описание рыбы с фото, где водится, чем питается
Сибиряки иногда называют эту рыбу красной щукой, поскольку перед процессом нереста взрослые особи меняют свой привычный серый оттенок на медно-красный.
Содержание
- 1 Рыба таймень: описание
- 1.1 Внешний вид
- 1.2 Размеры тайменя
- 1.3 Образ жизни, поведение
- 1.4 Сколько живет таймень
- 1.5 Природные места обитания
- 1.6 Рацион питания тайменя
- 1.7 Размножение и потомство
- 1.8 Естественные враги
- 1.9 Промысловая ценность
- 1.10 Популяция и статус вида
- 2 Полезные свойства
Рыба таймень: описание
Рыба таймень является представителем одноименного рода тайменей и семейства лососевых, при этом его считают самым крупным представителем данного семейства. Местные жители с уважением относятся к тайменю, называя его другими, характерными прозвищами.
Внешний вид
Тело рыбы таймень довольно стройное, но слегка брусковатое, покрытое мелкой чешуей серебристого цвета, как и у большинства классических хищников.
В области головы, если смотреть сверху, можно увидеть многочисленные черные пятна, как и по бокам, которые могут иметь форму в виде буквы «Х», или чисто круглые. Голова имеет некоторое сходство с головой щуки, так как сплюснута сверху/снизу. У тайменя достаточно широкая пасть, расположенная по всей ширине головы и распахивается практически до жаберных щелей. На нижней и верхней челюсти расположены довольно острые и загнутые внутрь зубы, которые растут в несколько рядов.
Интересно знать! У тайменя достаточно сильные и широкие плавники, которые обеспечивают хищнику большую маневренность и скорость перемещения в толще воды.
При этом спинной и грудные плавники отличаются серым оттенком, а анальный и хвостовой плавники имеют красные оттенки. Окрас рыбы зависит от условий обитания, хотя молодь тайменя окрашена в поперечные полосы. Брюхо у рыбы светлое, почти белое, а на теле (на спине и по бокам) наблюдается характерная пятнистость.
Общий тон тела хотя и зависит от характера водоема, но имеет зеленовато-серые или коричнево-красные оттенки. Цвет изменяется, причем кардинально в период икрометания, но после нереста привычные тона возвращаются.
Размеры тайменя
Через 6-7 лет особи становятся половозрелыми, когда их вес составляет до 4-х килограммов, при длине до 70 см. По мере роста и развития размеры тайменя стают более внушительными. Нередко рыбакам попадаются особи, вырастающие почти до 2-х метров, которые набирают вес до 80 килограммов.
По некоторым данным – это совсем не предел, поскольку известны случаи, когда рыбаки ловили почти 3-х метровых особей. К сожалению, это было давно и сейчас таких экземпляров не встретить.
Образ жизни, поведение
Таймень обыкновенный представляет жилой вид, который предпочитает постоянно обитать в одном водоеме. Как правило, это речная рыба, которая предпочитает водоемы с чистой водой и достаточным количеством кислорода. Эта рыба холодолюбивая, которая в летний период обитает в малых протоках, а на зиму уходит в русла крупных рек и озер.
Обыкновенный таймень держится участков, где имеются глубокие ямы, расположенные недалеко от береговой линии, в отличие от проходных форм.
В дневное время таймень выбирает затененные участки, а в ночное время появляется на открытых участках, отличающихся стремительным течением. Рано утром, когда всходит солнце, таймень охотится на перекатах за мелкой рыбой, причем делает это весьма шумно. Эта рыба пережидает зиму на глубоких участках, при этом таймень часто поднимается ближе к поверхности, чтобы глотнуть свежего воздуха.
Интересный факт! По некоторым утверждениям, таймень обыкновенный способен издавать громкие звуки, похожие на урчание, которые слышны за несколько десятков метров.
В начале лета, после нереста наблюдается пик активности тайменя. Когда вода начинает активно прогреваться, таймени становятся менее активными. Этот факт можно объяснить периодом смены зубов, который является достаточно болезненным. В конце августа таймень опять начинает активизироваться, а уже в сентябре месяце отмечается высокая активность, которая продолжается до появления первого льда.
По утверждениям ихтиологов, расселение тайменей в реках изучено еще не надлежащим образом. Ученым известно, что взрослые особи покидают классические места обитания, чтобы не конкурировать с молодыми особями, которые начинают защищать свою территорию.
Сколько живет таймень
По некоторым данным, тайменя можно смело считать долгожителем в семействе лососевых, поскольку он способен прожить не меньше 50 лет. К сожалению, такое возможно только при благоприятных условиях обитания, а главное, при наличии соответствующей кормовой базы.
Интересный факт! Недалеко от Красноярска в реке Енисей был в свое время пойман экземпляр, возраст которого составлял не меньше 55 лет.
Было отмечено немало случаев, когда рыбакам попадались особи, возрастом до 30 лет. Специалисты считают, что средний возраст особей составляет порядка 20 лет.
Природные места обитания
Таймень обыкновенный населяет практически все реки Сибири, а также водится в бассейне Охотского моря и в бассейне реки Амур, в бассейнах Уссури и Сунгари, а также в реках, связанных с Амурским лиманом.
Кроме этого таймень встречается:
- В озере Зайсан.
- В озере Байкал.
- В озере Телецкое.
Таймень встречается на полуострове Ямал. В свое время, когда еще не строились плотины, таймень заходил в Волгу, встречаясь в пределах Ставрополя, а также населял притоки Средней Волги, в том числе бассейн Верхнего Урала.
Западные границы ограничены бассейнами реки Кама, Печора и Вятки. В наши дни в бассейне реки Печоры практически не встречается, но водится в таких реках, как Щугор, Илыч и Уса, которые являются притоками Печоры.
Обыкновенный таймень так же обитает в Монголии, в бассейне реки Селенга, а также в водоемах Прихубсугулья и Дархатской впадины, в том числе в реках Керулен, Онон и т.д. Таймень населяет так же притоки Амура, что распространяются на территорию Китая.
Трофейный таймень 36 кг
Watch this video on YouTube
Рацион питания тайменя
Таймень обыкновенный питается практически круглый год, делая перерыв только на период нереста.
После нереста наступает период жора, когда таймень питается особенно активно, но этот период длится совсем недолго и наступает период пассивности, связанный с наступлением летнего тепла. После этого опять наступает период жора, когда рыба осенью начинает запасаться питательными веществами на зиму. Благодаря наличию жировой прослойки, рыбе удается пережить холода, когда кормовая база совсем скудная.
В зависимости от характера водоема, основу рациона составляют не большие рыбки, представляющие семейство сиговых, карповых, хариусовых и т.д. Молодой таймень питается беспозвоночными, а также личинками ручейника. Постепенно молодь начинает охотиться на мальков других видов рыб, а уже с 3-го года полностью переходят на питание рыбой.
При этом рацион питания тайменя состоит из других видов рыб, таких как:
- Пескарь и чебак.
- Горчак и гольян.
- Плотва и елец.
- Сиг и окунь.
- Хариус и налим.
- Ленок и подкаменщик.
Кроме этого, таймени запросто поедают молодь своих сородичей.
Зачастую голодные рыбы атакуют птенцов, лягушек, мышей, белок, а также различных водоплавающих. Были случаи, когда в желудках тайменей находили даже летучих мышей.
Размножение и потомство
С приходом весны таймень начинает подниматься вверх по течению, достигая верховий, а также заходя в не большие притоки со стремительным течением, и там откладывает икру. В основном самки отправляются на нерест с одним самцом, но бывают случаи, когда самок сопровождают 2 или 3 самца. Самка в донном грунте готовит место, длиной от 1,5 до 10 метров и откладывает в это длинное углубление икру, после чего самец или самцы тут же ее оплодотворяют. Процесс икрометания длится не больше 20 секунд.
Важно знать! После оплодотворения самка аккуратно зарывает икру. Если процесс икрометания не закончился, то она продолжает процесс икрометания, а самцы занимаются ее оплодотворением.
После икрометания, особи еще остаются на нерестилищах около 3-х недель, при этом они защищают и оберегают свое будущее потомство.
Как правило, таймень обыкновенный нерестится каждый год, за исключением тайменей, которые населяют более холодные акватории. Они нерестятся через год. Икринки у тайменей сравнительно крупные и достигают величины 0,6 см. Мальки появляются в среднем через месяц, хотя многое зависит от температуры воды. На протяжении 2-х недель мальки еще находятся в своих укрытиях, после чего они отправляются в свободное плавание.
После появления на свет, мальки еще долго остаются в пределах нерестилища и не собираются с этих мест уходить. Половозрелость особей наступает тогда, когда особи набирают определенный вес. Самки готовы к метанию икры, набрав вес до 2-х килограммов, а самцы – 1 килограмма. При этом их длина составляет порядка 60 см. В зависимости от условий обитания и наличия кормовой базы, это наступает и позже, почти в 5 или 7 лет.
Естественные враги
На молодых особей тайменя охотятся другие виды хищных рыб, а также свои сородичи. Когда особи отправляются на нерест и преодолевают значительные расстояния, то в процесс такого передвижения рыба попадает в лапы медведей, которые являются чуть ли не основными природными врагами тайменей.
И все же, основной враг – это человек в лице браконьеров, которые наносят огромный ущерб популяции этой рыбы.
Промысловая ценность
Тайменя обыкновенного еще называют царь — рыбой, что указывает не только на его величественный внешний вид, но и на его гастрономические качества. Мясо тайменя достаточно нежное на вкус, как и его икра. Из-за этого, не смотря на существенные запреты на промышленный вылов, все же практикуется не контролируемая коммерческая и рекреационная добыча тайменя, как в России, так и в других странах.
Важно знать! Если получить разрешение (приобрести лицензию), то тайменя допустимо ловить, когда он достиг размера порядка 75 см. Это же правило касается и специально отведенных мест для рыбалки.
Правила указывают, что рыболов, поймавший тайменя, обязан его отпустить, хотя можно сфотографироваться с трофеем. Его можно забрать с собой, если рыба травмирована так, что в природной среде просто не выживет.
Популяция и статус вида
На международном уровне принято считать, что таймень относится к уязвимым видам, численность которых уменьшается практически повсеместно. Сибирский таймень занесен в Красную Книгу России и находится под особой защитой во многих регионах. По данным МСОП, численность рыбы значительно сокращена в 39 из 57 существующих речных бассейнов. Нетронутыми считаются популяции, обитающие в труднодоступных местах нашей планеты.
Важный факт! Половина речных бассейнов РФ характеризуются умеренным уровнем риска, а вот бассейны рек, расположенные западнее Уральских гор, характеризуются достаточно высоким уровнем риска.
К сожалению, никто не знает точных цифр, указывающих на численность тайменей, но точно известно, что рыбы практически нет в бассейнах реки Печора и Кама. Эта рыба редко встречается и в других регионах, таких, как восточные склоны Среднего и Полярного Урала, а также в Северной Сосьве, хотя здесь тайменя значительно больше.
Серьезную угрозу для численности этой рыбы представляют:
- Спортивная рыбалка, как легальная, так и нелегальная.
- Загрязнение водных ресурсов.
- Сооружение искусственных преград в виде плотин или дорог.
- Добыча природных ископаемых.
- Попадание в водоемы удобрений.
- Изменение формулы воды в результате действия глобального потепления.
Рекомендации МСОП сводятся к тому, чтобы осуществить криоконсервацию геномов, а также практиковать воспроизводство поголовья, создавая при этом природоохранные акватории. Кроме этого, рекомендуется применять безопасные способы ловли, с применением одинарных крючков, искусственных приманок, а также удержание пойманной рыбы в воде.
Атака ТАЙМЕНЯ НА МЫША днем! Видео рыбалки на трофейного тайменя в реальном времени
Watch this video on YouTube
Полезные свойства
В мясе тайменя содержится несколько прослоек жира, поэтому оно достаточно сочное и нежное, при этом, процент жира составляет от 4 до 8 единиц.
В основном кулинары предпочитают использовать малосоленое мясо тайменя, для приготовления различных холодных закусок и салатов. Поскольку мясо подвергается термической обработке, то в нем сохранены все полезные компоненты. Замороженное филе тайменя лучше поджарить или отварить.
Кроме холодных закусок и салатов из мяса этой рыбы готовят различные блюда, причем достаточно вкусные. Уха или бульон, сваренные из тайменя и приправленные лавровым листом, душистым перцем и свежей зеленью – это неимоверно вкусное блюдо. В ход идут так же потроха, а именно сердце, почки, печень, желудочки, пузыри и т.д., которые обжариваются до золотистой корочки. Отварной таймень прекрасно сочетается с печеным картофелем, а также салатом из черемши.
Жир тайменя намного полезнее подсолнечного масла, так как содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают человеку избавиться от лишнего холестерина в организме, а также является профилактическим средством от различных недугов.
Рыба таймень в наши дни – это рыба редкая, поэтому в промышленных масштабах не добывается.
Если эта рыба появляется на прилавках магазинов, то она, скорее всего, выращена в искусственных условиях, а это означает, что ее полезные качества не такие высокие, как у рыбы, пойманной в природной среде.
Рыба таймень — фото и описание, где водится, как выглядит и чем питается
Автор Кир Соболев На чтение 14 мин Просмотров 2.4к. Опубликовано Обновлено
Рыбалка на тайменя исключительное событие — процесс ловли большого и сильного хищника оставляет незабываемые ощущения. Но после фотосессии рыбу следует отпустить — этот самый крупный вид лососевых встречается все реже. Род тайменей относится к исчезающим и поэтому находится в Красной Книге России.
Содержание
Описание
| Класс: | Лучепёрые рыбы |
| Отряд: | Лососеобразные |
| Семейство: | Лососёвые |
| Род: | Таймени |
| Вид: | Обыкновенный таймень |
| Научное название | Hucho taimen |
Обыкновенный таймень, рыба пресноводная.
Превосходит по размеру все виды лососевых и относится к долгожителям.
Как выглядит таймень
Внешне похож на форель, но крупнее. Тело у тайменя массивное, прогонистое, с достаточно крупными темными пятнами, которые также есть на жабрах и плавниках. Окрас в целом способствует маскировке. Спина чаще серовато-голубоватого оттенка, бока серебристые (в период нереста расцветка приобретает красновато-медные оттенки). Плавники заостренные. Голова несколько сплющенная. Рыло относительно короткое, рот большой. Челюсти сильные, со множеством зубов, что сразу выдает в таймене хищника.
Фото ТайменьГде водится таймень
Этот вид лососевых предпочитает холодноводные реки со стремительным течением и озера с проточной водой. В летнюю жару чаще встречается в холодных горных речках, зимой может выходить в более спокойные равнинные реки. Несмотря на свою холодолюбивость, в Северный Ледовитый океан таймени не заходят.
Фотография тайменьДо конца 20 века можно было встретить байкальскую разновидность тайменя, теперь такое происходит очень редко, и только на Ангаре.
Образ жизни
- Днем рыба таймень часто держится на глубине. Любимые места крупных особей — глубокие ямы с корягами недалеко от берега с нависшими деревьями.
- Может оказаться и на поверхности, когда ловит упавших в воду насекомых.
- На рассвете и с наступлением темноты выходит в более мелкие места в поисках корма.
- Проявляет активность в холодной воде, в теплой становится вялым.
- Молодняк держится группой.
- Повзрослевшие таймени предпочитают держаться поодиночке, пары если и образуют, то довольно редко.
- Зимует в тихих, глубоких ямах. Зимовальные ямы тайменя часто находятся в местах, где также держится и крупная щука.
Чем питается таймень
Кормится круглый год, за исключением нерестового периода. Это активный хищник, который охотится практически за всем, что может атаковать соразмерно своим челюстям. Крепкие челюсти взрослого тайменя позволяют ему схватить довольно крупную добычу.
Способен поедать не только рыбу, но и достаточно крупных водоплавающих птиц и млекопитающих. Грызунов может достать даже на берегу. Хотя основной рацион тайменя все же рыбный.
Молодь может питаться червями.
Естественные враги
Молодняк тайменей может быть атакован другими, более крупными хищниками, а также сородичами. В период нереста, во время перемещения на мелководье, эти лососевые могут попасть в лапы своего природного врага – медведя.
Размеры и скорость роста
- В первые 3 года растет быстро. Наиболее крупные экземпляры могут вырастать до 2 метров в длину.
- Максимальный вес тайменя может составлять более 100 кг, такие гиганты попадались в прошлом веке в реках Сибири, а также на Амуре.
- В реке Енисей был выловлен трофейный экземпляр массой 78 кг и длиной в 1,5 метра. Обычно же попадаются таймени до 10 кг.
Самый большой таймень
В 40-х годах 20 века якуты поймали сетью тайменя весом 105 кг и размером в 2 м 10 см.
А на крючки попадались экземпляры по 80 кг. По слухам, самые крупные рыбины были длиной и в 3 м. Такие огромные особи, похожие на торпеды или на больших акул, встречались соответственно в крупных водоемах.
Гигантские размеры этой рыбы отражены в одной монгольской легенде: как-то раз таймень попал в ледовый капкан и не мог оттуда выбраться. И всю долгую зиму эта хан-рыба кормила местных жителей, которые отрубали от нее кусочки, что позволило людям не умереть с голоду. Причем по легенде, по весне этот великан освободился ото льда и спокойно уплыл по своим делам, так как был настолько велик, что люди не причинили ему существенного вреда.
Сколько живет таймень
- Зафиксированный предельный возраст енисейского тайменя определили в 60 лет.
- Средняя продолжительность жизни этих рыб – 15-20 лет.
Среди лососевых таймени считаются долгожителями.
Места обитания
Водится на территории России – с Предуралья и до Дальнего Востока. В морских водах таймень обычно не встречается, за исключением сахалинского рода, представители которого водятся в Японском море. Обитает в сибирских реках, алтайских водоемах, в Бурятии, Забайкалье и в Приморье. За пределами России встречается в Казахстане, Монголии, Корее, Китае и на территории Европы.
Считается, что самая крупная популяция тайменей обитает в водоемах России.
Виды
Кроме разделения по месту обитания, среди тайменей выделяют проходных. К последним относили сахалинского тайменя, которого позже выделили в отдельный монотипический род с одним видом, собственно, сахалинским.
Обыкновенный таймень
Распространенная разновидность на территории России.
Крупный хищник пятнистого раскраса с довольно мелкой чешуей с серебристым отливом. Голова тайменя имеет отдаленное сходство с щукой за счет некоторой приплюснутости и зубастости. Пасть большая, распахивается, как у щуки, довольно широко. В пасти несколько рядов загнутых внутрь острых зубов.
Хвостовая часть мощная, с широким плавником, что позволяет тайменю быстро перемещаться и активно маневрировать.
Обыкновенный таймень относится скорее к оседлым видам, обитает, как правило, в одной акватории. Предпочитает незагрязненную воду, насыщенную кислородом. На открытые участки выходит ночью, днем предпочитается держаться в тени. Не любит сильно прогретую воду.
Охотится за различной рыбой, причем достаточно шумно. Масса тела увеличивается с возрастом, до сих пор попадаются довольно внушительные экземпляры.
Нерестится на мелководных участках рек, в верховьях. Продолжительность жизни зависит от экологических условий и состояния кормовой базы.
Сахалинский таймень
Другие названия этой отдельной группы тайменей – гой, чевица.
Водится в Японском море, относится к проходным рыбам. На нерест заплывает в реки Курил, Сахалина, а также в Приморье. Отличительная особенность этих тайменей – довольно крупная чешуя. Может вырастать до 2 метровой длины и весить более 20 кг. Питается преимущественно корюшкой, сельдью и тихоокеанской навагой. Также занесен в Красную Книгу в связи с критическим сокращением популяции.
Сибирский таймень
Водится в реках и озерах на территории Сибири. Это пресноводная рыба, в соленой воде не обитает. Имеет темно-серый окрас с характерными пятнами. Особенность сибирского тайменя – красный цвет хвостовой части (включая анальный и жировой плавники). Любит, как и все таймени, холодную воду.
На нерест идет с 6 лет. Нерестится ранней весной в верховьях рек. Затем скатывается обратно в низовья. Осенью встречается в руслах сибирских рек. Может образовывать небольшие стаи в несколько особей.
Дунайский лосось
Род тайменей. Обитает в бассейне Дуная на территории Европы, водится в Закарпатье в Украине.
На Балканах эта разновидность носит название младица. Вид этот редкий, внесен в список охраняемых рыб. В Австрии и на Балканах дунайского лосося специально разводят.
Это одна из крупнейших рыб горных рек, считается реликтовой формой рода тайменей. Ранее эти представители лососевых были достаточно распространены.
Длина дунайского лосося может приближаться к отметке в 2 м. Масса тела – более 50 кг. Тело имеет брусковатое очертание. Пасть со множеством зубов занимает почти половину головы. Хвостовой плавник широкий. Анальный и брюшные плавники смещены к хвостовому, что помогает хищнику совершать молниеносные рывки к жертве.
Окрас маскировочный, под цвет речного каменистого дна – пятнистый, серый с зеленоватым, возможны коричнево-красные оттенки. Бока светлее спины, брюхо почти белое.
Держится дунайский лосось вблизи укрытий. Рыба эта осторожная, если чувствует опасность – быстро исчезает.
Благоприятный температурный режим обитания – до 20 градусов, более высокую температуру (до 22 градусов) может выдержать только при условии, если вода достаточно насыщена кислородом.
В нерестовый период идет вверх по рекам, способен перепрыгивать препятствия более 1 м высотой. Самцы нерестятся с 3 лет, самки позже – на 4 году. Нерест у дунайского лосося наступает в марте, или позже, в зависимости от прогревания воды минимум до 5 градусов.
Нерестится на глубине до 1,2 м. Самки готовят для икрометания ямки-гнезда, куда откладывают икру в темное время суток несколько дней подряд. После нереста, дунайские лососи парами охраняют свои гнезда. Икринки развиваются более месяца. Вылупившиеся мальки активно питаются. К 2-3 годам молодь уже значительно вырастает в длину, затем больше набирает вес. Питается малоценной рыбой, регулируя ее численность.
Зимует эта разновидность тайменей в ямах, в спокойной воде.
Корейский
Водится в корейской реке Ялу, на границе с Китаем. По внешнему виду схож с обыкновенным, но имеет тело более вытянутой формы. Окрас, как и у всех тайменей, маскировочный – бурый с зеленоватым. Встречаются особи в 20-30 кг.
Сычуаньский
Считается самой загадочной разновидностью тайменей, так как попадается очень редко.
Водится в водоемах провинции Сычуань в центральной части Китая. Сычуаньский имеет несколько отличное строение черепа и его принадлежность к тайменям вызывает некоторые вопросы.
Размножение и нерест
Период икрометания обычно наступает у тайменей по достижении 6-7 летнего возраста. При этом, масса тела половозрелых особей составляет 3-5 кг, при длине около 70 см.
Нерестятся эти лососевые не каждый год. На нерест идут ранней весной, без особого труда преодолевая на мелях препятствия и небольшие водопады – частично в прыжке, частично переползая, высовываясь из воды почти наполовину.
После размножения таймени не погибают, как тихоокеанские лососи, а просто уходят с мелководья в глубокие места водоемов.
Время нереста различается, в зависимости от региона. В алтайских реках это апрель, в водоемах северного Урала – май.
Характерная особенность нерестовых тайменей – изменение окраса на красноватый. После нереста возвращается обычный окрас.
Самка обыкновенного тайменя откладывает до 30 тысяч довольно крупных икринок размером 4-5 мм. Икра тайменя насыщенного янтарного цвета. Чем крупнее самка, тем соответственно крупнее икринки. Взрослые самки более 10 кг весом могут содержать до 500 г икры. Мальки появляются примерно через месяц.
Молодь тайменей поедает различных беспозвоночных, со временем переходя на рыбное питание.
По охранному статусу относится к уязвимым видам, под угрозой стать вымирающим. В России таймень в Красной Книге. Популяция сокращается и нуждается в отслеживании численности особей, а также в сохранении среды обитания.
Наибольшая по численности популяция обыкновенного тайменя сохранилась на реке Лене, критически снижается в реке Обь. На Северном Урале уменьшение численности этих рыб обусловлено добычей полезных ископаемых.
Эта разновидность лососевых практически не переносит загрязнение водоемов, поэтому от вредных выбросов в воду популяция неизбежно страдает.
Искусственные сооружения в виде плотин могут мешать этим рыбам двигаться в нерестовые места, что также плохо сказывается на численности.
В европейских водоемах таймень также редок, за исключением тех мест, где он специально разводится.
Промысловая ценность
Относится к промысловым видам, но практически не вылавливается для сохранения популяции. Исключение — промысел морской разновидности возле Сахалина.
В магазинах могут продавать фермерского тайменя. Сахалинского тайменя также воспроизводят искусственным путем.
Охрана тайменя
Ловля тайменя ограничена. В тех местах, где рыбалка разрешена, на нее требуется получить лицензию. По установленным правилам, пойманного тайменя нужно отпустить, с собой забирают только сильно травмированных особей.
Рыбалка на тайменя
- Запрещена рыбалка на тайменя в период весеннего нереста, но в этот период рыба не кормится и приманки игнорирует.
- Летом рыбалка результативна в местах с достаточно холодной водой.
- Зимний клев зависит от содержания кислорода в воде, при его недостатке рыба вялая и мало кормится.
Календарь клева
Питается таймень круглогодично, с перерывом на весенний нерест, после которого следует непродолжительный период активного жора. В летнюю жару может быть неактивен, особенно днем. Перед холодами снова впадает в жор, нагуливая жир на зиму. Активный клев продолжается вплоть до ледостава.
Наиболее «клевое» время суток – утро, вечер, а также ночные часы.
Где ловить
- Рыбачат на тайменя в тех местах, где он кормится.
- Когда слышно его «урчание» или шум в период, когда он охотится, найти его проще.
- Эту рыбу результативно искать в подводных грядах, под корягами возле берега, в ямах (в основном, где есть обратное течение).
- В темноте таймень может подходить достаточно близко к берегу.
- В озерах любит прятаться в глубоких прибрежных ямах. В реках встречается в местах с сильным течением, где достаточная кормовая база в виде более мелких рыб.
Способы ловли и особенности
- Распространенный способ ловли тайменя — на спиннинг, который должен быть достаточно прочным. Следует не забывать настраивать фрикционный тормоз катушки.
- На поплавочную удочку с живцом ловят редко, иногда на тайменя рыбачат нахлыстом.
- Сопротивляющийся таймень под 15 кг весом — серъезный соперник.
- Таймень осторожен, даже если удалось напасть на стайку, при поимке одной особи вряд ли можно рассчитывать поймать еще одну рыбу.
- Подсекать тайменя нужно быстро. После подсечки, как правило, следует мощный рывок. Часто происходят срывы, так как рыба не склонна глубоко заглатывать наживку.
Популярные снасти и приманки
По открытой воде применяют различные спиннинговые приманки — блесны, воблеры, силикон для джиговой ловли. Также ловят тайменя на приманки в виде искусственных грызунов.
Результативна ловля на живца, лягушку, мышь, кусочки сырого мяса. Можно поймать на червя и личинки насекомых, на муху.
Лески и крючки должны быть прочными. Часто используют плетеный шнур. Поводки применяют стальные, титановые, которые таймень не сможет перекусить. Лучше ловить на мультипликаторную катушку, но подойдут и мощные катушки других типов.
Рыбачат на эту рыбу и зимой на жерлицы. Для подледного лова тайменя используют и зимние блесны.
Химический состав
Мясо тайменя полезно и питательно, содержит витамины (PP, D, A, витамины группы B, включая витамин B 12) и минеральные вещества.
Калорийность и пищевая ценность
Калорийность продукта составляет 119 ккал.
- Содержание (на 100 г) белков – 19 г, жиров – 4,8 г. Таймень относится к рыбам средней жирности.
- Икра лососевых считается достаточно питательным продуктом. Калорийность красной икры составляет 263 ккал. Белков – 32 г, жиров – 15 г.
Таймень относится к рыбам средней жирности.Полезные свойства
Считается, что дикий таймень полезнее искусственно выращенного. Это относится ко всем лососевым. Мясо рыбы из чистых природных водоемов более ценно. В любом случае, мясо этих рыб сравнительно легко усваивается и способно дать пользу для организма человека.
Таймень в кулинарии
Рыба не костлявая. Имеет нежное, достаточно жирное мясо, поэтому можно готовить без добавления масла. В кулинарии используется малосоленое мясо тайменя, а из замороженного филе можно приготовить самые разнообразные блюда.
Какого цвета мясо
Как у многих лососевых, мясо тайменя имеет красноватый оттенок — не насыщенно красное, скорее розоватое.
Вкус
Мясо и икра тайменя высоко ценятся среди любителей рыбной кухни за отличные вкусовые качества.
По вкусу напоминает мясо семги.
Икра этой рыбы считается деликатесом. Мясо сочное и нежное, с прослойками жира. Самой вкусной и жирной признается рыба, выловленная осенью.
Способы приготовления
Готовят по-разному: запекают, тушат, варят, готовят на пару. Из тайменя делают заливное и его консервируют.
Отличный способ — это приготовление на открытом огне.
Интересные факты
- Определить примерное местоположение обыкновенного тайменя можно по специфическим звукам, похожим на урчание, которые слышны на несколько метров. Возможно, поэтому этого хищника иногда зовут «водяным тигром». Хотя, учитывая пятнистость, а не полосатость тайменя, ему бы больше подошло название «леопард».
- Существует специальный Фонд, в задачу которого входит охрана тайменей.
Кир Соболев
Делитесь комментариями и оставляйте вопросы. Отвечу всем.
Задать вопрос
Алфавитный указатель:
Taimen, Факты и фотографии
- Общее название:
- Taimen
- Научное название:
- Hucho Taimen
- Размер:
- до шести футов
- . фунтов
фунтовТаймень , также известный как сибирский или монгольский таймень, является самым крупным представителем семейства лососевых, в которое входят форель и лосось. Он может вырасти до шести футов в длину, даже больше, чем североамериканский чавыча. Хотя это один из пяти видов тайменя в Азии, когда люди говорят о «тайменях», они обычно имеют в виду этот вид.
У этих рыб серо-зеленая голова с обтекаемым телом, переходящим в красновато-коричневый на хвосте. В то время как их живот почти белый, плавники часто темно-красные.
Рацион и среда обитания Не только размер делает этого тайменя настоящим речным чудовищем. Это свирепые хищники, которые вырываются из воды, чтобы атаковать любых млекопитающих — крыс, уток и даже летучих мышей, — которым может не повезти оказаться в воде. Однако в основном они едят разные виды рыбы. Иногда они преследуют свою добычу стаями, за что получили прозвище «речные волки». Также известно, что они набрасываются друг на друга за едой.
Таймени являются потадромными животными, что означает, что, в отличие от большинства других лососевых, они проводят всю свою жизнь в пресной воде, обычно в реках с быстрым течением и высоким содержанием кислорода. Для нереста рыба движется вверх по течению к более мелким притокам, а затем возвращается в более крупные реки.
УгрозыЭти великаны когда-то плавали в реках от тихоокеанского побережья России на запад по всему бывшему Советскому Союзу и Монголии. Сегодня они были уничтожены на большей части своего ареала, и значительные популяции остались только в России и Монголии.
Этот вид долгое время наслаждался относительным миром в Монголии, где буддисты почитают его как дитя древнего речного духа. Кочевая культура Монголии традиционно избегала рыбной ловли. Но по мере того, как образ жизни изменился в ходе модернизации Монголии, лесозаготовки, добыча полезных ископаемых и выпас скота нанесли ущерб качеству воды в ареале обитания тайменя, угрожая и местной рыбе.
Эти гиганты медленно растут. Им требуется до семи лет, чтобы достичь половой зрелости, а это означает, что популяция не может быстро прийти в норму. Ученые говорят, что удаление даже одной крупной рыбы может нанести ущерб популяции тайменя. Хотя одни считают продолжительность жизни рыбы 30 лет, другие утверждают, что таймень может жить полвека и более.
Мероприятия по сохранениюМонголия активно занимается сохранением тайменя, а рекреационная ловля тайменя в настоящее время является важным источником дохода для экономики региона. Монгольские чиновники вместе с несколькими некоммерческими организациями пытаются найти баланс, чтобы обуздать браконьерство, но при этом способствовать регулируемому рыболовству и доходам, которые оно приносит. Однако соблюдение законов о борьбе с браконьерством остается проблемой.
Эксклюзивный контент для подписчиков
Почему люди так одержимы Марсом?
Как вирусы формируют наш мир
Эпоха собачьих бегов в США подходит к концу будет исследовать красную планету
Почему люди так одержимы Марсом?
Как вирусы формируют наш мир
Эпоха собачьих бегов в США подходит к концу
Узнайте, как люди представляли себе жизнь на Марсе на протяжении всей истории
Узнайте, как новый марсоход НАСА будет исследовать красную планету Почему люди так чертовски одержимы Марсом?
Как вирусы формируют наш мир
Эпоха собачьих бегов в США подходит к концу
Узнайте, как люди представляли себе жизнь на Марсе на протяжении всей истории
Узнайте, как новый марсоход НАСА будет исследовать красную планету
Подробнее
Все о Таймене — Fly Fisherman
Полный профиль тайменя Хучо, или просто тайменя.
Таймень часто имеет бледно-серые бока, которые становятся коричневатыми к хвосту, которые часто становятся ярко-красными, над белым животом. (фото Кейт Роуз-Иннес)
01 октября 2021 г. Персонал ЖЖМ
Таймень ( Hucho taimen ), проще говоря, самые крупные в мире лососевые, к которым относятся все виды форели, лосося, гольца, хариуса и сига. По данным National Geographic, они достигают колоссальных 230 фунтов и 80 дюймов в длину, но трофеем обычно считается все, что превышает 50 дюймов в длину. Большинство взрослых тайменей весят более 30 фунтов. Сегодня они встречаются только в небольшой части России и Монголии.
Таймень часто имеет бледно-серые бока, которые становятся коричневатыми к хвосту, которые часто становятся ярко-красными, над белым животом. У них есть темные пятна на боках, как у радужной форели, и те же пропорции тела, что и у любой другой форели или гольца (хотя они часто имеют большой обхват для своей длины). У них относительно большие рты, что позволяет им поедать крупную добычу.
Размер тайменя
Как утверждалось выше, таймень – самый крупный лососевый вид, который может достигать нескольких футов и более 100 фунтов.
Тем не менее оставшаяся в Монголии популяция тайменя не часто бывает такой большой, хотя встречаются экземпляры от 25 до 40 дюймов. Крупнейший таймень, достоверно зарегистрированный (хотя и не зарегистрированный официально), весил 231 фунт и измерялся 83 дюймами, из российской реки Котуй в 1943 году. Официальный мировой рекорд IGFA составляет 93 фунта. Щелкните здесь, чтобы посмотреть видео о том, как редактор и издатель Fly Fisherman Росс Пернелл высаживает 55-дюймового тайменя во время своего путешествия, показанное в выпуске за февраль-март 2017 года, который съел 16-дюймовую косу.
Родной ареал тайменя
Согласно статье Purnell: «Обширный исторический ареал тайменя включает части Казахстана, Китая, России, Японии и Монголии.
Верхний Делгермёрён в Монголии. (Фото Росса Пурнелла)
Они эволюционировали в крупных водоразделах, достигающих Тихого и Северного Ледовитого океанов, и, как и у большинства лососевых, существуют морские разновидности, в основном на острове Сахалин в России и на острове Хоккайдо в Японии.
Однако, в отличие от сравнения радужной форели и стальноголового лосося, мало доказательств того, что морской таймень обычно крупнее. На самом деле, самые крупные таймени в мире — это в первую очередь резидентные рыбы, обитающие в их домашних водоемах — чистых, холодных истоках рек Селенги, Лены и Амура в Сибири и на севере Монголии, где они в среднем достигают от 27 до 46 дюймов и могут жить. 50 лет, а иногда и намного дольше».
Исторически сложилось так, что аборигенный таймень обитал от реки Волги в Западной Европе до стока реки Амур в Китае и Хоккайдо, а также в бассейнах между ними.
Среда обитания тайменя
Хучо таймень всю свою жизнь живет в больших холодных пресноводных реках. Будучи первоклассными хищниками, они часто подстерегают там, где могут устроить засаду на более мелкую рыбу там, где течение замедляется. Известно, что они довольно скоротечны, преодолевая десятки миль между приемами пищи. Относительно мало известно о специфике тайменя из-за его отдаленных мест обитания.
Жизненный цикл тайменя
Таймень достигает половой зрелости в возрасте от 5 до 7 лет. Как и большинство лососевых, они путешествуют вверх по течению к своим небольшим родовым притокам для нереста. По некоторым данным, они могут жить более полувека.
Диета тайменя
Хотя таймень хучо в основном питается рыбой, известно, что он поедает грызунов (включая бобров), уток, летучих мышей, птиц и других водных и наземных существ. Не так много рыбы, которую не стал бы есть взрослый таймень, включая взрослых лососей и их собратьев-тайменей, когда это необходимо. Были сообщения о том, что таймень поедал водных насекомых, похожих на более мелких видов форели и гольца, но это кажется редкостью.
Этот зверский таймень съел 16-дюймовую муху T-Bone. (Фото Эрла Харпера)
Также известно, что они охотятся «стаями», за что получили прозвище «речные волки».
Виды тайменя
Существует пять видов тайменя: дунайский лосось ( Hucho hucho ), сычуаньский таймень ( Hucho bleekeri ), корейский таймень ( Hucho ishikawae), корейский таймень ( Hucho ishikawae).
Hucho perryi , хотя недавно этот вид был переклассифицирован как 9.0135 Parahucho perryi , что делает его не настоящим тайменем), ну и конечно сибирский таймень ( Hucho taimen ). Все, кроме сибирского тайменя, имеют очень небольшие ареалы, а дунайский лосось на самом деле является родным и до сих пор существует в некоторых частях Европы. Неизвестно, что среди видов существуют разные штаммы как таковые.
Местонахождение тайменя
Из-за неустойчивого промысла в прошлом столетии и утраты среды обитания из-за ряда факторов Таймень Hucho диапазон был значительно уменьшен. Единственные оставшиеся значительные популяции находятся в некоторых частях Монголии и России. Они занесены в Красный список Международного союза охраны природы как уязвимые.
Объявление
Основными местами ловли тайменя нахлыстом в настоящее время являются Дельгерморён в Монголии, реки Онон, реки Эг и Уур, а также река Тугур в России.
Ловля тайменя нахлыстом
Как уже упоминалось, таймень — это огромный хищник высшего класса, который питается в основном крупными мясными источниками пищи, такими как другая рыба, мелкие млекопитающие и птицы.
Из-за обширной природы рек, в которых обитает таймень, охота на шпиона (которая охватывает больше воды, чем традиционная нахлыстовая ловля) является обычной тактикой для ловли тайменя. Обычно используются удилища весом от 8 до 11, как из-за размера забрасываемых мушек, так и из-за потенциального размера целевой рыбы. Удилища Switch и одноручные удилища с традиционными методами заброса нахлыстом также иногда полезны, особенно в сочетании со специальной леской, разработанной для крупных мух, такой как леска для щуки/мускусной лески.
Хорошие мухи для использования включают T-Bones и Game Changers Блейна Чоклетта, Pole Dancers, Deceivers или ваши любимые большие шарнирные ленты. Не бойтесь пробовать поверхностных мушек, таких как мушки Gurgler, мыши и попперсы.
Любая попытка ловли тайменя должна осуществляться через опытного аутфиттера.