы знаете, у них есть свои собственные проблемы — — что они должны чувствовать эту огромную потерю, потому что дельта-корюшка исчезла», — сказал Фингер. «Но я знаю, что они вымирают, и мне это лучше».

Она сказала, что иногда ей приходится напоминать себе, что большинство людей не озабочены этой крошечной рыбкой.

«Когда я узнал, что в этом году они не поймали ни одной дикой дельтовой корюшки, я позвонил своему консультанту и чуть не заплакал.Я подумал, что мне делать? Тебе известно? А он такой: «Ну, некоторые проблемы невозможно решить», — сказала она.

Палец, конечно, просто продолжал работать. Она написала по электронной почте, что исследователи недавно обнаружили вторую дельтовидную корюшку — самку. Она познакомила ее с завидным женихом сразу после Дня святого Валентина.

«Это политика, и в Калифорнии так много людей, и это просто такая тяжелая битва. И знаете, вы меня спросили, почему мы сохраняем эту рыбу? И знаешь, иногда ты думаешь, я не знаю, как будто это выглядит довольно мрачно, — сказала она.«Но каждый день они все еще здесь».

Surf Smelt | Калифорнийский морской грант

[1] Луна, С.М. Рыбная база. нет данных Hypomesus pretiosus. Интернет. https://www.fishbase.de/summary/255. Доступ 2 июля 2020 г.

[2] Департамент рыб и дикой природы Калифорнии. 2017. Особенность существа: Корюшка. Интернет. https://cdfwmarine.wordpress.com/2017/01/19/creature-feature-smelt/. Доступ 2 июля 2020 г.

[3] Порт Гэмбл Племя С’Клаллам. нет данных Кормовая рыба. Интернет.https://www.pgst.nsn.us/content/pdfs/ForageFish.pdf. Доступ 2 июля 2020 г.

[4] Консультант по наблюдению за морепродуктами. 2018. Surf Smelt. Интернет. https://www.seafoodwatch.org/-/m/be1aa1ad0ba54942ae5fa930c50cd564.pdf

[5] Sweetnam, D.A., Baxter R.D., & Moyle, P.B. Калифорнийский департамент рыбы и дикой природы. 2001. Живые морские ресурсы Калифорнии: Отчет о состоянии. Интернет. https://nrm.dfg.ca.gov/FileHandler.ashx?DocumentID=34368&inline. Доступ 2 июля 2020 г.

[6] Департамент рыб и дикой природы Калифорнии.2020. Калифорнийские правила любительского рыболовства в океане. Интернет. https: //wildlife.ca.gov/Fishing/Ocean/Regulations/Sport-Fishing/General-…. Доступно 2 июля 2020 г.

[7] Карлсон Дж. Наружная жизнь. 2016. Рецепты весенней корюшки. Интернет. https://www.outdoorlife.com/blogs/cast-iron-chef/recipes-spring-smelt-run/. Доступ 3 июля 2020 г.

[8] Шоу Х. Ель ест. 2020. Как приготовить корюшку. Интернет. https://www.thespruceeats.com/smelt-finger-food-extraordinaire-1300666. По состоянию на 3 июля 2020 г.

[9] Манало, Л. Кавалинг Пиной. 2020. Хрустящая жареная корюшка. Интернет. https://www.kawalingpinoy.com/crispy-fried-smelt-fish/. Доступ 3 июля 2020 г.

[10] NutritionValue. 2020. Рыба сухая, вареная, радужная, корюшка. Интернет. https: //www.nutritionvalue.org/Fish%2C_dry_heat%2C_cooked%2C_rainbow%2C _…. По состоянию на 3 июля 2020 г.

[11] Айерс, Д. Геологическая служба США. 2012. Взрослые корюшки, собранные в прибрежной неводе, учеными Западного исследовательского центра рыболовства Геологической службы США (USGS) во время проведения обследования молоди прибойной корюшки на острове Бейнбридж, штат Вашингтон.Фото. https: //www.usgs.gov/media/images/juvenile-surf-smelt-surveys-central-pu …. По состоянию на 3 июля 2020 г.

[12] Айерс, Д. Геологическая служба США. 2012. Три класса молоди прибойной корюшки, собранные в прибрежной неводе учеными Западного исследовательского центра рыболовства Геологической службы США во время проведения обследования молоди прибойной корюшки на острове Бейнбридж, штат Вашингтон. Фото. https: //www.usgs.gov/media/images/juvenile-surf-smelt-surveys-central-pu …. По состоянию на 3 июля 2020 г.

[13] Томас, С. Каталог национальных архивов.1972. Ловля корюшки на пляже Голд-Блафф. Фото. https://catalog.archives.gov/id/543033. Доступ 3 июля 2020 г.

[14] Иино, Коки. Getty Images. нет данных Сушеная корюшка. Фото. https: //www.gettyimages.com/detail/photo/dried-smelt-royalty-free-image / …. По состоянию на 3 июля 2020 г.

[15] Департамент рыб и дикой природы Калифорнии. нет данных Калифорнийская пляжная рыбалка. Интернет. https://wildlife.ca.gov/fishing/ocean/beach-fishing. Доступ 17 июля 2020 г.

[16] План управления промыслом прибрежных пелагических видов.2019. Тихоокеанский совет по управлению рыболовством. Интернет. https: //www.pcouncil.org/documents/2019/06/cps-fmp-as-amended-through-am …. По состоянию на 24 августа 2020 г.

[17] Закон об управлении морской жизнью. нет данных Калифорнийский департамент рыбы и дикой природы. Интернет. https://wildlife.ca.gov/Conservation/Marine/MLMA. Доступ 24 августа 2020 г.

[18] Новые и предлагаемые правила-2019. 2019. Калифорнийская комиссия по рыбе и охоте. Интернет. https://fgc.ca.gov/Regulations/2019-New-and-Proposed#180_6. Доступ 24 августа 2020 г.

Рыбка в большой беде: длиннопёрая корюшка в дельте залива

Слау Альвисо недалеко от Сан-Хосе, где длинноперая корюшка реагирует на дополнительную пресную воду, рожая детей. | Фото: Сатиш Дж., некоторые права защищены

Прошлой зимой проливной дождь принес облегчение людям, растениям и животным Калифорнии. Земля сырая, фермеры ждут обильных летних запасов орошения, а реки полноводны и текут.

Недавние дожди, возможно, также дали длинноперному корюву отсрочку от вымирания… по крайней мере, на время.

Длинноперый корюшка Spirinchus thaleichthys — один из многих коренных жителей экосистемы дельты залива Сан-Франциско, которые с каждым годом все ближе и ближе к краю забвения в течение десятилетия или двух.Длиннопёрый менее известен и менее подвержен опасности, чем его кузен, корюшка Дельта — эта маленькая рыба, которая невольно стала важным политическим символом в борьбе за речную воду между фермерами и защитниками окружающей среды.

И хотя сейчас дельтовидная корюшка настолько близка к исчезновению, насколько это возможно для сохранившихся видов, прошлой зимой произошло нечто экстраординарное с длинноперой корюшкой: рыба успешно нерестилась в южной части залива Сан-Франциско, где недавно обнаружили Личиночная длинноперая корюшка впервые попала в сети.

«Каждый год мы видим взрослых длинноперых корюшек, зимующих в этом районе, — говорит Джеймс Хоббс, научный сотрудник Калифорнийского университета в Дэвисе, который изучает корюшку в Южном заливе с 2010 года. впервые за семь лет мы увидели рекрутов из нерестилища ».

Вероятно, это как-то связано с дождем. Длиннопёрая корюшка, которая время от времени отваживается заходить в открытые океанические воды, нерестится только в воде, уровень солености которой варьируется от питьевой до 8 или 9 частей на тысячу, что составляет примерно одну четвертую солености большей части океанской воды.В большинстве лет им приходится плыть вверх по течению в направлении дельты Сакраменто-Сан-Хоакин, чтобы найти условия, подходящие для нереста.

«Но в эти экстремально влажные зимы они могут использовать гораздо больше всего лимана, потому что соленость сильно падает», — говорит он.

Джеймс Хоббс | Фото: Джеймс Хоббс, через LinkedIn

Хоббс говорит, что в начале 1983 года, во время особенно влажной зимы, вызванной влиянием Эль-Ниньо, ученые из Департамента рыбы и дичи (ныне дикой природы) обнаружили доказательства того, что длинноперая корюшка нерестилась в Южном заливе недалеко от Сан-Хосе.Это, в сочетании с наблюдениями 2017 года, подтверждает то, что многие биологи знали с самого начала: рыбы, обитающие в заливе Сан-Франциско, процветают, когда эстуарий получает в зимнее время обильные запасы пресной воды. Фактически, хотя численность длинноперой корюшки снижается в течение многих лет, ежегодные обследования населения обычно показывают резкий скачок численности сразу после исключительно влажных зим. Так было в 1998, 2006 и 2011 годах.

Очевидно: этим рыбам нужна пресная вода. Так же поступают полосатый окунь, лосось и осетр.Как и корюшка Дельты — и поскольку эта крошечная рыба экономически бесполезна и относительно нехаризматична, сельское хозяйство выделило ее как своего ненавистного мальчика для битья. То есть, когда экологические законы требуют временного сокращения откачки воды из Дельты, фермеры и их лоббисты часто винят в этом корюшку Дельты.

Они делают это даже тогда, когда другие факторы окружающей среды — такие как предотвращение проникновения соленой воды залива в Дельту или возможность беспрепятственного плавания молоди лосося в океан — вызвали сокращение откачки.Когда дельта-корюшка вымирает (почти наверняка на данный момент, в зависимости от того, как вы определяете «вымерший»), эти пользователи могут просто искать нового козла отпущения, чтобы обвинить их в своих недовольствах в засушливые годы — и длинноперый корюшка может быть очевидный следующий кандидат, если он также не вымер.

Пожалуй, никогда не было меньше длинноперой корюшки, чем сейчас. Когда-то длинноперый был одной из самых распространенных рыб в заливе Сан-Франциско. В Суисунском болоте был даже консервный завод, который перерабатывал груды корюшки.В 1960-х годах, когда Департамент рыбы и дичи начал проводить свои ежегодные обследования популяции траловых сетей в заливе и дельте, длиннопёрая корюшка по существу засорила их снасти. В ходе первого исследования в 1967 году биологи выловили более 80 000 длинноперых корюшек. Даже в начале 1980-х годов длинноперая корюшка оставалась одним из самых распространенных кормовых видов в заливе.

Корюшка Longfin (внизу) по сравнению с более известной корюшкой Delta (вверху) | Фото: Рэндалл Бакстер / Департамент рыб и дикой природы Калифорнии.

«Они были действительно важным источником пищи для птиц», — говорит Хоббс.

Но начиная с 15 лет назад численность практически всех местных видов рыб, регулярно вылавливаемых при ежегодных выборках, начала падать — явление, которое местные ученые называют «POD», или сокращением пелагических организмов. Синхронный крах стольких видов свидетельствует о разрушении экосистемы. Хотя на длинноперную корюшку, которых биологи насчитали всего семь в опросе 2016 года, может негативно сказаться низкая продуктивность океана, независимые исследователи соглашаются, что проблемы в основном связаны с верховьями течения.

Отвод воды — самая простая, если не единственная проблема, которую можно определить. В 1960-х годах федеральные водяные насосы забирали из Дельты около 1,5 млн акро-футов воды в год. После установки насосов Государственного водоснабжения в конце 1960-х годов объем водозабора неуклонно увеличивался. К концу 1970-х годов насосы потребляли 4,5 миллиона акро-футов ежегодно. К началу 2000-х годов объем водозабора превышал 6 миллионов акро-футов в год. Спустя несколько лет количество пробегов лосося в Сакраменто упало до исторического минимума.К этому времени популяции всех местных рыб, а также неместных, но натурализованных полосатых окуней, резко сокращались, а гистограммы, показывающие, что индексы численности видов упали почти до нуля. Экосистема была в полном коллапсе.

По сравнению с длинноперой корюшкой дельта-корюшка относительно проста для понимания. Он живет всего один год и все это время проводит в районе Дельты. Это делает ее идеальной канарейкой в ​​угольной шахте, а почти полное исчезновение рыбы указывает на то, что ее естественная среда обитания и экологический баланс Дельты серьезно нарушены.

С длинноперой корюшкой все не так просто. Рыба живет несколько лет, нерестится в пресной воде и простирается на много миль от Золотых ворот в океан. Из-за этого очень трудно точно определить, что именно беспокоит этот вид. Хоббс говорит, что он надеется, что он и его коллеги откроют «секретную серебряную пулю» — лекарство, которое могло бы спасти многие обитающие в Дельте виды, которые сейчас смотрят в глаза вымиранию.

Раннеспелые длиннопёрые корюшки | Фото: USFWS

Проблема в том, что на экосистему, в которой живут эти рыбы, влияет множество факторов, а не просто нехватка воды.Сельскохозяйственные лоббисты знают это и теперь используют сложность ситуации, чтобы отвлечь внимание от насосов Delta. Например, они часто говорят, что ограничения на откачку воды влияют на их средства к существованию на протяжении более двух десятилетий, и все же рыбы в заливах и дельтах исчезают. Таким образом, их аргумент гласит, что мы должны начать поиск других более эффективных решений, чем просто сокращение водозабора.

Большинство ученых в целом считают, что удаление огромных объемов воды из экосистемы дельты залива играет важную роль в ухудшении среды обитания и сокращении численности рыб.Но сельскохозяйственное лобби в какой-то степени верно: с экосистемой дельты залива много неправильного, и согласятся ли фермеры долины Сан-Хоакин с тем, что орошение садов водой из реки Сакраменто имеет какое-либо отношение к сокращению рыбного промысла. конечно, другие условия и человеческая деятельность, которые необходимо решить. Например, выпуск теплой воды из плотин в неподходящее время убивает лосося. Инвазивные моллюски, которые фильтруют питательные вещества из воды, в пищу превосходят местных рыб.

«Энергия, которая когда-то циркулировала по пищевой цепи, скопилась в этих моллюсках», — U.C. Рыбный биолог Дэвиса Питер Мойл объяснил мне в интервью несколько лет назад.

Даже далеко вниз по течению в заливе Сан-Франциско на длинноперную корюшку влияют изменения берегов реки Сакраменто, говорит Хоббс. В результате вырубки прибрежных зарослей и деревьев мелководье подверглось воздействию прямых солнечных лучей. Это нагревает воду до уровня, которого не может терпеть длинноперый корюшка.

«Эти рыбы настолько чувствительны к температуре, что уже достигли верхнего предела того, что они могут вынести», — говорит он. «Дальнейшее потепление положит им конец».

Хоббс вырос в Антиохии и провел большую часть своей юности, промокая и грязный в Дельте. Он часто ловил с пирса в гавани Питтсбурга небольшую рыбу, которую он и друзья затем приколол к более крупным крючкам и использовал для ловли полосатого окуня. Теперь он предполагает, что эта маленькая рыба «вероятно была корюшей.

Как местный житель, корни которого уходят глубоко в водные пути Дельты, Хоббс считает обрушение устья залива Сан-Франциско очень тревожным.

«Это глубоко влияет на мою психику», — говорит он. «Это то, что заставляет меня так много работать. Это такая ужасная ситуация ».

Исследовательская группа Хоббса в конце прошлого года обнаружила в Южном заливе взрослую длинноперую корюшку, заполненную спелыми гонадами. Отлов личиночной корюшки через несколько недель по сути является доказательством того, что рыба нерестилась в этом районе.

Внимательно посмотрите: несмотря на этот благоприятный год, длинноперый корюшон может просуществовать ненадолго. | Фото: Бюро мелиорации США.

В частности, рыба, казалось, нерестилась в восстановленном болоте Альвисо, внутри того, что когда-то было соляным прудом.Место размножения также, кстати, очень близко к тому месту, где ежедневно в залив попадает 100 миллионов галлонов очищенных сточных вод. Это была тревожная новость для городских властей, которые слышали о нерестилищах корюшки, поскольку они указали на то, что региональные очистные сооружения Сан-Хосе-Санта-Клара работают хорошо.

«Мы были очень взволнованы, узнав, что длинноперая корюшка нерестится в водах, окружающих региональные очистные сооружения», — говорит Керри Романоу, директор Департамента экологических услуг.«На бывших соляных прудах Альвисо обитает удивительное множество диких животных, от сапсанов до анчоусов. Мы гордимся тем, что вносим свой вклад в поддержку этой разнообразной и жизненно важной среды обитания ».

Но длинноперая корюшка по-прежнему вызывает большие проблемы, так как влияние хорошего года нереста на популяцию будет ограничено.

«Эти рыбы живут всего два или три года, поэтому большой нерест в популяции длится недолго», — говорит Хоббс. «Вот в чем проблема этих маленьких рыб-наживок. Вам нужны последовательные годы в хороших условиях.”

Свежая корюшка на кухонной доске

Купите это Стоковое фото RF Свежая корюшка на кухонной доске Еда Рыба Травы и специи Еда стол ложкой Кухня Природа Древесина натуральная Сверху Коричневый Белый перец паприка вся соль Изысканный Верхний масштаб здоровый Молотые семена готовят пустую приправу Ингредиенты винтажный приготовление космоса Земля сухая Съедобные сырые лавровые листья чешуи. Планка. Цветная фотография. Крупным планом. Пустынный вид с высоты птичьего полета для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из Photocase.

Подобные изображения

нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко нданко

Фондовые фотографии корюшки (рыбы) — Страница 1: Masterfile

• 659-06154243

  Свежая корюшка, посыпанная морской солью

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-09125567

  верхняя фотография жареной закуски «Корюшка» с лимоном и петрушкой, подается на вощеной бумаге и деревянной разделочной доске

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-08147072

  Свежая корюшка на льду в стакане

  Премиум без лицензионных отчислений

.