Непереваренное зерно в помете у волнистого попугая: Попугай какает зерном — это норма или признак болезни кишечника?

Содержание

Попугай какает зерном — это норма или признак болезни кишечника?

После приобретения попугая требуется внимательно соблюдать правила по уходу за пернатым подопечным. Нарушение условий приводит к развитию заболеваний. Не всегда удается избежать проблем со здоровьем питомца. Некоторые владельцы домашних птиц отмечают, что у попугая в помете непереваренное зерно. Это явные признак нарушения пищеварительной функции. Птица не может долгое время оставаться без еды, поэтому требуется как можно раньше определить причину недуга и начать лечение.

Основные причины наличия зерна в помете у попугая

Среди причин из — за которых у попугая в помете непереваренное зерно, находятся следующие факторы:

Некачественная вода. Если в поилке длительное время не заменялась вода, то в ней начинают заводится болезнетворные микроорганизмы, которые вызывают расстройство пищеварительной функции попугая. После попадания бактерий в полость желудка, принятая пища — зерна перестают перевариваться и выходят с испражнениями в исходном виде. Нередко птица мучается с жидким пометом, в котором находятся целые зерна;

Дисбактериоз. Если попугай какает зерном, то причина может быть в нарушении микрофлоры кишечника. Среди сопутствующих симптомов находится понос, ухудшение общего состояния, вялость, безразличие к окружающей обстановке. Птица теряет силы и не может следить за опрятностью своего оперения, в итоге приобретает мокрый вид. Клоака постоянно грязная. Требуется комплексное лечение для налаживания микрофлоры в кишечнике. Сначала уничтожаются болезнетворные микроорганизмы, вызвавшие недуг, при помощи антибиотиков. Затем принимаются пробиотики для восстановления полезной флоры в полости;

Беспорядочное и избыточное потребления антибиотиков. Случается, когда хозяин начинает лечить птицу от различных заболеваний без контроля и назначений ветеринара. В итоге пищеварительная функция полностью сбивается, начинается дисбактериоз, попугай не переваривает зерна;
Кандидоз. Инфекционное заболевание, вызванное грибком Кандида. Возбудитель присутствует в пищеварительной системе птицы, но только в маленькой концентрации. В результате воздействия негативных факторов, численность грибков увеличивается, наблюдается расстройство пищеварительной функции. Причинами увеличения численности становятся ослабленный иммунитет птицы. Риск заболевания возрастает, если питомец на протяжении длительного времени не доедал или получал не сбалансированное питание, получал большое количество антибиотиков, либо содержался в антисанитарных условиях. Отсутствие витамин в рационе питания попугая также способствует увеличению численности грибка, наличие других инфекционных заболеваний в организме. Требуется специальное лечение антигрибковыми препаратами.

Сопутствующие симптомы

Среди сопутствующих симптомов находятся следующие признаки:

пищеварительная система птицы не способна в полной мере переварить корм, в итоге наблюдается наличие цельных зерен в помете питомца;

жидкий помет;
наблюдается общая слабость организма;
попугай может длительное время сидеть на жердочке нахохлившись;
птица не реагирует на окружающую обстановку;
оперение становится неопрятным;
теряет аппетит, что в свою очередь приводит к потере веса;
может наблюдаться рвота.

Обратите внимание!

При такой симптоматике потеря сил и истощение питомца может приобрести хроническую форму. Если бездействовать в данном случае, или оказывать недостаточную помощь пернатый друг может погибнуть.

Методы лечения

Основные методы лечения определяются при точно установленном диагнозе. С помощью профессионального врача орнитолога в условиях лаборатории у попугая отбираются анализы. Исследуется помет, берется мазок из ротовой полости. При необходимости сдается анализ крови. После полного выявления причины заболевания врачом назначается курс эффективного лечения, которое включается в

себя прием различного рода антибиотиков, пробиотиков, специализированное питание. Применяется только очищенная качественная вода. Питомец содержится в надлежащих санитарных условиях.

Если диагностирован кандидоз, то в лечении пернатого применяются противогрибковые препараты. При расстройстве пищеварительной системы исключается прием фруктов и овощей, различной сочной зелени. В условиях дома используется слабый раствор ромашки в качестве питья, либо рисовый отвар. Применяются такие препараты, как Лактобифадол, который содержит в себе полезные бактерии, восстанавливающие работу желудочно — кишечного тракта, нормализуя микрофлору. В зерновой корм добавляется активированный уголь, который заранее немного был сбрызнут водой, чтобы частицы таблетки прилипли к корму. Если визуально хозяин установил, что птица не употребляет сухой вид активированного угля, то приготавливается раствор и вводится в клюв попугая через пипетку. Кратность приема и дозировка устанавливается в зависимости от заболевания у каждой птицы индивидуально. Хороший эффект оказывает Энтеросгель. Следует также выполнять правила санитарного содержания больной особи отдельно от здоровых, а новых птиц минимум месяц держать на карантине. Такие методы избавят от возможных заболеваний здоровых попугаев.

Своевременная помощь позволит питомцу в короткие сроки восстановить пищеварительную функцию и вернуть силы для активоной жизни.

Не переваренное зерно у волнистого попугая

1. Вид птицы: Волнистый попугай

2. Возраст: 2,5 года

3. Пол: Самец

4. Как давно у Вас птица?: 2 года и 3 месяца

5. Как давно заболела?: 1 месяц назад (30 июля)

6. Если уже лечили, то чем — подробно: Восзоб, нуклеопептид, бифитрилак, мезим

7. Делали ли анализы, обращались ли к врачу. Если обращались, то к кому (клиника, фамилия): В городе как таковых орнитологов нет. Есть одна вет врач, которая смело называется орнитологом, наверное из-за того что у нее дома живут волнистые попугайчики. К ней ходили 6 августа, был прописан нуклеопептид и развеяны сомнения о восполнении зоба

8. Симптомы: Зерно в помете и среднее настроение. Интересны иногда старые игрушки и разговоры, но не так активно как раньше

9. Не изменился ли помет? Как выглядит, если можно, то ссылку на фото.:

За прошедший месяц помет менялся несколько раз. При приеме восзоба, и позже нуклеопептида зерно в помете становилось меньше размером, были не переварены некоторые дробленые части зерна

10. Не было ли рвоты?: Была в самом начале болезни однократная плохой водой с витаминами

11. С чем связываете начало болезни (смена корма, простудился, ушибся, съел что-либо подозрительное и т.д.)?: У попугая два пера в хвосте. Они выпали при линьке, как и большая часть хвоста. Я приняла решения давать ему витамины Beaphar Lebensvitamine Vinka. Первоначально получилась очень большая концентрация, пришлось дополнительно смешивать в чашке. Витамины ему не понравились и под конец дня я сменила поилку. Но, к сожалению, забыла про бокал, в котором разводила, он так и остался рядом с его полкой, на которой храню корма, игрушки и прочие принадлежности. На следующий день попугай, скорее всего, наглотался от туда воды. Через минут 10 его вырвало. И после этого началось как таковое заболевание птицы

12. Если корм не меняли, то как давно открыли новую пачку корма?: Корм поменяли через день после начала болезни. Старая пачка почти кончилась и сначала грешили на нее.

13. Если есть подозрение на отравление, то к каким комнатным растениям имел доступ?: нет

14. Не могла ли птица проглотить мелкий несъедобный предмет, не грызла ли не предназначенные для этого материалы?:

нет

15. Не распылялись ли в помещении аэрозоли, химикаты? Фумигатор? Не было ли запаха краски или других резких запахов? Не было ли ремонтных работ (пыль, грунтовки и пр.)?: нет

16. Не курят ли в помещении, где живет птица? Если птица живет на кухне, то пользуетесь ли посудой с антипригарным покрытием? Не пригорала ли пища в присутствии птицы?: нет

17. Какой зерносмесью питается птица? (Указывайте название, ответ типа «простой (или «обычный») корм» не несет никакой полезной информации).: Рио во время линьки

18. Сообщите подробно о том, что входит в рацион помимо зерносмеси.: Он мало что ест, может пару раз укусить яблоко, морковь, арбуз, березу, вишневое дерево

19. Не даете ли Трилл, не угощаете ли птицу пищей с Вашего стола, если угощаете, то какой именно и как часто?: Не ест со стола

20. Какие витаминные подкормки получает птица и в каких дозировках?: Никаких, первый и последний опыт печален

21. Какие минеральные подкормки доступны птице и употребляет ли она их? Минеральный камень, сепия, толченые устричные раковины, жидкие минеральные подкормки?: RIO. Минеральная смесь, минеральный камень.

Фильтрованная отстоянная

23. Не появлялись ли в доме новые птицы в последние два месяца? Если да, то подробнее об этом.: Нет

25. Не бывает ли птица в непосредственном контакте с грызунами?: Нет

26. Не перерастает ли у птицы клюв?: Нет

27. Нет ли проблем с оперением (перманентная линька, не развернувшиеся после линьки или деформированные перья, растрепанное и ломкое оперение и т.п.)?: Единственное что за последний месяц вырос заново весь хвост.

28. Город: Рязань

Зерна в помете волнистого попугая

1. Вид птицы: Волнистый попугай

2. Возраст: 2,5 лет

3. Пол: Самка

4. Как давно у Вас птица?: 2 года 3 месяца

5. Как давно заболела?: я заметила это 2 дня назад

6. Если уже лечили, то чем — подробно: не лечили

7. Делали ли анализы, обращались ли к врачу. Если обращались, то к кому (клиника, фамилия): нет

8. Симптомы: Иногда есть зерна в помете. Когда птица ест( именно во время еды) и после ночи ( когда я открываю клетку). Ест перед сном, как только поест идет на верхнюю жердочку спать.

9. Не изменился ли помет? Как выглядит, если можно, то ссылку на фото.: Помет нормальный зеленый с белым, но иногда с зернышками

10. Не было ли рвоты?: нет

11. С чем связываете начало болезни (смена корма, простудился, ушибся, съел что-либо подозрительное и т.д.)?: затрудняюсь ответить

12. Если корм не меняли, то как давно открыли новую пачку корма?: неделю назад

13. Если есть подозрение на отравление, то к каким комнатным растениям имел доступ?: комнатных растений нет

14. Не могла ли птица проглотить мелкий несъедобный предмет, не грызла ли не предназначенные для этого материалы?: нет

17. Какой зерносмесью питается птица? (Указывайте название, ответ типа «простой (или «обычный») корм» не несет никакой полезной информации).: корм Рио основной рацион

18. Сообщите подробно о том, что входит в рацион помимо зерносмеси.: морковь, каши

19. Не даете ли Трилл, не угощаете ли птицу пищей с Вашего стола, если угощаете, то какой именно и как часто?: нет

20. Какие витаминные подкормки получает птица и в каких дозировках?: нет

21. Какие минеральные подкормки доступны птице и употребляет ли она их? Минеральный камень, сепия, толченые устричные раковины, жидкие минеральные подкормки?: Минеральный камень Чика,

22. Какую воду пьет птица и как часто меняете воду в поилке? Указывайте тип воды: водопроводная, фильтрованная, кипяченая, если покупная, то для каких целей (лечебная, столовая, питьевая).: Воду меняю ежедневно, вода фильтрованая

23. Не появлялись ли в доме новые птицы в последние два месяца? Если да, то подробнее об этом.: нет

25. Не бывает ли птица в непосредственном контакте с грызунами?: Нет

26. Не перерастает ли у птицы клюв?: Нет

27. Нет ли проблем с оперением (перманентная линька, не развернувшиеся после линьки или деформированные перья, растрепанное и ломкое оперение и т.п.)?: Нет

28. Город: г.Котлас пос.Вычегодский

Попугай активный, хорошо кушает, играет, летает. Еще щелкает клювом как будто что-то ест, при этом высовывая язык. Может она так балуется конечно. Снять видео не могу, потому что когда я начинаю снимать, она перестает это делать. Началась линька.
Нормальный помет вечером

http://fotki.yandex.ru/users/dasha-zinovieva-1999/view/856887/
Помет с зернами

http://fotki.yandex.ru/users/dasha-zinovieva-1999/view/856886/
Вид попугая

http://fotki.yandex.ru/users/dasha-zinovieva-1999/view/856885/
Помет во время еды

http://fotki.yandex.ru/users/dasha-zinovieva-1999/view/856883/
Помет утром после еды

http://fotki.yandex.ru/users/dasha-zinovieva-1999/view/856881/
Помет за ночь

http://fotki.yandex.ru/users/dasha-zinovieva-1999/view/856880/

У волнистого попугая непереваренные зерна в помете

1. Вид птицы: волнистый попугай

2. Возраст: от 8-ми месяцев

3. Пол: Самец

4. Как давно у Вас птица?: 4 месяца

5. Как давно заболела?: сегодня-20.03.2014

6. Если уже лечили, то чем — подробно: не лечили

7. Делали ли анализы, обращались ли к врачу. Если обращались, то к кому (клиника, фамилия): нет

8. Симптомы: непереваренные зерна в помете(прилагаю фото)

9. Не изменился ли помет? Как выглядит, если можно, то ссылку на фото.: непереваренные зерна в помете(прилагаю фото)

10. Не было ли рвоты?: нет

11. С чем связываете начало болезни (смена корма, простудился, ушибся, съел что-либо подозрительное и т.д.)?: лечим от клеща. вчера мазали уже 7-й раз аверсектиновой мазью

12. Если корм не меняли, то как давно открыли новую пачку корма?: около месяца назад. храним в банке с плотно закрытой крышкой

13. Если есть подозрение на отравление, то к каким комнатным растениям имел доступ?: ни к каким. сидит в клетке уже месяц, лечим от клеща

17. Какой зерносмесью питается птица? (Указывайте название, ответ типа «простой (или «обычный») корм» не несет никакой полезной информации).: Рио основной рацион

18. Сообщите подробно о том, что входит в рацион помимо зерносмеси.: минеральныя смесь, трава, овощи, фрукты, минеральный камень

20. Какие витаминные подкормки получает птица и в каких дозировках?: закончили курс гамавита при лечении клеща с 17.02 по 23.02, витамины Beaphar Tropfen с 1.03 по 14.03

21. Какие минеральные подкормки доступны птице и употребляет ли она их? Минеральный камень, сепия, толченые устричные раковины, жидкие минеральные подкормки?: минеральная смесь Рио, минеральный камень Чика, сепия. сейчас только минеральная смесь

22. Какую воду пьет птица и как часто меняете воду в поилке? Указывайте тип воды: водопроводная, фильтрованная, кипяченая, если покупная, то для каких целей (лечебная, столовая, питьевая).: фильтрованная. меняем 1 раз в день

23. Не появлялись ли в доме новые птицы в последние два месяца? Если да, то подробнее об этом.: нет

24. Содержится ли птица одна, в паре, в стайке? Если есть другая птица (птицы), каково ее (их) самочувствие?: есть. сейчас в другой клетке уже месяц. самочувствие нормальное, ничего не заметила плохого. помет нормальный

25. Не бывает ли птица в непосредственном контакте с грызунами?: Нет

26. Не перерастает ли у птицы клюв?: Нет

28. Город: москва

Добрый вечере.в помете зерна непереваренные. что делать? вчера мазали от клеща, может быть это от мази? состояние попугая вроде нормальное, играет с колокольчиком, активный.

У волнистого попугая в помёте не переваренный корм. Помогите

1. Вид птицы: Волнистый попугай

2. Возраст: 5,5 месяцев

3. Пол: Самка

4. Как давно у Вас птица?: 1,5 месяца

5. Как давно заболела?: 3 дня назад

6. Если уже лечили, то чем — подробно: не лечили

7. Делали ли анализы, обращались ли к врачу. Если обращались, то к кому (клиника, фамилия): не обращались

9. Не изменился ли помет? Как выглядит, если можно, то ссылку на фото.: в помёте появились не переваренные зёрна

10. Не было ли рвоты?: нет

11. С чем связываете начало болезни (смена корма, простудился, ушибся, съел что-либо подозрительное и т.д.)?: не знаю

12. Если корм не меняли, то как давно открыли новую пачку корма?: 1 месяц назад

13. Если есть подозрение на отравление, то к каким комнатным растениям имел доступ?: нет подозрений, к комнатным растениям доступа не имеет

14. Не могла ли птица проглотить мелкий несъедобный предмет, не грызла ли не предназначенные для этого материалы?: возможно могла

17. Какой зерносмесью питается птица? (Указывайте название, ответ типа «простой (или «обычный») корм» не несет никакой полезной информации).: корм RIO

18. Сообщите подробно о том, что входит в рацион помимо зерносмеси.: каши, одуванчики, морковь

20. Какие витаминные подкормки получает птица и в каких дозировках?: временно никаких

21. Какие минеральные подкормки доступны птице и употребляет ли она их? Минеральный камень, сепия, толченые устричные раковины, жидкие минеральные подкормки?: минеральный камень и сепия, грызёт иногда

22. Какую воду пьет птица и как часто меняете воду в поилке? Указывайте тип воды: водопроводная, фильтрованная, кипяченая, если покупная, то для каких целей (лечебная, столовая, питьевая).: питьевая детская вода Фруто няня, иногда Святой источник, раз в день воду меняю

23. Не появлялись ли в доме новые птицы в последние два месяца? Если да, то подробнее об этом.: нет

25. Не бывает ли птица в непосредственном контакте с грызунами?: бывала, но очень редко последний раз неделю назад

26. Не перерастает ли у птицы клюв?: нет

27. Нет ли проблем с оперением (перманентная линька, не развернувшиеся после линьки или деформированные перья, растрепанное и ломкое оперение и т.п.)?: нет

28. Город: Буй

У попугая зерно в помете!

1. Вид птицы: Волнистый попугай

2. Возраст: 3 месяца

3. Пол: Самец

4. Как давно у Вас птица?: 1,5 месяца

5. Как давно заболела?: 5 дней назад.

6. Если уже лечили, то чем — подробно: Давала отвар ромашки, активированый уголь полвину таблетки в корм и линекс половину таблетки на смоченый корм.

7. Делали ли анализы, обращались ли к врачу. Если обращались, то к кому (клиника, фамилия): Нет, не обращались.

8. Симптомы: 5 дней назад заметила, что помет стал жидковат, но форму держит и нашла одно зернышко прям в помете, дала ему активированный уголь, линекс, отвар ромашки, два дня не давала фрукты овощи, только кашу и корм, помет нормализовался, все это время попугай был активный, бодрый, хорошо кушал, на вид его нечего не беспокоило. Сегодня утром заметила опять одно зернышко, но помет хороший, не жидкий, темно-зеленый, с белым вкраплением, попугай активный, играет, поет.

9. Не изменился ли помет? Как выглядит, если можно, то ссылку на фото.:

10. Не было ли рвоты?: Нет.

11. С чем связываете начало болезни (смена корма, простудился, ушибся, съел что-либо подозрительное и т.д.)?: Нечего такого не было, единственное меняли ему жерди в клетке на деревянные и через пару дней после начала болезни переселили в новую клетку, там тоже жерди поменяли, жерди из березы.

12. Если корм не меняли, то как давно открыли новую пачку корма?: Покумала месяц назад 3 пачки корма «Рио» ссыпала их в пластиковую банку с крышкой, с тех пор не меняла.

13. Если есть подозрение на отравление, то к каким комнатным растениям имел доступ?: Комнатных растений нет.

14. Не могла ли птица проглотить мелкий несъедобный предмет, не грызла ли не предназначенные для этого материалы?: Нет.

15. Не распылялись ли в помещении аэрозоли, химикаты? Фумигатор? Не было ли запаха краски или других резких запахов? Не было ли ремонтных работ (пыль, грунтовки и пр.)?: Нет.

16. Не курят ли в помещении, где живет птица? Если птица живет на кухне, то пользуетесь ли посудой с антипригарным покрытием? Не пригорала ли пища в присутствии птицы?: Нет.

17. Какой зерносмесью питается птица? (Указывайте название, ответ типа «простой (или «обычный») корм» не несет никакой полезной информации).: Рио

18. Сообщите подробно о том, что входит в рацион помимо зерносмеси.: Морковь, ботву моркови, салат, яблоки, тыква, цветная капуста(бланшерую), огурец, помидор, предлагаю каши гречневую, рисовую, но пока не ест.

19. Не даете ли Трилл, не угощаете ли птицу пищей с Вашего стола, если угощаете, то какой именно и как часто?: Нет.

20. Какие витаминные подкормки получает птица и в каких дозировках?: Не даю.

23. Не появлялись ли в доме новые птицы в последние два месяца? Если да, то подробнее об этом.: Нет.

24. Содержится ли птица одна, в паре, в стайке? Если есть другая птица (птицы), каково ее (их) самочувствие?: Одна

25. Не бывает ли птица в непосредственном контакте с грызунами?: Нет

26. Не перерастает ли у птицы клюв?: Нет

28. Город: Астрахань

Здравствуйте!Помогите нам пожалуйста!5 дней назад заметила, что помет стал жидковат, но форму держит и нашла одно зернышко прям в помете, дала ему активированный уголь, линекс, отвар ромашки, два дня не давала фрукты овощи, только кашу и корм, помет нормализовался, все это время попугай был активный, бодрый, хорошо кушал, на вид его нечего не беспокоило. Сегодня утром заметила опять одно зернышко, но помет хороший, не жидкий, темно-зеленый, с белым вкраплением, попугай активный, играет, поет.

6 шагов для замачивания зерен

Солодовый экстракт имеет прекрасный вкус, и из него домашние пивовары могут приготовить лучшее пиво на планете — свое собственное. При личном и разумном использовании замоченных специальных зерен пивовары могут сделать этот продукт еще более тонким. Вы можете настроить варево; можно акцентировать внимание на нюансах. А специальные зерна — это способ по-настоящему тонко настроить солодовый вкус.

Назад к основам: ячменный солод

Ячменный солод — это проросшие семена травы. (Для городского жителя ячмень очень похож на пшеницу: стебель с длинными сужающимися листьями, которые растут вдоль стебля, и кочан, содержащий семена.) После сбора урожая солодовни проращивают семена или ячмень, увлажняя их и выдерживая в температурном диапазоне, удобном для прорастания. Как и любое обнадеживающее семя, ячмень выпускает крошечные корешки, и «детское растение» начинает расти, пока солодовня не остановит рост, высушив проросшие зерна.

В процессе соложения в ядре естественным образом развиваются ферменты (химические триггеры). Ферменты позволяют пивоварам измельчать зерна, в результате чего крахмалистая внутренняя часть ячменя превращается в сахар.Когда вы используете солодовый экстракт, это преобразование с помощью ферментов было выполнено производителем экстракта. Сладкая жидкость была отделена от шелухи, сконцентрирована и упакована для использования в пивоварении. Но ячменный солод может играть и другие роли.

Специальные зерна позволяют пивоварам гораздо больше вариантов вкуса солода, чем при использовании одного экстракта солода. В то время как солодовый экстракт (или базовый солод некоторого типа для цельнозерновых пивоварен) всегда обеспечивает значительные сбраживаемые вещества в пиве, специальные зерна используются для аромата, цвета и консистенции.Специальные зерна редко составляют более 20 процентов от общего веса солода в любом рецепте пива.

Солодоводы могут кардинально изменить вкус ячменного солода просто за счет различных способов обработки, а различные методы приводят к получению различных специальных зерен.

Specialty Grains

Crystal Malt: Светлый солод, нагретый во влажных условиях. Крахмал, благодаря естественным ферментам, вырабатываемым во время соложения, превращается в сахар. Затем сахар слегка карамелизируется.

Отведайте немного кристалла и посмотрите на внутреннюю часть ядра под шелухой. Он глянцевый и янтарно-красный, похож на карамелизированный столовый сахар, который готовят в сковороде для десертов. При добавлении в рецепт пива кристаллический солод добавляет карамельный насыщенный аромат; тело; и того же янтарного цвета, который вы видите внутри ядра. Кристальный солод — это классическое зерно для светлых элей, но также используется в янтаре, шотландском эле, темных элях и во всем, что вы, как пивовар, хотите добавить. Кристальный солод можно слегка карамелизировать или нагреть больше для получения более темного цвета и более глубокого вкуса .Обычно она составляет от 10 ° до 160 ° по шкале Ловибонда. Пивовары обычно используют от одной восьмой фунта до одного фунта кристаллического солода на каждую партию объемом пять галлонов.

Шоколадный солод: Когда светлый солод нагревается во вращающемся барабане, он начинает обжариваться. Шоколадный солод нагревают в сухих условиях до тех пор, пока все ядро не приобретет цвет молочно-шоколадного цвета. У него чудесный жареный вкус и ничего общего с шоколадом, кроме цвета.

Пивовары используют шоколадный солод в коричневых элях и темном пиве бок.Некоторые пивовары кладут шоколад в портеры для получения нежной и глубокой ореховой, мягкой прожарки. Иногда в рецепт входит всего унция, что придает немного цвета, в то время как другие рецепты могут требовать до трех четвертей фунта за пять галлонов.

Шоколадный солод обычно имеет температуру от 350 ° до 400 ° Ловибонд.

Black Patent или Black Malt: Обжаренный в барабане до тех пор, пока солодовый вкус не станет в значительной степени терпким, черный патент (BP) используется для стаутов, портеров и черных лагеров.

Используйте это с осторожностью, потому что с ним легко перестараться. Одна унция обеспечит темно-красный цвет и оттенки вкуса в партии на пять галлонов, а полтора фунта сделают любое пиво черным и жареным.

Рейтинг Ловибонда составляет 500 ° или более.

Жареный ячмень: Отличается от черного патента, потому что он сделан из несоложеного ячменя. На самом деле, кажется, проявляется больше солодового вкуса, чем просто жареного. Жареный ячмень — это почти обязательный продукт для приготовления стаутов.

Жареный ячмень также имеет рейтинг Ловибонда от 300 ° до 500 ° или выше.

Прочие: Солод Victory и бисквитный солод с их поджаренным вкусом можно использовать в качестве специальных зерен. То же самое и с солодами, обожженными в высокотемпературных печах, таких как Венский и Мюнхенский; солод, копченный на древесине или торфе; и даже соложеная пшеница или рожь, с экстрактом которых пивовары иногда обращаются как со специальными зернами.

Однако эти зерна могут содержать большее или меньшее количество крахмала, и если вы решите использовать их, пропитанные рецептом на основе солодового экстракта, вы рискуете добавить крахмал в свое пиво.

Крахмал — это аромат, который вам, вероятно, не нужен, и он может вызвать проблемы с помутнением. Это также может способствовать сокращению срока хранения, потому что, хотя пивные дрожжи не могут есть крахмал, некоторые бактерии могут, и даже у самого фанатичного домашнего пивовара может быть одна или две бактерии в партии. В кристаллах, шоколаде и темном обжаренном зерне не остается сырого крахмала или значительных ферментов после обработки, которой они подверглись, поэтому они не приведут к образованию крахмала в готовом продукте. Конечно, домашние пивовары иногда делают крутые пшеничные или другие ферментативно активные зерна и добиваются результатов, которыми они довольны — делайте то, что вам нравится, вооружившись знаниями.

Порядок действий:

1. Выберите зерно.
Определите, к какому вкусу вы стремитесь, и выберите подходящие специальные зерна, чтобы дополнить свой рецепт. Отличный способ сосредоточиться на процедуре замачивания — использовать только один тип зерна — например, кристалл в диапазоне Ловибонда от 60 ° до 80 ° — в полностью экстрактивном пиве, которое вы сделали раньше, записав точное количество использованного. Добавив замоченное зерно в рецепт, который вы пробовали раньше, вы действительно сможете сосредоточиться на том, как зерно изменило вкус.

2. Подготовьте зерно.
Помолите зерно при покупке или расколите его скалкой дома. (Это будет менее беспорядочно, если вы взломаете его по горстке в полиэтиленовом пакете.) Не используйте кофемолку; Важно сохранить большую часть целостности шелухи. Это сохранит танины с острым вкусом в шелухе, а не в сусле. Поместите потрескавшееся зерно, теперь известное как зерно, в марлю или нейлоновый сетчатый мешок и плотно завяжите верх.

3. Подготовьте воду.
Налейте воду в чайник и включите огонь, как обычно.В зависимости от размера вашего чайника вы будете нагревать 2,5 галлона воды или больше. Когда вода станет горячей — горячее, чем в горячей ванне, так что вы можете окунуть в нее палец, но не удерживать его, — вы будете готовы добавить зерно.

4. Добавьте зерно.
Осторожно опустите наполненный зерном мешок и убавьте огонь.

5. Крутой.
Цель состоит в том, чтобы приготовить настой из зерен, похожий на чай, путем выдерживания зерен в воде при температуре от 160 до 175 ° F в течение 20–30 минут. Вам нужен термометр? Это помогает, но вы можете продолжить и без него.С пивом все будет в порядке, если вы поставите мешок для замачивания при температуре 130 ° F, но держите воду ниже 180 ° F, чтобы танины из шелухи не растворялись в сусле. Если вам кажется, что температура становится слишком высокой, вытащите пакет.

Если вы хотите сделать дополнительный шаг, вы можете использовать два чайника: один с галлоном воды для замачивания при температуре от 160 ° до 175 ° F (этот меньший объем будет иметь более низкий pH и сделает еще больше, чтобы не допустить проникновения этих танинов. вашего сусла) и другой чайник с двумя или более галлонами воды для основного кипячения сусла.Второй чайник можно довести до кипения, пока вы погружаете его в другой, и это сэкономит немного времени.

Диапазон температур замачивания (от 160 ° до 175 ° F) является тем, который запускает некоторые ферменты, превращающие крахмал в сахар. Почему бы не использовать некоторые из тех солодов, которые содержат непревращенный крахмал и активные ферменты, и не пойти на некоторое преобразование? Потому что замачивание не так эффективно, как затирание. Кроме того, ферменты будут рассредоточены слишком широко в отношении воды к зерну. В заторе засыпка и вода удерживаются при этих температурах в соотношении от одного до двух кварт воды на фунт зерна.Мы используем гораздо больше воды с замоченными зернами.

6. Потяните за сумку.
В конце 20–30-минутного заваривания вытащите мешок с зерном с помощью щипцов или ситечка. Не сжимайте пакет (помните, что целостность шелухи поможет не допустить попадания танинов в сусло), а промойте пакет водой с температурой от 150 до 170 ° F, которая у вас есть в чайнике.

После того, как вы удалили мешок с зерном, вы можете снова разжечь огонь и продолжить варку так же, как и раньше: добавьте экстракт и хмель, охладите, внесите дрожжи и ферментируйте. .

Пока вы ждете, пока закипит вода, но перед добавлением экстракта, окуните образец прекрасного настоя из зерен из чайника для оценки. Посмотрите, какой цвет вы получили, скажем, от фунта кристаллического солода. Понюхайте свой образец; попробуй это; катать во рту. Мальти, да?

Волнистый попугайчик или волнистый попугайчик стоковое изображение. Изображение гусей, разноцветное

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Зеленый волнистый попугайчик в клетке. Волнистый попугайчик

Волнистый попугайчик синий, на белом фоне. Волнистый попугайчик в полный рост

Зеленый попугай волнистого попугая крупным планом сидит на клетке.Милый зеленый волнистый попугайчик. Место для текста

Синий волнистый попугайчик на белом фоне. Синий волнистый попугайчик крупным планом выстрел. Волнистые попугайчики изолированы.

Волнистые попугайчики. попугаи. концепция любви волнистый попугайчик

Маленький милый волнистый попугайчик, Волнистый попугайчик, Птица

Волнистый попугайчик, волнистый попугайчик

Синий австралийский волнистый попугайчик, Budgie

Пара обыкновенных попугаев, волнистый попугайчик, Melopsittacus undulatus, волнистый попугайчик

Забавный волнистый попугайчик в клетке у окна.Зеленый волнистый попугайчик в птичьей клетке. Домашнее животное. Красочный попугай в клетке продается в зоомагазине шо

Забавный волнистый попугайчик. Попугай волнистый попугайчик сидит в клетке

Melopsittacus undulatus, известный как волнистый попугайчик, волнистый попугайчик или попугай

Волнистый попугайчик самка зеленый попугай волнистый попугайчик птица сидит на руке

Зеленый попугай волнистый попугайчик крупным планом сидит на клетке возле зеркала.Милый зеленый волнистый попугайчик

Попугай какает зерном — это норма или признак болезни кишечника?

Основные причины наличия зерна в помете у попугая

Сопутствующие симптомы

Методы лечения

Не переваренное зерно у волнистого попугая

Зерна в помете волнистого попугая

У волнистого попугая непереваренные зерна в помете

У волнистого попугая в помёте не переваренный корм. Помогите

У попугая зерно в помете!

6 шагов для замачивания зерен

Назад к основам: ячменный солод

Specialty Grains

Порядок действий:

Волнистый попугайчик или волнистый попугайчик стоковое изображение. Изображение гусей, разноцветное

Добавить комментарий Отменить ответ