Корм чойс: Сухие корма для кошек 1st choice купить с доставкой в магазине Petshop

хрустящие морепродукты

подается с картофелем фри и салатом из капусты

треска, морские гребешки, моллюски, устрицы, кальмары и креветки

тако в мягкой оболочке

подается с домашними картофельными чипсами и маринованными огурцами

сальса из кукурузы и черных бобов, смесь зелени, чипотле айоли

козий сыр, песто, смесь зелени, бальзамический соус

соус тартар из срирача с лаймом, капуста капитан 03 9004 сметана васаби, имбирь маринованный, капуста капитанская

 ананасовая сальса, капитанская капуста

сальса из манго, смесь зелени

сыр, гуакамоле, сальса, чолула, тертый салат

булочки

подаются с домашними картофельными чипсами и маринованными огурцами

традиционные с майонезом

в топленом масле

бутерброды

подаются с домашними картофельными чипсами и маринованными огурцами

с листьями салата, томатами и соусом тар-тар

14

мясо лобстера, швейцарский сыр, капитанская капуста и соус 1000 островов на мраморной ржи на гриле

MP

обслуживается на белом
или мраморном рожке

20

Выбор американского, швейцарского, Cheddar, Provolone
с Lettuce & Tomato

14

с Avocado, Red onition, Lottc

с листьями салата и помидорами

11

добавить чили и сыр +$1

7

белая или мраморная рожь

8

детское питание

подается с картофелем фри и маринованными огурцами

десерты

Andros Taverna получает награду в номинации «Лучший ресторан»

От неохотного ресторана гироскопов до устойчивой пекарни с карамельными пирожными и изысканного виртуального предприятия в азиатском стиле — вы выбрали нескольких выдающихся победителей для нашей 11-й ежегодной премии Readers’ Choice Food Awards.

Более 360 читателей назвали сотни любимых пиццерий, закусочных, закусочных, пивоварен, коктейль-баров, закусочных и многого другого в Чикаго. Мы сузили их до пяти финалистов в дюжине категорий, за исключением категории «Лучший ресторан» с глубоким полем из 10 финалистов. В итоге более 5000 человек отдали 12 647 голосов.

Вы проголосовали от Пльзеня до Логан-сквер и Брукфилда — это лишь некоторые из районов и пригородов, представленных на севере, юге и западе.

Мы благодарим вас за то, что вы выдвигаете своих фаворитов и голосуете по-чикагски: рано и часто. Поздравляем всех, кто заслужил признание, с еще одним годом превосходства в области еды, напитков и гостеприимства в трудные времена.

Вот 12 победителей конкурса Chicago Tribune Readers’ Choice Food Awards 2022. — Луиза Чу

Совладелец и шеф-кондитер Син Чен (слева) и ее муж Дуг Псалтис, совладелец и шеф-повар, в своем ресторане Andros Taverna на Милуоки-авеню в Чикаго, 4 апреля 2022 года. (Терренс Антонио Джеймс / Chicago Tribune)

Лучший новый ресторан Чикаго принадлежит супружеской паре Дуга Псалтиса и Син Чена. Когда мы разговаривали за несколько дней до открытия Andros Taverna на Logan Square в начале прошлого года, два ветерана индустрии были рады покинуть ресторанную сцену в центре города (RPM Steak для Psaltis, The Lobby at the Peninsula Hotel для Чена) и сосредоточиться на проекте, ориентированном на район. .

Но они все еще не могли предсказать, как быстро этот район зацепится за ресторан в греческом стиле. «Подавляющая поддержка нас удивила, — говорит Псалтис. «Это так много значит видеть, что людям нравится ресторан, и у нас была прекрасная возможность сотрудничать с людьми из нашей команды».

Что не означает, что все получилось по плану. На вопрос о том, что не получилось, Псалтис признает, что за последний год им пришлось приспособиться к сотням мелочей. «Вы должны смеяться над тем, как вы не могли сначала увидеть это», — говорит Псалтис. На самом деле, одно из самых популярных блюд, гирос Джорджи, почти не попало в этот список. «Я не собирался подавать гирос, но мы начали экспериментировать с этим рецептом за несколько недель до открытия и решили добавить его в меню», — говорит он. — Потом это пошло.

Если вы когда-нибудь пытались посетить это заведение, то знаете, что столики на ужин и бранч быстро заполняются, и Чен действительно демонстрирует свое мастерство кондитера. Это заставило Псалтис чувствовать себя чрезвычайно благодарным за поездку. «Люди приняли программу морепродуктов, они заметили свежесть овощей и выкопали выпечку для позднего завтрака», — говорит Псалтис. «Это было так полезно».

2542 Н. Милуоки Авеню, 773-365-1900, androstaverna.com — Ник Киндельспергер

Лучший ресторан, занявший второе место: Lula Cafe

Реклама

Сидней Кубица, бармен в Scofflaw, готовит коктейли Immortal Juice 2 апреля 2022 года. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune) с простой целью: «Коктейль-бар с джином и вкусной едой», — сказал совладелец Дэнни Шапиро.

Возможно, это было достаточно просто, но в то время эта идея была связана с чем-то большим в Чикаго: растущим интересом к «местным» и «крафтовым», таким же интересом к свежим и изобретательным коктейлям и эволюцией городских кварталов, которая оказалась на высоте. во время полета есть и пить можно где угодно.

Шапиро открыл магазин Scofflaw с тремя партнерами — Мэнди Тэнди, Крис Нэги и Энди Гулд — которые познакомились на уроках алкогольных напитков. Их бар был хитом. Десять лет спустя он остается непреходящим фаворитом.

Шапиро составил самый ранний список коктейлей, но ежеквартальные изменения стали коллективной работой сотрудников. Подход остается «укорененным в классике — мы стараемся не пить напитки со слишком большим количеством ингредиентов», — сказал Шапиро. Но они также не боятся экспериментировать с новыми вкусами и ингредиентами.

Scofflaw не был первым большим современным коктейль-баром в Чикаго — ему предшествовали Violet Hour, Weegee’s Lounge и The Whistler, — но теперь он прочно занял место в пантеоне любителей коктейлей.

3201 W. Armitage Ave., 773-252-9700, Scofflawlawlawchicago.com -Josh Noel

Best Cocktail Menu Runner-Up: Aviary

. в ресторане Pequod на Норт-Клайборн-авеню в Чикаго, 4 апреля 2022 года. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune)

Pequod’s подает пиццу в Мортон-Гроув уже более полувека, а в Чикаго — с начала 1990-х годов.

Владелец Кит Джексон, купивший ресторан Morton Grove у легендарного Берта Каца в 1986 году и привезший в город Pequod’s в 1992 году, говорит, что сама пицца не сильно изменилась за десятилетия, хотя к пицце добавились пироги на тонком тесте. меню 1980-х годов. (Джексон предпочитает пиццу на сковороде, которую он называет таковой, потому что в Pequod’s пиццу готовят в чугунных сковородках.)

«Я думаю, что верность нашим традициям позволила нам сохранить актуальность сегодня в ретро-стиле», — говорит Джексон. «Это почти как возврат к концепции нового века». На протяжении многих лет он наблюдал, как ресторан превратился из небольшой пиццерии, населенной местными студентами и молодежью, в «семейный ресторан с любым типом личности». Pequod’s, по его словам, — это ресторан типа «заходи и съешь свою пиццу». Что бы это ни было, оно работает: в 2020 году издание The Daily Meal назвало Pequod’s второй лучшей пиццей в стране.

В городе выдающихся пицц, говорит Джексон, качество — это то, что отличает Pequod’s. Он использует «наилучший продукт, доступный каждый день в моей жизни», — говорит он. Джексон рекомендует новичкам попробовать пиццу с сосисками и пепперони, которую он описывает как самую вкусную в этом заведении. Он указывает вегетарианцам на пирог с чесноком, шпинатом и луком.

В Pequod’s, по словам Джексона, «действительно отличная пицца и очень преданные клиенты».

«Это плавильный котел преданных любителей пиццы, — говорит он, — и это просто фантастика».

2207 Н. Клайборн Авеню, 773-327-1512; 8520 Fernald Ave., Morton Grove, 847-470-9161; pequodspizza.com — Талия Соглин

Второе место в категории «Лучшая пицца»: Vito & Nick’s Pizzeria

видно в четверг, 7 апреля 2022 г. (Терренс Антонио Джеймс / Chicago Tribune)

Когда Бренна и Дэн Велчич решили открыть Burger Antics в пригороде Брукфилда, пара хотела, чтобы проект выделялся. «Для меня очень важно было делать все с нуля, — говорит Бренна Велчич. «Я знал, что могу сделать продукт лучше, чем то, что просто выходит из банки или коробки». Она тоже это имела в виду. Наряду с перемалыванием говядины в доме, кухня даже готовит свежие партии собственных приправ, включая горчицу и кетчуп.

В меню обычно 10 бургеров, хотя новые варианты всегда чередуются. «В течение нашего первого года я каждую неделю готовила новый бургер в качестве специального предложения, — говорит Бренна Вельчич. «Придумывать новые всегда весело».

Стандартный выпуск (с американским сыром, яблочным копченым беконом и жареным яйцом) попал в наш список лучших гамбургеров пригорода в 2019 году, но это только начало. Нынешнее специальное предложение — «Украинский жнец», в котором поверх говядины есть домашняя колбаса ковбаса. (1 доллар с каждого проданного также идет Украинскому Красному Кресту.) Одна из комбинаций, которая стала особенно популярной, — это бургер с арахисовым маслом и желе. «Желе очень хорошо сочетается с сочностью наших бургеров», — говорит Дэн Велчич. «(Клиенты) думают, что это самая странная комбинация, но они всегда возвращаются за ней».

Супруги были в восторге от местной поддержки, но теперь об этом месте стало известно. «У нас в Брукфилде отличное сообщество, — говорит Дэн Велчич. «Но люди приезжают со всей области, в том числе из близлежащих пригородов и из города».

3740 Гранд-Бульвар, Брукфилд; 708-255-5182; burgerantics.com — Н.К.

Лучший бургер, занявший второе место: Au Cheval

Реклама

Два стейка тако и один тако аль пастор (слева) в Carniceria Maribel, 5 апреля 2022 года. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune)

Войдите в Carniceria Maribel, и еще до того, как вы доберетесь до такерии в задней части отеля, вас поразит гостеприимная атмосфера. Владелец Алехандро Банда благодарит свою бабушку, которая взяла на себя управление бизнесом в 1990 году. «Она всегда заботилась о том, чтобы всем было хорошо, — говорит Банда. «Иногда ты здесь весь день, и если ты проведешь это время в жалком состоянии, ты не протянешь очень долго. Я питаюсь энергией людей, которые приходят».

Что касается тако, Банда отдает должное там, где это необходимо. «Не хочу показаться клише, но все дело в моих сотрудниках, — говорит он. Он объясняет, что очень заботится о качестве ингредиентов и о том, как делать вещи определенным образом, даже если это требует дополнительной работы. «Это то, чем мы гордимся, — говорит Банда. «Я доверяю своим людям».

Покупателям особенно понравилось тако carne asada, которое является бестселлером и любимым тако Банды. «Если мне придется выбирать, это должен быть carne asada», — говорит Банда. Трудно не согласиться. Стейк из юбки обжаривают на сильном огне, нарезают на сочные кусочки, а затем выкладывают на мягкие кукурузные лепешки, посыпав кинзой и луком. Но он также большой поклонник тако аль-пастор и тако с креветками, которых изначально не было в меню. «Мы начали есть креветки несколько лет назад во время Великого поста, — говорит Банда. «Так много людей просили об этом, что мы оставили тако в меню».

Но в основном он просто счастлив, что у него есть команда, на которую он может положиться. «Мне очень повезло, что некоторые из этих парней были у меня уже несколько лет, — говорит Банда. — Это действительно они.

1801 W. Cermak Road, 773-254-6446, instagram.com/carniceria_maribel — Н.К.

Второе место в категории «Лучший тако»: Taqueria Chingon

Реклама

Дэниел Краузе, владелец ресторана Cracked на Милуоки-авеню в Чикаго, в ресторане 1 апреля 2022 года. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune)

Несмотря на то, что в Чикаго и его окрестностях нет недостатка в хороших заведениях для завтрака или позднего завтрака, лучшие заведения могут быть только в одном сезоне. Cracked: The Egg Came First, расположенный в Wicker Park, представляет собой все, что вы, вероятно, представляете себе, планируя поздний завтрак накануне вечером — меню настолько оживленное, что вы не знаете, что выбрать.

Непринужденный подход в этом относительно скромном заведении, которое открылось в октябре 2019 года, является заслугой владельца Даниэля Краузе, первой в истории концепции Cracked, которая началась в 2012 году как грузовик с едой на вынос в магазине. Университет Иллинойса в Урбана-Шампейн.

Теперь, в его первом чикагском кирпичном магазине, клиентам предлагается «задержаться еще немного» и побаловать себя чилакилес, самодельными тарелками для завтрака, домашним печеньем с соусом из чоризо, небольшими закусками, такими как Трюфели с пармезаном и личный фаворит Краузе: буррито с начинкой на завтрак под названием «Голодный вождь», подаваемый со сметаной со шрирачой.

Хотя в меню преобладают пикантные блюда (кому-нибудь шесть сыров на гриле?), в конце скромно перечислено примечательное сладкое блюдо: обжаренные во фритюре шарики для французских тостов, покрытые сахарной корицей, которые можно легко принять за бенье.

Быть признанным лучшим — это то, для чего, по словам Краузе, у него нет слов. «Я рос, питаясь в Чикаго, и моей мечтой всегда было просто быть частью гастрономической сцены. И быть признанным его частью — это так унизительно», — говорит он, добавляя, что вырастить молодой бизнес во время пандемии было немалым подвигом, и он не мог справиться в одиночку.

«Мои родители оказали мне невероятную поддержку и помощь, — сказал он. «Моя мама устраивает мне поздний завтрак по воскресеньям, а мой папа ведет мой бухгалтерский учет, так что большое спасибо им за то, что они помогли мне добраться туда, где я нахожусь сегодня».

Что касается того, что, по его мнению, отличает завтрак от позднего завтрака — если это необходимо — Краузе говорит: «Мое отличие в том, что поздний завтрак немного изысканнее. И вы потратите некоторое время на его поедание и, надеюсь, съедите мимозу».

1359 N. Milwaukee Ave., 312- 989-2247, crackedongreen.com/wicker-park — Zareen Syed

Best Brunch or Breakfast 9 Walker 1. 05 Original Pancake 9,09 второе место:

Реклама

Джей Фонг, владелица Maa Maa Dei, в Линкольн-парке в Чикаго во вторник, 5 апреля 2022 года. Фонг готовит лунные лепешки и ассортимент другой азиатской выпечки и еды. (Терренс Антонио Джеймс / Chicago Tribune)

Джей Фонг запустил Maa Maa Dei в сентябре 2020 года, через несколько месяцев после увольнения в начале пандемии.

Формулируя свои планы, она знала, что ей нужна возможность попробовать различные вкусы, напоминающие традиционные китайские блюда и угощения. Результатом стало ее эклектичное поп-ап на северной стороне города, где она радует клиентов своим подходом к традиционным азиатским деликатесам, дополненным творческими сочетаниями вкусов и заботой о каждой мельчайшей детали.

«Часть миссии состоит в том, чтобы почтить многие традиционные блюда, — говорит Фонг. «Но другая часть — это дань уважения опыту молодой американки азиатского происхождения, которая росла и ела азиатские конфеты и закуски, такие как поки», — сказала она.

Всплывающее окно Instagram, где Фонг делится красочными фотографиями идеальных кексов, печенья и пирожных, информирует своих клиентов о том, где она будет в следующий раз, и принимает предварительные заказы через прямые сообщения.

«Я готовлю и сладкие, и соленые блюда, и, думаю, люди узнали меня по праздничным меню», — сказал Фонг.

Ее лунные лепешки из снежной кожи, традиционная китайская выпечка со сладкой или соленой начинкой, очень популярны во время Праздника середины осени. На Лунный Новый год, по словам Фонг, ее бестселлерами являются тайваньские ананасовые пирожные, наполненные сладким ананасовым джемом — традиционной закуской, символизирующей удачу и богатство в новом году, — и увенчанные золотисто-желтым цветком.

А Фонг очень верит в удачу; в то время как каждое всплывающее окно — это другой опыт, одна постоянная вещь — ее счастливый кот, который весело машет рукой рядом с ней.

«Когда моя семья владела ресторанами, у нас всегда был один, который приносил удачу и благословлял всех», — сказал Фонг.

И, к счастью для поклонников Maa Maa Dei, похоже, это работает.

instagram.com/maa.maa.dei — Татьяна Тернер

Лучший виртуальный ресторан или всплывающее окно, занявшее второе место: Brothers BBQ Food Truck

Реклама

Stephan Suie Hartery, владелец Bakery на Восточной 75-й улице в Чикаго, среда, 6 апреля 2022 г. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune)

Стефани Харт живет старым греческим термином, который используется для описания того, что другие могут назвать трудом любви: мераки, «когда вы вкладываете свою душу во что-то и надеетесь, что другой человек получит это», — говорит она.

Фор Харт, чья пекарня с коричневым сахаром в городском районе Чатем уже 18 лет является любимой, говорит, что это настроение лучше всего отражается в ее чрезвычайно популярном карамельном пироге. «Я думаю, что это то, ради чего мне пришлось копать глубже всего», — говорит она.

Харт говорит, что людям нравится именно этот торт, потому что он кремовый, маслянистый и не пытается быть чем-то еще. «Мы называем это кармель. Это южный. Это то, как мы это говорим. Это любовь — это зависание», — говорит она, описывая, как густая глянцевая карамель мягко скользит по верху торта и на полпути превращается в идеальную каплю. «Она особенная. И это простая формула, но не простая вещь».

Любителям сладкого будет полезно окунуть свои вилки в другие десертные творения Brown Sugar Bakery (которые также можно найти в локации Navy Pier), начиная с «суперюжного» хлебного пудинга, персикового коблера и пирога из сладкого картофеля; до тающего во рту чизкейка с корочкой из масляного печенья и ананасово-кокосового торта, который Харт каждый год дарит на свой день рождения.

С момента открытия магазина в 2004 году, пекарня Brown Sugar Bakery получила признание клиентов и отраслевых критиков, в том числе в 2019 годуноминация на премию Фонда Джеймса Бирда. И только в прошлом году вице-президент Камала Харрис заглянула во время пит-стопа в Чикаго, чтобы купить немецкий шоколадный торт из основного продукта South Side. Вишенка на торте Харта — буквально вишенка на торте «Выбор читателей».

«Это показывает, что мы больше, чем наш квартал, и мы больше, чем наш магазин. И что мы достигаем большого количества людей, и многим это небезразлично», — говорит она. «Это всегда было предназначено для того, чтобы дать людям ощущение семьи и ощущение хороших времен, я думаю, именно поэтому мы процветали — люди искали хоть немного комфорта».

328 Э. 75-я улица, 773-224-6262; 600 Э. Гранд Авеню, 312-877-5275; brownsugarbakerychicago.com — З.С.

Второе место в рейтинге Best Sweet Treat: Aya Pastry

Реклама

Сезар Маррон, главный пивовар и управляющий партнер Sketchbook Brewing Co., в таверне и пивоварне компании в Скоки, 1 апреля 2022 года. (Терренс Антонио James / Chicago Tribune)

В течение первых 18 месяцев после запуска Sketchbook Brewing в 2014 году пивоваренный завод был настолько незаметен, насколько это вообще возможно. Покупателям приходилось идти в переулок, находить оранжевую дверь, толкать ее и находить другую дверь, ведущую в заднюю часть пивоварни, где Sketchbook продавал свое пиво.

Хотя до одной из крупнейших пивоварен в районе Чикаго еще далеко, с тех пор многое изменилось. Sketchbook открыл небольшую таверну в своем первоначальном месте в Эванстоне, а затем увеличил размер этой таверны более чем вдвое. В 2020 году компания открыла производственную пивоварню в Скоки, за которой последовали просторный бар и уютный пивной сад, построенный прошлым летом в связи с пандемией.

Соучредитель Сезар Маррон не оспаривает идею о том, что Sketchbook все еще может оставаться вне поля зрения: «В Иллинойсе 300 пивоварен. Большинство находится вне поля зрения».

Но у Sketchbook также есть свои ярые поклонники, и это результат, скорее всего, простого сочетания факторов, ни один из которых не является особенно модным или броским в отрасли, где тренды и роскошь могут приносить дивиденды. Sketchbook просто делает широкий спектр стилей пива, и делает их хорошо.

Маррон сказал, что это было намерением с самого начала — светлое и темное, пьянящее и мягкое и все, что между ними — даже если он беспокоился, что подход может не резонировать с модными и яркими уголками современного пивного пития.

Но, сказал он, «это были наши собственные предпочтения в алкоголе».

«Я рад видеть, что наши клиенты и их вкусы позволяют нам это делать», — сказал он.

В результате получаются хорошо приготовленные популярные стили, такие как индийский пейл-эль, имперский стаут ​​и различные лагеры, а также красный ржаной эль, светлое копченое пшеничное пиво и новый английский майлд.

Этот подход, по его словам, привел не только к пиву, но и к культуре, к которой он стремился: «Пивоварня, ориентированная на сообщество, где мы предоставляем людям место, где они могут пообщаться, встретиться со своими друзьями и прийти после работы. ”

Это приводит к тому, что Маррон любит видеть постоянных клиентов, таких как пара, которая всегда появляется с 88-летним отцом женщины.

– И он каждый раз выпивает порцию стаута, – сказал Маррон.

821 Чикаго Авеню, Эванстон, 847-859-9051; 4901 Main St., Скоки, 847-588-0652; sketchbookbrewing.com — J. N.

Лучшая пивоварня, занявшая второе место: Midwest Coast Brewing Company

Реклама

Тони Приоло (слева), шеф-повар/совладелец, и Чиро Лонгобардо, совладелец, во внутреннем дворике своего ресторана Piccolo Sogno в Чикаго 1 апреля 2022 года. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune)

Тони Приоло, Шеф-повар и совладелец Piccolo Sogno ждет, когда из-под земли появится весенняя зелень.

Он присматривается к крапиве и фасоли, артишокам и пандусам для раннего весеннего меню в итальянской опоре Fulton River District. «Мы в восторге от всех новых вещей, которые появляются в воздухе и на земле», — сказал Приоло, который является совладельцем ресторана вместе с Чиро Лонгобардо, который курирует обширную винную карту ресторана.

С приходом весны в идиллическом патио Пикколо Соньо, конечно же, в полную силу возвращаются обеды на свежем воздухе и звуки смеха. (Ресторан получил национальные награды как за внутренний дворик, так и за романтическую атмосферу, а также многочисленные местные награды. )

«Люди кажутся счастливее, когда едят на улице», — сказал Приоло. Он помнит не по сезону теплый обед в День святого Валентина несколько лет назад, когда на улице было 65 градусов, а в углу все еще лежал снег. Пикколо Соньо открыл внутренний дворик, и обедающие вышли на улицу.

В этом году в Piccolo Sogno уже было несколько дней, когда можно было погулять по патио, сказал Приоло, но он ждет тепла, которое придет и останется. Еда на свежем воздухе «приводит в нормальное состояние после всего, через что мы прошли», — сказал он. «Вы забываете обо всем, что происходит в мире».

Обед на свежем воздухе «увлекает», — сказал Приоло. «Как маленький отпуск».

464 N. Halsted St., 312-421-0077, piccolosognorestaurant.com — T.S.

Второе место в номинации Best Patio/Outdoor Dining: Aba

Реклама

Жареные грибы (местные шампиньоны в пивном кляре с имбирным соусом из васаби) можно увидеть в пивоварне Revolution Brewing Company на Милуоки-авеню в Чикаго в понедельник, 4 апреля. , 2022. (Terrence Antonio James / Chicago Tribune)

Мэг Ратледж смеется, вспоминая меню открытия Revolution Brewing, когда двери паба-пивоварни Logan Square впервые открылись в 2010 году.

«Это был гигант — не гигант Cheesecake Factory, но гигантский», — говорит Рутледж, директор пивоварни по розничным операциям. «Почему у нас было 11 пицц?»

Пандемия заставила Revolution сделать то, что уже знал Рутледж: сократить это меню.

«Когда мы только открылись, мы думали о гастропабе, — говорит она. «Мы перешли на барную еду».

Но, говорит она, «это еда в баре на высоте — мы делаем все с нуля, не покупаем ничего замороженного, делаем собственный соус, перемалываем мясо, берем свиней и коров у местных фермеров, и я думаю, вы можете сказать, различия.»

Ресторан Revolution вновь открылся после пандемических ограничений в апреле 2021 года с меню примерно вдвое меньше, чем в первые дни. Дорогие товары, которые, как правило, не продавались, исчезли. Как и пиццы.

Основное внимание, по словам Ратледжа, уделяется приготовлению блюд, которые нравятся людям, и приготовлению их хорошо: горстка сэндвичей с одним или двумя гамбургерами, пара салатов, несколько общих тарелок и скудное меню из чередующихся фирменных блюд.

«Мы пытаемся сосредоточиться на качестве и стабильности, и это у нас есть, — говорит она. «Возможно, раньше мы не всегда были рядом, но теперь я никогда не беспокоюсь об этом. Я всегда рад проповедовать о свежести и величии нашей еды, потому что я думаю, что это видно».

Читатели явно согласны.

2323 N. Milwaukee Ave., 773-227-2739, revbrew.com — J.N.

Второе место в номинации «Лучшая еда в баре»: Cultivate by Forbidden Root. / Chicago Tribune)

Когда посетитель заходит в The Duck Inn, владелец Кевин Хикки говорит, что он чувствует себя так, как будто вы входите в уютное старое место, которое существует уже несколько десятилетий, но с современным уклоном.

«Мне нравится говорить, что мы изысканный ресторан, маскирующийся под районную забегаловку, — говорит Хикки.

Роскошный паб, расположенный в районе Бриджпорт к югу от реки Чикаго, предлагает что-то для всех.

«Если вы хотите съесть гамбургер и пиво, сидя в баре, вы будете счастливы», — говорит Хикки. «Если вы ищете кулинарный опыт и классный коктейль, вы будете счастливы».

The Duck Inn предлагает широкий выбор меню, начиная от фирменной утки на гриле с картофелем, блестящим от утиного жира, и заканчивая сезонными фруктами, такими как грейпфруты, абрикосы и мандарины; в Duck Inn Dog, подаваемый в чикагском стиле, а недавно добавленный в ряды растущей сети продуктовых магазинов вместе с фирменной универсальной приправой для хот-догов в чикагском стиле.

В том, как ресторан работает из недели в неделю, ощущается некая атмосфера соседства. Утка на гриле и хот-дог составляют основу сезонного меню блюд с акцентом на местные продукты, а также меню бара с небольшим количеством дерзости — например, бургер Up ‘N’ Over — это интерпретация культового классического ресторана In-N-Out.

Меню напитков, составленное директором по напиткам и партнером Брэндоном Филлипсом, меняется еще чаще.

«Вы можете прийти сегодня вечером, и на следующей неделе у вас будет совершенно другое пивное меню», — сказал Хикки. «То же самое с меню коктейлей».

Еженедельные специальные предложения включают «Ночи собак», в рамках которых шеф-повара из Чикаго готовят фирменные хот-доги и коктейли по средам; вечера пиццы летом — еще один фаворит, с интригующими начинками на пирогах, зажженных в дровяной печи на просторном Эдеме заднего дворика.

Хикки описывает The Duck Inn как доступное, оживленное и веселое место.

По воскресеньям клиенты могут приносить свои виниловые пластинки, чтобы насладиться разнообразной музыкой, крутящейся на ретро-проигрывателе — идеальное решение для соседа, который зайдет перекусить перед началом следующей недели.

— Я действительно создал ресторан для района, — сказал Хикки.

2701 S. Eleanor St., 312-724-8811, Theduckinnchicago. com -T.T.

Лучший район. или пообедать, авторы Tribune здесь, чтобы направить вас к следующему замечательному опыту. Подпишитесь на бесплатную еженедельную программу Eat. Смотреть. Делать. бюллетень здесь .

Продовольственная кладовая Святой Марии | St. Mary’s Choice Food Pantry

Все хотят, но не всем нужны. Все хотят иметь больше, но не у всех ничего нет. Мы все обходимся без… но так ли это? Согласно исследованию Hunger in America 2010, каждый восьмой американец полагается на помощь сети Feeding America, чтобы выжить. Среднемесячный доход клиентских домохозяйств составляет 940 долларов, а 10% клиентских домохозяйств являются бездомными. К сожалению, с 2006 года число детей, которых обслуживает Feeding America, увеличилось на 50%. И ситуация не улучшается. Наша местная область особенно пострадала от текущей экономики, и мы опережаем средние показатели по стране, опубликованные в исследовании «Голод в Америке 2010», почти во всех категориях. Давайте работать вместе, чтобы обратить вспять эту тенденцию и остановить голод. Всего за 20 долларов (стоимость ужина с пиццей дома) мы можем предложить семье достаточно еды более чем на неделю. Каждый. Одинокий. Пенни. Помогает. В настоящее время мы не можем принимать онлайн-пожертвования. Пожалуйста, отправьте ваше пожертвование по адресу: Продовольственная кладовая церкви Святой Марии                                                                    309W. 7th Street                                                                      Лорейн, Огайо, 44052     Все пожертвования обрабатываются через JustGive.org. Чтобы сделать пожертвование, нажмите здесь….

Подробнее

Продовольственная кладовая St. Mary’s Choice Food Pantry полностью организована и управляется волонтерами, и нам может понадобиться ваша помощь! Не можете добраться до настоящей кладовой (обычно 4-й понедельник месяца)? Нет проблем, есть много возможностей для обслуживания в течение месяца: ПОМОЩЬ КЛАДОВОЙ (до и во время работы кладовой) Приготовление горячих блюд и ввод данных об услугах Персональный помощник по покупкам Упаковщик продуктов ПОДГОТОВКА КЛАДИНОВОЙ (в воскресенье перед кладовой в 11:00) Помощь заполнить полки кладовой ДОСТАВКА ЕДЫ (каждый четверг в 8:00) Встреча и разгрузка грузовика с доставкой еды ПРИЕЗД ЕДЫ И ТУАЛЕТНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ / СБОР СРЕДСТВ Организуйте и проведите акцию консервов/туалетных принадлежностей в вашем районе, чтобы принести пользу кладовой. Как и большинство благотворительных организаций, мы ВСЕГДА ищем способы поддерживать и расширять помощь, которую мы предлагаем нашим клиентам. К сожалению, для этого нужны средства. Наши накладные расходы минимальны, и у нас нет оплачиваемых сотрудников, поэтому каждый собранный и пожертвованный доллар быстро возвращается сообществу. Мы с благодарностью примем предложение собрать средства вместе. ГРУППОВЫЕ ПРОЕКТЫ Мы всегда рады объединиться с местными организациями (бойскаутами/девушками-скаутами и т. д.) для установления долгосрочных отношений, которые дают людям возможность расти и развиваться благодаря радости служения другим. Если какая-либо из этих возможностей покажется вам интересной, свяжитесь с нашим волонтером-организатором по адресу: [email protected] Мы с нетерпением ждем ответа от…

Подробнее

The St. Mary’s Choice Food Pantry — это некоммерческая продуктовая кладовая, созданная в связи с программой горячего питания Faith Feeders, которая ежемесячно предоставляет нуждающимся продукты и туалетные принадлежности, а также горячее питание. . Первоначально открыв свои двери в 2005 году для обслуживания 50 семей с низким доходом, в настоящее время кладовая предлагает помощь более чем 1000 человек ежемесячно, и потребность в ней постоянно растет. Поскольку наша организация укомплектована и полностью управляется добровольцами, каждая копейка нашего операционного бюджета идет непосредственно в окружающее сообщество с низким доходом через предлагаемые услуги. Мы стремимся обеспечить чувство достоинства и уважения к тем, кому мы служим. С этой целью мы спроектировали нашу кладовую так, чтобы она работала подобно продуктовому магазину, позволяя покупателям выбирать себе еду на полках кладовой. Это дает нашим гостям ощущение нормальности, одновременно сокращая отходы от нежелательной или ненужной еды. В дополнение к ежемесячному выделению продуктов и туалетно-косметических принадлежностей, мы также предоставляем дополнительную помощь в виде подгузников и смеси для наших гостей с детьми, когда ресурсы доступны. Мы также предоставляем нашим гостям на День Благодарения праздничные обеды со всеми принадлежностями, чтобы они могли провести драгоценное время со своими близкими, не беспокоясь о том, как их обеспечить. В целом, мы стремимся стать мостом между продовольственной щедростью Америки и теми, кто изо всех сил пытается обеспечить себя, и мы приглашаем вас присоединиться к борьбе, чтобы положить конец циклу голода. «Это учреждение предоставляет равные возможности…

Подробнее

• Пожертвовать

  Все хотят, но не всем нужны. Все хотят иметь больше, но не у всех ничего нет. Мы все обходимся без… но так ли это? Согласно исследованию Hunger in America 2010, каждый восьмой американец, чтобы выжить, полагается на помощь Feeding America Network….

• Volunteer

  St. Mary’s Choice Food Pantry организована и управляется исключительно волонтерами, и нам может понадобиться ваша помощь! Не можете добраться до настоящей кладовой (обычно 4-й понедельник месяца)? Нет проблем, есть много возможностей служить в течение месяца:…

• О

  The St. Mary’s Choice Food Pantry — это некоммерческая продуктовая кладовая, созданная в связи с программой горячего питания Faith Feeders, которая ежемесячно предоставляет нуждающимся продукты и туалетные принадлежности, а также горячее питание. Первоначально открывая наши двери в 2005 году до…

Выбор продуктов питания, аппетит и физическая активность

Обзор

. 1999 г., сен; 2 (3A): 357–61.

дои: 10.1017/s136898009

88.

Ф Беллисл ¹

принадлежность

• ¹ INSERM U341 и Service de Nutrition, Hôtel-Dieu, Париж, Франция. [email protected]

• PMID: 10610073
• DOI: 10.1017/с136898009

  88

Обзор

F Bellisle. Нутр общественного здравоохранения. 1999 Сентябрь

. 1999 г., сен; 2 (3A): 357–61.

doi: 10.1017/s136898009

88.

Автор

Ф Беллисл ¹

принадлежность

• ¹ INSERM U341 и Service de Nutrition, Hôtel-Dieu, Париж, Франция. [email protected]

• PMID: 10610073
• DOI: 10.1017/с136898009

  88

Абстрактный

Выбор продуктов питания и состав диеты изучались реже, чем потребление энергии у субъектов с разным уровнем физической активности. Сообщаемое влияние физических упражнений на выбор продуктов питания не является полностью последовательным, особенно в краткосрочной перспективе. Тип упражнений, интенсивность, продолжительность могут влиять на результаты, а также на характеристики испытуемых (пол, возраст, предыдущие тренировки и физическую форму). Решающую роль могут также играть психологические (хронические диеты, отношение к здоровью и еде, давно установившиеся пищевые привычки и предпочтения) и социальные (традиции, доступность пищи, подходящее время и место) факторы. В краткосрочных интервенционных исследованиях, когда пища принимается через несколько минут после тренировки различной продолжительности и интенсивности, чаще всего сообщается об увеличении потребления CHO, в то время как увеличение потребления белка является случайным наблюдением. При длительных (несколько недель) тренировочных вмешательствах потребление оценивается по диетическим записям. Опять же, потребление CHO увеличивается у тренирующихся субъектов по сравнению с контрольной группой, в то время как потребление насыщенных жиров и холестерина также может быть затронуто. Эпидемиологические исследования (без вмешательства в диету или физические упражнения) часто показывают, что обычно активные люди едят больше и потребляют больше фруктов и овощей, чем их менее активные сверстники. Неизвестно, в какой степени такой выбор продуктов питания обусловлен биологическими потребностями (например, замена гликогена) или вызван социальными и психологическими факторами.

Похожие статьи

• Истощение энергии при 24-часовом голодании приводит к компенсаторным реакциям аппетита по сравнению с соответствующим истощением энергии при физических нагрузках у здоровых молодых мужчин.

  Тивель Д., Финлейсон Г., Миге М., Перейра Б., Дюкло М., Буари Ю., Дусе Э., Бланделл Д.Э., Мец Л. Тивель Д. и др. Бр Дж Нутр. 2018 сен; 120 (5): 583-592. дои: 10.1017/S0007114518001873. Epub 2018 30 июля. Бр Дж Нутр. 2018. PMID: 30058508

• Влияние физических упражнений на контроль аппетита: слабая связь между расходом энергии и потреблением энергии.

  Бланделл Дж. Э., Кинг Н. А. Бланделл Дж. Э. и соавт. Int J Obes Relat Metab Disord. 1998 авг; 22 Приложение 2: S22-9. Int J Obes Relat Metab Disord. 1998. PMID: 9778093 Обзор.

• Фитнес и влияние физических упражнений на диетическое питание здоровых подростков.

  Эмблер С., Элиаким А., Бразел Дж. А., Ли В. Н., Берк Г., Купер Д. М. Эмблер С. и др. Int J Obes Relat Metab Disord. 1998 апр; 22(4):354-62. doi: 10.1038/sj.ijo.0800595. Int J Obes Relat Metab Disord. 1998. PMID: 9578242 Клиническое испытание.

• Подавление аппетита и измененные предпочтения в еде совпадают с изменениями в гормонах, опосредующих аппетит, во время дефицита энергии на большой высоте, но не зависят от потребления белка.

  Карл Дж. П., Коул Р. Э., Берриман К. Э., Финлейсон Г., Рэдклифф П. Н., Коминский М. Т., Мерфи Н. Э., Карбоне Дж. В., Руд Дж. К., Янг А. Дж., Пасиакос С. М. Карл Дж. П. и соавт. High Alt Med Biol. 2018 июнь; 19 (2): 156-169. doi: 10.1089/ham.2017.0155. Epub 2018 12 февраля. High Alt Med Biol. 2018. PMID: 29431471 Бесплатная статья ЧВК. Клиническое испытание.

• Высокое и низкое потребление углеводов и жиров: ограничения, налагаемые аппетитом и вкусовыми качествами, и их последствия для энергетического баланса.

  Бланделл Дж. Э., Стаббс Р. Дж. Бланделл Дж. Э. и соавт. Eur J Clin Nutr. 1999 Апрель; 53 Дополнение 1: S148-65. doi: 10.1038/sj.ejcn.1600756. Eur J Clin Nutr. 1999. PMID: 10365993 Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Упражнения сдвигают гипотетический выбор продуктов питания в сторону большего количества и более немедленного потребления.

  Келер К., Бекфорд С.Е., Тайер Э., Мартин А.Р., Борон Дж.Б., Стивенс Дж.Р. Келер К. и др. Питательные вещества. 2021 24 января; 13 (2): 347. дои: 10.3390/nu13020347. Питательные вещества. 2021. PMID: 33498953 Бесплатная статья ЧВК. Клиническое испытание.

• Высокоинтенсивные интервальные тренировки способствуют переходу молодых людей на поддерживающую здоровье диету.

  Донати Зеппа С., Систи Д., Аматори С., Герваси М., Агостини Д., Пикколи Г., Бертуччиоли А., Рокки М.Б.Л., Стокки В., Сестили П. Донати Зеппа С. и др. Питательные вещества. 2020 21 марта; 12 (3): 843. дои: 10.3390/nu12030843. Питательные вещества. 2020. PMID: 32245173 Бесплатная статья ЧВК.

• Упражнения и время выбора закусок: выбор здоровых закусок уменьшается в состоянии после тренировки.

  Густафсон К.Р., Рахматуллаева Н., Бекфорд С.Э., Аммачатрам А., Кристобаль А., Келер К. Gustafson CR, et al. Питательные вещества. 2018 7 декабря; 10 (12): 1941. дои: 10.3390/nu10121941. Питательные вещества. 2018. PMID: 30544508 Бесплатная статья ЧВК.

• Упражнения увеличивают циркулирующий GDF15 в организме человека.

  Кляйнерт М., Клемменсен С., Шёберг К.А., Карл С.С., Джеппесен Дж.Ф., Войташевский Дж.Ф.П., Киенс Б., Рихтер Э.А. Кляйнерт М. и соавт. Мол метаб. 2018 март; 9: 187-191. doi: 10.1016/j.molmet.2017.12.016. Epub 2018 17 января. Мол метаб. 2018. PMID: 29398617 Бесплатная статья ЧВК.

• Содержание микроэлементов в ногтях на ногах связано с регулярной физической активностью пожилых людей.