Что такое трепанг: что это такое и почему его считают суперфудом

Свойства трепангов

Трепанги – удивительная способность к регенерации

На дне соленых морей обитают удивительные иглокожие животные. Наружный скелет из тысяч известковых пластинок защищает этих медлительных обитателей морского дна. Иглокожие появились на нашей планете более 450 миллионов лет назад и смогли выжить в видовой борьбе благодаря  уникальным восстановительным способностям. Ученые установили, что еще с периода палеозоя иглокожие были способны полностью восстанавливать поврежденные структуры при травме или утрате каких-либо органов и тканей.  Палеонтологам удалось найти многочисленные экземпляры окаменевших иглокожих, у которых обнаружены восстановленные части.

Иглокожие смогли выжить в мире морских хищников  еще и благодаря их удивительной способности изменять стенку тела, они могут становиться жесткими, чтобы защититься от хищников, или мягкими и пластичными, чтобы спрятаться в труднодоступном месте. Современные иглокожие голотурии могут восстанавливать щупальца, ножки, иглы, заживлять кожные раны, они умеют даже восстанавливать внутренние органы. По данным китайских ученых иглокожие голотурии могут полностью восстановиться из небольшого фрагмента, даже если их разрезать на две или три части. К иглокожим относятся морской еж, морская звезда, морская лилия, змеехвостка и голотурия, которую за ее форму тела еще называют морским огурцом.

Съедобные голотурии — трепанги

Среди разных пород голотурий есть очень ценная промысловая порода – трепанг. Трепангами называют те виды голотурий, которые можно употреблять в пищу. Трепанг издавна ценится как пищевой продукт и лекарственное средство в традиционной восточной медицине.

Трепанги – это мирные и безобидные существа, они живут в дальневосточных соленых морях на небольшой глубине, рядом с берегом, прячутся в зарослях водорослей и в расщелинах скал. В пресной воде трепанг жить не может, она для него смертельна. Даже слабосоленые моря ему не подходят.

Трепанги – ценный пищевой продукт

В пищу используют  толстые стенки трепанга. Его мягкое, нежирное мясо богато витаминами и минеральными веществами. Едят трепангов в сыром, соленом и сушеном виде. Мясо трепангов издавна входило в рацион народов, живущих в Приморском и Хабаровском краях. Так, удэгейцы («лесные люди», сами себя называют — удээ, удэхе) традиционно добывали на берегу моря морскую капусту и трепангов. Основными продуктами питания удэгейцев всегда были мясо и рыба. Несмотря на то, что современный рацион народа удээ пополнился хлебом, кондитерскими изделиями, крупами, овощами и фруктами, любимыми блюдами удэгейцев остаются трепанги и уафа (икра из красной рыбы). Удэгейцы готовят из трепанга множество блюд, его жарят, варят, солят и сушат.

Мясо трепанга содержит 4-10% белка, около 0,7% жира, калорийность – 34,6 Ккал. В мясе трепанга обнаружено более 50 элементов, необходимых человеческому организму.

В мясе трепанга содержится в тысячу раз больше соединений меди и железа, чем в рыбе, и в сто раз больше йода, чем в мясе других обитателей моря.

Трепанги – древнее целительное средство восточной медицины

Дальневосточного трепанга (Apostichopus japonicus) китайцы называют морским женьшенем «хай-шень» за его лечебные свойства. Это животное очень популярно и в Японии, в этой стране в 2003 году была опубликована книга с тысячей японских трехстиший хокку о голотуриях. У восточных народов считается, что тот, кто постоянно ест мясо трепанга, забывает о возрасте и теряет счет своим годам.

Трепанг, обитающий на Южном Сахалине и Владивостоке, единственное на Земле животное, которое имеет абсолютно стерильные клетки, то есть в них нет ни вирусов, ни бактерий. Самый распространенный в Японском море вид голотурии – дальневосточная голотурия.

Современный трепанг, как и его дальние предки, способен восстанавливать себя из каждой трети своего тела, в течение 2-3 месяцев эта удивительная голотурия может восстановить все внутренние органы, не потребляя при этом ни пищи, ни кислорода.

Лечебные свойства трепангов

Впервые лечебные свойства трепанга описаны в XVI веке в китайской книге «У Цза-Цзу». Использовались трепанги как пища и лекарство с незапамятных времен. У трепанга нет врагов, так как его ткани перенасыщены микроэлементами, являющимися токсическими для морских хищников и ценнейшими для лечебных целей. Уникальные вещества повышают сопротивляемость организма инфекциям, помогают при интоксикации, нормализуют артериальное давление, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень сахара в крови при диабете, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, а также обладают противогерпесными свойствами. В лечебных целях трепанга также используют для активизации иммунной системы,  при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, аденоме предстательной железы, пародонтозе, заболеваниях лор-органов.

В традиционной медицине Китая мясо трепанга и изготовленные из него лечебные средства советуют принимать в то время дня, когда наиболее активны те или иные органы. Так, с часа до трех ночи наилучшее время для лечения печени, желчного пузыря, зрения, селезенки, суставов. С трех до пяти утра – время толстого кишечника, носа, кожи и волос. С пяти до семи утра – советуют лечить болезни тонкого кишечника. С восьми до девяти утра активизируются костный мозг и желудок. С девяти до одиннадцати утра активизируются поджелудочная и щитовидная железы. С одиннадцати утра до часа дня трепанга советуют принимать для нормализации работы сердца, сосудов, психики и сна, половых функций. С трех до пяти часов вечера активны мочевой пузырь и гинекологические органы, а также кости и кровь. С пяти до семи вечера наступает черед почек, затем с семи до восьми вечера активны все сосуды.  С 9 вечера наступает время для нормализации половых функций.

Как готовят трепангов

Кулинарная обработка мяса трепангов разнообразна, их можно варить, тушить, жарить и мариновать. Бульон из трепанга используют для приготовления супов, борща, рассольников. Мясо трепанга придает супам вкусовой оттенок, напоминающий вкус рыбных консервов. Практически все блюда, тушеные, жареные, маринованные, и даже супы, готовят из предварительно сваренных трепангов. Для использования в лечебных целях лучше всего трепангов тушить, при таком способе приготовления полезные вещества  переходят в бульон, и он приобретает лечебные свойства.

Мороженого трепанга вначале надо разморозить на верхней полке холодильника, далее его готовят так же, как и свежего, – разрезают вдоль и тщательно промывают. Промывать мясо сушеного трепанга необходимо до тех пор, пока вода не станет прозрачной, чтобы смыть угольный порошок, который используют при сушке. После промывания трепангов вымачивают сутки в холодной воде, меняя воду три-четыре раза. 

Для варки трепангов бросают в подсоленный кипяток. Примерно через три минуты варки бульон чернеет из-за очень высокого содержания йода в трепанге, после этого его нужно слить. Так повторяют несколько раз, пока бульон не перестанет чернеть. Главное – не переварить трепанга дольше трех минут, чтобы не испортить вкус и консистенцию мяса.

Замечательные свойства трепанга используются во многих БАДах, в том числе, для повышения мужской потенции. Например, в комплекс ЭКСТРА СИЛА входит ферментативный гидролизат трепанга. В такой форме максимально усваиваются все полезные вещества трепанга и других компонентов.

 

Что такое трепанг? | Все о том, что такое трепанг и о его применение.

Многие слышали о полезных свойствах трепанга, однако не все до конца понимают, что такое трепанг. Все о дальневосточном трепанге Вы найдете в этой статье. Давайте подробнее разберем чем полезен трепанг и как его использовать для здоровья человека.

Apostichopus japonicus с латинского обозначает дальневосточный трепанг – это моллюск класса Голотурии, тип Иглокожие. Живет и размножается в водах следующих морей: Желтое, Восточно-китайское, Японское, Охотском море. Находят его на глубине до 150 м. Продолжительность жизни 10-11 лет, за это время трепанг может достигать длины тела до 43 см, ширины до 9-10 см, массы 1,3-1,5 кг.

Посмотрите на фото трепанга (ниже), не правда ли внешне напоминает красивейшую ракушку? Этот уникальный моллюск не только очень красивый, но и очень ценный по своему составу.

 

 

Чем полезен трепанг?

Количество белков, жиров, углеводов на 100 гр трепанга: Б: 7,3 гр, Ж: 0,6 гр, У: 0 гр. Ккал: 34

• В процентном соотношении мясо трепанга состоит из белка на 97%, жиров на 3%, углеводов нет вообще. Поступаемые в организм белки в свою очередь содержат аминокислоты и протеины, которые являются важным строительным материалом для мышечных клеток. Особенно нуждаются в них сердечные мышцы. Также белки способствуют регенерации кожи, соединительной ткани, мышечной ткани, росту новых волос и здоровых ногтей.
• Жир трепанга содержит большое количество ценных ненасыщенных жирных кислот (НЖК), фосфатидов.
• НЖК (омега-9, омега-6, омега-3) играют огромную роль в образовании простагландинов, синтезе жиров и метаболизме холестерина. Стимулируют иммунную защиту человека, способствуют более быстрому заживлению ран, оказывают антигистаминный и противовоспалительный эффект. Большинство НЖК является незаменимыми для человека, наш организм их практически не вырабатывает, поэтому важно обеспечить их поступление извне. И лучше из натуральных продуктов, а не из химических препаратов.
• Фосфатиды также не образуются у человека самостоятельно, а они крайне необходимы для нормальной работы многих органов и систем. Фосфатиды обеспечивают жизнедеятельность и регенерацию поврежденных клеток сердца, печени, кожи, нервной системы и других, они:

1. — выводят токсины из печени;
2. — препятствуют образованию атеросклероза, растворяя ненужный холестерин;
3. — предотвращают разрушение клеток головного мозга, что улучшает память и бережет от болезни Альцгеймера;
4. — положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта;
5. — повышают работоспособность и многое другое.

 

Какие еще полезные вещества содержит трепанг?

Компанией “Мир Трепанга” проведен подробный лабораторный анализ на наличие в дальневосточном трепанге витаминов, микроэлементов, полезных веществ. В трепанге обнаружено более 15-и витаминов, основные из них:

• Провитамин А
• Витамин С (аскорбиновая кислота)
• Витамин В1 (тиамин)
• Витамин В2 (рибофлавин)
• Витамин В3 (никотиновая кислота), он же вит. РР
• Витамин В5 (пантотеновая кислота)
• Витамин В6 (пиридоксин)
• Витамин В9 (фолиевая кислота)
• Витамин В12 (цианкоболамин)
• Витамин F

 

Витамин А. Найденный в трепанге провитамин А является мощным антиоксидантом. Он обеспечивает нормальный обмен веществ, выводит свободные радикалы, замедляет старение и разрушение клеток. Участвует в иммунном ответе, необходим для здоровья глаз, кожи, формирования зубов и костей.

 

Витамин С – мощный антиоксидант. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, профилактирует онкологические заболевания, укрепляет иммунитет, участвует в выработке коллагена, укрепляет стенки сосудов, препятствует отложению холестерина на них, способствует выведению солей тяжелых металлов из организма.

 

Витамин B. Здорово, что в трепанге обнаружены практически все витамины группы В. Они работают в организме вместе и усиливают действие друг друга. Это водорастворимые витамины, они не вырабатываются и не накапливаются в организме человека, поэтому должны ежедневно поступать с пищей.

Их основная роль: необходимы для работы нервной системы, помогают бороться со стрессом, придают энергию, поддерживают нормальную работу пищеварительной системы, стабилизируют уровень сахара в крови, участвуют в иммунной защите.

 

Витамин F. Жирорастворимый витамин F необходим для метаболизма холестерина, синтеза жиров, нормального функционирования иммунной системы, защищает клетки от вредного воздействия окружающей среды, предотвращая образование рака, снижает риск развития инфаркта миокарда, инсульта, стабилизирует артериальное давление, улучшает состояние волос и кожи.

 

 

Также в составе дальневосточного трепанга обнаружено более 35-и минералов. Основные из них и для чего они нужны представлены ниже:

• Кобальт необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой, эндокринной и иммунной систем;
• Марганец участвует в кроветворении, половом созревании, регулирует артериальное давление;
• Йод обеспечивает правильную работу щитовидной железы, участвует в выработке гормонов;
• Селен усиливает действие антиоксидантов, участвует в секреции тироидных гормонов;
• Медь обеспечивает нормальный обмен веществ, участвует в синтезе гормонов, ферментов;
• Цинк укрепляет иммунную систему;
• Кальций для опорно-двигательной системы, волос, ногтей, зубов;
• Фосфор участвует в обмене веществ, формировании костей, зубов;
• Железо участвует в образовании гемоглобина, лимфоцитов, некоторых ферментов.

Большинство минералов содержится о оболочке дальневосточного трепанга.

 

И это еще не все! Помимо вышеперечисленных витаминов и минералов дальневосточный трепанг содержит следующие дополнительные вещества:

• Сердечные гликозиды повышают работоспособность сердечной мышцы;
• Стероидные гликозиды замедляют рост злокачественных клеток, снижают уровень холестерина в крови, стимулируют овуляцию;
• Хондроитины необходимы для сохранения хрящевой ткани суставов и синовиальной жидкости;
• Мукополисахариды участвуют в энергетическом обмене;
• Тритерпеновые гликозиды повышают умственную и физическую работоспособность, иммунитет.
• Липиды участвуют в обмене веществ, входят в состав клеточных мембран обеспечивая нормальный рост и функционирование клеток.

 

Такой богатый полезный состав дальневосточного трепанга позволяет смело заявлять о его высокой ценности для человека. Именно за полезные свойства трепанг в народе прозвали Морской женьшень/морской корень.

Что такое трепанг и за счет чего он полезен, мы подробно разобрали. Прежде чем остановиться на том, что лечит трепанг и какие заболевания профилактирует, вспомним о способе употребления трепанга.

Для оздоровления организма лучше принимать трепанг на меду или настойку трепанга на спирту курсом 20-25 дней. Подробнее рекомендации по употреблению смотрите здесь: РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ.

 

Применение трепанга на меду:

• Трепанг на меду способствует нормализации веса;
• Регенерирует, очищает клетки кожи;
• Помогает в лечении новообразований доброкачественных и злокачественных, эрозий, различных воспалений;
• Борется с вирусом герпеса;
• Повышает потенцию;
• Трепанг на меду помогает при болезнях мочеполовой системы;
• Препятствует заболеваниям сердца, сосудов;
• Ускоряет вывод токсинов, шлаков, радионуклидов;
• Восстанавливает мышечную ткань;
• Трепанг положительно влияет на органы зрения, предотвращает образование катаракты.

 

Полезные и лечебные свойства трепанга на меду:

• Иммуностимулирующее – укрепляет иммунитет;
• Антибактериальное — борется с бактериями, снижает воспалительные процессы в органах;
• Ранозаживляющее – способствует регенерации клеток;
• Антиоксидантное – снижает риск развития злокачественных новообразований, омолаживает;
• Антигрибковое – борется с грибковой инфекцией.

 

Если Вы часто болеете простудными заболеваниями, Вам нужно восстановиться после операции или химиотерапии попробуйте Трепанг на меду или Настойку трепанга.

И помните, чтобы лечение трепангом было эффективным выбирайте Трепанг на меду от надежного производителя! Такой выбор обеспечит Вас продуктом высокого качества и недорогими ценами. Производителем №1 по Трепангу на меду как раз является наша компания.

Ассортимент и цены на Трепанг на меду, настойку трепанга на спирту Вы можете посмотреть в нашем: МАГАЗИНЕ.

 

свойства; польза и противопоказания к применению; как приготовить

Содержание

• 1 Описание
• 2 Свойства и состав
• 3 Польза и применение
• 4 Противопоказания к употреблению трепангов
• 5 Как приготовить?
• 6 Хранение трепангов
  • 6. 1 Похожие продукты питания
  • 6.2 Пищевая ценность
  • 6.3 Витамины
  • 6.4 Минеральные вещества

Калорийность: 1528 кКал.

Энергетическая ценность продукта Трепанг:
Белки: 11.2 г.
Жиры: 10.9 г.
Углеводы: 2.6 г.

Описание

Трепанг – это вид морского жителя, который отличается от других подводных обитателей своим внешним видом. Трепанг называют также морским огурцом, так как он имеет некие сходства с вышеназванным овощем (см. фото). Трепанги достигают размеров до 50 сантиметров, а самый большой вес трепанга, который известен по сей день, это полтора килограмма.

Чаще всего трепанга можно встретить в водоемах Желтого и Японского морей, где морской огурец обитает на глубине не более ста метров.

По внешнему виду трепанг напоминает огурец: имеет такое же удлиненное овальное тело, а также толстую кожу, на которой имеются длинные наросты в виде шипов. В пищу же трепанг употребляется довольно давно, кроме того, он имеет целебные свойства.

Свойства и состав

Трепанги смело можно считать диетическим продуктом, так как их калорийность на сто граммов составляет всего лишь 33 килокалории. Кроме того полезные свойства трепангов обуславливаются их составом, который славится полезными компонентами. Так в состав трепангов входит такой список витаминов и микроэлементов:

• калий,
• магний,
• йод,
• бром,
• сера,
• хлор,
• медь,
• фтор,
• кобальт,
• железо,
• кальций,
• никель,
• витамины РР, А, С и Е,
• и многое другое.

Таким образом, состав трепангов позволяет им оздоровительно влиять на организм человека, если человек готов включить морской огурец в свой ежедневный рацион.

Польза и применение

Как известно, большинство морепродуктов несут пользу для организма. Применение трепанга также способно принести пользу и помочь избавиться от множества заболеваний. Особенно рекомендуют применять трепанги в виде настойки или экстракта людям, которые подвержены заболеваниям щитовидной железы, желудка, почек и дыхательных путей. Регулярное употребление сушеного трепанга поможет избавиться от таких болезней, как язва, авитаминоз, катаракта, туберкулез, хламидиоз, мастопатия, волчанка, сахарный диабет и многих других.

Применение трепангов в кулинарии и медицине обусловлено их уникальным составом. При этом, на первый взгляд, готовые трепанги с медом (так их чаще всего готовят) выглядят не очень аппетитно, но зато они лечат множество заболеваний.

Также из трепангов принято готовить вытяжку, которая способна оказать более сильный эффект на организм человека, чем просто приготовленные трепанги. Вытяжку из трепанга рекомендуется применять не более двух раз в день по чайной ложке, за несколько минут перед едой.

Вытяжка из трепанга может использоваться для лечения заболеваний полости рта. Кроме того, если развести вытяжку из трепанга с водой в пропорции один к десяти, то полученным раствором можно промывать и закапывать нос, это поможет избавиться от насморка.

Противопоказания к употреблению трепангов

Несмотря на то что трепанг – очень полезный продукт, с помощью которого можно помочь организму избавиться от различных заболеваний, противопоказания к его употреблению все же имеются. Не рекомендуется употребление вытяжки из трепангов детям до 16 лет, а также беременным или кормящим женщинам. Также очень внимательно следует отнестись к употреблению вытяжки из трепанга людям, которые подвержены аллергическим реакциям или индивидуальной непереносимости данного продукта.

Если вы употребляете медикаменты, которые понижают давление, то их нельзя сочетать с употреблением трепанга, так как это может вызвать неожиданные реакции организма. Известно, что вытяжка из трепанга способна понижать давление, поэтому гипотоникам употреблять ее тоже не рекомендуется.

Как приготовить?

Приготовить трепанг для употребления в пищу вовсе не трудно. Только перед тем как приступить к готовке, необходимо выполнить несколько действий. Первым делом следует хорошенько промыть сушеный трепанг, отмывая его от черного порошка до тех пор, пока вода не станет чистой. После этого его нужно замочить в воде, сменив ее несколько раз, а затем трепанг следует сварить в чистой воде. Варить трепанг нужно не менее трех часов, чтобы он дошел до готовности.

Если вас интересует вопрос о том, какое блюдо можно приготовить из трепангов, то их огромное множество. Вы можете приготовить салат, плов, суп или солянку с трепангами, а также использовать их в качестве закусок или в качестве наполнителя для котлет. Блюдо, в состав которого входят трепанги, отлично сочетается с различными соусами, а в особом почете острые соусы. Особой популярностью пользуется трепанг на меду, что является не просто вкусным блюдом, но еще и полезным!

Если вы приобрели сильно сушеные трепанги, то перед тем как приготовить из них что-либо, несколько дней их следует отмывать и размачивать. Делать это следует до тех пор, пока от трепангов не перестанет исходить запах йода, а также пока вода после их промывания не станет чище.

В нашей статье вы можете увидеть несколько фото, на которых изображены блюда с трепангом. Эти фото помогут вам увидеть, насколько аппетитными могут быть морские огурцы.

Хранение трепангов

Хранить сушеные трепанги необходимо только в сухом прохладном месте, куда не проникают солнечные лучи. Свежий или приготовленный трепанг всегда можно заморозить. В морозилке трепанг можно хранить не более двух месяцев, иначе потом этот продукт потеряет все свои полезные свойства.

Трепанация трепанга — EastRussia |

На волне подъема туристического потока во Владивостоке открылся музей трепанга. Проект, посвященный одному морскому животному, уникален – таких музеев в мире больше нет. Он по-новому раскрывает сокровища Приморского края. Даже коренные приморцы мало знают об этой голотурии и ее полезных свойствах для организма. А основатель музея, Дмитрий Павлов – в прошлом гид-переводчик по Китаю – уверяет, что наши китайские соседи знают о трепанге гораздо больше, чем мы.

Природа Приморского края притягивает российских и иностранных туристов как магнит. Одним из главных пунктиков, за которыми едут все жители центральной России и соседи из Азии, это морепродукты. Бухты края богаты моллюсками: устрица, спизула, мидии, гребешок, морской еж, трепанг. Все это можно отведать здесь в степени свежести «только что из моря».

^{Фото: Корпорация развития Дальнего Востока}

Но есть еще одна важная историческая деталь, которая, как говорится, обязывает. Владивосток на старых китайских картах обозначен как Хайшеньвэй, что переводится не иначе, как «бухта трепанга». Многие поколения азиатов прекрасно знают, что эти места – родина редкого дальневосточного трепанга, «эликсира бессмертия», как они его называли. Разными путями китайцы добывали его в наших бухтах, а потому тяга азиатов к Владивостоку сильна и по сей день.

По словам Дмитрия Павлова, рано или поздно Музей трепанга во Владивостоке должен был появиться.

— Раньше, во времена моей работы гидом, меня удивлял тот факт, что китайцы мало знают название города Владивосток – но знают Хайшеньвэй. И про то, что у нас водится полезный трепанг, знали лучше наших земляков. Точнее, они лучше знали его уникальные свойства. Для них слово «трепанг» – синоним слову «Владивосток». А потому они искренне верят, что Музей трепанга в нашем городе – это главный музей города. Поэтому, рано или поздно, он должен был появиться, — уверен Дмитрий.,

Дмитрий Павлов, основатель музея трепанга

То, что китайцы знают о нашем трепанге больше, Дмитрию показалось не совсем справедливым. Конечно, приморцы знают, что трепанг — это морепродукт и деликатес, который можно употреблять в пищу, что он полезен, но чем именно – знают далеко не все. Китаеведу хотелось, чтобы как можно больше соотечественников и владивостокцев знали о том уникальном наследии, которое досталось им от природы. Знали, гордились и берегли. Да, трепанг обитает не только в водах Японского моря, но и в Охотском и других морях. У берегов Китая трепангов добывают около 20-ти различных видов, но именно дальневосточный трепанг, родина которого – Владивосток, по своим характеристикам превосходит всех своих собратьев, а значит, и ценится выше.

Владивостокцы воспринимают наличие трепанга как нечто само собой разумеющееся. Как сопки и бухты. «Морской огурец» готовили и употребляли в пищу давно, ведь он полностью состоит из ценного белка. До сих пор его можно выловить практически в городских акваториях, например, в Амурском заливе. Конечно, раньше здесь его было гораздо больше и попадались крупные экземпляры. Собрать трепанга можно было в любом месте на побережье от Токаревской кошки до железнодорожной станции «Санаторная» — город тянется вдоль берега. Для этого нужно было всего лишь зайти в воду – теплолюбивый трепанг встречался даже на «детской» глубине «по колено». Эти времена вспоминают старожилы с теплотой, но и сейчас, нырнув с маской на 3-5 метров, можно легко обнаружить иглокожих, лежащих на дне тут и там.

^{Фото: Музей трепанга}

— Трепанг — это не просто морепродукт, который придает дальневосточной кухне особенный колорит. Это своего рода символ Владивостока, и с ним связано большое количество легенд и поверий. Самые интересные из них переплетаются именно с китайскими историческими фактами. Посетители музея получают наиболее полную информацию о трепанге, чтобы понять, что морское животное несет в себе гораздо больше истории о Приморье, чем они могли себе представить, – говорит директор Музея трепанга Дмитрий Павлов.

В своем музее – кстати, частном – Дмитрий ведет просветительскую деятельность, рассказывая о сокровищах России. Это не только экстракт трепанга, это и березовый гриб чага, и медвежий и барсучий жир, которыми русские лечились много веков. Но, разумеется, большая часть экспозиции посвящена морскому «зверю». Посетители музея с удивлением узнают, что этот уникальный организм – один из древнейших ныне живущих на Земле, ему насчитывается 500 миллионов лет. А еще это животное – рекордсмен по количеству содержащихся в его тканях аминокислот (22!) и элементов таблицы Менделеева (40!). За счет этого он обладает редчайшей среди живущих на планете существ способностью регенерировать. Будучи разделенной на несколько частей, одна особь трепанга способна полностью восстановиться в полноценное животное за несколько месяцев. Ну разве это не удивительно?

Несколько залов повествуют гостям об условиях обитания и распространения трепанга, а также о его свойствах, представляющих для человека уникальный источник восстановления здоровья и жизненных сил. Проводят экскурсии профессиональные экскурсоводы-консультанты на русском, китайском, корейском, английском языках.

В музее используют все, что может рассказать о море – заспиртованные экспонаты трепангов в колбах, картины местных художников, штурвал, корабельную мачту, старую географическую карту. И, конечно, красивые фотографии морских глубин.

Конечно, самым логичным для музея трепанга шагом была бы установка аквариумов, в которых посетители могли бы посмотреть на живого героя рассказов гида. Но пока это слишком дорогое мероприятие, говорит Дмитрий, ведь музей – частный.

— Несмотря на свой невзрачный вид, «морской огурец» очень требователен к условиям содержания. Не так-то просто держать трепанга в аквариумах. Нужны морская вода определенного состава и солености, температура, освещение. Отдельно нужно сказать о корме, ведь голотурии – санитары морей. Они кормятся тем, что собирают на дне: останками погибших морских обитателей, водорослями, мелкими животными. Пока для нас такой аквариум – мечта, к которой мы идем, — рассказал Дмитрий.

До пандемии подавляющее количество гостей музея было из Китая, Японии, Кореи. Это и понятно: азиаты знают толк в таких вещах. Беседуя с корреспондентом EastRussia, Дмитрий даже извинился за то, что предпочтение отдавалось именно иностранным туристам. «Многие горожане жаловались, что хотели бы посетить интересный музей, но он постоянно находился на спецобслуживании. Это правда. Каждый день к музею подъезжал автобус за автобусом с группами туристов, и все наши гиды и переводчики были заняты», — рассказывает Дмитрий.

К слову, в первый год жизни музея в нем побывало более 100 тысяч человек.

^{Фото: Музей трепанга}

Ситуация изменилась, когда страны ввели ограничения в связи с коронавирусом. Турпоток перераспределился в сторону внутреннего туризма, и теперь музей посещают туристы из центральной России, а также группы детей из школ Владивостока и Приморья. Специально для маленьких посетителей был разработан захватывающий квест «Найди золотого трепанга», чтобы ребята усваивали информацию в игровой форме.

Пространство музея также работает и как место для научно-практических конференций по изучению моря и морских обитателей.

Кстати, для туристов западной России название «морской огурец» более понятно и знакомо – в отличие от слова малайского происхождения tripaing.

— Когда мы приезжаем в столицу страны на выставки, сразу заметна разница. Москвичам малоизвестен «трепанг», зато когда говоришь «морской огурец», они сразу понимают, о чем идет речь, — делится Павлов.

Это странное беспозвоночное животное называют еще «морским женьшенем», и неспроста. Продукция из трепанга укрепляет иммунитет, увеличивает работоспособность, восстанавливает работу внутренних органов. За это наши братья-азиаты, предпочитающие природное лечение, и ценят трепанг. Наверное, логичным продолжением рассказов об уникальности и пользе дальневосточного трепанга стало налаженное основателями музея производство БАДов с трепангом. Их можно приобрести прямо в музее.

Для производства этих добавок Дмитрий наладил сотрудничество с местными морскими фермами, которые выращивают трепанга в условиях, приближенных к естественным. Также музей взаимодействовал с учеными Приморского края, изучавшими свойства трепанга, которые разработали способ переработки сырья и состав капсул.

Открытый в 2018 году, музей успел собрать немало регалий, он занял свою нишу в туристическом Владивостоке и стал действительно необычной визитной карточкой города, вобрав в себя просветительскую миссию, интересный объект с точки зрения туризма и несомненную пользу для здоровья от него — уникального морского животного трепанга.

Полезные и опасные свойства трепанга

Трепанг (дальневосточный) — беспозвоночное животное типа иглокожих. Скелет сильно редуцирован. Тело трепанга вытянутое в сечении, почти трапециевидное, несколько сплющенное, особенно в ниж­ней части, червеобразное; на одном конце расположен рот, на другом — анальное отверстие. Рот окружен венчиком из 18-20 щупалец, служащих для захвата пищи, и ведет в длинный трубчатый кишечник. Кожа у трепанга плотная, упругая, содержит многочисленные известковые образования, называемые спикулами. В толстом кожистом мешке заключены все внутренние органы. Спинная сторона несет мягкие конические выросты — спинные папиллы, собранные в 4 ряда.

В длинну может достигать 45см, а в ширин до 10см, массой до 1.5 кг.

Половая зре­лость наступает на 2-м году жизни, продолжительность жизни до 10-11 лет.

Обитает в северной части Жёлтого и Восточно-Китайского морей, большей части побережья Японского моря, в восточном побережье Японии и самой южной части Охотского моря в прибрежной зоне Курил и южнее центрального Сахалина. Встречается на глубинах от уреза воды до 150 м.

Полезные свойства трепанга

Мясо трепанга содержит белки, жиры, витаминь В12, тиамин, рибофлавин, минеральные элементы, фосфор, магний, кальций, йод, железо, медь, марганец. Жир трепанга богат ненасыщенными жирными кислотами, фосфатидами.

В Восточной медицине издавна использовался трепанг как действенное средство против многих тяжелых недугов и в силу лечебного действия целился наравне с женьшенем. Целебные свойства трепанга отражены в его китайском названии «Хейшень» — «морской корень» или «морской женьшень». Упоминания о чудодейственных свойствах трепанга встречаются в трактатах 16 века.

Древние императорские династии Китая использовали настой из трепанга как омолаживающий эликсир, продлевающий жизнь. Исследования подтвердили — ткани трепанга, идеально насыщены микроэлементами и биологически активными веществами, чем объясняется омолаживающий эффект. По составу минеральных веществ с трепангом не может сравниться ни один известный организм.

Настой трепанга на меду — натуральное вещество. Вытяжка в жидком состоянии, позволяющем довести до всех органов и систем человека целительные составляющие морского женьшеня.

В продажу поступают сушеные трепанги, покрытые угольной пылью, чтобы предохранить их от порчи. Таких трепангов выдерживают в холодной воде 24-30 ч, сменяя воду 2-3 раза; при этом они увеличиваются в объеме в несколько раз. Перед варкой разрезают брюшко и вычищают остатки внутренностей. Варят 2-3 ч, пока мясо не станет мягким. Затем его используют для приготовления блюд. Трепанги кладут в щи, рассольники, солянки, салаты, запекают с овощами, тушат с луком.

Одно из первых научных описаний целебных свойств трепанга появилось в XVI в. в знаменитой книге «У-цза-цзу». Императоры многих восточных стран считали, что употребление в пищу блюд из трепанга способно увеличить время их пребывания на троне. Современные ученые-исследователи считают, что лечебные свойства трепанга обусловлены содержащимися в нем биологически активными веществами. Именно эти вещества оказывают оздоравливающее и омолаживающее воздействие на организм человека.

Употребление трепанга в пищу способствует быстрому обновлению клеток и тканей тела. Готовить трепанга очень просто. Его необходимо отварить поочередно в пресной и подсоленной воде по десять минут в каждой, а затем очистить от кожи и тушить с луком или с томатной пастой. Время тушения зависит от того, какой консистенции вы хотите получить трепанга: чем дольше его тушишь, тем мягче он становится.

Опасные свойства трепанга

Вытяжку трепанга не советуют употреблять в случае индивидуальной непереносимости, а также в возрасте до 15 лет, при беременности и лактации.

Не стоит злоупотреблять трепангом при гипотонии, так как этот продукт существенно снижает давление.

Также врачи не советуют употреблять трепанг при гиперфункции щитовидной железы, так как его избыток может вызвать обострение данного заболевания.

Занимательное видео, демонстрирующее процесс выращивания трепангов, количество которых значительно уменьшилось в последнее время, в Приморском крае.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

4/10

Голосов: 5

Полезность материала 5.5

Достоверность информации 1

Оформление статьи 5.5

Смотрите также свойства других морепродуктов:

Краб

Лобстер (омар)

Креветка

Кальмар

Осьминог

Устрица

Мидия

Морская капуста

Водоросли

Угорь

от чего лечит, как принимать и противопоказания

Еще в древнем Китае использовали трепанг на меду, с его помощью излечивали большинство болезней. Ведь само животное содержит в себе огромное количество целебных компонентов. Знахари убеждены, что морской огурец (трепанг) на меду может исцелить тяжело больных людей, давно потерявших стимул к жизни. Древние императоры принимали вытяжку в качестве эликсира молодости, и как средство продлевающее жизнь.

В данной статье мы поговорим о том, от чего лечит трепанг на меду, как его принимать, узнаем основные противопоказания и лечебные свойства.

Оглавление

• Лечебные свойства трепанга на меду
  • От чего лечит?
• Как принимать настойку и экстракт?
• Противопоказания для применения
• Как приготовить?

Лечебные свойства трепанга на меду

Издавна считалось, что пользуясь экстрактом возможно полное восстановление своих сил, и по истечению двух месяцев нормализация всех процессов организма. Все благодаря его лечебным качествам. В состав входят большинство полезных веществ:

• железо;
• рибофлавин;
• жиры;
• кислоты;
• фосфор;
• магний;
• белки;
• кальций;
• тиамин;
• йод;
• медь и много других.

Народные целители советуют пить препарат правильно, и он сохранит все свои исцеляющие свойства.

После проведения испытаний, был установлен факт, что это средство состоит из многих химических элементов, являющихся главными составляющими клеточных тканей. С их помощью формируются гормоны, ферменты.

Морского животного сравнивают с женьшенем, по своим целебным качествам. Трепанг на китайском произношении схож с ним, и произносится как «хейшень». Известно, что вытяжка трепанга имеет омолаживающий эффект, и при этом, в его составе находится такое количество минеральных веществ, что ни одно живое существо не сравнится с ним.

Мед с экстрактом трепанга

От чего лечит?

Настойка трепанга на меду имеет ряд лечебных свойств:

• Улучшает состояние иммунитета и тонизирует тело;
• Способствует избавлению от слабости и интоксикации;
• Экстракт имеет антиоксидантное действие на человеческий организм. Считается эффективным средством для профилактики развития злокачественной опухоли;
• Восстанавливает поджелудочную железу и улучшить желудочно-кишечную функцию. Рекомендуется использовать при лечении кишечном сокращении;
• Способствует улучшению восстановления и омолаживания тканей;
• При постоянном использовании, восстанавливается эластичность сосудов, работа сердечно-сосудистой системы, стабилизируется артериальное давление.
• В крови снижается уровень холестерина и глюкозы, рассасываются атеросклеротические бляшки;
• Оказывает эффективное действие при простудных недомоганиях и заболеваниях легочных путей;
• Полезные качества положительно влияют на щитовидную железу;
• Использование в офтальмологии при дальтонизме, дальнозоркости, близорукость, астигматизме;
• Также необходимо принимать при частом раздражении, состоянии депрессии и отсутствия сна;
• Увеличивает уровень когнитивных процессов. Гинекологи советуют принимать при воспалительных процессах у женщин, эрозии матки.
• Морская настойка на меде оказывает положительное действие на мастопатию у женщин. Для мужчин он полезен при импотенции и воспалении в мочеполовой системе.

Как принимать настойку и экстракт?

Как принимать трепанг на меду? Готовый экстракт советуют принимать по одной чайной ложке 2 раза в день за 30 минут до еды. В инструкции к средству описаны правила по соблюдению биологических ритмов организма. Настойку, изготавливающуюся промышленным путем, можно применять и наружно. Вот некоторые рекомендации:

• Вытяжка помогает и при поражениях грибком кожу и ногтей, угревой сыпи, заживлении гнойных ссадин.
• Применять лекарственный препарат можно для опрыскивания глотки и всей ротовой полости после хирургических вмешательств, либо при пародонтозе: размешивают препарат с любой жидкостью 1:10, обрабатывают рот один – три раза в сутки.
• Можно сделать прикладывания: пропитанные вытяжкой комки ваты, кладут на десна на 20-30 минут.
• В таком же соотношении экстракт применяют для обработки зараженных и нагноившихся ожогов, трофических язв, ран, маститов, фурункулов, псориаза, карбункулов и прочих заболеваний кожи. Перед началом обработки поврежденное место нужно промыть, только после этого приложить пропитанную экстрактом салфетку.
• При лечении кожных заболеваниях в запущенной форме, псориаза, красной волчанки, гиподермии, опоясывающего лишая, дерматических язв и для дезинфекции пролежней советуют применять бинтовые повязки, обработанные таким составом:
• Экстракт и кипяченая охлажденная жидкость по 1-й столовой ложке;
• Экстракт и облепиховое масло по 1-й столовой ложке. Если не наблюдаются признаки аллергии, можно продолжать лечение уже неразбавленной настойкой. Целители рекомендуют в таких случаях одновременно использовать вытяжку внутрь – два раза в день по одной чайной ложке за 30 минут до еды.
• При заболеваниях в тяжелых формах носоглотки, приготовленной в соотношении 1:10 настойкой закапывают нос – по 2-3 капли в каждую ноздрю . В период лечения необходимо опрыскивать раствором ротовую полость.
• Также вытяжку используют в косметологии для омолаживания кожи.

Заводская настойка трепанга с медом

Противопоказания для применения

А теперь разберем противопоказания трепанга на меду. Здесь самое важное – помнить о том, что вытяжка трепанга на меду имеет кроме положительных качеств и негативные. Так как и любое другое лекарство, настойку нужно применять разумно, ведь не каждому организму подойдет тот или иной лекарственный препарат.

Это зависит от индивидуального восприятия организма. Таким образом имеются такие противопоказания:

• аллергикам;
• людям с гипотиреозом щитовидной железы;
• детям до 15 лет;
• беременным и кормящим женщинам;
• людям с индивидуальной не переносимостью;
• гипертоникам, поскольку настойка понижает давление.

Перед приемом морского экстракта, как и других лекарственных средств, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как приготовить?

А теперь давайте посмотрим, как приготовить трепанг на меду. И узнаем несколько полезных рецептов.

Приготовление трепанга на спирту и меду.

Берем высушенный морской огурец — 100 грамм (где-то 1,5-2 кг свежего), укладываем в емкость и наливаем столько холодной кипяченой воды, чтобы покрыло содержимое. Оставляем на сутки для пропитки. Затем сливаем жидкость, а трепанг измельчаем (чем мельче тем лучше).

К готовому трепангу добавляем 40% спирт (на сто грамм продукта — 1 л), отставляем в прохладном, темном месте, периодически встряхивая. Через 15-20 дней экстракт готов к использованию.

Срок годности в прохладном месте 1 год.

Для получения настойки на меду нужно взять готовую спиртовую настойку и тщательно перемешать 1 л жидкости с 1 кг меда.

Натуральная настойка трепанга с медом

Приготовление трепанга на меду.

Изготовление экстракта из морского животного на меду готовится по двум разным рецептам — в первом варианте используются живые трепанги, а во втором высушенные.

Только что выпотрошенные тушки морского огурца промываются проточной водой, помещаются в стеклянную банку, которую наполняют медом. Раствор необходимо настаивать 2-2,5 месяца в прохладном и темном месте. По окончанию вышеуказанного срока, вытяжку требуется процедить и разлить по меньшим емкостям.

Пить по одной чайной ложке 1 раз перед сном.

Трепанг на водке с медом.

Целители рекомендуют данное средство, оно обладает сильнейшим энергическим влиянием на человеческий организм.

Для приготовления данной настойки морского огурца на меду требуется терпимость. Эти вытяжки пользуются спросом в Японии и Китае, где их можно приобрести. В странах СНГ данные экстракты очень дорогие. Его можно приготовить и в домашних условиях, изготовление это стоит достаточно дорого, но оно того стоит.

Свежих морских животных покрошить тоненькими кольцами (близко 1 см). Складываем все в стеклянную закрывающуюся емкость и заливаем спиртным в соотношении одна часть трепанга на две части водки. Затем закрываем все продукты и оставляем на три недели в прохладном, темном и сухом месте. Необходимо ежедневно взбалтывать настойку.

Через 21 сутки экстракт смешивают с медом в пропорции 1 кг к исходной смеси. Тщательно перемешать, чтобы мед смешался полностью. Трепанг с медом готов.

Многие лекари рекомендуют пить один раз в день по 1 чайной ложке. Курс лечения длится месяц. Потом делается перерыв на 10 дней, и при потребности повторяют лечение.

За счет того, что настойка на морском животном с медом наполнена огромным количеством полезных химических компонентов, его применяют для профилактики и лечения большого количества заболевания.

Преимущественно его ценят как эффективное противораковое лекарство. Перед применением следует обязательно провести тест на аллергические реакции на данный продукт, и проконсультироваться с лечащим врачом. Следует учитывать все противопоказания и не заниматься самолечением.

Что такое морской огурец?

Морской огурец — это продолговатое желеобразное существо, относящееся к классу Holothuroidea и отдаленно связанное с морскими звездами и морскими ежами. Морской огурец честно получил свое название, так как он действительно имеет форму огурца. Это морское животное считается деликатесом во многих кухнях, но наиболее популярно в Китае и других азиатских странах. Он распространен на дне Тихого океана, и его собирают либо дайверы, либо коммерчески выращивают в больших искусственных прудах. Морской огурец продается сушеным и замороженным, и его необходимо отварить, прежде чем добавлять в жаркое и тушеные блюда.

Краткие факты

• Срок годности: от 2 до 3 лет
• Разновидности: свежий, сушеный и замороженный
• Наиболее распространенная кухня: Азиатская

Что такое морской огурец?

В океанах по всему миру встречаются сотни разновидностей морских огурцов. В зависимости от того, где вы путешествуете, вы обнаружите, что его называют как угодно, от романтически звучащего beche-de-mer до несколько менее привлекательного «морская крыса». Китайское название морского огурца — хай шен 9. 0018, что примерно переводится как «морской женьшень», возможно, имея в виду известные лечебные свойства продукта.

Хотя иногда морской огурец продается в свежем виде, чаще морской огурец сушат сразу после сбора урожая, известный как беш-де-мер или репанг, и требует регидратации перед приготовлением . Морской огурец также продается в замороженном виде, и его необходимо разморозить перед использованием. Его толщина составляет от 1 до 3 дюймов, а длина не превышает 6 дюймов, и он очень дорогой, хотя в зависимости от сорта цена будет варьироваться.

Разновидности

Существует множество различных разновидностей морского огурца, и съедобные виды можно разделить на три категории: колючий морской огурец, лысый морской огурец и белый морской огурец. Самый дорогой вид, колючий морской огурец, имеет удлиненную форму, темный цвет и колючую поверхность. Его ценят за хрустящую и слегка упругую текстуру. Те, что из Японии, будут иметь самую высокую цену, поскольку они самые большие и превосходные по качеству.

Лысый морской огурец можно найти на Ближнем Востоке, в Африке и Австралии. У него более пухлое тело, чем у колючего морского огурца, и более круглая голова. Толстый слой мякоти делает этот сорт мягче других. Белый морской огурец назван так из-за его не совсем белой кожи с белыми точками и происходит из Индонезии, Австралии и Африки.

Использование морского огурца

Морской огурец можно есть сырым, жареным и маринованным, но чаще всего его добавляют в высушенные блюда, где он затем увлажняется и приобретает характерную слизистую текстуру.

Как и тофу, морской огурец безвкусен, но способен впитывать ароматы продуктов и приправ, с которыми он готовится. Вот почему его часто добавляют в супы, жаркое и некоторые тушеные блюда; его также сочетают с другими морепродуктами, мясом и специями, а также с типичными китайскими ингредиентами, такими как зимняя дыня, капуста и грибы.

Как приготовить морской огурец

Замороженный морской огурец необходимо разморозить перед использованием, а высушенный необходимо повторно увлажнить перед добавлением в рецепт. Если вы приобрели вяленый трепанг, скорее всего, были удалены кишки (если нет, то вам придется сделать это самостоятельно). Процесс регидратации сушеного морского огурца необходимо начинать заранее, так как он может занять несколько дней (обычно от четырех до шести дней). Чем свежее морской огурец и чем выше его качество, тем меньше времени потребуется для регидратации.

Чтобы увлажнить, поместите морской огурец в большую миску и залейте водой. Оставьте на два-три дня при комнатной температуре, ежедневно меняя воду. Затем очистите снаружи ножом для масла, чтобы удалить все белые остатки, которые образовались во время обезвоживания. Если он достаточно мягкий, чтобы открыться (там, где были удалены внутренности, будет щель), поскребите и внутреннюю часть. Положите морской огурец в миску со свежей водой и достаньте его, когда он удвоится в размере и станет мягким — это может занять еще день или два.

Чтобы подготовить замороженный трепанг к приготовлению, его необходимо разморозить в течение ночи в холодильнике в оригинальной упаковке. Чтобы разморозить быстрее, разморозьте в микроволновой печи или в воде. Для приготовления в микроволновой печи выньте морской огурец из упаковки, поместите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на режим размораживания на 2–4 минуты. Чтобы разморозить в воде, держите морской огурец в упаковке и погрузите в миску с холодной водой на 1-2 часа, меняя воду каждые полчаса. Независимо от того, разогрели ли вы в микроволновой печи или разморозили в воде, обязательно используйте морской огурец в этот день.

ма-но / Getty Images Lcc54613 / Getty Images bm4221 / Getty Images Сергей Курганский / Getty Images

Как приготовить морские огурцы

Морской огурец, замороженный или сушеный, готовится одинаково. Добавьте морской огурец в большую кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите 1 час. Если через час морской огурец не станет мягким, отварите его в пресной воде еще 30–90 минут, проверяя готовность каждые 10–15 минут. Морской огурец должен быть мягким, но при этом немного пружинить при нажатии. Следите за тем, чтобы не переварить его, иначе он развалится. Оставьте морской огурец в воде, пока он полностью не остынет.

Какой у него вкус?

Морской огурец имеет очень нейтральный вкус и довольно мягкий, но примет вкус других ингредиентов, с которыми он готовится. Привлекательность больше заключается в текстуре, которая несколько желеобразна, но при этом остается твердой, что является желаемой консистенцией в китайской гастрономии.

Рецепты морских огурцов

Из-за нежной текстуры морского огурца его следует добавлять в конце рецепта, чтобы он не развалился во время приготовления. Поскольку это любимый ингредиент в Китае, вы найдете много азиатских рецептов, включая морской огурец.

• Жареные грибы по-китайски с устричным соусом (в конце добавить морской огурец)
• Тушеный тофу с овощами (добавьте морской огурец вместе с тофу)
• Жареные грибы и побеги бамбука (добавьте морской огурец вместе с тофу)

Где купить морской огурец

Свежий морской огурец, который уже был очищен и вымочен, часто продается на азиатских рынках в отделе холодных закусок или в контейнерах с водой. Будет легче найти сушеный и замороженный морской огурец, оба из которых упакованы в герметичные пакеты. Морской огурец также можно заказать онлайн.

Методы выбора лучшего продукта – обоняние и прикосновение. Морской огурец не должен иметь неприятного запаха — легкий рыбный запах допустим, но он не должен быть сильным. Что касается текстуры, выберите морской огурец, который находится между мягким и твердым как камень. Кроме того, выбирайте упаковку, в которой на поверхности морских огурцов не так много белой пленки — это затруднит их очистку.

Хранение

Сушеный морской огурец можно хранить в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте, например, в кладовой, до трех лет. Замороженный должен храниться в морозильной камере в упаковке, в которой он был получен, и будет храниться 24 месяца. Замороженный морской огурец, размороженный в холодильнике на ночь, можно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней.

Узнайте об этих китайских овощах

трепанг – определение и значение

• Дайте определение
• Связать
• Список
• Обсудить
• См.
• Услышать
• и Любовь

Определения

из Словаря английского языка American Heritage®, 5-е издание.

• сущ. Любые крупные морские огурцы, которые сушат или коптят для использования в супах, особенно в Китае.

из словаря века.

• сущ. Разновидность съедобной голотурии, как Holothuria edulis ; морской слизень, морской огурец, морской пудинг или беш-де-мер; также такие голотурии как товарный продукт, приготовленный в пищу.

из версии GNU Collaborative International Dictionary of English.

• сущ. (Zoöl.) Любой из нескольких видов крупных голотурий, некоторые из которых сушат и широко используют в пищу в Китае; — также называется bêche de mer, морским огурцом и морским слизнем.

из Викисловаря, Creative Commons Attribution/Share-Alike License.

• сущ. Морской огурец.

из WordNet 3.0 Copyright 2006 Принстонского университета. Все права защищены.

• сущ. теплых побережий от Австралии до Азии; используется в пищу, особенно китайцами

Этимологии

из Словаря английского языка American Heritage®, 4-е издание

[Малайский teripang .]

из Викисловаря, Creative Commons Attribution/Share-Alike License

С малайского teripang .

Поддержка

Помогите поддержать Wordnik (и сделайте эту страницу свободной от рекламы), приняв слово trepang.

Примеры

• [74] Балат — также известный как «морской слизень», «морской огурец», «beche de mer» и коммерческий как « trepang » — это слизень (_Holothuria edulis_), используемый в качестве пищи на Востоке. Архипелаге и в Китае, где он считается деликатесом среди богатых классов и приносит на рынках от семи до пятидесяти центов за фунт.

  Филиппинские острова, 1493–1898 гг. — Том 21 из 55 1624 г. Исследования ранних мореплавателей, описания островов и их народов, их история и записи католических миссий, как они изложены в современных книгах и рукописях, показывающие политическую, экономическую, торговые и религиозные условия этих островов от их самых ранних отношений с европейскими народами до конца девятнадцатого века.

• трепанг — это разновидность морского слизня, которого высушивают и используют китайцы для приготовления супа.

  Марк Сиворт

• _ — Существует несколько видов _Holothuriæ_, из которых наиболее известным примером является трепанг .

  Цейлон; Отчет о физических, исторических и топографических данных острова с примечаниями о его естественной истории, древностях и произведениях, том 1 (из 2)

• — Есть несколько видов _Holothuria_, из которых трепанг является наиболее известным примером.

  Очерки естественной истории Цейлона

• Макассарцы торговали с местными коренными народами и ловили « трепанг » (широко известный как морской огурец), который они продавали как деликатес на прибыльном китайском рынке.

  Австралийский исламистский монитор

• Серьезно угрожает важным промысловым запасам региона, включая акул, трепангов , трохусов и некоторых видов рыб.

  Министр иностранных дел: Взаимодействие и сотрудничество в районе Арафуро-Тиморского моря

• Его звали Бадерун, и, поскольку он не был женат и привык к бродячей жизни, совершив несколько рейсов в Северную Австралию, чтобы поймать трепанг или «beche de mer», я надеялся, что смогу удержать его.

  Малайский архипелаг

• Называемый также trepang , морской огурец, морской слизень, прядильщик хлопка и известный с научной точки зрения как Holothuridae, было описано не менее двадцати разновидностей, идентифицированных популярными и техническими названиями.

  Признания Бичкомбера

• Вдоль побережья больших обитаемых островов китайцы путешествовали в качестве торговцев или посредников, подвергаясь большому личному риску нападения со стороны отдельных грабителей, обменивая товары производителей на местные продукты, которые в основном состояли из синамайской ткани, акульего плавника, балата ( trepang ), съедобные птичьи гнезда, золото в зерне и раковины сигей, на которые в Сиаме был спрос для использования в качестве денег.

  Филиппинские острова

• Британские, американские и немецкие торговцы обосновались на берегу, а суда с европейскими и американскими товарами продолжали прибывать в обмен на копру, трепанг , орехи из слоновой кости, панцирь черепахи и т. д.

  Филиппинские острова

История рыболовства и торговли Макассана Трепанга

PLoS One. 2010 г.; 5(6): e11346.

Опубликовано онлайн 2010 июнь 29. DOI: 10.1371/Journal.pone.0011346

Шарин Джейн Голдстен, редактор

Информация о авторе. Статья Примечания к апреля и лицензионная информация

Строки

. описывает множество съедобных голотурий, широко известных как морские огурцы. Хотя они встречаются в умеренных и тропических морских водах по всему миру, центром видового разнообразия и изобилия являются мелководные прибрежные воды островов Юго-Восточной Азии. По крайней мере, 300 лет трепанг был очень дорогим товаром на китайском рынке. Первоначально его рыболовство и торговля были специализированным бизнесом, сосредоточенным в городе Макассар в Южном Сулавеси (Индонезия). Расцвет ловли трепанга в 17 ^-й -й век добавил ценные экспортные товары в богатые мелководные моря, окружающие острова Юго-Восточной Азии. Это позволило местным сообществам стать частью крупных торговых сетей и значительно поддержало их экономическое развитие. В этой статье мы проследим за рыболовством и торговлей макассанскими трепангами с момента их зарождения до индустриализации рыболовства и мирового истощения морских огурцов в 20 ^-м -м веке. Таким образом, мы определяем ряд характеристик, которые объединяют трепанг-рыболовство с эксплуатацией других морских ресурсов, в том числе (1) сильное влияние международных рынков, (2) роль отношений патрон-клиент, которые сильно влияют на выбор ресурсов, и ( 3) синдром бродячих бандитов, когда рыбаки эксплуатируют местные запасы ценных ресурсов до тех пор, пока они не истощатся, а затем перебираются в другой район. Мы предполагаем, что понимание сходств и различий между исторической и недавней эксплуатацией морских ресурсов является важным шагом на пути к эффективным управленческим решениям.

Живя в купеческом доме, мне все приносят так же, как и всем остальным, — связки копченого трипанга или беше де мер, похожие на сосиски, обваленные в грязи, а затем выброшенные в трубу… Альфред Рассел Уоллес [1: 329]

Термин трепанг происходит от малайского слова teripang и описывает ряд съедобных голотурий, широко известных как морские огурцы. Морские огурцы встречаются в умеренных и тропических морских водах по всему миру, но центром видового разнообразия и изобилия являются мелководные прибрежные воды островов Юго-Восточной Азии и прилегающие районы. В этом регионе известно около 80–100 видов, до половины из которых имеют промысловое значение. Наряду с другими морскими ресурсами, такими как жемчуг, перламутр и панцирь черепахи, трепанг добывается исключительно как дорогостоящий товар для международного рынка. Исторически торговля трепангами была специализированным бизнесом, почти полностью находившимся в руках макасарцев, буги и баджо [2]. Из-за его важности как предмета торговли и, конечно же, из-за его необычного внешнего вида для первых европейских путешественников, существует ряд доступных исторических источников, позволяющих нам проследить историю промысла трепангов и торговли на островах Юго-Восточной Азии с Макассаром ( Уджунг Панданг) в Южном Сулавеси как крупный торговый центр.

Потребление трепанга почти полностью ограничено китайцами, которые считают его кулинарным деликатесом и афродизиаком. Вместе с подобными ценными ресурсами, такими как акульи плавники и птичьи гнезда, трепанг принадлежит к группе товаров, которые были настолько ценными, что «дальние приморские скалы и, казалось бы, периферийные моря стали востребованными местами назначения» [3: 138]. Таким образом, рыболовство и торговля трепангом были обусловлены исключительно высоким спросом со стороны Китая и быстро создали новые источники поставок. Торговля с Китаем имеет долгую историю в Юго-Восточной Азии, насчитывающую несколько тысяч лет и приведшую к развитию крупных торговых сетей, в которых участвовали местные партнеры и которые к моменту развития промысла трепанга распространились на отдаленные районы, такие как Восточная Индонезия [4]. У мелководных морей островов Юго-Восточной Азии внезапно появился дополнительный ценный экспортный товар, позволяющий местным сообществам вносить свой вклад в эти сети.

Такие авторы, как Макнайт [5], Сазерленд [3] и Дай [6], согласны с тем, что морские огурцы впервые были выведены из Хайнаня и Японии до того, как Юго-Восточная Азия стала центром эксплуатации. Этот регион не только обладал, казалось бы, неограниченным запасом, но и предлагал практически идеальные условия для эксплуатации и торговли.

Макассар давно известен как центральный пункт морской торговли. Его географическое положение на юго-западе полуострова Сулавеси сделало город идеальным местом для торговли, поскольку он находится на пересечении местных прибрежных маршрутов, а также на межостровном сообщении между Явой, Калимантаном, Малуку, Нуса-Тенгара и Филиппинами, а также на большом расстоянии. торговля с Европой, Индией и Китаем [7]. Город также обеспечивал политическую стабильность, которая еще больше усилилась после его завоевания голландцами в 1669 году.. Кроме того, многие индийцы и малайцы ушли из Макассара после 1669 г., тем самым оставив место китайским торговцам [3].

Три этнические группы занимались эксплуатацией и торговлей морскими ресурсами в этом регионе. Люди баджау изначально были морскими кочевниками, путешествующими на большие расстояния в поисках ценных мест сбора и тем самым открывающими множество торговых путей. Баджау часто описывают как единственных людей, занимающихся коммерческим рыболовством и собирающих ресурсы вдоль берегов Сулавеси [8]. К рыбной ловле и охоте на черепах они добавили ловлю трепангов как средство получения товаров для обмена [7]. Вторая группа — буги, торговцы с материка Сулавеси, которых граф [9:390] описан как «…главные и почти единственные перевозчики архипелага, собирающие продукты с различных островов…». Буги также были известны и опасались как пираты и участвовали в работорговле [10]–[11]. Вместе с макассарцами, традиционными жителями побережья Южного Сулавеси, также известными как торговцы, буги быстро стали участвовать в торговле трепангами.

Подобно другим продуктам, трепанг проходил через меняющуюся иерархию пунктов сбора, где собирались грузы. Многие торговцы буги платили взносы своим королям или покровителям, которые также могли быть их кредиторами, в то время как баджау часто были связаны с покровителем полуданными отношениями [3].

Сбор трепанга не требует особых навыков и большого количества снаряжения. Методы ловли варьировались от простого сбора образцов вручную до использования копий с одним или двумя наконечниками. На мелководье трепанга обнаруживали, нащупывая его босыми ногами, а затем выносили на поверхность. Женщины также собирали образцы вручную на рифовых отмелях во время отлива, в то время как мужчины ныряли или использовали утяжеленное трехконечное копье, которое спускали по веревке с лодки до точки чуть выше трепанга, а затем опускали на дно. , утяжеленное копье, пронзающее животное [12]. Последующая обработка требовала большего внимания, как поясняет это современное описание: «После того, как трепанг пойман, его немедленно варят в морской воде, в которой замачивают листья папайи, чтобы снять с него тонкую кожуру. Затем его помещают в корзины или ямы и засыпают землей до следующего утра, после чего его неоднократно промывают, чтобы лишить его, насколько это возможно, неприятного вкуса кораллов, которым он обладает, после чего его расстилают на циновках. и высушенный». [13:174]. Иногда вместо папайи использовали кору мангровых зарослей, а в некоторых районах трепанг сушили еще и путем копчения над огнем. В таком виде трепанг продавали китайцам в Макассаре или напрямую привозили в Сингапур [10]. Способ производства не изменился с течением времени. В наши дни ловцы трепангов по-прежнему обрабатывают свой улов в основном таким же образом.

Промысел и торговля трепангом во многом схожи с недавней эксплуатацией других морских продуктов, таких как живая рифовая рыба или декоративные растения. Одним из основных факторов, общих для всех, является сильное влияние внешнего спроса. Повышение класса богатых потребителей не только оказало большое влияние на стремление китайцев к морским огурцам в конце семнадцатого и начале восемнадцатого века [14], но также стимулирует сегодняшний экспорт живого морского окуня в рестораны морепродуктов в Гонконге и Сингапуре. Точно так же модные тенденции сильно влияют на спрос на морские товары: фильм «В поисках Немо» значительно увеличил спрос как на морские аквариумы, так и на рыб-клоунов.

Вторым влиятельным фактором является роль кредита и долга, которая присуща отношениям покровитель-клиент. Этот термин описывает отношения между политически и экономически влиятельным покровителем и более слабым клиентом. Клиенты и их семьи могут одолжить деньги, оборудование или товары у покровителя, чтобы пережить плохие сезоны. Это можно рассматривать как доброжелательное, но также создает долги и зависимость. Отношения патрон-клиент оказывают значительное влияние на эксплуатацию морских ресурсов в некоторых частях островов Юго-Восточной Азии. В Южном Сулавеси они развились из (1) местных систем землевладения и сельскохозяйственного производства [15] и (2) кредитно-долговых механизмов, распространенных в китайских деловых операциях. Punggawa , местный термин для покровителя, уже использовался в 19 ^-м -м веке для описания избранных лидеров Баджау [16]. В восемнадцатом и девятнадцатом веках кредиты обычно предоставлялись этническими китайцами, как заметил Эрл: «Многие из баджау… в основном используются китайцами для промысла трепанга… и в соответствии с политикой, неизменно проводимой последними в их отношениях с туземцы, как правило, залезли в долги, выпутаться из которых почти безнадежно… нет зарегистрированных случаев, чтобы они когда-либо скрылись, чтобы избежать уплаты своих долгов». [9:335]. За более подробным описанием роли кредитов и глубин в макассанской трепанации читатели могут обратиться к Sutherland [17].

Покровители реагируют на рыночные сигналы, такие как потребность в новом ресурсе, предоставляя своим клиентам необходимое оборудование и объявляя о своем желании купить определенный предмет. Клиенты — в зависимости от предоставленных кредитов и часто социально привязанных к покровителю — перейдут на другой целевой ресурс, если их покровитель потребует от них этого. Таким образом, патрон-клиентские отношения влияют на выбор рыболовной стратегии отдельных рыбаков [18].

Оппортунистическое поведение также довольно распространено при эксплуатации открытых морских ресурсов. Рыбаки эксплуатируют местные запасы ценных ресурсов до тех пор, пока они не истощатся, а затем переезжают в другой район, как Беркес и др. [19] назвали «синдромом бродячего бандита». Эта последовательная эксплуатация ресурсов была описана для целого ряда морских ресурсов, таких как омары и раковины, морские ежи, живая пища рифов и декоративные рыбы [20]–[22]. Хотя это явление было связано с последствиями недавней глобализации, случай с трепангом показывает, что бродячие бандиты не являются совершенно новым явлением. Другие исторические отчеты также свидетельствуют о раннем серийном истощении морских ресурсов, как, например, в случае с атлантической треской в ​​19 веке. ^-й -й век [23], или очень большие зеленые черепахи до 19-го ^-го -го века в Америке [24].

В текущем исследовании ФАО утверждается, что чрезмерная эксплуатация морского огурца является недавней проблемой [25]. Это утверждение может быть пересмотрено только с исторической точки зрения, хотя нынешние масштабы перелова, по-видимому, в значительной степени превышают исторические последствия этой деятельности. Хотя необходимы дополнительные экологические исследования, чтобы понять потенциальные последствия удаления большого количества биотурбирующих организмов из тропических морских экосистем, также необходимо рассмотреть сходства и различия между исторической и недавней эксплуатацией трепанга, чтобы создать базу знаний. для его управления.

Таким образом, цель этой статьи – проследить промысел и торговлю трепангом в качестве примера исторической и современной эксплуатации морских ресурсов на островах Юго-Восточной Азии. Наше внимание сосредоточено на торговле, которая была начата и до сих пор ведется людьми из Макассара, и которая исторически составляла наибольший объем этой экономически важной деятельности.

Рост торговли

В то время как некоторые авторы утверждают, что голотурии собирают в Индо-Тихоокеанском регионе уже более 1000 лет [26 и ссылки в них], документальные данные доступны только за последние 400 лет. В Китае впервые появились письменные упоминания о трепанге под его мандаринским названием 9.0017 хайшен (морской женьшень) в книге под названием Сборник пяти предметов в 1602 году. Он был описан как афродизиак. Более частые упоминания стали появляться в конце семнадцатого века и указывать на то, что трепанг, должно быть, уже был обычной пищей в то время. Согласно китайской литературе, трепанг был обнаружен в большинстве прибрежных районов Китая, но местное производство вскоре перестало удовлетворять спрос. Поэтому сначала он был завезен из Японии, а затем из Юго-Восточной Азии [6]. Документальные свидетельства с островов Юго-Восточной Азии подтверждают период времени между концом семнадцатого и началом восемнадцатого веков как дату подъема торговли трепангами в этом регионе, что также подтверждается тем фактом, что ни один из обширных и подробных отчетов шестнадцатого века и торговля начала семнадцатого века упоминает об этом [5]. Самая ранняя голландская запись, в которой упоминается трепанг, — официальный дневник ( daghregister ) Макассара от июня 1710 г., который относится к сбору трепанга у Бутона (I) на юго-востоке Сулавеси [7]. Тем не менее, Бумгард [2:113] заключает, что трепанг, по-видимому, «появляется из ниоткуда» в 1720 году в записях Голландской Ост-Индской компании ( Vereenigde Oost-Indische Compagnie или VOC). Однако с середины восемнадцатого века часто упоминается сбор и обработка трепанга по всему острову Юго-Восточной Азии, а Макассар в Южном Сулавеси является центром торговли.

Буги, вероятно, посещали Молуккские острова, а именно острова группы Кей (II) – с шестнадцатого века [27] (см. ), и есть свидетельства того, что промысел трепангов в этом регионе действительно начался примерно в это время. Первый намек пришел от Эрла [9], который писал, что голландский мореплаватель Питер Питерсон посетил острова Ару (III) в 1636 г. и сообщил, что промысел трепанга тогда просто существовал. Одним из старейших задокументированных источников является отчет ЛОС от 1720 г., в котором упоминаются суда из Сулавеси и Флореса, разыскивающие трепанга у островов Луанг и Моа на Южных Молуккских островах (IV). Их количество было значительным, соответственно 60 и 30 судов [2].

Открыть в отдельном окне

Карта Индонезии с указанием важных мест сбора трепангов.

Римские цифры обозначают отрывки в тексте.

И Кей, и Ару вскоре превратились в крупные рыболовные угодья. Хотя казалось, что островитяне Ару первоначально приплыли в Амбон, чтобы продать свои товары, после 1820-х годов торговцы стали посещать людей прямо в их деревнях [28]. Буги, макассарцы и другие привозили из Макассара рис и арак и обменивали их на трепанг, жемчуг, панцири черепах и другие продукты. Торговля сильно стимулировала рыболовство. В то время как жители островов Ару изначально «не отправлялись на рыбалку до тех пор, пока не получали авансы от торговцев, которым приходилось ждать их возвращения, «… теперь они ловили рыбу всякий раз, когда позволяла погода», независимо от того, присутствовали торговцы или нет» [29]. : 492–493]. Кольф [13:175–176]; описывал сбор: «Во время отлива сотни мужчин с женами и детьми могут пробираться вброд от Воркая к этим островкам (глубина воды всего два или три фута), неся корзину за спиной и имея в руках в их руках палка с железным острием. Когда вода глубже, чем это, они используют каноэ. Для рыбалки на берегах, расположенных на большем расстоянии, арафуры используют праху, специально сконструированную для этой цели, в которую они садят всю свою семью». С 1840-х годов китайские торговцы, идущие из Сингапура через Макассар, вошли в торговые сети в Ару и положили конец монополии буги и макассарцев [30].

Важность трепанга для средств к существованию многих людей на Молуккских островах также подтверждается тем фактом, что были созданы институты, регулирующие право на отлов морских животных [31]. Колфф (1840 г.) сообщил, что жители Луанга на южных Молуккских островах претендовали на исключительную привилегию ловить трепанг в окружающих водах. Он также описал, что на островах Танимбар (V) территория каждой деревни состояла из участка земли и прилегающих трепангских берегов, которыми управлял вождь [13]. На Молуккских островах определенные права владения и управления морем были частью культурно укоренившегося института, известного как саси . Sasi охватывает права и правила, связанные с рыболовством, и поэтому его обычно называют традиционным учреждением по управлению ресурсами, хотя у него также есть другие функции, и его направленность со временем изменилась [32]. Этот термин означает ограничения на сбор урожая путем временного закрытия мест сбора, осуществляемого местным сельским советом, так называемым kewang . По крайней мере с 18 ^го века к трепангу применялась специфическая форма саси , саси терипанг . В некоторых районах островов Ару до недавнего времени работало саси-терипангов [30]. Очевидно, что торговля и коммерциализация способствовали установлению традиционных контролируемых территорий [33]. Хотя sasi , таким образом, является местным учреждением, было высказано предположение, что голландские колониальные администраторы действительно помогали местным элитам в переработке и развертывании методов sasi для контроля доступа к морским товарам [34].

По крайней мере, с 1720-х годов трепанг также ловили на Южном Сулавеси, а именно на архипелаге Спермонде (VI) к северу и западу от Макассара. Хотя многие из островов Спермонда еще не были заселены, некоторые из них уже были заселены, например, остров Барранг Ломпо [35], который до сих пор является крупным центром торговли трепангами. Годовой импорт в Макассар в то время составлял около 84 пикуль (1 пикуль был эквивалентен 61,511 кг, количество, которое мог нести человек с шестом [36]), немногим более пяти тонн. Большая часть трепанга прибыла из Барру примерно в 75 км к северу от Макассара, но значительное количество также прибыло из Бутона на юго-востоке Сулавеси, вероятно, транзитного пункта для трепанга, который действительно был собран вокруг Ару, Танимбара и Австралии [37]. Важно иметь в виду, что эти цифры основаны на зарегистрированном импорте, который обеспечивает лишь часть официального экспорта Макассара. Значительное количество трепанга, вероятно, прибыло на незарегистрированных судах, таких как небольшие прибрежные суда, ловившие рыбу на богатых угодьях трепангов недалеко от Макассара [7].

В 1717–1718 годах из Макассара было вывезено 11 тонн трепанга. В последующие годы торговля трепангом начала расти. В 1725–1726 годах количество возросло до 79 тонн, в 1766–1767 годах до 301 тонны, а в 1787–1788 годах до 512 тонн соответственно (см.). В конце восемнадцатого века трепанг был самым важным товаром в Макассаре с точки зрения стоимости, как входящей, так и исходящей [38].

Таблица 1

Годовой экспорт трепангов из Макассара, 1717–1917 гг.

Год	Количество в тоннах	Источник
1717–18	11 9037 7 [38]
1722–23	34 а	[38]
1723–24	22 а	[38]
1724–25	31 а	[38]
1725–26	59 а	[38]
1733–34	71 а	[38]
1766–67	301 а	[38]
1767–68	146 а	[38]
1768–69	193 а	[38]
1774–75	292 а	[38]
1775–76	317 и	[38]
1776–77	235 а	[38]
1786–87	399 а	[38]
1787–88	512 а	[38]
1788–89	393 а	[38]
1796–97	154 а	[38]
1820-е	∼430 а	[44]
1832	∼300 а	[51]
1833	<134 а	[51]
1834	<134 a	[51]
1868	563	[67]
1869	439	[67]
1870	502	[67]
1871	197	[67]
1872	540	[67]
1873	572	[67]
1874	652	[67]
1875	444	[67]
1876	318	[67]
1877	338	[67]
1878	423	[67]
1915	569	[40]
1916	544	[40]
1917	524	[40]

Открыть в отдельном окне

^a В источнике указан вес в пикуль , который в начале 19 ^-го века равнялся 61,511 кг [36].

Другими важными районами сбора трепангов в восемнадцатом и девятнадцатом веках были Западное Папуа (VII), Сумбава (VIII), Тимор (IX) и Селаяр (X), а также два региона в Северной Австралии, а именно Маредж (XI) и Каю Джава (XII) (см.). Архипелаг Спермонда со временем оставался важным местом сбора. В середине девятнадцатого века трепанг наилучшего качества, так называемый трепанг пасир , добывали на песчаных отмелях вокруг острова Кудинг Аринг, ныне известного как Кодингаренг [39].]. В 1921 г. Спермонде еще называли одним из самых богатых угодий трепангового промысла [40].

Пик коммерческого рыболовства пришелся на середину восемнадцатого века. Около 1850 г. ежегодный экспорт сушеного трепанга с островов Кей оценивался в 36 тонн, от 600 000 до 1 200 200 экземпляров [41]. Годовая отгрузка из Макассара составляла от 490 до 550 тонн [42].

Трудно определить, сколько видов трепанга было выловлено. Koningsberger [43] перечислил 112 различных местных названий, некоторые из них описывают один и тот же вид. В таблице S1 перечислены ряд коммерчески значимых видов трепангов, упомянутых в литературе в период с 1812 по 2004 год. Ссылки, цитируемые в дополнительных таблицах, перечислены в дополнительном тексте S1.

В то время как вид определенно играл роль в определении местной разновидности, размер животного и навыки, используемые при обработке, также были важны [5]. Таким образом, разные разговорные названия относились к одному и тому же виду, значение которого могло сильно различаться. В 1820 году Кроуфорд описал: «На рынке Макассара, крупнейшем продукте этого промысла, различают не менее тридцати разновидностей… трепанг — это тот, на который ни один чужеземец не может приступить с какой-либо безопасностью». [44:442]. Самым дорогим оказался уже упомянутый trepang pasir с архипелага Спермонд близ Макассара. Частично его высокое качество было связано с искусным способом приготовления продукта местными баджау [8]. Согласно источникам VOC, во второй половине XVIII ^-го -го века один пикуль этой разновидности стоил 77,5 риксдолларов, а самый дешевый вид (черный трепанг) продавался за 10 риксдолларов. В то же время пикуль риса стоил около 1,5 риксдолларов [38].

В поисках новых территорий – путешествие в Маредж

Самая захватывающая, а также сравнительно известная часть макассарского промысла трепангов – это его распространение в сторону северного побережья Австралии. Благодаря обширной работе Чарльза Кэмпбелла Макнайта у нас есть относительно полная картина размеров и сложности того, что он назвал «первой современной промышленностью Австралии» [5:1]. Поскольку к его работе добавить особо нечего, мы будем здесь довольно кратки и отсылаем читателей к его великолепным и подробным описаниям [5], [45].

Двумя основными районами ловли трепангов были Маредж, также известный как Арнем-Ленд и сегодня являющийся частью Северной территории, и Каю-Джава, так называемое побережье Кимберли в Западной Австралии (см. ). Лайон [42] сообщил об активности в различных местах на восточном побережье Квинсленда, но это, по-видимому, было основано на неправильном прочтении более ранних источников [46].

Британский гидрогеограф Александр Далримпл был первым, кто в 1768 г. сообщил о Bugis в Австралии [47]. Примерно через 30 лет, в феврале 1803 года, мореплаватель Мэтью Флиндерс обследовал северо-восточную часть Арнемленда. Ему мы обязаны первым подробным описанием трепанации в австралийских водах:

«После расчистки узкого прохода между мысом Уилберфорс и островами Бромли мы двинулись вдоль главного побережья на юго-запад. имея по правому борту несколько высоких и больших островов, которые приближались к берегу впереди, так что было сомнительно, чтобы между ними был какой-либо проход. Под ближайшим островом виднелась каноэ, полная людей; и в каком-то рейде, к югу от того же острова, стояло шесть судов, накрытых, как громады, как будто припасенных на непогоду». [48: 228–229]

Как оказалось, корабли прибыли из Макассара. Они были частью флота, который каждый год, используя северо-западный муссон, начинающийся в декабре, путешествовал вдоль побережья северной Австралии в поисках трепанга. Они были оборудованы всем необходимым для того, чтобы строить небольшие стоянки недалеко от берега, где также возводили коптильни для приготовления трепанга. Большинство припасов было доставлено из Макассара; включая табак и другие товары для аборигенов, которые также были в небольшой степени заняты. Из мангровых зарослей в этом районе собирали только дрова для копчения.

В зависимости от ветра на 1600 км от Макассара до Мареге ушло около 10–15 дней. Каждый год до 2000 человек совершали путешествие и были временно рассеяны в лагерях обработки между полуостровом Кобург и дном залива Карпентария. В основном они собрали серых трепангов , также описываемых как меловых рыб или белых трепангов . Хотя этот сорт не был самым ценным, он все же стоил разумно и был доступен в больших количествах. Согласно современным источникам, 9Трепанг 0017 Marege и трепанг Kayu Jawa стали выдающимися сортами на рынке, и коммерческий успех трепангов зависел от их способности превращать многочисленную меловую рыбу в трепанг Marege или трепанг Kayu Jawa . [5]. Когда примерно в апреле ветер изменился, суда вернулись в Макассар. Их средний вес варьировался от 8,5 тонн до более чем 22 тонн. Макнайт [5] предположил, что в первой половине девятнадцатого века общий объем производства составлял около 350 тонн за сезон, а позднее этот показатель, по-видимому, несколько снизился.

По словам Макнайта [5], [27], Сазерленда [7] и Бумгаарда [2], макассанская деятельность в Австралии продолжалась по крайней мере с 1750 по 1906–1907 годы, когда правительство Южной Австралии решило прекратить трепанацию в своей воды. Если среди официальных аргументов, выдвигавшихся в пользу запрета, была необходимость защиты аборигенного населения от пагубного влияния макассанов, ввозивших спиртные напитки, то, скорее, главную роль сыграли антиазиатские настроения: «Макассаны были запрещены, потому что они были чужеземцами…» [5:124]. Политическое решение сократить макассарскую промышленность трепангов в Австралии не только положило конец ежегодным рейсам между Макассаром и Мареджем; это также остановило культурный обмен, который, безусловно, был старше, чем самые ранние контакты европейцев с континентом, и который сохранился в виде рисунков на камнях и коре, оставленных 19 веком. ^-го -го и начала 20-го ^-го -го века аборигены Австралии [49].

Первые признаки перелова

При рассмотрении количества выловленных морских огурцов кажется маловероятным, что перелова не было, по крайней мере, в некоторых местах. Действительно, в ряде источников есть описания, которые можно интерпретировать как более или менее очевидные признаки раннего перелова.

Кнаап и Сазерленд [38] показывают, что, когда трепанг стал самым важным товаром в Макассаре в конце восемнадцатого века, произошел сдвиг в более отдаленные районы рыболовства. Это подтверждает Клэн, который в 1833 г. утверждал, что рост промысла трепангов у берегов Австралии мог быть связан с тем фактом, что «урожайность морей между Молуккскими и Зондскими островами уже недостаточна для удовлетворения постоянно растущего рынок в роскошном Китае» [50:90]. Этот постоянно растущий спрос также становится очевидным из объемов экспорта из Макассара, показанных на рис.

Подробное описание чрезмерного вылова рыбы на местах было дано Босшером [41], который заметил, что на островах Ару люди собирали трепангов на одном и том же песчаном берегу до тех пор, пока запасы не истощались. Полунин [33] сообщает об общем спаде торговли трепангом в 1840–1850 гг., не упоминая первоисточников своих сведений. Точно так же Восмаер [51: 180–184] описывает значительный спад торговли в Макассаре в 1830-х годах, но связывает это с политико-экономической ситуацией на архипелаге в то время, а не с экологическими причинами (см. также [7]). Интересно, что первые шаги по регулированию чрезмерной эксплуатации жемчужных устриц были предприняты в то же время голландским колониальным правительством, что указывает на то, что истощение морских ресурсов действительно вызывало озабоченность в то время.

Вскоре после этого вдоль побережья Австралии был принят новый метод добычи: дноуглубительные работы. Сирси [52:28] дал первое описание этой деятельности: «… двенадцать больших землечерпальных каноэ спускались по ветру и тащили большие трепангские земснаряды… Двенадцать каноэ, которые стояли почти в линию, несли свои огромные матовые паруса. треугольной мачты, и скользили по ряби воды .. . в то время как сразу за каноэ стояли четыре проа [perahus, лодки] на якоре, недалеко от пляжа, на котором был сформирован малайский лагерь ».

Ловля трепанга стала более эффективной. Однако более-менее стабильный уровень трепанга, вывозимого из региона в течение длительного времени, как будто подтверждает, что перелов, если и имел место, то, вероятно, был временной проблемой ограниченной площади, которая вылавливалась за год, но пополнялась перед следующим годом. [5]. С другой стороны, Макнайт [5] также сообщил, что большие количества, произведенные на побережье Квинсленда и в Торресовом проливе, не могли поддерживаться после 1880-х годов.

Судя по немногочисленным доступным источникам, кажется справедливым предположить, что некоторый перелов действительно имел место, но был ограничен определенными местами и ограниченными периодами времени. Очевидно, что достаточное пополнение еще возможно, а виды, встречающиеся на больших глубинах, пока недоступны. Разрозненная информация не позволяет сделать более подробные рассуждения, включая ответ на вопрос, действительно ли изменение пространственных моделей эксплуатации было результатом истощения запасов или, скорее, вызвано конкуренцией. Однако следует иметь в виду, что исторический перелов мог остаться в значительной степени незамеченным, особенно в отношении ресурсов, которые практически не имели никакой ценности за пределами азиатских рынков.

Индустриализация и недавний чрезмерный вылов

Как обсуждалось выше, несмотря на то, что на протяжении столетий в некоторых местах вылавливалось значительное количество голотурий, экологический чрезмерный вылов исторически не представлял серьезной угрозы, поскольку промысел ограничивался сравнительно небольшими глубинами. Более крупные особи, встречающиеся на больших глубинах, возможно, обеспечивали пул особей, которые могли пополнять популяцию, когда она истощалась на мелководье [43]. Ситуация изменилась к концу 20 ^-й -й век, когда население во многих местах сократилось из-за того, что в сборах принимало участие очень много людей. Вековое перемещение определенных групп коллекционеров с рифа на риф ускорилось по мере роста цен и быстрого истощения запасов определенных видов в одном районе за другим [12]. Кроме того, новая технология позволила гораздо более эффективно собирать урожай.

В 1980-х и 1990-х годах растущий спрос со стороны Китая и других частей мира возродил промысел трепангов [12] (см. Таблицу S2 в дополнительных материалах). Коллекционеры на архипелаге Спермонда начали использовать погружения с компрессором, чтобы достигать все больших глубин [53]. Следовательно, наблюдалось быстрое сокращение запасов трепанга. В то время как крупные экземпляры все еще были обычны на песчаных грунтах глубиной более 20 м в XIX в.80-х годов, несколько видов были полностью истощены только спустя десятилетие [54]. К концу века Массин [55:130] сообщил, что «некоторые рифы у Уджунг-Панданга [Макассар] были почти лишены самых крупных и важных с коммерческой точки зрения видов, таких как Holothuria nobilis , H. scabra , Stichopus. spp., Thelenota spp. и Bohadschia spp.». В настоящее время большинство рыбаков в Спермонде сообщают, что они преодолевают большие расстояния, т. е. к побережью Калимантана для сбора трепангов (неопубликованные данные собственных интервью в июне и ноябре 2009 г.).

Исследование, недавно опубликованное ФАО [25], показывает аналогичную ситуацию для основных районов трепанга по всему миру, все из которых находятся под интенсивным давлением лесозаготовок. Поскольку большинство наиболее ценных видов полностью или чрезмерно вылавливаются, рыболовство перешло от малочисленного и высокоценного к крупномасштабному и малоценному промыслу, а также эволюционировало от промысла одного вида к многовидовому промыслу. В отчете также отмечается, что «…лов морского огурца не является традиционным занятием…» [25:6], и причины перелова связаны с недавней сильной зависимостью многих прибрежных сообществ от трепанга как альтернативного источника дохода. Это, конечно, не относится к макассанской трепанации, которая насчитывает не менее 300 лет. Однако отчет показывает, что постоянно растущий спрос в двадцатом веке привел к распространению промысла морского огурца практически во всех подходящих районах, а также позволил принять участие гораздо большему количеству людей, чем те, которые традиционно занимались этим.

Потенциальное воздействие на экосистемы

В то время как социальные системы, связанные с промыслом и торговлей трепангом, интенсивно исследуются, экологические последствия удаления большого количества биотурбирующих организмов из мелководных тропических экосистем по большей части до сих пор неизвестны [56]. Исследование восстановления H. nobilis , пользующегося большим спросом вида, показало, что для восстановления чрезмерно выловленных запасов могут потребоваться десятилетия [57], и поэтому воздействие на экосистему, вероятно, будет долгосрочным. Модельные расчеты показали, что естественная популяция двух видов морских огурцов на рифовой равнине Большого Барьерного рифа потенциально может перерабатывать верхние 5 мм отложений в этом районе в течение одного года, тем самым перерабатывая питательные вещества в отложениях [58]. Таким образом, они играют важную роль в контроле бентической микросреды [59].]–[60]. Здоровое сообщество отложений имеет важное значение для общего функционирования экосистем коралловых рифов, поскольку было показано, что до 50% чистого связанного углерода, выделяемого кораллами в виде слизи, может быть извлечено за счет рециркуляции бентоса, что поддерживает характерную высокую продуктивность коралловых рифов [61].

В 1825 г. Кольф дал следующее описание островов Танимбар: «…мы… прошли через ряд мелких островов… и трепанг лежал на берегах в величайшем изобилии». [13:268]. В 1999, исследование в Индо-Тихоокеанском регионе показало, что четыре из когда-то наиболее распространенных видов полностью отсутствовали на 39% обследованных рифов [62]. Хотя срочно требуется дополнительная информация, маловероятно, что истощение видов, которые раньше были основным компонентом экосистем коралловых рифов, не повлияет на структуру и функционирование этих систем.

Сравнение с другими морскими ресурсами и последствия для управления

Некоторые регионы морской Юго-Восточной Азии все еще в значительной степени зависят от ресурсов, добываемых из моря. Помимо традиционных товаров, таких как жемчуг, перламутр или акульи плавники, за последние десятилетия на рынок вышел ряд новых продуктов, таких как живая рыба или декоративные растения. Хотя добыча морских огурцов совершенно уникальна по своим масштабам и той роли, которую раньше играли в торговле определенные этнические группы, она также имеет ряд общих черт с более поздними моделями эксплуатации других ресурсов.

Общей чертой является их эксклюзивное предназначение для рынков за пределами страны происхождения. Таким образом, использование меняется в зависимости от международного спроса, и товары проходят через меняющуюся иерархию посредников и других торговцев.

В таких регионах, как Южный Сулавеси, роль покровителей или punggawas занимает центральное место в рыночной цепочке. Покровители реагируют на рыночные сигналы, предоставляя своим клиентам кредиты и/или необходимое оборудование для рыбной ловли. Поэтому сборщики первичных ресурсов вряд ли могут выбирать, что ловить. Они привязаны к своим punggawa по долгам и должны соответствующим образом адаптировать свои стратегии эксплуатации. В то время как punggawas специализируются на определенных товарах, их клиенты делают то же самое. Это привело к пространственному различию моделей добычи в разных местах: на архипелаге Спермонде некоторые острова известны своей ловлей живой пищи, в то время как на других используются декоративные рыбы и кораллы или трепанги (собственные наблюдения).

Характерной чертой эксплуатации морских ресурсов является пространственно расширяющееся истощение промысловых видов, известное как «синдром бродячих бандитов». Бродячие бандиты наживаются на де-факто открытый доступ к морским ресурсам во многих районах, где права собственности не определены или не защищены. Считается, что у таких бродячих сборщиков нет стимула к сохранению местных ресурсов. Предлагаемое средство — так называемый «стационарный бандит», что просто означает, что рыбаки остаются на одном месте. Поскольку они зависят от будущего существования своих местных ресурсов, предполагается, что стационарные пользователи заинтересованы в поддержании этих ресурсов [63]. Однако в морской сфере есть примеры, когда мобильность используется как стратегия сохранения ресурсов: регулярные путешествия баджау в районы за пределами их рыболовных угодий в течение всего дня также были традиционной стратегией, позволяющей избежать локальной чрезмерной эксплуатации [64]. Таким образом, прекращение такой практики даже усилит чрезмерную эксплуатацию в некоторых районах. Это усиливает потребность в пространственной и временной гибкости в управлении морскими ресурсами. Более гибкие правила (могут) помочь включить местные сообщества в меры по сохранению, что, в свою очередь, повысит их эффективность [65].

На протяжении веков трепанг играл важную роль в экономическом развитии приморской Юго-Восточной Азии. Он заложил основы сложной сети взаимоотношений, объединив разрозненное мореплавательное население в торговлю на дальние расстояния и расширив коммерческие возможности отдаленных регионов.

Хотя промысел трепанга имеет ряд общих черт с эксплуатацией других морских ресурсов, таких как (1) сильное влияние международных рынков, (2) роль отношений патрон-клиент и (3) синдром бродячего бандита, есть также большое отличие: его долговечность. В течение 300 лет трепанг оставался основным экспортным товаром на островах Юго-Восточной Азии. Рыбалка на живую кормовую рыбу, такую ​​как морской окунь, имеет менее чем 30-летнюю историю. По прошествии половины этого времени некоторые воды, включая Риау и архипелаг Спермонд, уже были выловлены. Чтобы получить приемлемый улов, дайверы, базирующиеся на этих островах, теперь должны перемещаться дальше, например, к атоллу Take Bone Rate и через Молуккские острова и Раджа Ампат в Западном Папуа. Кроме того, мода чрезвычайно важна и играет важную роль в определении желанности рыбы. Как и любое модное предпочтение, предпочтительные виды живых рифовых рыб имеют тенденцию меняться со временем [21]. Таким образом, когда какой-либо вид вылавливается или просто падает спрос, нацеливаются на новые виды. В некотором смысле современная форма трепангового промысла, использующая компрессорное погружение и достигающая постоянно увеличивающихся глубин, представляет собой новый вид деятельности, более похожий на другие появляющиеся морские промыслы, и его следует отличать от вековой практики сбора на мелководье.

Еще одним важным отличием является наличие определенных структур управления. Промысел трепанга в некоторых районах привел к развитию прав собственности, определяющих право на добычу голотурий. Ограничения на вылов были введены путем временного закрытия мест сбора, так называемого sasi teripang , а локальной чрезмерной эксплуатации удалось избежать за счет поездок в другие районы. Такие институты полностью отсутствуют для недавно эксплуатируемых ресурсов, а также для трепанации в ее современном виде. Должны быть созданы альтернативные формы управления, такие как упреждающие планы управления за пределами периферии эксплуатируемых в настоящее время территорий [66].

Таким образом, понимание сходств и различий между исторической и недавней эксплуатацией морских ресурсов, как это в настоящее время пытаются сделать несколько авторов в рамках проекта «История популяций морских животных» (HMAP), представляет собой важный шаг на пути к поиску устойчивых решений для возникающие проблемы.

Эта статья основана на обширном анализе исторических документов и ряда вторичных источников. Исследование для этой статьи было инициировано систематическим поиском оцифрованных документов, доступных в онлайн-хранилище Королевского нидерландского института исследований Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна (KITLV) в Лейдене, Нидерланды, и в книгах Google. Затем данные были дополнены оригинальными документами, полученными в основном из двух архивов: KITLV в Лейдене и Национального архива Республики Индонезии (ANRI) в Джакарте, Индонезия. Историческая информация была дополнена эмпирическими результатами полевых поездок на Макассар и архипелаг Спермонд в период с августа 2008 г. по январь 2010 г.

Таблица S1

Коммерчески значимые разновидности трепанга с их местными и научными названиями.

(0,13 МБ DOC)

Щелкните здесь, чтобы просмотреть файл с дополнительными данными. ^{(125K, doc)}

Таблица S2

Экспорт и производство макасарского трепанга в 1975–2009 гг.

(0,07 МБ DOC)

Щелкните здесь, чтобы просмотреть файл с дополнительными данными. ^{(64K, doc)}

Text S1

Ссылки на таблицы S1–S2.

(0,03 МБ DOC)

Щелкните здесь, чтобы открыть дополнительный файл данных. ^{(31K, doc)}

Мы хотели бы поблагодарить участников конференции Oceans Past II в Ванкувере в 2009 г. , Майкла Флитнера, Амбо Туво, Берта Хоексема и двух анонимных рецензентов за полезные комментарии. Библиотекари Королевского нидерландского института исследований Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна (KITLV) в Лейдене, Нидерланды, и библиотекари Национального архива Республики Индонезии (ANRI) в Джакарте, Индонезия, оказали огромную помощь в поиске первоисточников. Оба автора хотели бы поблагодарить Государственное министерство исследований и технологий Индонезии (RISTEK) за любезно выданное разрешение на проведение полевых работ в Индонезии.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Финансирование: Себастьян Ферсе финансировался в рамках двусторонней индонезийско-германской исследовательской программы SPICE II (Наука для защиты индонезийских прибрежных экосистем), поддерживаемой Федеральным министерством образования и исследований Германии (BMBF, грант № 03F0474A). ), Министерство морских дел и рыболовства Индонезии (DKP) и Министерство исследований и технологий (RISTEK). Спонсоры не участвовали в разработке исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

1. Уоллес А.Р. Рассказ о путешествии с изучением человека и природы. Лондон: MacMillan & Co; 1869 г. Малайский архипелаг: земля орангутангов и райских птиц. В: Boomgaard P, Henley D, редакторы. Мутные воды. Исторические и современные взгляды на управление лесами и рыболовством на островах Юго-Восточной Азии. Лейден: KITLV Press Koninklijk Instituut voor Taal-, Land-en Volkenkunde; 2005. С. 9.8–119. [Google Scholar]

3. Сазерленд Х. Возвращение к зоне Сулу. Дж. Юго-Восточная Азия, 2004; 35: 133–157. [Google Scholar]

4. Тейлор Дж.Г. Нью-Хейвен и Лондон: издательство Йельского университета; 2003. Индонезия: люди и истории. 420 [Google Scholar]

5. Macknight CC. Макасанские трепангеры на севере Австралии. Мельбурн: Издательство Мельбурнского университета; 1976. Путешествие в Мареге. 175 [Google Scholar]

6. Дай Ю. Культура питания и зарубежная торговля: Трепанг между Китаем и Юго-Восточной Азией во времена династии Цин. В: Wu DYH, Cheung SCH, редакторы. Глобализация китайской кухни. Гонолулу: Гавайский университет Press; 2002. С. 21–42. [Академия Google]

7. Сазерленд Х. Трепанг и Ванкан. Китайская торговля Макассара восемнадцатого века c. 1720-е-1840-е годы. Бийдр Таал-Ланд-В. 2000; 156: 451–472. [Google Scholar]

8. Sopher DE. Сингапур: Мемуары Национального музея 5; 1965. Морские кочевники: исследование, основанное на литературе о морских лодочниках Юго-Восточной Азии.422 [Google Scholar]

9. Earl GW. Лондон: Вм. Х. Аллен и Ко. Лиденхолл-стрит; 1837. Восточные моря или Путешествия и приключения в Индийском архипелаге в 1832-33-34.461 [Google Scholar]

10. Лейрисса Р.З. Структура макассарско-бугисской торговли на досовременных Молуккских островах. Преподобный Индон по малайским делам. 1993; 27:77–90. [Google Scholar]

11. Рейд А. Чиангмай: Silkworm Books; 1999. Charting the Shape of Early Modern Southeast Asia.298 [Google Scholar]

12. Butcher JG. редакторы. Лейден: KITLV Press; 2004. Закрытие границы: история морского рыболовства Юго-Восточной Азии c.442 [Google Scholar]

13. Колфф Д.Х. Лондон: Джеймс Мэдден и компания. Лиденхолл-стрит; 1840. Путешествия голландского брига «Война Дурга» по южным и малоизвестным частям Молуккского архипелага и вдоль ранее неизвестного южного побережья Новой Гвинеи.365 [Google Scholar]

14. Андая Б.В. Пылающая матка: изменение положения женщин в Юго-Восточной Азии раннего Нового времени: 2006. 335. University of Hawaii Press.

15. Пелрас С. Связи покровителей и клиентов среди буги и макасарцев Южного Сулавеси. Бийдр Таал-Ланд-В. 2000;156:393–432. [Google Scholar]

16. Аноним. De nijverheid op Celebes. Tijdschrift voor Nederlandsch-Indië 1854; 16: 345–372. [Google Scholar]

17. Сазерленд Х. Деньги в Макассаре: кредит и долг в поселении ЛОС восемнадцатого века. В: Лапиан А.Б., редактор. Арунг Самудера: persembahan memperingati sembilan windu. Депок: Пусат Пенелитян Кемасьяракатан дан Будая, Лембага Пенелитян, Индонезийский университет; 2000. 823 [Google Scholar]

18. Миребур М-Т. Рыбалка в кредит: покровительство и долговые отношения на архипелаге Спермонде, Индонезия. В: Робинсон К., Паэни М., редакторы. Жить историями. Культура, история и общественная жизнь Южного Сулавеси. Канберра: Австралийский национальный университет/RSPAS; 1998. С. 249–276. [Google Scholar]

19. Berkes F, Hughes TP, Steneck RS, Wilson JA, Bellwood DR, et al. Глобализация, бродячие бандиты и морские ресурсы. Наука. 2006; 311:1557–1558. [PubMed] [Академия Google]

20. Huitric M. Промысел омаров и моллюсков в Белизе: история последовательной эксплуатации. Экол соц. 2003;10:21. [Google Scholar]

21. Йоханнес Р.Е., Рипен М. Гонолулу: Охрана природы, Агентство рыболовства Южно-Тихоокеанского форума и стипендия Пью в области охраны природы и окружающей среды; 1995. Экологические, экономические и социальные последствия торговли живой рифовой рыбой в Азии и западной части Тихого океана. SPC Live Reef Fish Inf Bull. 2007; 17:11–19. [Google Scholar]

23. Кэдиган С.Т., Хатчингс Дж.А. Расширение промысла атлантической трески на Ньюфаундленде в девятнадцатом веке: исследование основных причин. В: Holm P, Smith TD, Starkey DJ, редакторы. Эксплуатируемые моря: новые направления истории морской среды. Сент-Джонс, Ньюфаундленд: Международная ассоциация морской экономической истории/Перепись морской жизни; 2001. С. 31–65. [Google Scholar]

24. Jackson JBC, Kirby MX, Berger WH, Bjorndal KA, Botsford LW, et al. Исторический перелов и недавний коллапс прибрежных экосистем. Наука. 2001;293: 629–638. [PubMed] [Google Scholar]

25. Торал-Гранда В., Лователли А., Васконеллос М. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация; 2008. Морские огурцы: глобальный обзор рыболовства и торговли.317 [Google Scholar]

Эксплуатация как Беш-де-Мер. Ад Мар Биол. 2001;41:130–223. [Google Scholar]

27. Макнайт CC. Характер ранней морской торговли: некоторые точки аналогии с восточной частью Индонезийского архипелага. Мировой археол. 1973;5:198–208. [Google Scholar]

28. Бикмор А.С. Лондон: Джон Мюррей; 1868. Путешествие по Восточно-Индийскому архипелагу.553 [Google Scholar]

29. Эрл Г.В. Торговые порты Индийского архипелага. Журнал Индийского архипелага и Восточной Азии. 1850; IV: 483–495. [Google Scholar]

30. Оссевейер М. «Мы бродим по двору наших предков»: Сбор морского огурца в Ару, Восточная Индонезия. В: Эллен Р., Паркс П., Бикер П., редакторы. Знания коренных народов об окружающей среде и их трансформации: критические антропологические перспективы. Амстердам: издательство Harwood Academic Publishers; 2000. С. 55–78. [Академия Google]

31. Мясник Дж.Г. История морского рыболовства Юго-Восточной Азии c. 1850-2000 гг. Сингапур: Институт исследований Юго-Восточной Азии; 2004. The Closing of the Frontier.442 [Google Scholar]

32. Зернер С. Через зеленую линзу: формирование обычного экологического права на Молуккских островах в Индонезии. Закон Soc Rev. 1994; 28: 1079–1121. [Google Scholar]

33. Полунин Н.В. Морские ресурсы Индонезии. Океаног Мар Биол. 1983; 21: 455–531. [Академия Google]

34. Зернер К. Мен, Моллюски и морская среда на островах Молукку: воображение обычного права и институтов в Восточной Индонезии, 1870–1992 гг. В: Гроув Р. Х., Дамодаран В., Сангван С., редакторы. Природа и Восток. Экологическая история Южной и Юго-Восточной Азии. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета; 1998. стр. 535–571. [Google Scholar]

35. Radermacher JCM. Korte Beschrijving ван Het eiland Celebes, en de eilanden Floris, Sumbauwa, Lombok en Baly. Verhandelingen van het Bataviaasche Genootschap der Kunsten en Weetenschappen. 1786; 4:143. [Академия Google]

36. Келли П. Универсальный камбист и коммерческий инструктор. 1835. 380. Лондон.

37. Sutherland H. Quarles van Ufford P, Schoffeleers M, редакторы. Власть, торговля и ислам на восточных архипелагах, 1700–1850 гг. Религия и развитие: на пути к комплексному подходу. 1988. стр. 146–165. Издательство Амстердамского свободного университета.

38. Knaap G, Sutherland H. Leiden, Нидерланды: KITLV Press; 2004. Торговцы в сезон дождей: корабли, шкиперы и товары в Макассаре восемнадцатого века.269[Google Scholar]

39. Anonymous Der südliche Molukken-Archipel. Умри Ару-Инзельн. Дриттер Абшнит. В: Виденманн Г., Дас Аусланд. Ein Tagblatt für Kunde des geistigen und sittlichen Lebens der Völker. 1842; 15: 367–368. [Google Scholar]

40. Stibbe DG, редактор. Часть 4: Сооэмб-З. Лейден: Нейхофф; 1921. Encyclopaedie van Nederlandsch-Indie.922 [Google Scholar]

41. Bosscher C. Bijdrage tot de kennis van de Keij-eilanden. Tijdschrift voor Indische Taal-, Landen Volkenkunde IV 1855 [Google Scholar]

42. Лев Х.Дж. De Tripang-visscherij. Tijdschrift для Niederlandsch Indie. 1855; 17:1–10. [Google Scholar]

43. Koningsberger JC. Батавия: Г. Колфф и Ко; 1904. Tripang en Tripangvisscherij in Nederlandsch-Indie.72 [Google Scholar]

44. Crawford J. Edinburgh: Archibald Constable & Co; 1820. History of the Indian Archipelago.520 [Google Scholar]

45. Macknight CC. Мельбурн: Издательство Мельбурнского университета; 1969. Самый дальний берег.218 [Google Scholar]

46. Кадило АА. Makassaars-Boeginese Prauwvaart в Северной Австралии. Бийдр Таал-Ланд-В. 1952; 108: 248–264. [Google Scholar]

47. Далримпл А. План расширения торговли этого королевства и Ост-Индской компании. Дж. Норс и Т. Пейн. 1771:111. [Google Scholar]

48. Флиндерс М. Лондон: G. & W. Nicol; 1814. Путешествие на Terra Australis; предпринятые с целью завершения открытия этой обширной страны и преследовавшиеся в 1801, 1802 и 1803 годах.318 [Google Scholar]

49. Бернингем Н. Морское искусство аборигенов: отчет о макассанской и жемчужной промышленности в Северной Австралии. Большой круг. 1994; 16: 139–151. [Google Scholar]

50. Клаэн . Голотуриенбанк. В: Ersch FG, Gruber FG, редакторы. Allgemeine Encyklopadie der Wissenschaften und Künste. Лейпциг: Брокгауз; 1833. 90 [Google Scholar]

51. Vosmaer JN. Korte beschrijving van het zuid-oostelijk schiereiland van Celebes, in het bijzonder van de Vosmaers-Baai of van Kendari: verrijkt met eenige berigten omtrent den stam der Orang Badjos en meer andere anantekeningen. Verhandelingen van het Bataviaasch Genootschap van Kunsten en Wetenschappen. 1839 г.;17:61–184. [Google Scholar]

52. Сирси А. Лондон: Macmillan; 1909 г. В австралийских тропиках. Нага, Ежеквартальное издание ICLARM. 1995; 2: 4–6. [Google Scholar]

54. Хуксема Б.В. Биоразнообразие и управление природными ресурсами коралловых рифов в Юго-Восточной Азии. В: Виссер Л.Е., редактор. Проблемные берега Трансдисциплинарные экскурсы в комплексное развитие прибрежной зоны. Амстердам: Издательство Амстердамского университета; 2004. С. 49.–71. [Google Scholar]

55. Massin C. Leiden: Zoologische Verhandelingen 329; 1999. Обитающие на рифах Holothuroidea (Echinodermata) архипелага Спермонде (Юго-Западный Сулавеси, Индонезия). 144 [Google Scholar]

В: Jangoux M, Lawrence JM, редакторы. Питание иглокожих. Роттердам: А.А. Балкема; 1982. стр. 493–497. [Google Scholar]

57. Утик С., Уэлч Д., Бензи Дж.А. Медленный рост и отсутствие восстановления у переловленных голотурий на Большом Барьерном рифе: данные ДНК-отпечатков пальцев и повторных крупномасштабных исследований. Минусы биол. 2004;18:1395–1404. [Google Scholar]

58. Утик С. Биотурбация и влияние кормовой активности Holothuria ( Halodeima ) atra и Stichopus chloronotus , двух голотурий, питающихся отложениями, на острове Лизард, Грейт-Барриер-Резерв. Булл Мар Науки. 1999; 64: 129–141. [Google Scholar]

59. Утик С., Клумпп С. Продукция сообщества микрофитобентоса на прибрежном коралловом рифе: сезонные колебания и реакция на рециркуляцию аммония голотуриями. Мар Экол-Прог Сер. 1998;169:1–11. [Google Scholar]

60. Мичио К., Кенго К., Ясунори К., Хитоши М., Такаюки Ю. и др. Влияние питателя отложений Stichopus japonicus на цветение водорослей и содержание органического вещества в донных отложениях закрытого моря. Мар Пол Бык. 2003; 47: 118–125. [PubMed] [Google Scholar]

61. Wild C, Huettel M, Klueter A, Kremb SG, Rasheed MYM, et al. Коралловая слизь функционирует как переносчик энергии и ловушка для частиц в экосистеме рифа. Природа. 2004; 428:66–70. [PubMed] [Академия Google]

62. Ходжсон Г. Глобальная оценка воздействия человека на коралловые рифы. Мар Пол Бык. 1999; 38: 345–355. [Google Scholar]

63. Олсон М. Нью-Йорк: Basic Books; 2000. Power and Prosperity.233 [Google Scholar]

64. Lowe C. Oxford: Princeton University Press; 2006. Дикое изобилие: сохранение биоразнообразия на индонезийском архипелаге. Реализация МПА. 2010. Env Минусы. Под давлением.

66. Скейлз Х., Балмфорд А., Лю М., Садовый И., Маника А. Держать бандитов в страхе? Наука. 2006; 313: 612–613. [PubMed] [Google Scholar]

67. Anonymous Zeevisscherijen langs de kusten der eilanden van Nederlandsch-Indie. В. Целебес. Tijdschrift voor Nijverheid en Landbouw en Niederlandsch-Indie. 1882; 26: 273–302. [Google Scholar]

Польза морских огурцов

Возможно, вы не знакомы с морскими огурцами, но во многих азиатских культурах они считаются деликатесом.

Не путать с овощами. Морские огурцы — морские животные.

Они обитают на морском дне по всему миру, но самая большая популяция обитает в Тихом океане.

Большинство морских огурцов напоминают больших червей или гусениц и имеют мягкое трубчатое тело.

Их собирают ныряльщики или выращивают в коммерческих целях в больших искусственных прудах.

Помимо своей кулинарной привлекательности, морские огурцы используются в традиционной народной медицине для лечения самых разных заболеваний.

В этой статье рассматриваются питательные свойства морских огурцов и их целесообразность добавления в свой рацион.

Морские огурцы веками использовались в качестве источника пищи и лекарственных средств в странах Азии и Ближнего Востока.

На самом деле их вылавливают в Тихом океане уже более 170 лет (1).

Этих слизнеподобных животных используют в различных блюдах либо в свежем, либо в сушеном виде, хотя сушеная форма используется чаще всего.

Сушеный морской огурец, известный как беш-де-мер или трепанг , регидратируется и добавляется в такие рецепты, как супы, рагу и жаркое.

Морские огурцы также можно есть сырыми, маринованными или жареными.

Они имеют скользкую текстуру и мягкий вкус, поэтому обычно в них добавляют аромат других ингредиентов, таких как мясо, другие морепродукты или специи.

Их часто сочетают с такими продуктами, как пекинская капуста, зимняя дыня и грибы шиитаке.

Морской огурец также используется в традиционной китайской медицине, где считается, что он обладает целебными свойствами и используется для лечения таких заболеваний, как артрит, рак, частое мочеиспускание и импотенция (2).

Кремы, настойки, масла и косметические средства с экстрактом морского огурца, а также пероральные добавки морского огурца также популярны в традиционной китайской медицине.

Хотя некоторые виды морского огурца содержат биологически активные вещества с фармакологическим потенциалом, нет убедительных доказательств, подтверждающих эти предполагаемые преимущества морских огурцов в целом.

Из-за высокого спроса многие виды морского огурца подвергаются чрезмерному вылову, а некоторым из них угрожает исчезновение в дикой природе. Обязательно выбирайте выращенные на ферме морские огурцы или виды из устойчивого рыболовства.

РЕЗЮМЕ

Морской огурец является популярным ингредиентом азиатской и ближневосточной кухни и используется в традиционной китайской медицине.

Морские огурцы являются отличным источником питательных веществ.

Четыре унции (112 грамм) аляскинского морского огурца янса (3):

• Калории: 60
• Белок: 14 грамм
• FAT: Меньше, чем грамма
• FAT: Меньше, чем грамм
• . Фат: Меньше, чем грамма
• : : 8% дневной нормы (DV)
• B2 (рибофлавин): 81% от DV
• B3 (ниацин): 22% DV
• Кальций: 3% DV
• Magnesiu

Морские огурцы очень низкокалорийны и жирны, но богаты белком, что делает их полезным продуктом для похудения.

Они также содержат много мощных веществ, включая антиоксиданты, которые полезны для вашего здоровья.

Морские огурцы богаты белком, причем большинство видов содержат 41–63% белка (4, 5).

Добавление источников белка к блюдам и закускам помогает поддерживать чувство сытости за счет замедления опорожнения желудка.

Это поможет вам есть меньше и стабилизировать уровень сахара в крови (6).

Продукты, богатые белком, такие как морские огурцы, могут быть особенно полезны для людей с диабетом, которые хотят контролировать уровень сахара в крови (7).

Кроме того, диеты, богатые белком, могут принести пользу здоровью сердца, помочь снизить кровяное давление и улучшить плотность костей (8, 9).

РЕЗЮМЕ

Морские огурцы богаты питательными веществами. В них мало калорий и жиров, а также много белка, что делает их полезной пищей для похудения.

Морские огурцы не только богаты белком, витаминами и минералами, но также содержат ряд веществ, полезных для здоровья в целом.

Например, они содержат фенольные и флавоноидные антиоксиданты, которые, как было показано, уменьшают воспаление в организме (10, 11, 12).

Диета, богатая этими веществами, связана со снижением риска многих хронических заболеваний, включая болезни сердца и нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера (13, 14, 15).

Морские огурцы также богаты соединениями, называемыми тритерпеновыми гликозидами, которые обладают противогрибковыми, противоопухолевыми и иммуностимулирующими свойствами (16).

Более того, эти морские животные очень богаты соединениями, которые структурно связаны с хондроитинсульфатом, важным компонентом соединительной ткани человека, присутствующим в хрящах и костях (17).

Продукты и добавки, содержащие хондроитинсульфат, могут быть полезны людям с такими заболеваниями суставов, как остеоартрит (18).

РЕЗЮМЕ

Морские огурцы содержат впечатляющее количество питательных веществ и полезных соединений, включая белок, антиоксиданты и витамины группы В.

Морские огурцы связаны с рядом потенциальных преимуществ для здоровья.

Противораковые свойства

Морские огурцы содержат вещества, помогающие бороться с раковыми клетками.

Например, одно исследование в пробирке показало, что тритерпеновые дигликозиды, обнаруженные во вьетнамских морских огурцах, оказывают токсическое действие на пять типов раковых клеток, включая клетки рака молочной железы, предстательной железы и кожи (19). ).

Другое исследование показало, что дс-эхинозид А, тип тритерпена, получаемого из морских огурцов, снижает распространение и рост клеток рака печени человека (20).

Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить эффективность и безопасность использования морского огурца для борьбы с раковыми клетками.

Антимикробные свойства

Ряд исследований в пробирке показал, что экстракт черного морского огурца ингибирует рост бактерий, в том числе E. coli , S. aureus и S. typhi, , все из которых могут вызывать заболевания (21).

Другое исследование показало, что морские огурцы могут бороться с Candida albicans , условно-патогенными дрожжами, которые могут вызывать инфекции, если их уровень выходит из-под контроля, особенно среди людей с ослабленным иммунитетом (22).

В однонедельном исследовании с участием 17 жителей дома с избыточным ростом Candida в ротовой полости те, кто употреблял желе, содержащее экстракт японского морского огурца, показали снижение на чрезмерный рост Candida по сравнению с теми, кто не употреблял желе (23).

Кроме того, одно исследование на крысах показало, что черный морской огурец борется с сепсисом, опасным для жизни осложнением, связанным с вредными бактериями (24).

Здоровье сердца и печени

Несколько исследований на животных показали, что морской огурец может улучшить здоровье сердца и печени.

Например, у крыс с высоким кровяным давлением, которым давали экстракт белобрюхого морского огурца, наблюдалось значительное снижение артериального давления по сравнению с крысами, которым экстракт не давали (25).

Другое исследование на молодых крысах показало, что диета, богатая трепангом в шоколаде, значительно снижает общий уровень холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов (26).

Кроме того, исследование на крысах с гепаторенальным заболеванием показало, что однократная доза экстракта черного морского огурца значительно снижает окислительный стресс и повреждение печени, а также улучшает функцию печени и почек (27).

РЕЗЮМЕ

Морские огурцы могут бороться с раковыми клетками, подавлять вредные бактерии и улучшать здоровье сердца. Однако необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать выводы об их потенциальной пользе для здоровья.

Несмотря на то, что морские огурцы употреблялись во всем мире на протяжении веков и считаются относительно безопасными, существуют некоторые потенциальные проблемы.

Во-первых, некоторые виды обладают антикоагулянтными свойствами, то есть могут разжижать кровь (28).

Те, кто принимает разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, должны держаться подальше от морских огурцов, особенно в форме концентрированной добавки, чтобы снизить риск усиления кровотечения.

Во-вторых, морские огурцы могут представлять опасность для людей с аллергией на моллюсков. Хотя морские огурцы не связаны с моллюсками, они могут быть перекрестно загрязнены в ресторанах морепродуктов или на предприятиях по переработке.

Кроме того, хотя некоторые исследования на животных подтверждают их использование для лечения рака, сердечных заболеваний и бактериальных инфекций, исследования в этих областях ограничены.

Необходимы исследования на людях, чтобы узнать больше о безопасности и эффективности морских огурцов.

Кроме того, растущий мировой спрос на морские огурцы привел к сокращению их популяции.

Эти виды играют важную роль в экосистеме океанских рифов, и на них сильно повлияли неустойчивые методы рыболовства (29).

Чтобы популяция морского огурца оставалась на здоровом уровне, выбирайте те, которые выращиваются с помощью устойчивого рыбоводства или вылавливаются с использованием устойчивых методов.

Употребление в пищу видов животных, которым не угрожает опасность, всегда является наилучшей практикой.

РЕЗЮМЕ

Морских огурцов следует избегать людям с аллергией на моллюсков и морепродуктов, а также тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Выбор экологически чистых морских огурцов может помочь уменьшить чрезмерный вылов этого важного животного.

Морские огурцы — интересные морские животные, которые используются в кулинарии и медицине.

Это питательный источник белка, который можно добавлять в различные вкусные блюда.

Морские огурцы также могут быть полезны для здоровья, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать выводы.

Если вы любите приключения, попробуйте добавить в свои блюда морской огурец вместо более традиционных морепродуктов.

Трепанг Определение, значение и использование

Ворднет #

1. (н) трепанг
   теплых побережий от Австралии до Азии; используется в пищу, особенно китайцами

Вековой словарь и энциклопедия #

1. (н) trepang
   Разновидность съедобной голотурии, такой как Holothuria edulis; морской слизень, морской огурец, морской пудинг или беш-де-мер; также такие голотурии как товарный продукт, приготовленный в пищу. Трепанг встречается в основном на коралловых рифах в восточных морях и высоко ценится в пищу в Китае, куда его импортируют в больших количествах. Животное отталкивающее, по форме несколько напоминающее толстого червя, но имеющее на теле ряды отростков, а другие расходятся вокруг рта. Длина варьируется от 6 до 24 дюймов. Большое мастерство и осторожность требуются в операции по консервированию, которая выполняется путем потрошения и варки этих морских улиток, а также раскладывания их на перфорированной платформе над дровами (или иногда на солнце) для сушки. Вяленые трепанги пользуются особым спросом в Китае для приготовления супов. Промысел ведется во многих местах Индийского океана, Восточного архипелага и у берегов Австралии.

Словарь Чемберса «Двадцатый век» #

1. (н) Trepang
   trē-pang’ малайское название вида Holothuria, очень почитаемого в Китае как деликатес — beche-de-mer, морской слизень.

Этимология #

Пересмотренный полный словарь Вебстера малайский трипанг,

Использование в литературе #

Мужчина хочет собирать на островах трепанги и птичьи гнезда. «Безумие Альмайера. История восточной реки» Джозефа Конрада

Через полчаса груз проа — саго и трепанг, а также сомневающийся компас — был уже в «Галиотисе». «Работа дня, том 1» Редьярда Киплинга

Железо, скорее всего, было получено от малайцев, ежегодно приезжающих в залив за трепангом. «Журнал сухопутной экспедиции в Австралии» Людвига Лейххардта.

Они также очень часто используются для ловли беше-де-мер или трепанга на островах к югу. «Бывшие Филиппины глазами иностранцев» Томаса де Комина

Трепанги были обнаружены около скал на берегу в большом количестве, как и на Южном острове. «Рассказ об исследовании межтропического и западного побережья Австралии» Филиппа Паркера Кинга.

VASHON HEAD имеет значительную отмель, выступающую из него и входящую в залив на запад, который назывался ЗАЛИВ ТРЕПАНГ. «Рассказ об исследовании межтропического и западного побережья Австралии] [Том 2 из 2]» Филиппа Паркера Кинга.

Трепанг бывает двух видов. «Путешествие на Terra Australis, том 2» Мэтью Флиндерса

Новая Гвинея производит хороший пчелиный воск, жемчуг, панцирь черепахи, трепанг, райских птиц и т. д. «Журналы двух экспедиций открытий на северо-запад и запад Австралии, том 1 (из 2)» Джорджа Грея

В их мясной рацион входят дикие свиньи, птицы, рыба и трепанг. «Вера в бессмертие и поклонение мертвым, том I (из 3)» сэра Джеймса Джорджа Фрейзера

Трепанг — это разновидность морского слизня, которого китайцы высушивают и используют для приготовления супа. «Марк Сиворт» Уильяма Х. Г. Кингстона

Синонимы #

голотурия эдулис

Гиперонимы №

голотурий морской огурец

Обратный словарь №

Беш-де-Мер Беш-де-Мер Голотурия голотурийский Морской огурец слизняк морская звезда Трипанг Веретиллиформный червь

Опечатки * #

репост фрепанг грепанг ирепанг типанг тдепанг тфепанг ттепанг трвпанг трспанг трдпанг трпанг треоанг Треланг трепет Трепвинг трепет трепет трепабг трепаг трепайг трепанация трепанф трепан трепан трепанb трепанация

морской огурец | Примеры предложений

Словарь > Примеры для слова «морской огурец»

«морской огурец» еще отсутствуют в кембриджском словаре. Ты можешь помочь!

Добавить определение

Ряд блюд готовится из морских огурцов , и в большинстве блюд он имеет скользкую текстуру.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Позже эта личинка оседает на морском дне и ищет хозяина, в котором она претерпевает метаморфоз в молодь.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Перед входом несколько раз патрулирует внешнюю поверхность моря 9.0018 огурец , нюхаю его.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Одной из основных отраслей промышленности является производство трепанга ( морской огуречный ).

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Нити отрываются от моря огурца который уползает.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Действительно, высказывались предположения, что море огурец могли бы, возможно, когда-нибудь сделать для боевой авиации больше, чем разработки последних лет в области авионики и машиностроения.

Из Кембриджского корпуса английского языка

Другие морские обитатели, употребляемые в пищу, включают моллюсков, ракообразных и морских огурцов .

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Его основные отрасли промышленности включают рыболовство, море огурец сбор и туризм.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Некоторые из местных морепродуктов включают икру морского ежа, морской ананас, морской огурец , морские гребешки, морское ушко и кальмары.

От

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Было показано, что хирургические зонды, изготовленные из нанокомпозитного материала на основе морского огурца , уменьшают рубцевание головного мозга.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Многие морские биологи в настоящее время скептически относятся к этому предполагаемому наблюдению, и предполагается, что существо вместо этого могло быть море огурец .

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Оплодотворенная яйцеклетка развивается в мешочке на теле взрослой особи и в конечном итоге вылупляется в виде ювенильного морского огурца .

Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

В изобилии кальмары, каракатицы, креветки, крабы, моллюски и морской огурец или трепанг.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Юридический местный морской огурец и промысел омаров сильно истощен и может быть близок к краху.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

В состоянии стресса морской огурец отворачивается от нападающего и резко сокращает мышцы стенок тела.

От

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Значительное количество людей зарабатывают деньги на ловле тунца, ловле морского окуня и других видах добычи, таких как омары и морских огурцов .

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Другие ресурсы включают аквариумных рыб и беспозвоночных, таких как морской огурец , омары, гигантские моллюски и черные кораллы.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Во время своей кормовой деятельности морской огурец взбивает несколько верхних сантиметров морского дна и насыщает отложения аэрацией.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Стыки были толстыми и выступающими, с закругленной вершиной, и, поскольку они напоминали людям «намако» ( море огурец ), они стали известны как стены «намако».

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Если температура воды становится слишком высокой, некоторые виды морских огурцов из морей умеренного пояса могут летать.

From

Wikipedia

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.

BETA

Добавить определение

морской огурец еще отсутствует в кембриджском словаре. Ты можешь помочь!

Часть речи

Выберите существительное, глагол и т. д. прилагательноенаречиевосклицательноеимясуществительноечислопрефикссуффиксглагол

Определение

Отменить

морское изменение

морской сундук БЕТА

морское побережье

морская корова

морской огурец БЕТА

морская оборона

морская оборона

морской пес

конфеты из морской пены

БЕТА

Помогите нам улучшить Кембриджский словарь

морской огурец еще не имеет определения.