Ершики это рыба: Ерш: польза, вред и калорийность рыбы

Автор: | 20.02.2021

Содержание

описание, отличие от судака, рецепты приготовления

Берш и судак относятся к одному виду, поэтому их часто путают между собой. Чтобы отличить их, необходимо знать о некоторых особенностях строения тела, поведения берша и его местах обитания.

Рыба берш: описание

Эта рыба относится к семейству окуневых. Вырастает берш в длину до 0,5 метра, при весе до 1,7 кг. Берш как и окунь считается пресноводной рыбой.

Описание внешнего вида

Берш имеет такую же окраску, как и судак, только полосы у него более выразительные и симметричные. Отличается тупой мордой и отсутствием клыков на нижней челюсти. Глаза более выпуклые, чем у судака, а плавники, как спинные, так и боковые имеют большие размеры. Длинное тело отличается вытянутой формой. Оно покрыто крупной чешуей, причем даже у рта можно обнаружить более мелкую чешую.

Где берш обитает

В основном, рыба берш встречается в таких реках, как:

  • Река Волга и бассейн реки Волги.
  • Река Дон.
  • Река Донец.
  • Река Днепр.

Кроме этого, эту рыбу реально встретить и в Каспийском море, а также в его бассейне.

Чем берш питается

Берш питается мелкой рыбкой, не превышающей в длину 7 см, как и судак. Наиболее предпочтительной рыбкой считается пескарь, хотя в его рацион входят мальки и других видов рыб.

Предпочитает глубокие места, где дно твердое и песчаное. Не встречается в озерах, даже заливных.

Когда берш нерестится

Берш готов к размножению по достижению 4-х летнего возраста. К этому моменту вырастает в длину до 25 см. Метает икру берш на мелководных участках. При этом, он строит специальное гнездо на песчаном дне, в пределах какого-нибудь коряжника. Самец охраняет гнездо, где отложена икра, до появления мальков.

Как правило, он нерестится в апреле или мае месяце, когда вода прогреется до +10 градусов. Икра отличается достаточно малыми размерами и отличается желтым цветом. Берш – это достаточно плодовитая рыба, поскольку самка за один раз может отложить до полумиллиона икринок, в зависимости от среды обитания.

Созревает икра на протяжении одной недели. В результате появляются личинки, которые несколько дней находятся в коконе и питаются остатками оболочки. Их длина (личинок) составляет несколько миллиметров. После 5-ти дней личинки превращаются в мальков рыбы, которые питаются зоопланктоном, а после взросления переходят на питание мальками других рыб.

Поведение берша: особенности

Берш, в отличие от того же судака, охотится за своей добычей на протяжении всего дня. Судак, кстати, выходят на охоту ночью. Берш, как и окунь, охотится стаями, предпочитая загонять добычу в определенное место.

Более молодые особи держатся рядом с крупными судаками. Поэтому, рядом с судаком берша отличить очень трудно. Крупные экземпляры берша предпочитают держаться ближе к середине реки, а более мелкие – ближе к берегу. При этом, они находятся у самого дна.

Отличие рыбы берш от судака

Несмотря на то, что некоторые особенности его поведения практически схожи с поведением судака, имеются некоторые различия. Например:

  • Берш не вырастает до таких размеров, как судак.
  • На жабрах берша можно увидеть чешую, а у судака ее нет.
  • Берш отличается большими глазами, более короткой, но и более широкой мордой.
  • У берша более крупная чешуя.
  • Полосы на теле берша отличаются более правильной геометрией.
  • Судак водится в озерах и водохранилищах, а берш предпочитает исключительно реки, как большие, так и малые.

Рыбалка на берша

Рыбаки предпочитают больше ловить берша, поскольку у него более нежное и сочное мясо. Но берша поймать не так просто. Но если очень сильно постараться и изучить его повадки, то с этой задачей, так же, можно справиться.

Способы ловли

Способов ловли этой рыбы, особенно в наше время, хоть отбавляй. При этом, существуют такие, которые пользуются у рыбаков огромной популярностью, а есть такие, что не очень. В любом случае, они могут принести, положительный результат.

Процесс ловли берша сопровождается массой положительных эмоций. При этом, достаточно вооружиться самыми простыми и доступными снастями. Несмотря на это, нужно знать о нем кое-какую информацию. Например:

  • Эту рыбу ловят исключительно рыболовы-любители. В промышленных масштабах берша не вылавливают.
  • Поймать берша летом совсем не реально, а вот с приходом зимы можно рассчитывать на успех.
  • Для ловли выбирают леску средней толщины, поскольку берш не вырастает больше 0,5 метра в длину.
  • В основном, для его ловли зимой используют крупные мормышки, вытянутой формы.
  • На мормышку насаживается какая-нибудь рыбка, вроде верховодки, пескаря или тюльки.

Снасти для ловли

Берша можно ловить на любые снасти, такие как:

  • Спиннинг. Поскольку эта рыба предпочитает песчаное дно, то спиннинг отлично подходит для ловли этого хищника. В качестве приманки используется колебалка светлых тонов. Поводок, в данном случае, не нужен. Приманку следует вести у самого дна, причем достаточно медленно. Лучше, если рыбалка осуществляется с лодки. Не менее важно определить рельеф дна, чтобы найти стоянку рыбы.
  • Донная удочка (фидер). Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют. Такой способ ловли обладает рядом достоинств. Во-первых, не нужно постоянно забрасывать и вытаскивать снасть, а во-вторых, можно использовать искусственные приманки. Донная снасть используется со скользящим грузилом.
  • Поплавочная удочка. Этой удочкой довольно сложно ловить, особенно на течении, тем более, что берш ведет придонный образ жизни. Поэтому, нужно выбирать участки с умеренным течением. Кроме этого, поплавочную снасть трудно далеко забросить.
  • Ловля на кружки. Кружок – это та же жерлица, только для ловли рыбы летом. Для начала следует определить скопление рыбы и лишь потом, забрасывать снасть. При ловле на кружки обычно используют живца. Крупные особи находятся где-то на фарватере реки, куда и нужно забрасывать снасти и здесь без лодки совсем не обойтись.

Полезные свойства берша

Рыба, в отличие от мяса животных, содержит гораздо больше полезных составляющих. Кроме того, что мясо рыбы питательное, оно еще и низкокалорийное. В связи с этим, можно смело отнести мясо берша к диетическому продукту. При этом, его мясо достаточно быстро усваивается организмом.

Наличие в мясе хищника витаминов и микроэлементов, наряду с другими полезными веществами, позволяет пополнить организм человека практически всеми компонентами, которые благотворно влияют на функции человеческого организма. Причем, действуют все составляющие комплексно, улучшая работу почек и печени, освежая состояние кожного покрова, укрепляя кости и стимулируя регенерацию тканей.

Регулярное употребление рыбы позволяет очистить организм от токсинов и шлаков, повышая при этом общий тонус организма, на фоне улучшения обмена веществ. Кроме этого, некоторые компоненты положительно действуют на функции центральной нервной системы.

Вкусные рецепты из берша

Из такого хищника, как берш, реально приготовить различные вкусные блюда. При этом, блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Тушеный берш с луком под сырной корочкой

Для приготовления этого, очень вкусного блюда необходимо подготовить:

  • Полкилограмма рыбы.
  • Три луковицы.
  • 150 граммов твердого сыра.
  • 70 граммов майонеза.
  • Зелень.
  • Соль.
  • Специи.

Техника приготовления:

  1. В первую очередь рыба чистится, потрошится и тщательно моется. Если удалить все кости, то получится блюдо более желанное. После этого рыба режется на порционные куски, солится и перчится.
  2. Лук нарезается полукольцами и смешивается с майонезом.
  3. Включается духовка и разогревается до нужной температуры. Рыба обмазывается майонезом с луком и помещается в форму для запекания. В таком состоянии рыба должна готовиться где-то 35 минут.
  4. По истечении этого времени рыба достается из духовки и блюдо посыпается сверху тертым твердым сыром. После этого, рыба еще отправляется в духовку минут на 5-ть. Перед подачей блюдо украшается измельченной зеленью.

Берш с зеленью

Потребуются такие составляющие:

  • 4 тушки рыбы среднего размера.
  • Укроп.
  • 6 зубков чеснока.
  • Петрушка.
  • Базилик.
  • Зеленый лук.
  • 3 столовых ложки майонеза.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Перец.

Как правильно приготовить:

  1. Рыба чистится, потрошится и тщательно моется. При этом, нужно не забыть отрезать головы, плавники и хвост.
  2. Вся зелень измельчается, помещается в отдельную емкость, с добавлением сока чеснока и растительного масла. После этого, все это солится по вкусу.
  3. Тушки рыбы фаршируются подготовленной зеленью. При этом, этой смесью следует тщательно обмазать брюшка рыбы изнутри. Сверху рыба обмазывается майонезом.
  4. Рыба помещается на форму для запекания и отправляется в духовку где-то на 40 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Тушеный берш с луком и морковкой

Чтобы приготовить это простое блюдо, необходимо иметь:

  • Около 2-х кг рыбы.
  • Три луковицы.
  • Одну морковку.
  • Муку.
  • Соль.
  • Специи.
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Рыба чистится и тщательно моется, после чего режется на порционные куски. После этого, рыба солится, и добавляются нужные специи.
  2. Рыба обваливается в муке, после чего обжаривается на сковородке до получения золотистого оттенка.
  3. Лук нарезается полукольцами, а морковка измельчается на крупной терке.
  4. После того, как рыба приготовилась, в этой же сковородке обжариваются лук и морковка.
  5. Как только лук приготовится, сверху выкладывается рыба, огонь уменьшается и, рыба тушится под крышкой около 7-ми минут.
  6. Перед подачей на стол, рыба украшается зеленью.

Берш считается достаточно вкусной и полезной рыбой. По внешнему виду он напоминает что-то среднее между судаком и окунем. Поймать его не так просто, поскольку крупные особи предпочитают находиться на глубине и подальше от берега. Поэтому, если берша и ловить, то лучше с лодки, вооружившись глубоководными снастями.

описание, фото рыбы, места обитания, ловля и разведение рыбы

Ерш обыкновенный – речная рыба, пригодная для употребления в пищу. Ерш характеризуется привлекательным видом, а рыбалка на него – занятное дело. В статье рассмотрены такие пункты, как места обитания, образ жизни, питание ерша, а также некоторые его разновидности.

Внешний вид и характеристики

За счет того, что рыба имеет выразительную внешность, ее очень сложно спутать с другими видами. У ерша крупная голова, большие бледно-розовые глаза и рот с щетинковидными зубами. Тело рыбы плотное, форма цилиндрическая, покрыто слизью. Имеются широкие жаберные крышки с колючками. Также на поверхности расположены мелкие чешуйки ктеноидного типа.

На спине серо-зеленые пятна и точки. Бока желтоватого оттенка. Брюхо может быть светло-серым или белым, в зависимости от условий окружающей среды. К примеру, рыбы, которые живут на песчаном дне светлее, чем те, что обитают на участках водоемов с илистым дном.

Длина взрослой особи в среднем достигает 10 сантиметров. Изредка встречаются рыбы длиной 12 сантиметров. Вес небольшой – 15-25 граммов. Но вполне реально выловить и гигантских особей, длиной в 20 сантиметров и весом в 100 грамм.

Место обитания

Обыкновенный ерш является самым распространенным из четырех видов рода ерша. Он встречается в северной и восточной части Франции, восточной части Англии, реках бассейна Балтийского моря, центральной и восточной Европе. Обитают ерши и в северной Азии до бассейна реки Колымы, Зауралье.

Образ жизни

У ершей неприхотливый образ жизни. Рыбы могут обитать в широком спектре глубин. Несмотря на то, что им больше по нраву обитать возле дна, они встречаются и возле поверхности воды, и на средней глубине между дном и поверхностью.

Идеальными для этих рыб считаются тихие водоемы. За счет этого их ловят в таких местах, где практически отсутствуют люди. Встречаются ерши обыкновенные на территориях с мягким дном без водяной растительности. Это место считается хорошим для рыб, из-за нахождения в нем тех животных, которыми питаются ерши. Селятся ерши в затененных участках водоема, от природы они адаптированы к небольшому количеству света.

Длительность жизни

Исследователи могут определить возраст ерша по количеству линий нарастания на чешуе, изредка – по количеству слоев в отолитах. Самки ерша живут максимум до 11 лет, а самцы – не более 7 лет. Половой зрелости достигают в 2-3 года, при размерах 10-12 сантиметров.

Питание рыбы

Главной пищей обыкновенного ерша являются рачки. Также он активно питается насекомыми и личинками. В весенний период эта рыба начинает поедать и других особей себе подобных. Нередко поедает чужую икру, из-за чего полностью истребляется популяция другой рыбы.

Ерш с охотой питается молодыми рыбами, не оставляя без внимания мальков. В рацион питания также включены бентосные организмы, обитающие на дне водоема.

Процесс размножения

Нерест у ершей происходит в середине-конце апреля, когда температура воды составляет +6 и более градусов. Икрометание происходит порционно. Каждая кладка содержит от 10 до 200 тысяч икринок.

Для нереста самка выбирает глубокие места ближе к устьям рек или проточным местам озер, где повышенное содержание кислорода в воде и достаточно низкая температура. Нерестятся рыбы вплоть до середины июня. Процесс размножения происходит стаями, обычно в темное время суток. В этот момент рыбы очень активные, одновременно шумные.

Икра ерша отличается кисельно-студенистой текстурой. Липкая икра крепится к камням, иногда и к подводной растительности. Период инкубации длится около 2-3 недель. После рождения мальки не покидают места кладки до конца летнего периода.

Кто для ерша враг и конкурент?

Пищевые конкуренты обыкновенного ерша распространены в Азии и Европе, это другие рыбы-бентофаги, к которым относятся окуни, большая плотва, чебаки, лещи, угри, корюшки.

Окунь для ерша считается основным конкурентом, ведь у этих рыб одинаковый рацион питания. Ершами питаются угри, лососи, налимы, сомы. Изредка наблюдаются случаи каннибализма.

Активно ловят бакланы, разные виды цапель, маленькие особи страдают от зимородка обыкновенного, лутока и крохаля.

Ловля ерша

Процесс ловли рыбы весьма увлекательный. Если рыболову известно, где обитают ерши, удастся наловить много особей. Выбор лучшего места, где держится ерш, является решающим для успешной рыбалки.

Ловля ершей совершается в течение всего года, но лучшие результаты обеспечены в осенний период, когда ерши собираются огромными стаями на ямах. При некоторой сноровке одного кусочка червя бывает достаточно для поимки нескольких ершей. Если рыболов замечает, что прошло минут 10-15, а рыба так и не клюнула, вывод один – ерши здесь отсутствуют, соответственно ищут их в другом месте.

Ловят рыбу в основном на удочку, оснастив ее так, чтобы приманка находилась у дна. Лучше всего ерш клюет на слегка раздавленного дождевого червя, хотя вовсе не отказывается от мотыля и других приманок. Для начинающего рыболова это является самым доступным объектом лова, а вот опытным рыбакам не интересно ловить «сорную рыбу», ведь главной целью может быть поимка более ценных экземпляров.

Лучше всего клюет ерш весной, осенью и ранней зимой, ведь именно в этот период он чрезмерно голоден, потому берет любую наживку.

Ловят рыбу утром и вечером, летом – ночью. Прикорма не требуется. Зимой рекомендуется ловить ерша на мотыля и личинок комара. Ерш является жадной до еды рыбой.

При доставании крючка следует делать это аккуратно, чтобы не уколоть пальцы рук, ведь при поднятии на поверхность, рыба ощетинивает свои колючие плавники, что может привести к болезненному уколу.

Гастрономические свойства

Ерш считается низкокалорийным продуктом, богатым легкоусвояемым белком и полезными для организма веществами – витаминами А, Е, РР, аминокислотами, молибденом, фосфором, хромом, фтором. На 100 грамм продукта приходится 88 калорий.

У рыбы приятный, немного сладковатый вкус. Ее жарят, запекают, тушат и даже варят. Считается, что рыбный суп, приготовленный из ерша – вкуснейшее блюдо.

Популярно и вялить рыбу, предварительно ее, распотрошив, затем разместив на подушке слой крупной соли, которой же засаливают ерша. Таким же образом раскладывают следующие ряды рыбы. Тушки извлекают через 3-5 суток, замачивают на несколько часов в воде для выведения излишней соли. Вялят рыбу в тени в течение 5-7 дней.

Разведение

Промышленного интереса рыба не представляет. Но некоторые рыбаки-любители могут создать домашний пруд с ершами на своем участке.

Для выращивания рыбы в домашнем пруду используют не любую воду. Не подойдет вода из источников, ведь не исключено, что она может быть чем-то заражена. По этой же причине не берут растения и рыбу из природы, а приобретают в специализированных магазинах.

Для разведения ершей подойдет водопроводная вода, но очищенная и подготовленная. Приобретают специальные добавки, которые позволяют сделать непригодную воду – пригодной для дачного пруда.

Запрещено при заполнении емкости водой сразу же заселять в нее рыбу. Сперва сажают растения и ждут, пока сформируется правильный микроклимат и иловый слой. Получение благоприятных условий для ершей может длиться в течение месяца. Затем воду сливают, не повреждая ил, и заполняют емкость чистой жидкостью. Когда она немного отстоится, запускают рыб.

Растения способствуют насыщению пруда не только кислородом, но и питательными веществами. Нередко и сами растения идут рыбе в пищу.

Настоящим украшением пруда (и экосистемой для рыбы) станут кувшинки, водные гиацинты, ясколка, частуха, пихтовая метелка, водный орех, телорез, калужница болотная, водная мята и другие. Чтобы большая территория не зарастала растениями, производят специальные мешки, в которые помещают гравий, а потом уже сажают растительность.

Выращивание рыбы на даче – процесс, требующий постоянного контроля над качеством и составом воды, ее жесткостью и кислотностью. Эти показатели могут улучшить добавки, которые приобретают в магазинах. Нелишним будет приобретение прибора для аэрации. Особенно это важно в зимний период – удастся избежать массовой гибели рыбы из-за нехватки кислорода, как это происходит в естественных условиях. Важно подкармливать ершей специальными кормами.

Какие еще бывают ерши?

Ерш – неприхотливая рыба, которая ценится за отличные вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Существует несколько разновидностей ерша:

  • Донской. Популярная рыба, проживающая на территории России в водоемах черноморско-азовского бассейна. В Европе встречается в Днестре, Южном Буге, Днепре. Отличительными характеристиками является клиновидная голова с удлиненным рылом, белое брюхо, светло-желтая спина и выдвижной рот. Вес одной особи может достигать до 200 грамм при длине 18-20 сантиметров. Исчезающий вид, занесенный в Красную Книгу Украины.
  • Балони. Длина тела может достигать до 17-18 сантиметров, вес – 40-50 грамм. Живет до 6 лет. Основным ареалом обитания являются бассейны Влтавы, Моравы, Лабы. Находят ерша балони в Дунае, среднем течении Припяти, Днепра. Отличительная черта разновидности – высокое тело с горбом, короткое приплюснутое рыло, два шипа на каждой жаберной крышке, тигриный серо-желтый окрас.
  • Полосатый. На оливково-желтоватых боках располагаются 3-4 пунктирные или полные полосы. Рыло у рыбы удлиненное, рот выдвижной, глаза большие. При длине до 30 сантиметров вес ерша может достигать 250 грамм. Рыба обитает в Германии, Украине, Болгарии.
  • Черноморский. Единственным сходством с ершом обыкновенным является наличие острых колючек. Это морская рыба-хищник, характеризующаяся огромным ртом с удлиненной нижней челюстью. Сравним ерш со змеей, ведь способен скидывать тесную кожу, а в его плавниках и костных шипах на теле содержится яд.

Ерш вырастает до 40 сантиметров при весе около 800 грамм. Обитает в Восточной Атлантике, Черном, Азовском, Средиземноморском морях. Если правильно очистить и обработать ерша, он вполне пригоден для потребления в пищу. Его мясо считают не только вкусным, но и полезным.

Обыкновенный ерш – небольшая по размерам и весу рыба, пригодная для приготовления в любом виде. Допустимо заниматься выращиванием и разведением ерша в домашних условиях, если создать для рыбы подходящий микроклимат.

Автор публикации

не в сети 10 месяцев

Юлия Лубенец

3 Украина. Город: Кривой Рог Публикации: 110Комментарии: 0

Полезные и опасные свойства ерша

Ерш принадлежит к семейству окуневых и является ближайшим
родственником окуня.
Название ершу было дано за то, что он взъерошивает все
свои плавники, когда чует опасность. Он относится к
разновидности рыб семейства окуневых, мягкий и колючий,
плавники слиты в единый. Тело его короткое, маленькое,
сжатое по бокам. Чешуя ерша очень мелкая. На коже содержится
большое количество слизи.

Серовато–зеленая спина, желтоватые бока, брюшко — беловатое.
Плавники серые, только анальный и парные с красноватым
оттенком.

Ерш небольшая рыба. В длину достигает 20 см и массы
150 г, но встречаются они теперь довольно редко. Его
обычные размеры — 8-12 см. Продолжительность жизни не
превышает 8-10 лет.

Живут ерши стаями, большую часть жизни проводят у дна.
Обычно ерш придерживается мест со спокойным течением,
в заливах, ямах, у обрывистых берегов с глинистым и
песчано-галечным дном. Избегает водоемов с большим отложением
ила или обильно заросших водной растительностью. Всегда
избегает солнечного света и не любит теплую воду. Обычно
активен в вечерние и предрассветные сумерки и ночью.
Днем менее активен, но в пасмурную погоду бодрствует
и днем. На мелководья выходит только ночью, а остальное
время проводит на глубине.

Ерш очень прожорлив и съедает пищи на единицу массы
в несколько раз больше, чем пелядь или лещ.
Потребляет пищу в течение круглого года без перерыва,
в любое время суток. Питается ерш в основном донными
беспозвоночными (червями, моллюсками, личинками насекомых),
икрой и личинками рыб.

Половая зрелость ерша наступает на третьем-четвертом
году жизни. Икру откладывает в несколько приемов на
любой субстрат: камни, растительность, коряги. Нерест
начинается во второй половине мая — начале июня, на
севере — позже. Икра мелкая, диаметром до 1 мм, желтоватого
цвета. Абсолютная плодовитость самок ерша колеблется
в широких пределах — от 4 тыс. до 65 тыс. икринок.

Неразборчивость в пище, прожорливость, большая численность на ограниченной
площади делают ерша серьезным конкурентом в питании многих ценных
видов рыб; сокращая численность кормовых объектов, способен нанести
значительный ущерб прудовому и озерному рыбному хозяйству. В то
же самое время ерш является пищей для налима
и щуки.

Калорийность ерша

Ёрш – продукт с высоким содержанием белка, калорийность которого
составляет 88 кКал на 100 г. Умеренное употребление этой рыбы не
приведет к появлению избыточного веса.

Пищевая ценность в 100 граммах:



Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
17,5 2 1 70 88

Полезные свойства ёрша


Высокие гастрономические качества позволили ершу занять
особое место в любительском рыболовстве. Мясо у ерша
вкусное, сладкое, но содержит слишком много костей.
В основном ерш идет на приготовление ухи.

Опасные свойства ёрша

Мясо ерша нельзя употреблять только в случае индивидуальной непереносимости
рыбных продуктов.


В эфире программы «Мужская компания» ведущий демонстрирует правила
ловли ерша, рассказывая не только об этой рыбе, но и тонкостях самого
процесса.

Рейтинг:

0/10

Голосов:
0

Смотрите также свойства других рыб:

Рыба ёрш: размеры и разновидности, где обитает и чем питается, правила ловли

Рыба ёрш относится к семейству окуневых. Обитает как в пресных, так и в морских водах. Спутать пресноводного с другой рыбой сложно, его выдают выпученные глаза и тело, покрытое густой, неприятной на ощупь слизью.

Ерш обитает в пресной и соленой воде

Но несмотря на это, бывалые рыболовы считают, что уха без обыкновенного ерша — вовсе не уха. Морской ёрш — также довольно популярная промысловая рыба.

Описание и виды

Ёрш — рыба с выразительной внешностью весом 150−200 г. Жизненный цикл — от 5 до 10 лет. Как выглядит рыба ёрш:

  • Голова — пропорциональная, глаза большие, широкие жаберные крышки покрыты шипами, рот с щетиновидными острыми зубами.
  • Тело — имеет форму торпеды, с мелкой чешуёй, плоское с боков и покрытое густой слизью.
  • Спинной плавник — хорошо выделен.
  • Окрас — серо-зелёная спина с тёмными пятнами, брюшко светло-серое, бока золотистые.

Половые различия хорошо заметны. У самцов спинные и брюшные плавники больше, чем у самок, а глаза, наоборот, мельче.

Рыбы проживают стаей на дне водоёмов, почти при полном отсутствии света, с температурой воды от +2 до 30 градусов. Питаются пиявками, мелкими рачками, червями, личинками. Не побрезгуют мальками других рыб и их икрой.

Зимуют в глубоких ямах. Во второй половине зимнего периода перестают принимать пищу до весны. Промысловой рыбой не считаются.

В природе существуют два основных вида ершей. Черноморский, или скорпена — хищник длиной около 40 см и весом до 850 г, ядовит (яд присутствует в плавниках и костных наростах на теле). Обитает во всех морях, Атлантическом и Тихом океанах. Со своим речным родственником имеет только одну схожесть — острые шипы. Мясо при правильной термической обработке вкусное и полезное.

Пресноводный — размером до 15 см. Обитает ёрш в любых водоёмах с несолёной водой. Имеет четыре подвида:

  • Обыкновенный — можно встретить в Европе, России, США. В любых местах, где обитает ёрш, длина его тела составляет около 12 см.
  • Балони, или чешский — исчезающий вид, занесённый в Красную книгу. Обитает в Дунае.
  • Полосатый — редкий вид, ранее встречался в Днепре, Десне и Припяти. Сейчас водится только в Дунае.
  • Носарь, или бирючок. Этот ёрш выглядит не так, как другие его сородичи. Он отличается удлинённой головой с выдвижным ртом и вырастает до 20 см. Занесён в Красную книгу Украины.


Существует несколько видов ершей

Период нереста

Половозрелыми ерши становятся в 1−3 года. Нерестятся рыбы в три этапа с марта по июнь. За это время самка вымётывает от 10 тыс. до 20 тыс. икринок, температура воды при икромёте значения не имеет. Клейкая икра жёлтого цвета откладывается на камни или растения. На этом миссия самки заканчивается, она уплывает, а отец остаётся охранять кладку. Личинки появляются через 6−12 дней и в первые дни питаются за счёт желточного мешка. Подросшие рыбы-ёршики с аппетитом поедают зоопланктон и коловраток.

Приманки и ловля

Ловят ершей круглогодично поплавочной удочкой с крепкой леской. Приманки используют в основном живые:

  • опарыш;
  • мотыль;
  • земляной или навозный червь;
  • ручейник;
  • личинка короеда;
  • репейная моль.

Поплавок выбирают нетяжёлый, с высокой антенной, чтобы быстро среагировать на резкий клёв. Если опоздать с подсечкой, рыба может заглотить крючок с приманкой глубоко в горло, и вытащить его будет проблематично. Не стоит применять мелкие крючки с коротким цевьём.

В зимний период рыбёшки хорошо ловятся на кивковые снасти с мелкой мормышкой, на которую насаживают мотыля или опарыша. Зимой ершей можно прикормить рубленым земляным червём.

Лучшее время для ловли — утренние и вечерние часы.

Использование в кулинарии

Мясо сладковатое и приятное на вкус. Считается диетическим (88 ккал на 100 г), насыщенным жизненно необходимыми веществами. В состав входят:

  • белки;
  • жиры;
  • витамины группы B, PP, A, D;
  • минералы — фтор, хром, фосфор, никель, сера, цинк.

Мелких рыбок не потрошат, у крупных внутренности вынимают через прореху, образовавшуюся после того, как удалят жабры. При систематическом употреблении мяса ерша:

  • стимулируется обмен углеводов в организме;
  • сохраняется фигура;
  • снижается риск заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • улучшается пищеварение;
  • улучшается состояние костной ткани.

Ерша можно приготовить разными способами

Ершей вялят, коптят, тушат, консервируют, жарят, запекают на углях или готовят в порционных горшочках. А также готовят первые блюда и закуски:

  • уха;
  • бульон;
  • заливное.

Для улучшения вкуса блюд добавляют пряности: лавровый лист, мирт, тимьян, розмарин.

Интересные факты

Слизь, которой покрыто тело ерша, при попадании на ранку вызывает сильное воспаление.

Выпотрошенную мелкую рыбу сушат, измельчают в порошок и используют как добавку к различным блюдам. Варят ерша, не освобождая его от чешуи. Перед варкой тщательно смывают слизь.

Мясо морского вида ценится в Турции и считается там деликатесом. Мясо ерша не рекомендуется замораживать — оно становится жёстким, сухим и волокнистым.

Несмотря на малый размер и слизистое тело, рыбка считается одной из самых востребованных. Процесс ловли не требует особого умения или специальных знаний и приносит массу удовольствия. Да и заниматься любимым делом можно в любое время года.

Предыдущая

РазновидностиАквариумная рыбка тетра: содержания и уход, разновидности

Следующая

РазновидностиРыба-меч: где водится и обитает, интересные факты о меченосе

Отличная статья 0

Коллекция бесплатных кистей для Photoshop

Кисти являются одними из самых важных компонентов для редактирования в Photoshop. С помощью кистей Photoshop вы можете редактировать свой графический дизайн, добавляя стильные и привлекательные детали, что не требует от вас значительного количества времени и тяжелой работы. Поэтому важно получить идеальные кисти для вашей паутины и печатать шедевры. В сегодняшнем посте мы представляем вам коллекцию кистей Photoshop, которые вы можете использовать в качестве фона в сценах под водой — кисти с рыбками.Кисти с рыбками также хорошо подходят для обрамления картинок и создания замечательных рисунков, связанных с морем, океанами и реками.

Вот коллекция бесплатных кистей с рыбками для ваших личных и коммерческих дизайнерских проектов. Найдите время, чтобы просмотреть этот список, и вы обязательно найдете наборы кистей с рыбками, которые подходят для дизайна, над которым вы работаете прямо сейчас. Приятного просмотра!

Кисти для карпа кои

Набор из 10 кистей для рыбок кои.
Загрузить исходный код

Рыбные кисти

Этот набор кистей создан на основе тропических рыбок из соленой воды.
Скачать исходный код

Золотая рыбка Китая

Набор кистей с рыбками, созданный remittancegirl.
Загрузить исходный код

Рыба

Набор кистей с рыбками, созданный uranus23.
Скачать исходный код

PS7 — 42 Щетки для рыбы

Набор из 42 кистей для рыб.
Загрузить исходный код

28 кистей для фотошопа с рисунками рыб

В этот набор входят 28 кистей с рыбками высокого разрешения, которые доступны с шириной 600 пикселей.
Загрузить исходный код

Кисти для золотых рыбок

В этот набор входят 18 различных кистей для золотых рыбок.
Загрузить исходный код

Кисти-рыбки Photoshop

Набор, который включает 10 кистей и будет работать в Photoshop CS и выше.
Загрузить исходный код

Чернильная рыба

Набор из 10 кистей для рыб.
Загрузить исходный код

Подводные кисти для силуэта

Набор кистей, созданных memory-stock.
Загрузить исходный код

Щетки для рыбы для PS

Набор из 19 кистей с рыбками.
Загрузить исходный код

Набор кистей для морских рыб

Набор кистей с рыбками, созданный cheekysneeky.
Загрузить исходный код

Пресноводные рыбы

Набор кистей для пресноводных рыбок, созданный zoomanchoo.
Загрузить исходный код

Рыбные щетки CS2

Набор кистей с рыбками, созданных с помощью углового света.
Загрузить исходный код

В синий цвет

В этот набор 27 кистей.
Загрузить исходный код

116 различных кистей с рыбой

Набор из 116 различных кистей для рыб.
Загрузить исходный код

Кисти Дельфины для Photoshop

В этот набор входит 10 кистей с дельфинами.
Загрузить исходный код

Странные рыбки

Набор кистей с рыбками, созданных remittancegirl.
Загрузить исходный код

Щетки для кормления живой рыбы

Набор, в который входят прекрасные кисточки для кормления рыб.
Загрузить исходный код

Набор кистей для случайных рыбок

В набор входит 11 кистей.
Загрузить исходный код

Рыбные кисти

Набор кистей с рыбками высокого разрешения.
Загрузить исходный код

Кисти с рыбками

Набор, который включает более 30 кистей для рыб.
Загрузить исходный код

Рыбные кисти

В этот набор входят 7 больших кистей.
Загрузить исходный код

Карп ::: Кисти кои

Набор из 9 кистей, созданный в Photoshop CS3.
Загрузить исходный код

Серенити

Набор из 5 кистей.
Загрузить исходный код

Набор для морской воды 2

Набор из 17 щеток.
Загрузить исходный код

Кисти с милыми дельфинами

Набор милых кистей с дельфинами, созданных mrphotoshopbrush.
Загрузить исходный код

Рыбные кисти

В этот набор входит 10 кистей, созданных в Photoshop CS3.
Загрузить исходный код

Мы надеемся, что вам понравился этот пост.Какие из этих кистей с рыбками наиболее полезны для ваших проектов?

Об авторе:
Выпускница факультетов управления бизнесом и медсестер, которая просто решила заняться веб-дизайном и графическим дизайном с этой страстью к искусству и письму.

100+ замечательных бесплатных кистей с рыбками для Photoshop

Автор maria в Халява Размещено

Кисти — одна из самых основных частей для редактирования Photoshop.Одна из основных и наиболее полезных вещей, которые вы обнаружите в отделении для инструментов дизайнера, — это кисти Photoshop. С помощью кистей Photoshop вы можете изменить свои реалистичные планы, добавляя интересные и интересные объекты. Угловые кисти превосходно служат также как бахрома для изображений и при создании великолепных планов, связанных с океаном, морями и водными путями.

С приличным набором кистей Photoshop рыбки вы, несомненно, сможете добавить угловые очертания и формы к своим планам.Реалистичное планирование — это сложная работа, требующая умений, стиля для тонких элементов и невероятных систем, чтобы иметь возможность выполнять обязательства, которые нравятся клиентам. Независимо от ваших способностей, вы можете позаботиться о бизнесе значительно менее требовательно и за меньшее время, если у вас есть необходимые активы в пределах досягаемости.

Одна из основных и наиболее полезных вещей, которые вы обнаружите в наборе инструментов создателя, — это кисти Photoshop. Формирование изгибов и размеров океанских существ отчасти увеличивает время и терпимость, чтобы поднять практический урожай.Мы хотели, чтобы это звучало так просто, с помощью наших бесплатных кистей Photoshop с рыбками, которые доступны в удивительно экстраординарном качестве с высокой четкостью.

Имея в наличии широкий ассортимент кистей, вам не нужно создавать каждый компонент и каждый вопрос в своем контуре без посторонней помощи. Скорее, вам просто нужно выбрать подходящую кисть для предположения, что вам нужно сделать, и включить ее в свой план с помощью галочки. Вот 200+ бесплатных кистей с рыбками для Photoshop, которые можно бесплатно скачать.

Они определенно заимствованы из винтажного / гранжевого стиля или современного стиля западного побережья. Везде, где для вас принципиально важно обрисовать контуры океанических животных, я уверен, что вы заметите, что эта функция будет исключительно полезной.

Большая часть выбранных кистей разрешена для загрузки и использования. Как бы то ни было, время от времени вы обнаруживаете вещи, которые не позволяют использовать их в бизнесе или вообще приписывать авторам.

1. 11 бесплатных кистей для загрузки с рыбками

Бесплатная загрузка Fish Brushes для загрузки

2.Кисти Рыбки для дизайнеров бесплатно в Photoshop

Кисти Рыбки для дизайнеров бесплатно в Photoshop

3. Кисти Горбатый Кит

Кисти для горбатых китов

4. Щетки для рыб без челюстей

Кисти без челюстей

5. 17 лучших бесплатных кистей для медуз

Бесплатные кисти для медуз

6. Бесплатные кисти для Photoshop

Кисти рыбы для Photoshop

7. 42 кисти для загрузки

42 Щетки Fish для загрузки

8. Бесплатные Щетки Fish Fins для PS

Бесплатные щетки для рыбных плавников для PS

9.Набор кистей 10 School of Fish

10 Набор кистей «Школа рыбы»

10. Набор кистей «Удивительные медузы»

Набор кистей Amazing Jellyfish

11. Cool Free Кисти с карпом кои

Cool Free Кисти с карпом кои

12. 7 больших бесплатных кистей с рыбой

7 больших бесплатных кистей с рыбками

13. Бесплатные кисти для Photoshop Acquarius

Бесплатные кисти для Photoshop Acquarius

14. 18 различных кистей с золотыми рыбками

18 различных кистей с золотыми рыбками

15. 10 кистей с дельфинами в Photoshop

10 кистей Photoshop Дельфины

16.28 кистей с рыбьими костями бесплатно

28 кистей с рыбьими костями бесплатно

17. 19 элегантных кистей с рыбками для PS

19 элегантных кистей для рыбок для PS

18. 13 кистей для сиамских боевых рыб

13 кистей сиамских боевых рыб,

19. 28 кистей с изображением рыб,

28 кистей с изображением рыбок

20. Набор кистей для морских рыб

Набор кистей «Морская рыба»

21. Кисти для Photoshop «Красивые рыбки»

Кисти Photoshop Beautiful Fish

22. Набор из 10 кистей Ink Fish

Набор из 10 кистей «Рыбка»

Как это:

Нравится Загрузка…

Связанные

кисть рыбы PNG изображения | Векторные и PSD файлы

  • меловая кисть текстура декоративная векторная кисть

    1200 * 1200

  • розовые акварельные кисти

    1200 * 1200

  • флаг индонезии прозрачный акварель нарисованная кисть

    2500 * 2500

  • черный золотая кисть декоративная рамка

    1200 * 1200

  • instagram facebook youtube twitter whatsapp brush social pack

    1200 * 1200

  • красочная кисть мазок прямоугольная рамка границы

    3200 * 3200

  • золотые кисти мазок рамки png прозрачный

    2000 * 2000

  • золотая и черная кисть мазок

    1200 * 1200

  • хари пахлаван индонезия с человеческими силуэтами и мазками кисти флаги

    3000 * 3000

  • розовый блеск смешанные цвета абстрактная кисть блестки

    1200 * 1200

  • синяя кисть следы краски

    1200 * 1200

  • кнопка социальных сетей абстрактный мазок кисти и цветовой градиент

    3125 * 3125

  • цвет смешивания цветов абстрактная кисть блеск текстуры

    1200 * 1200

  • творческая красная кисть ганеша

    1200 * 1200

  • абстрактные чернила мазки кистью

    1200 * 1200

  • золотая рамка чернила граффити кисть диалоговое окно эффект кисти

    1200 * 1200

  • художественная рамка мазок кисти краска png элемент

    2000 * 2000

  • оранжевая кисть

    1200 * 1200

  • овсянка текстурная кисть индийский день республики иллюстрация

    1200 * 1200

  • темная акварель кисть

    1200 * 1200

  • Градиентная кисть

    1200 * 1200

  • Креативная красочная кисть ул. ОК векторная кисть

    1200 * 1200

  • иллюстрация текстуры кисти текстуры дня индийской республики

    1200 * 1200

  • мульти кисть декоративные элементы розовой кисти

    1200 * 1200

  • FINE FISH | ЩЕТКА (ブ ラ ッ シ ュ) 琵琶湖 バ ス フ ィ ッ シ ン グ 情報 、 動画 ム ー ビ 満 載

    ТОНКАЯ РЫБА

    4 バ イ ト 3 フ ィ ッ シ ュ

    ボ ー ト
    SMILY
    祝 初 物

    2021 г.01.24

    永 野 総 一 朗

    .

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *