Едят ли в Китае кошек? — Магазета
Конечно же эта тема не могла пройти мимо котонедели в Магазете. Котов в Китае едят. В основном на юге и в провинции Гуандун, в других частях Китая к кошкам относятся более дружелюбно и блюда из кошачьего мяса можно отведать только в кантонских ресторанах. Гурманам, которые предпочитают готовить дома, предлагается большая поваренная книга рецептов на Байдупедии. Все блюда в основном кантонской кухни.
Мясо “тигра”. Рекламный плакат в ГуанчжоуРекомендуем попробовать знаменитые блюда 冬笋炆猫肉 и 龙虎凤.
Кошачье мясо популярно ещё и благодаря старому китайскому поверью, что оно обладает медицинскими свойствами и лечит болезни. Научные же институты КНР не только опровергают эту информацию, но и наоборот говорят, что мясо котов опасно для здоровья из-за переносимых болезней, меньшего медицинского контроля и особенностей питания этих особей.
В Китае кошка впервые упоминается в Книге песен (около 600 до н.
э.) в качестве священного животного Мао.
— WikiPedia
В декабре прошлого года произошло знаменательное событие в области борьбы против котоедов. Southern Metropolis Daily (南方都市报) опубликовало статью, в которой говорилось, что каждый день полторы тысячи котов отправляются поездом из Нанкина на рынок в городе Дунгуан (东莞, провинция Гуандун) [английский перевод статьи]. Издание также сообщало, что в самом Нанкине уже 10 лет действует рынок по продаже кошачьего мяса.
20 декабря, девушка под псевдонимом “angle” разместила объявление и собрала группу активистов, чтобы освободить бедных животных прибывающих вечером на вокзал. В 9:30 вечера участники акции собрались у вокзала г. Гуанчжоу, принесли с собой еду и воду для животных. После долгих проверок грузовых поездов им так и не удалось найти клетки с животными. Но администрация вокзала подтвердила, что клетки с кошками разгружали до этого. Фотографии с клетками котов, готовых к погрузке, разместил в своём блоге 纳兰惊梦.
На прошлой неделе Ada Fredelius из “Shanghaiist” стала свидетельницей того, как ночью в одном шанхайском компаунде человек устанавливал клетки-ловушки с привязанными внутри живыми птицами (в качестве приманки). Аде удалось спасти кота, который готовился в тот момент напасть на птиц в открытой клетке. Кот кстати был с ошейником, т.е. кому-то принадлежал. В конце своей заметки Ада предупреждает, чтобы хозяева не отпускали своих питомцев на улицу, особенно вечером.
Эта новость относит нас к недавним событиями, когда в Шанхае были спасены 300 котов от “ресторанной” участи.
Более трех сотен котов содержались в 22 бамбуковых клетках в одном из Шанхайских дворов. По словам защитников животных, они предназначались для продажи в рестораны южно-китайской провинции Гуандун. Рыночная цена подобного товара достаточно велика.
Одного кота рестораны покупают за 50 юаней (около 7 долларов), что значительно дороже, чем равнозначное по весу количество свинины или баранины. — РИА “Новости”
Это не первый случай в Шанхае, связанный с “охотниками на котов”. Так, в апреле этого года, китайский портал Hainet.cn сообщал, что в Шанхае началось первое слушание по иску хозяйки кошки против похитителя её кота…
Борьба между любителями котов и любителями кошачьего мяса продолжается. Между тем, сегодня ночью на пекинской ветке “Восточного Полушария”
Люди добрые!!! У МЕНЯ ПРОПАЛА КОШКА-БЕЛАЯ, ЗОВУТ МОНИКА,ОЧЕНЬ ДОБРАЯ И ЛАСКОВАЯ! ПРОПАЛА В РАЙОНЕ “OCEAN PARADISE’ НА SIHUI!Пожалуйста, если вы ее видели,нашли,,или что-то слышали,дайте мне знать!ЩЕДРОЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ ЗА ВОЗВРАЩЕНИЕ!
Маредакция искренне надеется, что с кошкой всё в порядке, она обязательно найдётся, и её не постигнет “ресторанная” участь.
Фотографии по теме (не для слабонервных)
Мясо “тигра”.
Рекламный плакат в ГуанчжоуОпубликовано
В рубрике Культура и традиции Отмечено Выбор редакции, китайская кухня, кошки и коты в Китае, Провинция Гуандун
В Китае за год съедают 10 миллионов собак и 4 миллиона кошек
Общество 17871
Поделиться
Китайский город Юлинь.
Ночь перед летним солнцестоянием. На улицах накрыты столы для ежегодного праздника. Дымятся паровые тыквы, рядом битые огурцы, рисовая лапша. В центре каждого стола два традиционных блюда, без которых праздник не праздник. Свежие личи и огромные котлы с тушенным мясом собак, приправленным имбирем, чесноком, сухой апельсиновой цедрой, лавровыми листьями и фенхелем…
«И почему это люди так окрысились на нас? — удивляется Тан Ченфей, кстати, имеющий высшее образование. Он сидит за одним из праздничных столов. — Вы бы только посмотрели, что вытворяют японцы, когда поедают сашими из живых лягушек?»
Жителей города раздражает не столько критика, сколько, как они считают, ее лицемерие.
Юлинь, в курчавых субтропиках которого, согласно легенде, родилась волшебная красавица Ян Гуфей, стал объектом критики защитников прав животных, что делает жителей города как бы защитниками какой-то окруженной со всех сторон крепости. Защитники прав животных, которых возглавляют местные и зарубежные активисты, будоражат местные власти и китайскую общественность, требуя от них положить конец фестивалям, где съедают более десяти тысяч собак, как говорится, за один присест.
Такие знаменитости как Рикки Гервенс и Гизель Бюндхен приняли участие в попытках социальных медиа остановить собачьи трапезы. (Интернетовская петиция «Остановить Юлинь-2015»). Они были адресованы губернатору провинции и министру сельского хозяйства Китая.
Петиции собрали около четырех миллионов подписей ко вторнику, 23 июня. Гервейс в своем твиттере пишет: «Дорогие идиоты, дело не в том, что они собаки, а в том, что вы их пытаете, сдирая с них шкуру живьем».
В Китае, где борьба за права животных развивается больше, чем многие социальные стычки, критика фестиваля все более нарастает. Социальные медиа наполнены протестами против этой «кулинарной традиции». По всей стране прошли митинги протестов в ходе трехдневных празднеств в Юлине. Более 40 международных активистов прибыли в город. Некоторые из них по второму и даже третьему разу. В прошлом году протестники одержали важную победу. Городские власти, перед лицом массовой критики, дистанцировались от фестиваля и объявили, что они не спонсируют его. Кроме того, они наслали на фестиваль контролеров по безопасности продовольствия.
Но несмотря на быстрый рост движения защитников прав животных они встречают растущие трудности в самом важном — в связях с жителями города, поедающими собак.
Юлинцы ощетинились. «Все против нас. Мы против всех», — вот их лозунг. Их главное «теоретическое оружие» это моральное лицемерие критиков. Мясо оно и есть мясо, говорят они, собачье ли оно или коровье. А ведь коровы в Индии считаются священными? А морские свинки в Латинской Америке? А избиение индеек в Америке на Рождество? Где тут, позвольте, разница? «Было бы куда лучше, если бы активисты обращали внимание на нехватку воды в той же самой Калифорнии или на похищение детей, а не вмешивались в наши дела, превращая их в хаос», — говорит 48-летний преподаватель Ю Пин. Он утверждает, что в его городе выводят специальные породы «съедобных» собак.
Собачье мясо не столь уж и популярно в Китае. Но оно давно утвердившаяся составная часть диеты китайцев, в основном на юге и севере страны. В год в Китае съедают 10 миллионов собак и 4 миллиона кошек. Такова статистика.
…В прошлое воскресенье, в 3.30 утра, рынок Донкоу, главный поставщик собачьего мяса, был погружен в темноту. Светились лишь бойни. Металлические клетки с живыми собаками подвозились к бойням на автомашинах. В одной из клеток сидели четыре собаки с золотистой шерстью. Через открытую дверь просматривался мужчина в белой футболке. Работал он молча и сосредоточенно, оглушая собак. Он прекратил это действо лишь тогда, когда надо было нацеплять на собак ценники.
Позади бойни пять мужиков, оголенные по пояс, кипятили воду и подготавливали туши собак.
Небольшая группа активистов-защитников прав животных стояла в стороне и «документировала» происходившее святотатство — на фото и видео. Эта документация предназначалась для масс медиа и юристов, которые собирают материал для передачи его в суд.
Еще дальше другая группа людей снимала на видео активистов, снимавших варку собак. Она себя не обозначила, но проводила активистов до самого их отеля.
В полдень рынок Донкоу, наконец, открылся. Лавки с продовольствием потрясали своим изобилием. Зелень и головы баранов, 8 долларов в юанях каждая, живые коты. далее туши «золотых» собак на толстых деревянных блоках 3,50 доллара за фунт. Покупатели брали их, не сходя со своих мотоциклов.
Но вот рынок заволновался. Это приехала 65-летняя защитница прав животных Ян Сиаоюн. Она тут же вступила в переговоры с продавцами, предлагая им плату за еще живых собак, несколько более высокую, чем за их же будущие туши. В один день она потратила 1600 долларов. Ее «улов» — 30 собак и 60 кошек. Но ее деятельность вызывает резкую критику других активистов, которые утверждают, что продавцы собак специально для нее привозят этот живой товар. На что она отвечает: «Жизнь это и есть жизнь». Поди поспорь!
Но в воскресенье госпожу Ян выдворили с рынка.
До этого ее окружили продавцы, грозившие подвергнуть собак пыткам, если она не купит их. Ей пришлось ретироваться во временное укрытие, где находились спасенные ею собаки и кошки. Продавцы преследовали ее криками: «Мы тоже любим собак! Мы любим собачье мясо!»
А сейчас кое-что из моего собственного опыта, правда, не китайского, а вьетнамского. Как-то меня и нашего корреспондента в Ханое Мишу Ильинского пригласил к себе на борт в Хайфоне капитан советского корабля, привезшего в ДРВ очередную партию оружия. Не желая оставаться в долгу, мы тоже пригласили его на обед. Халупа, в которой мы потчевали его, находилась где-то на окраине городского рынка.
Наш гость был зело разговорчив и все время похвалялся своими амурными победами. Зная об этом, мы решили наказать его, заказав змеиный суп и собачье мясо, выдав и то, и другое за морепродукты и мясо кролика. Ничего не подозревавший капитан-покоритель женских сердце умял все, что было на столе. И только тогда мы раскрыли нашу тайну. Сначала капитан не поверил, но мы позвали официанта, и тот подтвердил наши слова.
Капитан изменился в лице. Он схватил со стола принесенную мною бутылку виски, откупорил ее, приложился к горлышку и не отпускал его, пока не выцедил в себя все ее содержимое до дна. Затем он свалился под стол. Таким мы и привезли его на борт корабля.
Что касается меня, то, кажется, с того дня я заделался вегетарианцем.
Мэлор СТУРУА,
Миннеаполис
Июнь 2015
Подписаться
Авторы:
- Мэлор Стуруа
Что еще почитать
Что почитать:Ещё материалы
В регионах
В Рязани из трудового рабства спасли 25-летнюю девушку с грудным ребёнком
Фото 47860
РязаньАнастасия Батищева
В Новосибирске ученики третьего класса устроили забастовку и не пришли в школу
27695
НовосибирскЕлена Балуева
Глава ЧВК «Вагнер» пожаловался на Ярославскую область
Фото 25687
ЯрославльСевастополь снова атаковали дроны утром 24 апреля
21515
Крымфото: МК в Крыму
В США представили снаряд, который поможет Украине бить по Крыму
13423
Крымфото: МК в Крыму
Власти Украины пообещали новые атаки на Черноморский флот
6640
Крымфото: МК в Крыму
В регионах:Ещё материалы
Страны, где люди до сих пор едят кошек и собак на ужин
Опубликовано
000Z»> 12 апреля 2017 г. Южнокитайская провинция Гуйчжоу в декабре 2016 годаТайвань запретил продажу и употребление в пищу кошек и собак после серии случаев жестокого обращения, вызвавших всеобщее возмущение.
В соответствии с новым Законом о защите животных любой, кто продает, ест или покупает животных для потребления, будет оштрафован на сумму до 6500 фунтов стерлингов.
Лица, признанные виновными в жестоком обращении с животными, также могут получить огромный штраф в размере 52 000 фунтов стерлингов и два года тюремного заключения.
Тайвань стал первой азиатской страной, которая приняла жесткие меры против этой практики.
Новый закон затрагивает давние культурные убеждения о пользе употребления в пищу собак — например, поедание черных собак зимой должно помочь вам согреться.
Его протолкнула президент Цай Инвэнь, которая в прошлом году усыновила трех бывших собак-поводырей, а также двух кошек по имени Куки и А-Цай.
А как насчет остального континента?
Практика поедания кошек и собак стала менее распространенной по мере увеличения числа владельцев домашних животных, а новые поколения по-разному относятся к поеданию домашних животных.
Но, по данным Humane Society International, около 30 миллионов собак по всей Азии, включая украденных домашних питомцев, по-прежнему ежегодно убивают для употребления в пищу человеком.
Хотя благотворительная организация не получила широкого распространения, эта практика наиболее распространена в Китае, Южной Корее, на Филиппинах, в Таиланде, Лаосе, Вьетнаме, Камбодже и в регионе Нагаленд в Индии.
Китай
Источник изображения, Reuters
Подпись к изображению,Покупатель держит щенка для просмотра на фестивале собак Юлинь убой кошек и собак.
Считается, что ежегодно в стране убивают около четырех миллионов кошек и 10 миллионов собак. Общество защиты животных говорит, что большинство из них — это украденные домашние животные и бездомные животные, которых отлавливают и держат в клетках.
Традиция есть собак насчитывает тысячи лет, хотя их часто держат в качестве домашних животных.
Каждый год в июне в городе Юйлинь на юге Китая проходит фестиваль собачьего мяса, на котором живых собак и кошек продают специально для еды, а около 10 000 животных забивают на мясо.
Но в прошлом году были большие протесты против фестиваля как в Китае, так и на Западе.
Южная Корея
Источник изображения, Getty Images
Image caption,Собачье мясо уже давно является привычным ингредиентом в блюдах в таких странах, как Китай и Южная Корея собственное имя — Гаэгоги.
По данным Общества защиты животных, в стране около 17 000 собачьих ферм, где животных обычно готовят для употребления в пищу человеком.
Однако, как и в других странах, давление социальных групп оказывает влияние.
В феврале крупнейший рынок собачьего мяса в Соннаме был закрыт в рамках более масштабных репрессий в преддверии проведения в стране зимних Олимпийских игр в следующем году.
Вьетнам
Image caption,собаки из Таиланда, предназначенные для Вьетнама
Считается, что ежегодно в стране убивают около пяти миллионов собак для употребления в пищу.
И спрос привел к нелегальной торговле из соседних стран, включая Таиланд, Камбоджу и Лаос.
Азиатский альянс по защите собак (Acpa), который лоббирует правительства, чтобы попытаться положить конец торговле собачьим мясом, говорит, что есть некоторые доказательства того, что торговля собачьим мясом опасна для людей, приводя к увеличению таких заболеваний, как бешенство.
Целью Acpa является прекращение незаконной торговли собаками из Таиланда и Лаоса во Вьетнам, где, по оценкам, каждый год убивают около пяти миллионов собак для употребления в пищу людьми, решая как поставки собак из Таиланда и Лаоса, так и спрос на собак. для потребления во Вьетнаме.
Найдите нас в Instagram по адресу BBCNewsbeat и подпишитесь на нас в Snapchat, найдите bbc_newsbeat
Подозреваемые заманивают кошек для продажи в качестве еды, пойманной в Китае
Несмотря на то, что большинство китайцев не едят ни кошек, ни собак, по оценкам, для торговли мясом убивают до четырех миллионов кошек в год.
Международная организация по защите животных сообщила, что около 150 кошек, направлявшихся на бойни, были спасены полицией в восточном Китае.
Животные были забиты в ржавые клетки, когда их обнаружила полиция в городе Цзинань провинции Шаньдун, говорится в заявлении Международного общества защиты животных (HSI) от 30 августа 2022 года.
Банда поместила воробьев в клетки в качестве приманки и использовали пульт дистанционного управления, чтобы закрыть ловушки, как только каждая кошка вошла, сказал активист местной группы по защите прав животных VShine.
«Было шокировано видеть, в каком состоянии они находились, многие из них были истощены и кричали», — сказал активист, назвавший только свою фамилию Хуан, в заявлении для HSI.
«Наше открытие десятков живых воробьев, используемых в качестве приманки для кошек, также было большим шоком.»
Считается, что большинство спасенных кошек были домашними животными и были отправлены в местные приюты для животных, говорится в заявлении.
Активисты также нашли на месте происшествия 31 воробья — охраняемый вид в Китае — и выпустили их обратно в дикую природу.
В Китае нет законов о предотвращении жестокого обращения с животными, но подозреваемые могут быть наказаны за охоту на птиц, кражу имущества и нарушение правил предотвращения эпидемий среди животных.
По данным HSI, ежегодно в Китае убивают около 10 миллионов собак и четыре миллиона кошек для употребления в пищу.
Мясо собак и кошек считается деликатесом в некоторых частях Китая, и торговля их мясом остается достаточно прибыльной, чтобы побуждать преступные группировки к краже домашних животных, хотя эта привычка неуклонно снижается по мере роста числа владельцев домашних животных.
Каждый июнь в городе Юйлинь на юге Китая проходит фестиваль собачьего мяса, на котором для еды продаются живые собаки и кошки.
Традиция есть собак и кошек в провинциях Гуандун и Гуанси на юге Китая насчитывает тысячи лет.
«Это две основные точки Китая, где едят кошачье мясо», — говорится в заявлении доктора Питера Ли, специалиста HSI по Китаю.
