КАК НАДО (ЛИ) ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ
Как готовить креветки рассказал мой отец, а я расскажу вам. Рецепт простой, понятный, но содержит один секрет. Сколько и как надо варить креветки?
Приготовить креветки можно массой способов, всех не перечислить. В этой статье расскажем о трех основных дальневосточных рецептах, как готовить, варить варено-мороженные креветки или не варить.
НАДО ЛИ ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ?
Варено-мороженные креветки можно просто разморозить, ведь их уже сварили на судне, они готовы к употреблению. Размораживать лучше всего в холодильнике или при комнатной температуре. В этом случае дефростация пройдет максимально комфортно для наших креветок.
К плюсам данного способа можно отнести простоту, полную автономность, независимость от человека и оригинальный вкус мяса креветки.
Минусы — вы не сможете добавить приправы, улучшив вкус и лишите себя кулинарной импровизации. И креветки придется есть холодными.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ
Как правильно варить креветки рассказал мой отец, а я расскажу вам. Рецепт простой, понятный, но содержит один секрет.
На самом деле, варить креветки не надо. Они варено-мороженные, сварены на судне. Об этом мы говорили выше.
Очень важно, обращаем на это внимание, повторная варка приводит к тому, что белок сворачивается и мясо креветки становится жестким.
Приправы: лимон 1 шт, соль, перец горошком, лавровый лист
Кухня: кастрюля, чистая вода
Время готовки: 10-15 минут
- Замороженные креветки надо положить в холодную воду.
- Добавить 3-5 горошин черного перца, лавровый лист. Соль из расчета 2 столовых ложки на 1 кг креветок. В процессе помешивать.
- Следим. Ни в коем случае не доводить до кипения!
- Как только начались волнения на воде, можно выключать. Наша задача разогреть креветки, а не варить. Сливаем воду, выкладываем в красивую тарелку. В некрасивую тоже можно.
- По желанию взбрызгиваем лимоном. Лимон не только придаст пикантность вкусу, но и позволит организму лучше усвоить белок.
- Если варить креветки, способом, как написано выше, то креветки получаются вкусные, сочные и очень нежные. Раскрывается весь вкус, которым природа щедро наградила данный продукт.
Соус к креветкам.
Можем порекомендовать простой, но вкусный и подходящий соус для креветок: майонез + соевый соус в пропорциях 2:1 Очень вкусно.
Как не надо готовить креветки
Этот вариант подойдет вам только в том случае, если вы очень торопитесь и прямо сейчас хотите поесть креветки.
Выложите варено-мороженные креветки из морозилки.
Вскипятите воду и залейте креветки кипятком.
Через 5 минут уже можно приступить к трапезе.
Многие люди рекомендуют такой способ приготовления креветок, но наше мнение по данному способу скептическое. Мясо креветок, испытав температурный стресс, разваливается, получается рыхлым и более пресным.
Теперь вы знаете минимум три способа, как правильно варить креветки. Согласитесь, оказалось, что как раз варить варено-мороженные креветки и не надо. Это простое правило позволит вам по новому взглянуть на приготовление креветок.
Хотелось бы обратить внимание на правильный выбор креветок. Самые лучшие это российские дикие креветки — Магаданские, Далькреветка. Т.е. те самые креветки, которые можно купить в интернет-магазине MySeaFood.ru. Выращенные китайские, индийские, вьетнамские не идут ни в какое сравнение с настоящими креветками.
Живые ископаемые. В пустыне обнаружили креветок-головастиков, которые были знакомы с динозаврами
Эти креветки-головастики живут на Земле вот уже около 550 миллионов лет и, похоже, неплохо себя чувствуют.
Related video
«Волна» — песчаная ископаемая формация, расположенная на границе штатов Аризона и Юта на склонах Койот-Баттс плато Колорадо. Это место стало весьма популярным среди туристов и фотографов благодаря своим красочным и волнообразным формам. Но, похоже, теперь здесь появилась еще одна достопримечательность, пишет Daily Mail.
На этот раз внимание к «Волне» привлекли не невероятные пейзажи, а живые ископаемые, которые топтали Землю еще вместе с динозаврами около 550 миллионов лет назад и уверенно себя чувствуют и по сей день на планете.
У Фокус. Технологии появился свой
29-летнему туристу Адару Лейбовичу, который приехал насладиться здешними пейзажами удалось запечатлеть любопытных трехглазых созданий, которые спокойно плавали в луже посреди пустыни. Мужчина был так озадачен увиденным, что поделился видео своей «находки».
Оказалось, что ему удалось встретиться с настоящими живыми ископаемыми — группой доисторических креветок Triops.
Эти креветки-головастики жили на Земле еще во времена динозавров, а их название появилось в честь греческого термина «трехглазый». Иногда Triops также называют креветками-головастиками из-за их длинных свисающих хвостов, а также «щитовыми креветками» — из-за их шлемообразного панциря.
Триопы — это ракообразные, живущие на планете около 550 миллионов лет
Фото: Instagram/adarleibovitch
Эти доисторические ископаемые обладают двумя сложными глазами и небольшим глазком (или «простым глазом»), который располагается посередине и оснащен фоторецепторами, которые помогают существам обнаруживать свет.
Любопытно, что яйца триопов способны долгое время храниться в ожидании влаги, как только вода попадет на них они активизируются и начинают оживать.
На видео Лейбовича видно, как в скальном бассейне плавают четверо триопов. Несмотря на то, что людям крайне редко удается наблюдать этих доисторических существ, в прошлом году они также попались на глаза туристам, и тоже в Аризоне. Считается, что тогда причудливых существ пробудил ото сна сезон дождей, который обрушился на Аризону.
Отметим, что «Волна» является образованием, которое насчитывает около 190 лет и состоит из песчаных дюн, которые со временем превратились в скалы. Эти дюны уложены друг на друга и укреплены отложениями кальция, образующими причудливые вертикальные и горизонтальные узоры.
Ранее Фокус писал о том, что каракатицы успешно прошли когнитивный тест, созданный для детей.
Почему креветка плывет назад (и какое неожиданное влияние это может оказать на наши океаны)
15 июля 2022 г.
Креветка, плывущая под водой
Школа креветок уже на занятиях!Знаете ли вы, что креветки плавают задом наперёд? Это правда!
Креветки могут быть маленькими (взрослые креветки имеют длину всего от трех до девяти дюймов), но у них все еще есть места, чтобы быть!
Итак, когда они мчатся через океан, почему они делают это задом наперёд? Это было бы все равно, что ездить везде задним ходом!
Чтобы ответить на этот вопрос, нам нужно вернуться к и немного поговорить о биологии креветок.
Как описано Pink Gold Rush , в отличие от рыб, креветки не имеют плавников, которые позволяют им традиционно плавать, продвигаясь вперед в воде. Вместо этого креветки «плавают», подтягивая брюшко к панцирю (твердая верхняя оболочка на спине) быстрыми сгибающими движениями: как экстремальные скручивания пресса! Это движение продвигает креветку по воде, но из-за формы их тела это также означает, что креветка плывет назад!
Креветки, плывущие назад, интересны не только сами по себе: недавние исследования показали, что крошечные креветки могут оказывать значительное влияние на наши океаны.
Согласно Nature.com , в то время как основными движущими силами процесса, называемого перемешиванием океана (смешение температуры и солености воды в океане), являются приливы и ветер, современная гипотеза предполагает, что коллективные движения артемии могли также влияют на движение океана. Хотя в течение многих лет это считалось невозможным, новое исследование показало, что совокупные подводные движения достаточного количества артемии (и других форм жизни, таких как криль) могут создавать достаточно сильные толчки, чтобы постепенно изменить баланс химии океана, потоков питательных веществ и даже самого климата! Хотя эти тесты в основном проводились в лабораторных условиях, полевые испытания могут доказать, что эти многочисленные формы жизни оказывают большое влияние на то, как мы понимаем наши океаны.
Посмотрите это видео с YouTube-канала Nature.com — Nature Video — для получения дополнительной информации!
Чтобы узнать больше забавных и интересных фактов о креветках, посетите нашу страницу Факты о креветках !
3 ноября 2022 г., БИЛОКСИ, штат Миссисипи – Wild American Shrimp®, маркетинговая программа Американской ассоциации переработчиков креветок (ASPA) для выловленных в дикой природе креветок Персидского залива и Южной Атлантики, объявила…
Подробнее Ноябрь 2022
Компания Dominick’s Seafood, основанная в 1992 году Домиником Фикарино, является последним предприятием семьи Фикарино, занимающимся переработкой креветок и морепродуктов в четырех поколениях….
Подробнее Октябрь 2022 г.
От самых высоких гор Соединенных Штатов до пляжей на всех наших побережьях, покупать местное означает покупать американское. Пандемия COVID-19 заставила американцев задуматься.
..Подробнее Октябрь 2022
..Живая креветка против замороженной креветки против краба-скрипача (тест на прочность приманки)
Примечание. Этот тест на долговечность приманки был первоначально опубликован 15 июня 2020 года. Но с тех пор к комментариям было добавлено МНОЖЕСТВО очень полезной информации, поэтому обязательно прочитайте раздел комментариев. Наслаждаться!
Вы когда-нибудь задумывались, что происходит с наживкой, когда вы опускаете ее на дно?
Или чем замороженные креветки на самом деле отличаются от живых креветок?
В этом новом видео эксперименте у нас есть ответы на эти вопросы и многое другое.
Для того, чтобы лучше понять, как рыбы реагируют под водой, и, следовательно, как лучше их ловить, я в последнее время много снимаю под водой.
Я тестировал различные приманки, такие как живые креветки, замороженные креветки и крабы-скрипачи, и меня поразило, насколько различна их долговечность.
Некоторые из них длятся всего несколько секунд, а другие — несколько минут.
Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, какая приманка самая долговечная, какая наименее долговечная, и как разные виды ведут себя под водой.
Испытание на прочность приманки [ВИДЕО]Подпишитесь БЕСПЛАТНО , чтобы получать последние видео о морской рыбалке, учебные пособия, обзоры продуктов и скидки на товары для рыбалки!
ДА! Запишите меня! НЕТ. Я ненавижу рыбалку.
Хотите ТОЧНО знать, где порыбачить в эти выходные? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ упаковку F.R.E.D. Redfish Lures TODAY
Одна важная вещь, которую я заметил во время записи этих видео, заключается в том, насколько дольше живут живые креветки, чем замороженные креветки.
Во-первых, живые креветки могут на некоторое время уклоняться от хищников, убегая назад.
Другое дело, что живые креветки гораздо долговечнее замороженных.
Даже если они не могут полностью уклониться от морского окуня или люциана, их гораздо труднее разорвать и разорвать на части.
С другой стороны, замороженные креветки вообще не могут ускользнуть от хищников, и они намного мягче.
Так что, если вы используете креветок, я определенно рекомендую использовать живых, особенно если в этом районе есть окунь.
А как насчет крабов-скрипачей?
Как мы узнали из видео, они очень прочные!
Краб-скрипач просуществовал несколько минут, постоянно подвергаясь нападению голодных морского окуня.
И так как это продолжалось так долго, оно смогло привлечь овчарку, хотя она настолько стеснялась камеры, что не кусалась.
Реакция рыб под водойВ дополнение к тому, что некоторые наживки более долговечны, чем другие, меня также поразило, как рыбы реагируют под водой.
Меня впечатляет, насколько умны овчарки.
Сначала посмотрели на краба, потом на камеру, потом решили взлететь.
Окуню и окуню, напротив, все равно, есть ли рядом камера — они просто хотят есть!
Еще одна вещь, которая мне показалась захватывающей, это то, как окунь разлетелся прямо перед тем, как в поле зрения попала большая овечья голова.
Если у вас есть прочная наживка, способная выдержать атаку морского окуня, то, если появится более крупная рыба, кажется, что морской окунь сдвинется с места, чтобы дать ей место для еды.
ЗаключениеЕсли приманка разорвется всего за несколько секунд, маловероятно, что вы поймаете нужный вид (хотя вы очень обрадуете многих маленьких рыбешек).
Живые креветки живут намного дольше, чем замороженные, а крабы-скрипачи живут дольше всех из-за их прочного панциря, поэтому помните об этом, когда решаете, какую наживку использовать.
Что вы думаете об этом видео?
У вас есть вопросы или дополнительные эксперименты, которые вы хотели бы, чтобы я заснял?
Дайте мне знать в комментариях ниже!
И нажмите здесь, чтобы посмотреть предыдущее видео о том, как на самом деле питается окунь.
П.С. Хотите получить доступ к нашим лучшим местам для рыбалки и советам, а также скидки в нашем интернет-магазине снастей? Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам в Insider Club!
Хватит тратить драгоценное время на воду!Делайте то, что делают «УМНЫЕ РЫБАКИ», и присоединяйтесь к Клубу инсайдеров.
Вот что вы получите сегодня, когда присоединитесь:
- Еженедельные отчеты о рыбалке и ТРЕНДЫ узнайте, где именно вы должны ловить рыбу в любой поездке
- Еженедельные видеоролики о лучших местах в вашем районе
- Эксклюзивные советы по рыбалке от PROS, которые вы можете больше нигде не найдете
- СКИДКА 20% НА ВСЕ рыболовные снасти (удочки, катушки, лески, приманки и многое другое от ВСЕХ крупнейших брендов Америки)
